你好，“吃了黑豆就不會(huì)發(fā)生心肌梗死嗎？\"這句話太肯定了。

吃黑豆能降低膽固醇，黑豆所含皂草甙有減少體內(nèi)膽固醇的作用，能有效預(yù)防中老年人動(dòng)脈粥樣硬化和心血管疾病。

那么，哪些因素可能會(huì)引起心肌梗死？

1.過度疲勞：長時(shí)間工作可能會(huì)使人體持續(xù)處于亢奮、激活狀態(tài)，導(dǎo)致耗氧量增加、血管痙攣收縮、血小板激活等多方面發(fā)生，進(jìn)而誘發(fā)心臟缺血，甚至死亡。

2.長期大量吸煙：容易導(dǎo)致血管收縮、血小板數(shù)量增加和聚集，導(dǎo)致心肌梗死的發(fā)生。

3.酗酒：凝血系統(tǒng)受到影響，肝臟損傷，進(jìn)而引發(fā)凝血平衡障礙形成血栓，最終導(dǎo)致心肌梗死的發(fā)生。

4.暴飲暴食：會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)，血、氧需求量增加，胃擴(kuò)張，甚至導(dǎo)致迷走神經(jīng)張力增強(qiáng)，致使心跳減慢、血管收縮，最終引發(fā)心肌梗死。

吃黑豆有什么作用？

1、補(bǔ)血養(yǎng)腎

中醫(yī)認(rèn)為黑色屬水，水走腎，黑豆作為黑色食物能夠有利于補(bǔ)腎養(yǎng)腎。而人的腎主精血，腎臟得到滋養(yǎng)，身體的氣血也會(huì)足。

經(jīng)常吃黑豆能夠幫助補(bǔ)腎，緩解腎虛體弱、腰膝酸軟、風(fēng)濕痹病、關(guān)節(jié)不利等等不適癥狀。

2、降低膽固醇

黑豆所含皂草甙有減少體內(nèi)膽固醇的作用，能有效預(yù)防中老年人動(dòng)脈粥樣硬化和心血管疾病。

3、清熱解毒

中醫(yī)認(rèn)為，黑豆有除去胃中熱痹、傷中、淋漏、下淤血、散五臟結(jié)積、去腫、消谷、止腹脹、去熱毒、改善痙攣等療效。

4、養(yǎng)顏美容

黑豆富含B族維生素及維生素E，是養(yǎng)顏美容所需的營養(yǎng)成分。此外，黑豆還含有豐富的泛酸，有烏發(fā)的功效。

5、抗老防衰

黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮，能清除體內(nèi)自由基、抗氧化、增強(qiáng)活力，所以，黑豆可抗老防衰。

6、改善胃腸道

黑豆含有的膳食纖維及低聚糖不但能幫助腸道蠕動(dòng)，使體內(nèi)脹氣與毒素順利排出，改善便秘，而且還可以改善腸內(nèi)菌群環(huán)境，起到整腸作用。

黑豆不是藥物，只是一種食物。吃了黑豆可以說預(yù)防心血管疾病，但是不能說就完全不會(huì)發(fā)生心肌梗死。黑豆有軟化血管的作用，使皮膚變得非常滋潤，有光澤，還能夠起到延緩衰老，清熱解毒，黑豆中含有非常高的蛋白質(zhì)，也富含維生素，礦物質(zhì)，含熱量也是比較低的，屬于一類比較適合人經(jīng)常食用的食材。但是太小的孩子不宜過多的食用黑豆，容易造成消化不良。黑豆從中醫(yī)上來說，也是有補(bǔ)腎益氣的功效。平�？梢源着莺诙故秤茫�可以緩解眼鏡疲勞，預(yù)防視力下降，因?yàn)楹诙巩?dāng)中有抗氧化成分和花青素，和對眼睛有益的胡蘿卜素。陳醋能促進(jìn)黑豆中的營養(yǎng)元素溶出，有助于高效攝取黑豆的營養(yǎng)。

在我們的日常飲食中，有一些黑色的食物，如黑米、黑木耳、黑芝麻、黑枸杞、黑棗、黑豆等等，這些黑色來源于天然色素，黑芝麻的黑色來源于黃酮和花色苷類物質(zhì)，黑木耳的黑色是由多酚和吲哚氧化聚合而成，黑米、黑豆、黑棗和黑枸杞的黑色來源于花青素，其實(shí)花青素多為紫色或紫紅色，當(dāng)濃度很高時(shí)，就會(huì)紫得發(fā)黑，呈現(xiàn)出黑色。黑豆是大豆的黑色種子，含有35%以上的蛋白質(zhì)和大約16%的脂肪，是肉類的優(yōu)質(zhì)替代品。此外，黑豆還富含膳食纖維、B族維生素、維生素E等多種微量元素。

