使用“蒸魚豉油”調(diào)味，一步到“味�！�

蒜蓉烤生蠔提鮮的做法非常簡單，只需將蒜蓉、姜末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內(nèi)，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保證了蠔肉的新鮮還增加了蠔的野味感覺 。沒有炭火，用烤箱代替也可以的。

配料：

生蠔8個 、 蒜1個、胡椒粉適量、辣椒4條、檸檬汁少

烹飪步驟：

1.準(zhǔn)備好材料

2.生蠔肉殼分離后，蠔肉用胡椒粉、鹽，再擠幾滴檸檬汁腌制一會。（在市場購買新鮮的生蠔，可以讓市場的人幫忙把蠔殼撬開）

3.蒜切成蓉，辣椒剁碎

4.鍋內(nèi)熱油，下蒜蓉辣椒爆香，加少許鹽提味

5.將腌制好的蠔肉放入洗凈的蠔殼內(nèi)，將調(diào)制好的蒜茸鋪在蠔肉上面。擺放好在盤內(nèi)，用錫紙墊平，防止汁流出來

6.放入烤爐中層，上下火200° ，15分鐘即可

提鮮不能單純的靠一種調(diào)料，一般是用雞汁加雞精加美極鮮和鮮味寶！如果覺得美極鮮成本太高的話，就用東古就可以了！

無趣的問題耗油溫水，小米辣足夠了