夏天正是玉米成熟季，甜玉米上市，嫩嫩的，水靈靈的樣子極其討喜，平常買來(lái)大都喜歡放鍋里蒸煮著吃，簡(jiǎn)單又方便，事實(shí)上玉米粒的做法有很多，但是我最愛(ài)的卻是這種做法...

我喜歡用玉米粒做甜品--玉米烙，香香，甜甜，脆脆，一上桌就特別受歡迎，家里人也都特別喜歡，尤其是小孩子，加點(diǎn)煉奶更香，你們吃了也一定會(huì)喜歡的~

這樣做：

【用料】

糯米粉，玉米淀粉，玉米

【做法】

玉米蒸熟后取玉米粒

放涼后裝入盤(pán)中，撒入糯米粉和玉米淀粉拌勻

用手抓勻，讓每一粒玉米都裹上粉

平底鍋加熱后先放一層薄油

下裹粉的玉米粒，把平底鍋底鋪滿即可

用木鏟輕壓定型

接著再倒入食用油，油量和玉米粒持平即可

全程中小火，玉米粒定型結(jié)塊后關(guān)火

把多余的油倒出，玉米烙裝盤(pán)切塊食用

做玉米烙的注意要點(diǎn)：

1，玉米粒一定要每粒都沾上粉

2，糯米粉和玉米淀粉混合，兩者的比例最好為2:1，糯米粉有粘性

3，全程中小火

4，先薄油壓定型，再加油滿過(guò)玉米粒至熟，這樣玉米粒完整不散碎

玉米粒有很多做法，味道香甜營(yíng)養(yǎng)豐富！

第一種

【材料】熟玉米1根，新鮮青蝦200克左右，胡蘿卜半根，姜蒜，生抽，鹽

【制作】

1、準(zhǔn)備好玉米和小青蝦。

2、這個(gè)季節(jié)沒(méi)有新鮮玉米，我用的是真空包裝的甜玉米，本身是熟的，可以直接剝粒，如果覺(jué)得硬口感不好，也可以把玉米粒剝下后用水煮一下，因?yàn)橹筮^(guò)之后更軟糯了。

3、將青蝦剪掉蝦槍和蝦須，保留蝦皮，青蝦的皮不硬，連皮吃補(bǔ)鈣效果好。

4、將胡蘿卜切成丁，姜蒜切好。

5、將胡蘿卜放入沸水中焯一下，因?yàn)楹�蘿卜不易熟，所以事先焯一下備用。

6、熱鍋放適量油，放入姜蒜爆香。

7、放入青蝦翻炒，至青蝦變色。

8、放入準(zhǔn)備好的玉米粒和胡蘿卜丁，翻炒均勻。

9、放入半勺生抽。

10、放入半勺鹽。

11、最后翻炒均勻就可以出鍋了。

12、色香味俱全，營(yíng)養(yǎng)豐富的”金玉滿堂“就可以端上餐桌了。

第二種

說(shuō)它是一道五顏六色的菜一點(diǎn)不夸張，紅（干紅辣椒）黃（玉米）綠（蒜苔）紫（紫洋蔥）橙（胡蘿卜）五種顏色，加上瘦肉丁就是六種顏色，每種顏色都有它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅顏值高，更是營(yíng)養(yǎng)的搭配，做法也不難，想學(xué)的小伙伴們繼續(xù)往下看哦！

【材料】豬瘦肉少許，紫洋蔥，胡蘿卜，蒜苔，熟玉米，干紅辣椒，生抽，鹽，水淀粉，蠔油

【制作】

1、首先準(zhǔn)備好材料，每一樣都只需要少量就可以了，看想做幾個(gè)人的菜量。

2、豬瘦肉切丁，放入生抽抓勻腌制10分鐘左右。

3、胡蘿卜切小丁，紫洋蔥切小丁，蒜苔切小段，玉米剝粒，干紅辣椒切小段。

4、水淀粉調(diào)好備用。

5、鍋里放入適量玉米油，燒至五成熱時(shí)放入肉丁翻炒至變色即可。

6、放入紫洋蔥翻炒均勻，炒出香味。

7、因?yàn)樗馓�和胡蘿卜不易熟，所以先將蒜苔和胡蘿卜翻炒均勻至蒜苔斷生。

8、放入干紅辣椒和玉米粒翻炒均勻。

9、為避免粘鍋，可放入一小勺清水。

10、放入半勺蠔油調(diào)味。

11、出鍋前放入半勺鹽即可。

12、最后放入水淀粉勾芡，淀粉容易沉淀，放之前充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

想了解更多記得關(guān)注我哦！還有多種做法！

娟子為大家介紹一道玉米粒的新做法，以前做玉米粒時(shí)一般都會(huì)煮粥、做松仁玉米，今天來(lái)一道不一樣的口味，喜歡的可以試試；

鮮玉米粒250克、青紅辣椒20克·

1；先將玉米粒洗凈，瀝干水分

2；辣椒洗凈去蒂切成長(zhǎng)段

3；開(kāi)火把鍋燒熱放入辣椒段炒蔫，盛出

4；再把玉米粒倒入鍋中炒至斷生

5；再倒入少許油、把辣椒段也放入，再撒上少許鹽，翻炒均勻

6；一道美味的辣椒玉米就做好了

今天的分享就到這里，你們覺(jué)得這道菜怎么樣？做法對(duì)嗎？有什么看法請(qǐng)留言。如果您對(duì)娟子傳媒感興趣，可以點(diǎn)擊關(guān)注，我們每天都會(huì)更新不同的文章和視頻。