心肌梗死是一種常見的、死亡率很高的急危重癥，是指為心臟供血的動(dòng)脈血管被堵塞，導(dǎo)致心肌缺血，心肌細(xì)胞不能正常工作，可能會(huì)并發(fā)惡性心律失常和心源性休克，危及生命。我國心肌梗死的發(fā)病率和死亡率都呈逐年上升的趨勢，肥胖、高血壓、高血脂、糖尿病等是誘發(fā)心肌梗死的危險(xiǎn)因素。

除疾病因素外，還有一些生活習(xí)慣也會(huì)促進(jìn)心肌梗死的發(fā)生，如吸煙和酗酒可引起冠狀動(dòng)脈痙攣，增加心肌耗氧量，從而誘發(fā)心肌梗死；寒冷刺激易引起交感神經(jīng)興奮，心率加快，血壓升高，也可誘發(fā)心肌梗死；便秘可引起血管壓力增加，血壓驟升，導(dǎo)致心肌梗死；暴飲暴食、進(jìn)食大量高脂肪、高熱量食物，導(dǎo)致血脂突然升高，血黏度增加，局部血流緩慢，促進(jìn)血栓形成，導(dǎo)致心肌梗死；過度體力勞動(dòng)或運(yùn)動(dòng)可增加心臟負(fù)擔(dān)，增加心肌需氧量，導(dǎo)致心肌缺血，誘發(fā)冠脈痙攣，造成心肌梗死；精神緊張和情緒激動(dòng)可導(dǎo)致交感神經(jīng)興奮，引起冠脈痙攣，心肌缺血，誘發(fā)心肌梗死。

黑豆中含有花青素和膳食纖維，具有抗氧化活性，可清除氧自由基，有助于延緩血糖的上升速度，調(diào)節(jié)血脂，與漢堡、薯?xiàng)l、炸雞等高熱量食物相比，確實(shí)非常健康，常吃黑豆有助于預(yù)防和控制三高癥，但是誘發(fā)心肌梗死的因素有很多，單靠吃黑豆來預(yù)防心肌梗死是無法實(shí)現(xiàn)的，保持標(biāo)準(zhǔn)體重、控制三高癥、戒煙限酒、冬季注意保暖、保持大便通暢、避免暴飲暴食、過度勞累、調(diào)整精神情緒等都是預(yù)防心肌梗死的有效方法。黑豆是一種健康營養(yǎng)的食物，熬粥、做成黑豆腐、黑豆?jié){都是不錯(cuò)的選擇，但是不要寄托于黑豆預(yù)防心肌梗死而耽誤了正規(guī)治療。

吃不吃黑豆和心肌梗死沒有一點(diǎn)關(guān)系，相反多吃黑豆對身體有大好處，補(bǔ)氣身體強(qiáng)壯。

黑豆中所含的不飽和脂肪酸可以促進(jìn)膽固醇的代謝，降低血脂，預(yù)防心血管疾病。黑豆的纖維素含量也比較高，可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，所以也是一個(gè)不錯(cuò)的減肥佳品。而且黑豆?jié){不像黃豆?jié){性冷，喝多了也不會(huì)拉肚子，而且還可以治療風(fēng)濕，有抗衰老等作用。黑豆味甘，具有補(bǔ)脾、利水、解毒的功效，對于各種水腫，體虛、中風(fēng)、腎虛等病癥有顯著的療效，凡是食物中毒或者藥物中毒，均可用黑豆汁與甘草煎湯喝用來解毒。

這是沒有科學(xué)根據(jù)的說法，是一種民間傳說，是心里暗示。所以說吃黑豆有作用的就是補(bǔ)充了我們體內(nèi)的微量元素。因?yàn)辄S豆(黑豆)是微量元素的倉庫。

肯定不是啊。心肌梗死不好預(yù)防，不過大都發(fā)生在有心臟病史的人身上；我們能做的只是避免突然情緒激動(dòng)，避免太過勞累，避免飲食不節(jié)制造成高血壓、高血脂而影響血管狀態(tài)。

黑豆補(bǔ)充蛋白質(zhì)，中醫(yī)上說對腎比較好，不過中醫(yī)的腎不是西醫(yī)的腎臟，可以簡單理解為泌尿系統(tǒng)。

“吃了黑豆就不會(huì)發(fā)生心肌梗死了嗎”？當(dāng)然不是絕對的，這句話有些太偏執(zhí)。雖說吃黑豆以及豆類對預(yù)防心腦血管疾病有很好的幫助，而且也有研究顯示：吃豆類可降低心梗的發(fā)生幾率。但是，并不是說吃了黑豆就不會(huì)發(fā)生心肌梗死了。

我們說一種食物，常食對某種疾病有好處，可降低發(fā)生率，并不是說吃了就不會(huì)患，只是說如果在同等條件下，吃了就比不吃要好。這一點(diǎn)大家要有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)。就好比說吃木耳，對降血脂和預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有好處，（主要是它所含的多糖類物質(zhì)）那不是就說，吃了木耳就不會(huì)出現(xiàn)血脂高或心血管疾病了。疾病的形成和發(fā)生是由多種因素構(gòu)成，并不單單只是一種食物就可以阻止的，所以，一定要理性看待。

