大蒜栽培有作為青蒜栽培的，有作為蒜頭栽培的，青蒜一般情況下在11～12月份就采收了，而作為蒜頭栽培的大蒜，是在9月的中下旬播種，蒜薹是在初夏采收，當(dāng)蒜薹露出葉鞘5～7厘米的時候采收，蒜薹采收后的18～20天，就可以采收蒜頭。

那么作為蒜頭和蒜薹采收的秋播大蒜，在大蒜播種完之后就要立即進行一次灌水，當(dāng)接近出苗的時候澆第二水，在出苗以后要根據(jù)實際情況，看表土見干時澆第三水。當(dāng)長出了2片真葉后就要開始中耕松土，進行適當(dāng)?shù)亩酌�，一般情況下是要中耕3次，這時要注意土壤在封凍時澆灌封凍水，灌水后覆蓋稻草，落葉，來防寒防凍。

大蒜澆過封凍水以后，在冬季不需要澆水，天氣寒冷，澆水后容易凍壞蒜苗，因為土壤封凍后水分不能及時滲下去。

冬季澆了封凍水以后不再澆水，不澆水的原因我認為是，大蒜的根系比較淺，吸水的能力也比較弱，對于土壤的濕度要求很嚴格。播種和出苗之前，這時土壤應(yīng)該保持濕潤。在大蒜的幼苗期土壤要見干見濕，返青后大蒜的葉片開始旺盛生長，這時雨水是比較多的，要多澆水，催秧催薹快速生長，到了蒜薹采收的前又要控制澆水，注意在大蒜的鱗莖膨大期必須充分滿足水分的供應(yīng)。

大蒜幼苗越冬以后氣溫會逐漸的升高，要及時地撤去防寒防凍的設(shè)施，土壤開凍時中耕松土，氣溫回升以后要灌溉返青水，要隨水追施腐熟的人畜糞肥適量，放發(fā)現(xiàn)基肥如果不充足，要及時加施餅肥，進行開溝集中深施，并結(jié)合中耕松土及時的除草。在3～4月初重施抽薹肥，在4月的下旬在追施一次，必須是腐熟的人畜糞尿，注意抽薹的前期要每隔6～7天澆一次水，同時要結(jié)合澆水追施一次腐熟的人畜糞肥，到了抽薹的前期一般情況下是不進行中耕除草的。要及時拔除雜草，采蒜薹的前3～4天要停止?jié)菜�。蒜薹�?月的上旬采收后記得要灌水一次，這時還要追施一次催頭肥，最好是提前到大蒜拔薹前，最后一次澆水時施用，到了這個階段，還可以進行根外噴施0.2%的磷酸二氫鉀，建議每隔5～7天來噴第二次，注意是每隔4～5天澆一次水。一直到蒜頭收獲前的5～7天為止。

謝謝邀請，大蒜在冬季能不能澆越冬水？在河南豫東地區(qū)，秋播大蒜多采用地膜栽培，在沒有特別的條件發(fā)生，如大蒜病蟲害需要沖施藥情況下，一般情況對大蒜不進行澆灌越冬水。

為什么秋播地膜栽培的大蒜，一般不澆越冬水呢！原因有兩點。

一，大蒜栽培特點

在秋季對大蒜進行種植后，要澆一次覆膜水，這次澆灌水，要澆透水，要澆均勻，讓每株大蒜都能夠得到水分。然后再對大蒜進行覆蓋地膜，經(jīng)過澆透的土壤，在地膜下，其蒸發(fā)量大大降低，能夠使土壤長期保持濕潤，并且地膜利用冬季的氣溫低的特點，將地膜下的大氣，轉(zhuǎn)化一部分水分。

二，大蒜生長特點

大蒜在4葉之前主要依靠母體營養(yǎng)供用，在退母期轉(zhuǎn)化根系吸收營養(yǎng)，一般進入冬季，正常生長大蒜的葉片均能夠達到6葉，其抗寒能力較強。同時大蒜莖葉生長緩慢或者休眠，對水分的需要量降低，還有冬季大蒜根系進入旺盛期，根部的土壤需要更多的氣體吸引交換，根系土壤要有足夠的空隙，空隙又有利于冬季的保暖，為大蒜根系生長延伸減少阻力和溫度保證。

總之，由于冬季氣溫低，秋播地膜大蒜一般不澆越冬水，增加大蒜根系的呼吸作用，提高根系部位的溫度，促進根系生長，雖然從覆膜水到返青水時間較長，由于冬季苗期需水不大，地膜下的土壤水分，能夠滿足大蒜的生長需要，既使發(fā)生干旱，也有利于根系向深層的延伸。在特殊情況下，需要沖施藥劑，要是小水淺澆，并且選擇晴天，氣溫相對高時澆水沖施。

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圖文/呂步

種植的大蒜在冬天的期間是可以進行澆水的，不過我們種植戶在此間需要注意的是，因天氣逐漸降溫，越冬大蒜如果得不到很好的管理，是非常很容易導(dǎo)致大蒜產(chǎn)量減半以及質(zhì)量下降的。對此，我們種植戶需要的是要選擇在適宜的氣候條件下，對大蒜控制澆水，特別是覆膜大蒜在凍土之前，必須加強管理，以助大蒜安全越冬。