說(shuō)起過(guò)年，那可是我們國(guó)家最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日了，在過(guò)年的前一個(gè)月，街上就已經(jīng)開(kāi)始呈現(xiàn)出新年的熱鬧景象，許多的店都貼上了春聯(lián)，歡快的新年歌曲，在外地工作的人們也紛紛回家了，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能看到家門前掛著的大紅燈籠，熱鬧極了。除開(kāi)熱鬧的氣氛，還有就是熱鬧的年夜飯。

每到這一天，家里邊的主廚就開(kāi)始忙活晚上的年夜飯，大嫂的剁椒魚(yú)頭、二嫂的年年有余、三嫂的金玉滿堂，總之天上飛的，地上跑的、水里游的，都會(huì)在年夜飯上出現(xiàn)，年夜飯的菜不僅要葷素都有，還得有美好的寓意。就說(shuō)這道“金玉滿堂”，其實(shí)就是炸玉米，這也是每年過(guò)年必備的一道菜，象征著新年大人財(cái)源滾滾，小孩學(xué)識(shí)廣博。

“金玉滿堂”又叫黃金玉米，是用玉米粒做成的，外面包裹了一份淀粉，然后放入滾燙的油鍋炸制而成，有甜味的，麻辣味兒的，還有椒鹽的，色澤金黃非常的好看。年夜菜譜：寓意“金玉滿堂”，好看好吃又解饞，做法簡(jiǎn)單一看就會(huì)。

想要獲取詳細(xì)的美食菜譜，歡迎關(guān)注頭條號(hào)：吃貨的日常生活

黃金玉米烙

食材

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熟玉米粒 / 玉米淀粉 / 油 / 綿白糖

步驟

——

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熟玉米粒加入玉米淀粉攪拌均勻。

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攪拌時(shí)要確保每一粒玉米都裹上淀粉。

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鍋油燒熱后，將玉米粒倒入鍋中并攤成餅狀。

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開(kāi)小火煎3-5分鐘，煎到玉米表面變金黃即可。

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盤(pán)中鋪上廚房紙用于吸油，將玉米烙倒入，撒上綿白糖就可以開(kāi)動(dòng)了！

玉米粒是一種非常好吃的食物，口感香甜。有延緩衰老的功效！我們家都很喜歡吃玉米，尤其是我們家4歲的小盆友，經(jīng)常要求要吃玉米。我來(lái)推薦幾種做法吧！

??點(diǎn)擊右上角關(guān)注鍵，歡迎瀏覽！??????

玉米粒的做法:

NO.1

整個(gè)玉米棒子洗凈，直接用水煮，或者用水蒸熟，就可以食用，原汁原味，特好吃！

要領(lǐng):玉米棒子要選嫩嫩的、甜甜的、糯糯的！

NO.2

鍋中加入適量食用油（多放一點(diǎn)點(diǎn)），油溫升高，放入玉米粒煸炒，玉米粒表面起泡，放入紅椒青椒小塊（或者火腿小�。┏淳鶆�，加少許食用鹽炒均勻，出鍋即可！

要領(lǐng):玉米粒要嫩嫩的！油的量要注意把握！

NO.3

少量玉米粒加入米飯中一起煮。米飯也會(huì)更香更好吃！

少量玉米粒用來(lái)熬玉米稀飯粥。

NO.4

雞蛋，面粉，清水一起做成糊，玉米粒微微裹上糊，入油鍋中炸香！

要領(lǐng):糊可以做清一點(diǎn)點(diǎn)，能裹上就可以。

玉米的幾種做法就介紹到這里吧！喜歡的朋友點(diǎn)擊右上角關(guān)注鍵，點(diǎn)個(gè)贊吧！

以上圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如侵刪！

玉米自身就是一種極好的食材，也就是說(shuō)，光啃玉米也能吃香哦！有木有！

菊子姐姐今天給題主推薦的做法叫做金沙玉米粒，是一道四川的特色傳統(tǒng)名菜，由玉米、咸蛋黃等炒制而成。

食材

新鮮玉米粒300克 / 玉米淀粉少量 / 咸鴨蛋黃5個(gè)

