因鯽魚刺多，特別小鯽魚，吃的要慢，要特別小心刺很多。

愛，是因?yàn)轹a魚味道鮮美，含有豐富的的蛋白質(zhì)，并且鯽魚湯是孕婦下奶的神器。

怕，是因?yàn)橐话闳瞬恢�道，在鯽魚的脖子處，有一根大刺，非常的硬，如果不小心，就會被卡住喉嚨，那難受勁不言而喻。

你好，很高興回答你的問題。為什么一些人吃鯽魚是又愛又怕？我的回答是：鯽魚是我們?nèi)粘Ｉ�活中很常見的一種淡水魚類，由于抗病性強(qiáng)、食性廣、繁殖能力強(qiáng)和生長快等特點(diǎn)，所以全國范圍內(nèi)均有養(yǎng)殖。鯽魚有著豐富的營養(yǎng)，富含大量的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和微量元素等營養(yǎng)成分，其中鈣質(zhì)的含量很高，經(jīng)常食用具有降低血脂、防止動脈硬化和益氣健脾等功效。

那為什么一些人吃鯽魚是又愛又怕？我們先來講解朋友們對鯽魚的喜愛有哪些？首先，是一部分朋友對它的營養(yǎng)價值和保健功效非常喜愛。鯽魚是一種高蛋白，低熱量營養(yǎng)價值很高的魚類，是國民膳食結(jié)構(gòu)中優(yōu)質(zhì)、價廉、充足的蛋白質(zhì)來源。其次，鯽魚肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美、嫩中帶甜也是一些朋友喜歡它的一個原因。由于肉中纖維細(xì)短，水分含量較多，所以魚肉組織柔軟細(xì)嫩，人們食用后，比其他肉類更容易讓身體消化吸收。第三、因?yàn)槿珖�很多地方都有養(yǎng)殖鯽魚，所以它的價格比其它魚類更便宜。第四、鯽魚的食用方法有多種，比如用來煮湯、煎炸、紅燒等制作，提高了菜品的多樣性。

現(xiàn)在我們來說下為什么有些朋友對鯽魚又怕？對于這個問題我認(rèn)為只有一個答案，那就是鯽魚的骨刺太多。一些生活在海邊或是經(jīng)常吃魚的人來說，鯽魚身上的骨刺倒是無所謂，但對于不經(jīng)常吃魚或是小朋友們來說，那可就受不了了。鯽魚的刺多且細(xì)，在我們食用時非常難去除，很多朋友在吃鯽魚時，大部分的時間都用來剔除魚刺，有時剔除不仔細(xì)，一吃就很容易卡住，非常的危險。所以我想正是這個原因，才導(dǎo)致一些朋友怕吃鯽魚。

結(jié)語

鯽魚是一種營養(yǎng)十分豐富并且味道非常鮮美的魚類，一些朋友對它特別喜歡，但大多數(shù)朋友對它卻很怕，最主要的原因就是怕它的骨刺，在這里我簡單推薦怕骨刺的朋友兩種鯽魚的制作方法。一種是將魚用油慢慢炸至酥脆。另一種則是用高壓鍋將魚壓熟后制作成糟魚，使魚的骨刺變得軟爛，這樣我們就不怕魚刺了。自己動手，美味常有！我是熙陽，以上內(nèi)容如果對你有所幫助，請朋友們多多關(guān)注?評論，熙陽非常感謝各位朋友們的支持和閱讀。謝謝大家！

大家好我是小芳，一位全職寶媽，喜歡美食美食，分享美食。

眾所周知鯽魚是非常有營養(yǎng)的一種魚，鯽魚豆腐湯是其中一道極有營養(yǎng)價值得湯，老人小孩都可以喝。

我就是對鯽魚又愛又怕，這個問題來得非常好，今天晚上我剛喝了白菜鯽魚湯。愛它是因?yàn)轹a魚營養(yǎng)價值高，味道非常鮮美。怕它是因?yàn)轹a魚的里面的刺又小又多，吃魚是有時候看不清，不容易摘除，特易卡嗓子，所以吃鯽魚時我非常小心，而且不敢讓孩子吃。

相信有很多人會和我有同樣的經(jīng)歷吧！尤其是媽媽們感觸應(yīng)該特別深。

很高興回答這個問題，謝謝觀看！希望對你有所幫助！

我對鯽魚基本上也屬于又愛又怕的那種。愛的是鯽魚的營養(yǎng)，怕的是鯽魚的小刺多，幾乎每回吃每回都要被魚刺卡喉嚨，那種難受勁就甭提了。

鯽魚俗稱喜頭、鯽拐子(湖北)、鯽瓜子(東北)、河鯽魚(上海)、月鯽仔(廣東)，古稱鮒、寒鮒，屬于淡水魚類，生命力極強(qiáng)。

冬季是吃鯽魚的好時節(jié)，民間也素有“秋鯉冬鯽，鯽魚腦殼四兩參(珍貴)”的說法，因?yàn)樵诙�令時節(jié)，河流、溪渠、湖泊、池塘水質(zhì)清冽純凈，其他魚類一般不太活動。

