我也是釀造純糧食酒的，對于純糧食酒有一定的認(rèn)知，所以簡單回答一下。

既然提出了這個(gè)問題，那么說明現(xiàn)在我們國家白酒市場幾乎被三精一水的酒精勾兌酒占據(jù)，市場上很難買到真正的純糧食酒。我們國家白酒企業(yè)千千萬，各種品牌更是多如繁星，那么到底有哪些品牌是真正的純糧食酒呢？

其實(shí)可以這樣說，大部分酒企都是有真正的純糧食酒的，只不過限于產(chǎn)能，這部分純糧食酒只能被用作高端產(chǎn)品售賣。而大部分中低端產(chǎn)品基本都是酒精勾兌的酒了。用作高端產(chǎn)品的純糧食酒，其定價(jià)都是大幾百元乃至上千了，這就導(dǎo)致我們大部分的普通人無法每天都能去消費(fèi)，只能選擇中低端的酒精勾兌酒。

所以具體來說到哪些品牌是純糧食酒，我認(rèn)為只要是比較高端的產(chǎn)品售價(jià)在一斤一百元以上的酒來說，應(yīng)該都是純糧食酒，當(dāng)然這里不包括假酒。而醬香型白酒要更貴一些。

很多酒友都煩惱于在市場上買到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的純糧食酒很困難，雖然選擇眾多，卻都無法確認(rèn)。在這樣的情況下，我建議大家可以把眼光從市場上移開，找一些靠譜的渠道購買一些鄉(xiāng)下酒坊釀的純糧散酒。這樣的酒雖然沒有華麗的包裝，但勝在品質(zhì)可靠，純原生態(tài)。當(dāng)然，這里我說的可靠的渠道是很重要的，因?yàn)猷l(xiāng)下也有很多黑心的釀酒坊。

我是一個(gè)純糧食酒釀酒人，歡迎大家關(guān)注我并與我一起討論美酒。

老規(guī)矩，上幾張我們酒坊的圖



真正山泉水釀造純糧食酒

這問題實(shí)在太low，僅要求純糧要求太低了。

很多人說現(xiàn)在都是酒精酒，其實(shí)是個(gè)誤區(qū)，酒精酒多數(shù)是幾塊錢的酒多數(shù)為小廠，或者某些大廠的低低端產(chǎn)品，一般濃香或者清香型，用液態(tài)發(fā)酵或者固液態(tài)發(fā)酵法，正規(guī)產(chǎn)品原料欄也有備注有“食用酒精”。

一般正規(guī)酒廠（茅臺(tái)、五糧液、洋河、劍南春等名酒廠）嫡系酒多數(shù)都不是酒精酒，哪怕是便宜的（比如茅臺(tái)迎賓60左右這些價(jià)位低的嫡系）。

大廠的酒可以看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)比如10781（濃香酒固態(tài)發(fā)酵法）都是糧食酒， 不知名小廠酒或者大廠貼牌酒可能存在較多監(jiān)管不嚴(yán)的情況不在討論范圍。

奉勸各位喝酒千萬不要找小廠和神酒。什么是神酒？比如茅臺(tái)鎮(zhèn)xxx都是神酒，瀘州不帶老窖也是神酒等(神酒不代表是垃圾酒，而是由于這些酒普通人都太難區(qū)分好壞，大廠名酒基本沒問題)。少喝酒喝好酒是王道。

湖北的枝江，白云邊，??我是湖北的喝的多，真正的純糧食酒在我家里，老爸土灶柴火蒸餾的玉米小麥一起發(fā)酵的糧食酒，每年年底都和父親烤酒，主要我老爸操作我就幫忙背酒糟，??我媳婦沒事干會(huì)在旁邊燒火，灶火下面火灰里面埋著幾個(gè)紅薯。這種大火蒸餾的酒喝起來很舒服，度數(shù)也很高火一點(diǎn)就著，喝完不上頭，口不臭，真的不錯(cuò)。

目前最出名的純糧酒，茅臺(tái)酒毋庸置疑是純糧酒，釣魚臺(tái)的口碑也很好，純糧酒

除此之外，茅臺(tái)鎮(zhèn)有三千六百多家酒廠，加上一些沒有廠的小作坊，幾乎每家都會(huì)有純糧酒，但是基于產(chǎn)量的問題，許多酒廠都會(huì)將固態(tài)酒和液態(tài)酒進(jìn)行勾兌，這就是本地人所謂的串酒，技術(shù)好的，可以做到不上頭，技術(shù)不好的就是上頭，刮吼，頭痛等癥狀都有。

但這是一個(gè)很敏感的話題，你去酒家問，我要純糧酒，不要串酒，每個(gè)人都會(huì)告訴你這是純糧酒，至于純不純糧你也喝不出來，但是有經(jīng)驗(yàn)的本地人一聞就知道是什么酒了。