調(diào)味料

鹽適量，花生油適量

【烹飪步驟】

▼1、鍋里燒開(kāi)水，先將玉米下鍋煮熟撈起（約煮5分鐘）

▼2、煮好的玉米粒撈起趁熱和玉米淀粉拌均勻。如下圖所示

▼3、鍋里放適量油，把咸蛋黃下鍋炒出沙狀，用鍋鏟壓碎

▼4、蛋黃炒好后，放入裹好玉米淀粉的玉米粒下鍋翻炒，放入適量鹽翻炒均勻即可出鍋（玉米粒一定要先下鍋煮熟炒比較好，玉米沒(méi)先煮熟直接炒很容易炒糊）

【美味呈現(xiàn)】

粒粒飽滿，香脆無(wú)限

【菊子物語(yǔ)】

菊子姐姐直接買的咸蛋黃，所以沒(méi)有蛋白，如果你買的整顆咸蛋建議煮熟取蛋黃即可，這樣不浪費(fèi)，蛋白部分可以拿來(lái)當(dāng)小菜吃稀飯

玉米粒的做法有哪些？

朋友，您好。很高興可以和您一起交流“問(wèn)答”美食版塊的內(nèi)容。中國(guó)飲食文化博大精深，有回答不足之處還請(qǐng)大家多提寶貴意見(jiàn)。

今天這個(gè)問(wèn)題——“玉米粒的做法有哪些？”

市場(chǎng)上賣的玉米粒一種是新鮮玉米剝下來(lái)的鮮玉米粒，還有一種是罐裝甜玉米粒。前者需要加熱制熟后再食用，后者可以直接食用（如：開(kāi)罐后瀝掉水分做成蔬菜沙拉）。

所以玉米粒的制作方法有很多。今天介紹一個(gè)馬蹄玉米烙制作方法。

一、原料配比

（一）主料：甜玉米400克、去皮馬蹄100克、青椒10克、紅椒10克

（二）輔料：生粉50克、吉士粉10克、糯米粉30克、

精鹽1克、白糖50克

二、工藝流程：

（一）、罐裝甜玉米、淋干水分（鮮玉米加少量糖煮熟也可以的）

（二）、馬蹄切成1厘米見(jiàn)方的��；用清水沖一下。

（三）、青椒、紅椒分別切成0.5厘米粗的顆粒。

（四）、將玉米、馬蹄入烹加鹽、生粉、吉士粉、糯米粉拌勻。

（五）、鍋置火上，放入拌好的玉米，做成薄餅狀，撒上青紅椒，用小火煎至酥香，起鍋將邊修圓入盤(pán)，散上白糖即成。

三、菜品特點(diǎn)

色澤金環(huán)、酥香軟糯、甜咸適口

四、注意事項(xiàng)、

（一）玉米粒拌粉的時(shí)候要干稀適度，

（二）煎制時(shí)要用小火，以免糊鍋

玉米粒還能做很多菜肴如松仁玉米、金沙玉米、玉米餅、玉米烙等等。

（圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，無(wú)任何商業(yè)目的，及用于交流美食，如有侵權(quán)，請(qǐng)告之，立即刪除）

過(guò)年吃肉太多，來(lái)點(diǎn)玉米粒，健康美味。我經(jīng)常做的有下面幾種。最簡(jiǎn)單直接的是蒸米飯的時(shí)候放進(jìn)去一把，顏色好看，還有營(yíng)養(yǎng)。米泡好后再放玉米粒。

做口袋豆腐、釀豆腐或者包餃子的時(shí)候，玉米粒切碎拌餡，口感分明，很爽口。炒米飯的時(shí)候除了常放的食材，我也會(huì)放些玉米粒。美味，好看！

玉米、青豆炒肉�。�可蝦仁，可火腿），買肉時(shí)直接絞碎省事。肉末下鍋，炒香，放蔥姜、紅辣椒丁翻炒幾下，入玉米粒、青豆一起炒熟，放入生抽、鹽適量出鍋。紅、黃、金黃、綠，顏色超好看，口感也不錯(cuò)，孩子愛(ài)吃。

玉米烙。玉米粒過(guò)水（喜歡甜的可以加糖水煮一會(huì)）撈出，保持玉米粒濕度，裹干淀粉3糯米粉1混合粉。燒熱油一碗，倒出。鍋里留少許油，玉米粒入鍋攤平，小火煎三、五分鐘，成餅狀，不要翻動(dòng)玉米粒，輕輕晃動(dòng)就行，小心散了。這時(shí)加入剛才倒出的燙油，再倒在成型的餅上，沒(méi)玉米粒，升高油溫，中火炸三分鐘，想法倒出玉米餅，吸油后，餅上散粗砂糖粒。喜歡煉乳、沙拉醬的可任意擠些在上面。

熬各種雜糧粥，不多贅述！

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺??

玉米粒的做法很多，今介紹一個(gè)用玉米粒做的快手菜。

用料：玉米粒、青豆、胡蘿卜、黃瓜、鹽、生抽、食用油、蔥

一.冷凍的玉米粒和青豆自然化凍

二.胡蘿卜洗凈去皮，切小丁

三.黃瓜洗凈，切小丁

四.鍋中加油，蔥花爆香，胡蘿卜丁下鍋翻炒至發(fā)軟，加黃瓜丁翻炒至變色，玉米粒、青豆入鍋，一勺生抽及適量鹽翻炒均勻即可