而生性活潑的鯽魚卻仍在清甜的水域中爭食魚餌，將自己養(yǎng)得豐腴肥厚，故在冬令時節(jié)品嘗鯽魚會別有一番風(fēng)味。

鯽魚的營養(yǎng)很豐富，它所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全，容易被消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，經(jīng)常食用，可補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)抗病能力。

而產(chǎn)婦食鯽魚湯后，則能增加乳汁。此外，鯽魚的鯽魚子能補(bǔ)肝養(yǎng)目，鯽魚腦有健腦益智的作用。

鯽魚清蒸或煮湯營養(yǎng)效果是最佳的，因?yàn)槿艚?jīng)煎炸后，則功效會大打折扣。推薦用鯽魚與豆腐搭配燉湯，營養(yǎng)最佳。

將鯽魚去鱗及內(nèi)臟，與洗凈切片的鮮竹筍同煮，則有有益氣、清熱的功效，適用于水痘初起、小兒麻疹風(fēng)疹等。

有神經(jīng)衰弱的人，可將鯽魚與糯米一起熬粥，經(jīng)常服用，有較好的治療作用。

鯽魚的營養(yǎng)價值高，既可作餐食也可作食療，肉質(zhì)還鮮美，我想這就是人們喜愛它的原因了。

不過，吃鯽魚時還得注意不要與冬瓜同食，容易引起脫水，也不宜與麥冬、沙參、芥菜同食。鯽魚的鯽魚子中膽固醇含量較高，中老年人和高血脂、高膽固醇者應(yīng)忌食。

為什么一些人吃鯽魚是又愛又怕？綜上所述，鯽魚肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)價值高，而且價格還很親民，我想這就是人們喜愛它的原因。

怕的多半是如我這般，不太會吃魚，易被小魚刺卡喉嚨，所以每回吃鯽魚，必定是小心翼翼。

生活是很真實(shí)的柴米油鹽，一簞食，一瓢飲。謝謝閱讀，大家有什么更好的烹飪方法，歡迎在下方評論或留言！如果大家喜歡這篇文章的話，希望大家能為我點(diǎn)個贊，并關(guān)注我一下，最后別忘了幫我分享，轉(zhuǎn)發(fā)一下哦！特別感謝！

鯽魚是我們餐桌上常見的食材，特別是野生鯽魚，做出來的菜肴味道鮮美，吃法也非常多，有大家經(jīng)常做的紅燒鯽魚、鯽魚湯、蔥烤鯽魚、腌鯽魚干、干煎鯽魚等等做法。

雖然鯽魚做出來的菜肴很好吃，但是由于鯽魚的魚刺特別多，吃鯽魚時要非常小心，所以許多人對鯽魚的菜肴是又愛又怕，喜歡鯽魚鮮美的味道，又怕小的魚刺。

其實(shí)有些鯽魚的菜肴你可以放心的吃，例如鯽魚豆腐湯，在烹飪這道湯時，只要完整的把鯽魚煎透，加些開水把湯煮白，再加入豆腐調(diào)好味，加些香菜或者蔥花，這樣就可以放心喝湯了，也不用擔(dān)心魚刺卡住了;

另外，還可以把鯽魚湯過濾一下，只留下湯，然后把豆腐加入一起煮，這樣燒出來的湯很適合老人和小孩喝，營養(yǎng)又美味;

冬天吃鯽魚凍就非常好，我們做紅燒鯽魚這道菜時，可以多加些湯汁，然后過濾掉鯽魚，只留下湯汁放入盤子里，冬季氣溫低，一會兒就會凍起來，這樣吃就不會擔(dān)心鯽魚刺了。

總之，大多數(shù)人還是喜歡吃鯽魚的菜肴，由于魚刺多，所以有些人害怕吃，我們也可以烹調(diào)時多想些方法，讓更多的朋友放心吃用鯽魚做的菜肴。

不吃吃魚的我回答一下這個問題

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我的回答給你做一個參考

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鯽魚味道鮮美，營養(yǎng)豐富，但是鯽魚小刺太多，吃的時候要格外小心，不然容易卡住，特別老人，小孩要注意。鯽魚用來熬湯要用濾網(wǎng)過濾后再加入配菜繼續(xù)煮開，熬制。其實(shí)也可以剔除小刺，做成無刺鯽魚。