所以想要喝到真正的純糧酒確實(shí)是一件比較難的的事情，目前還沒有根除的辦法。

我是茅臺(tái)人，自家也有自己的酒坊，歡迎私信，交流更多醬酒文化

做糧心酒，交四方平朋友

這么說吧！如果真的是要在品牌酒里選擇純糧酒，至少是一百多以上的才行！至少要一百多的品牌酒顯得更為靠譜，但是既然是品牌酒酒質(zhì)上一百多塊的定位較為低端，這個(gè)酒質(zhì)是算是純糧酒里的入門級的而已只是滿足了純糧的要求，要想更好的體驗(yàn)和口感要向中端產(chǎn)品進(jìn)發(fā)才行！中秋節(jié)時(shí)專門去買了瓶普王來喝，老實(shí)說這個(gè)酒是以我個(gè)人喝了十多年醬香酒的口味來說真的還不如茅臺(tái)鎮(zhèn)上打的幾十塊一斤的酒好喝，不黑反正如果是醬香老酒鬼是看不上普王的！
上面一瓶是普王，一瓶是自己常喝的習(xí)酒勾調(diào)的純糧坤沙酒，如果是以喝濃香型白酒習(xí)慣了的酒友對普王的判斷，基本上大家會(huì)很認(rèn)可它的口感——不刺激不辣，綿柔好吞咽，有醬香酒的感覺！這可能是大多數(shù)習(xí)慣濃香型白酒的人對醬香酒的定義，也就是純糧酒的標(biāo)準(zhǔn)！但是如果是常喝醬香酒習(xí)慣了的，對醬香酒有一定的口味上的鑒別的是不會(huì)喝這個(gè)酒的。這普王打開后聞著根本沒有醬味，入口即散，口味過于寡淡，更不用說厚重感了，是沒有那個(gè)商標(biāo)基本大家會(huì)覺得是個(gè)勾調(diào)的很淡，專門給習(xí)慣了濃香型白酒的酒友喝的醬酒，在茅臺(tái)鎮(zhèn)這個(gè)酒可能散酒只值五十塊錢！
大家可以查的普王在官方網(wǎng)站上是218的價(jià)格，如果是網(wǎng)購的其它平臺(tái)基本上不會(huì)低于150吧！這就是品牌酒純糧的價(jià)格，但是只能是入門級的純糧酒因?yàn)樗�的定位就是低端酒！光瓶酒是我自己喝的�?xí)酒勾調(diào)的純糧坤沙，沒有貼牌算是大家口中的散酒吧，假如我把普王的商標(biāo)揭去和光瓶酒一樣的外觀，你說哪個(gè)價(jià)值更大？很明顯酒質(zhì)好的坤沙酒是完勝?zèng)]醬味寡淡如水的普王好幾倍！但是你不得不承認(rèn)這就是品牌的力量！即便它酒質(zhì)是差，但是一般大多數(shù)都是看品牌看包裝的，即使酒質(zhì)差了也甘之如飴！對于在茅臺(tái)鎮(zhèn)上喝酒以酒質(zhì)為主的我們來說，喝酒只看酒質(zhì)不看包裝，再是品牌酒酒質(zhì)太差沒人會(huì)喝的！上面的紅花郎是39度的，對于我們喝醬香酒習(xí)慣的人來說，低度醬香酒就像假酒，所以可以理解飛天茅臺(tái)43度的為什么賣的便宜了吧！
老實(shí)說現(xiàn)在真的很少買品牌酒喝，都是喝自己常喝的光瓶酒為主，絕對的純糧坤沙酒，自己喝著放心酒質(zhì)也不錯(cuò)的，價(jià)格也不貴為什么要多花錢去買貼了個(gè)商標(biāo)可能酒質(zhì)還不怎么樣的品牌酒喝？給客戶推薦的都是自己喝的酒，酒質(zhì)比較好的因?yàn)槊┡_(tái)鎮(zhèn)上的人會(huì)喝酒基本上嘴巴都很挑剔的。目前從客戶們的反應(yīng)來說還是好評的絕大多數(shù)，說明大家都很理性看待品牌酒這是好事！不拘泥于品牌能用合適的價(jià)格買更高品質(zhì)的酒才是最實(shí)際的！作為一個(gè)醬酒人我很欣慰誠信做人踏實(shí)做事為大家推薦好的醬酒，又能得到大家的認(rèn)可我覺得真的很滿足！有興趣的朋友可以關(guān)注可以私聊！

我們先弄清楚你說的概念：純糧食酒

純糧食酒，大概你更想說的是“固態(tài)法發(fā)酵”的白酒

大廠嫡系，基本都是，至少90%+以上都是純糧食酒

這是兩個(gè)詞，首先是“大廠”

如果你選擇的是街邊小店，或者不知名的白酒品牌

很可能要“遭”

好一點(diǎn)的你碰到了貼牌酒，花了跟多的錢，卻沒有買到好酒

差的是，有很大的可能你買到了“非固態(tài)發(fā)酵白酒”，也就是我們說的“酒精酒”

這就是“大廠”的含義

至于小作坊出產(chǎn)的白酒，可能是純糧食酒，也可能是酒精酒，要看運(yùn)氣

另一是“嫡系”

啥叫“嫡系”，如果你看過古裝劇，你大概可以理解，正房生的孩子和小妾生的孩子的差距

如果不是嫡系，產(chǎn)品質(zhì)量真的會(huì)有很大差距

也就是我們所說的性價(jià)比，花了很高的錢，卻沒有買到相應(yīng)價(jià)格的產(chǎn)品

如果是便宜的大廠產(chǎn)品，貼牌的，也有可能不是“純糧食酒”

在預(yù)算范圍內(nèi)，謹(jǐn)記“大廠嫡系”

且要注意購買渠道，只要渠道沒有問題，買到的酒都是正品

那么只要價(jià)格花到了，買到的基本都是純糧食酒

我給你舉個(gè)例子哈，你買不起五糧液，可以買五糧春、五糧醇，都是五糧液公司出品的，五糧春的活動(dòng)價(jià)格也酒剛好在200塊左右，百分百純糧食酒

還可以選擇五糧特曲珍品和精品，價(jià)位也在200上下，五糧特曲只要150左右

飛天茅臺(tái)買不起，可以選擇茅臺(tái)王子酒，都在200以內(nèi)的價(jià)格

如果選擇性價(jià)比，可以選擇習(xí)酒，汾酒等

想要了解更多白酒，可以關(guān)注我，我不賣酒，利益不相關(guān)，可以更公正

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汾酒