吃黑豆有什么作用？

黑豆屬于大豆類，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸、大豆磷脂、大豆異黃酮、低聚糖、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂等各種維生素和礦物質(zhì)以及蛋黃素和黑色素等。是營養(yǎng)價(jià)值很高的豆類食物。

由于黑豆含有豐富的不飽和脂肪酸、大豆磷脂，所以常食黑豆具有降低人體血膽固醇的作用�？裳泳弰�(dòng)脈硬化的形成和發(fā)展，可減少患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

黑豆還含有豐富的抗氧化成分，比如維生素E、花青素等，具有清除自由基，延緩衰老的作用。除此之外，黑豆還含有多糖類，大豆異黃酮等，具有抗疲勞、調(diào)節(jié)免疫功能的作用。

古醫(yī)書《本草綱目》記載：“黑豆入腎功多，故能治水、消脹、下氣、治風(fēng)熱而活血解毒”。

《延年秘錄》：“服食黑豆，令人長肌膚，益顏色，增精髓，加氣力”。

《本草匯言》：“煮汁飲，能潤腎燥，故止盜汗”。

從以上可以看出，黑豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值以及保健價(jià)值都很高，平時(shí)常食對健康有益，特別是對心血管健康和預(yù)防骨質(zhì)疏松方面都有很好的幫助。

吃黑豆有軟化血管的功效，只能做養(yǎng)生保健，做治療不行�？梢杂煤诙古荽祝�每天吃一點(diǎn)

食物和疾病確實(shí)有一定的聯(lián)系，但這指的是整體飲食結(jié)構(gòu)，而非單一食物的選擇，沒有任何疾病會(huì)因?yàn)槟骋环N食物被誘發(fā)或者完全杜絕，黑豆自然也是如此。

心肌梗死的形成因素有很多！

心肌梗死是冠心病的臨床表現(xiàn)之一，一旦突發(fā)既危且急，死亡風(fēng)險(xiǎn)極高。

它的出現(xiàn)同樣是因?yàn)楣诿}血管的堵塞所致，患者會(huì)因?yàn)楦啐g（動(dòng)脈硬化、老化）、不良飲食（動(dòng)脈硬化斑塊形成）、熬夜生氣（動(dòng)脈短暫痙攣收縮）、脊柱病變（動(dòng)脈持續(xù)痙攣收縮）使得血管逐漸狹窄堵塞，心肌嚴(yán)重缺血，而血氧能量是身體正常工作的根源，一旦長期缺少血氧灌注，各大臟器都會(huì)受到影響，出現(xiàn)一系列臨床癥狀。

心肌梗死一旦突發(fā)，必須要快速開通血運(yùn)循環(huán)，這時(shí)候一切治療方案都應(yīng)該推后，立刻進(jìn)行支架植入手術(shù)（搭橋手術(shù)），人工撐開狹窄堵塞的冠脈血管，恢復(fù)血運(yùn)循環(huán)，但我們必須清晰的是“支架后的患者雖然因?yàn)檠�運(yùn)循環(huán)的恢復(fù)，癥狀得到改善甚至消失，但基礎(chǔ)病因依然存在，病情并沒有得到治療，后期依然可能再次復(fù)發(fā)，所以依然需要積極治療”。

黑豆并不是什么神藥，也沒有解決致病因素，自然無法阻止心肌梗死的出現(xiàn)！

相比于其他食物，黑豆確實(shí)對心腦血管疾病有一定的好處：可以預(yù)防動(dòng)脈硬化、可以降低血液粘稠，但我們評判一種食物的功效時(shí)，一定要重視量的概念。

黑豆是一種食物，常常作為輔料，很少大量食用，這種情況下，其功效就很難保證了，畢竟沒有任何患者可以天天大量食用黑豆；而且就像我上面所述，心梗形成因素較為復(fù)雜，黑豆的食用對其并沒有治療作用，所以也不可能杜絕心梗的出現(xiàn)，最多算是有一定的預(yù)防作用，聊勝于無。

我理解患者的心情，但食物永遠(yuǎn)只是食物，它最多能起到輔助作用，我們無法通過攝入某一種食物來避免疾病的出現(xiàn)，想要遠(yuǎn)離心肌梗死，正確合理的飲食結(jié)構(gòu)只是第一步，健康的生活習(xí)慣、積極的心理狀態(tài)、規(guī)律的藥物服用同樣重要。

（我是羅民，三甲級醫(yī)院在職主任醫(yī)師，有著三十多年臨床一線工作經(jīng)驗(yàn)的“老”醫(yī)生，我的努力只為收獲大家的認(rèn)同，如果我的回答可以幫助您，希望您能點(diǎn)贊、關(guān)注，如果有什么問題，可以評論或私信我，我會(huì)盡力幫助大家！）