我們都知道，大蒜在冬季經(jīng)常會有被凍害的危險，倘若大蒜受到凍害會嚴重危及到植株的生長發(fā)育，從而導(dǎo)致產(chǎn)出低下，以及令作物失去經(jīng)濟價值。對此，我們在大蒜幼苗的中后期間，此階段進行合理澆水一次就行。其次，大蒜幼苗進入旺盛生長，進行澆水一次，這樣有利于促進植株生長發(fā)育。最后在土壤封凍前，根據(jù)當(dāng)時的情況澆足越冬水，澆越冬水的目的是為了確保大蒜在此間能夠安全進行越冬。

當(dāng)然了，種植戶也可以不澆越冬水，選擇在來年施返青肥的時候進行澆水。來年大蒜幼苗開始返青發(fā)棵，但因是早春土壤的溫度相對較低，因此選擇在晴朗的中午澆返青水是最好的，這樣可以有效達到促進幼苗早發(fā)的目的。而覆膜大蒜返青澆水不要過早，澆水的次數(shù)也不要太勤，這樣做的原因是防止水量過多而造成土壤溫度降低，從而導(dǎo)致覆膜大蒜早發(fā)現(xiàn)象出現(xiàn)。

在大蒜進入花芽分化期間，漸而進入蒜薹、蒜頭生長發(fā)育并進期的時候，因蒜薹會迅速生長，此期間的澆水管理會直接影響到蒜薹、蒜頭的產(chǎn)量。其次，大蒜采薹后是蒜頭膨大盛期，采薹時要注意保護好大蒜植株的葉片以及根系。此期間要以蒜頭膨大增重為主，采薹后需要及時澆水，以防止大蒜植株早衰，這樣做的另一個原因是為了延長大蒜植株的綠葉時長，同時有促進養(yǎng)分向鱗莖轉(zhuǎn)移，從而達到大蒜增加物質(zhì)積累的目的。

流芳覺得秋冬茬的大蒜，不管是露天大蒜還是覆膜大蒜。植株返青之后的澆水工作尤為重要，這是大蒜高產(chǎn)為農(nóng)民帶來收益的關(guān)鍵一環(huán)。特別是在大蒜孕薹期以及蒜頭膨大期，是大蒜的需水的高峰期，因此在這個時期整個大蒜生育期要根據(jù)土壤商情以及植株現(xiàn)狀，進行及時澆水以保障大蒜正常發(fā)育所需。大蒜冬天能否澆水，澆水的前后以及目的，通過流芳簡單的文字已經(jīng)逐步分析，希望能夠幫助有需求的農(nóng)友。

以上均為流芳根據(jù)當(dāng)?shù)匾约白陨矸N植大蒜經(jīng)驗所總結(jié)，僅供參考！感謝您的閱讀，歡迎關(guān)注“流芳”以便相互探討。

大蒜冬天能不能澆水？為什么？

大蒜在我國有著廣泛的種植，南方北方均有種植。因氣候不同，北方的省份如山東、河南、河北等省份種植過冬大蒜多在十月份開始種植，并用地膜覆蓋，基本上和種植冬小麥同一個時段進行。

按正常的情況下，蒜農(nóng)都懂得種植大蒜應(yīng)當(dāng)足墑下種，就是在下種前先洇地。由于地膜的保墑作用，基本上可以滿足蒜苗一冬的需求，所以，大蒜在冬天是不需要澆水的。

雖然大蒜是耐寒冷的植物，但如果冬天大蒜澆水不當(dāng)，也會發(fā)生凍害。

曾經(jīng)有過這個先例，有個別的蒜農(nóng)在農(nóng)歷小雪過后，給大蒜澆水，結(jié)果水不下滲，出現(xiàn)蒜田長久結(jié)冰，造成大片蒜苗凍死現(xiàn)象，自己后悔不已。那么冬前大蒜可不可以澆水呢？

大蒜是比較耐旱性蔬菜作物，如果種植時間比較倉促，地墑不足，比較干旱，也不是不可以澆水的。可以給大蒜澆一遍越冬水，但水量不宜太大，只要洇濕地表就可以了。

澆水的時間一定要把握得當(dāng)

在立冬節(jié)氣，也就是十一月份上旬進行澆水，不可以太晚了。如果澆水過晚，很容易遇上極端惡劣天氣，蒜田結(jié)冰造成蒜苗大面積死亡，得不償失。

溫馨提示:蒜農(nóng)可以根據(jù)天氣環(huán)境和自身的實際情況，選擇為大蒜澆水的時間，但冬天為大蒜澆水需謹慎！

大蒜是一種比較耐寒的蔬菜，就食用部位而言，可以做為蒜苗栽培，也可以做為蒜瓣栽培。蒜苗一年四季可以栽培，在生長過程中，需要較多的肥水促進快速長成鮮嫩的莖葉，在未抽薹之前，整株采挖上市。蒜辨則需要經(jīng)過定的低溫春化，才能促使蒜瓣成長，它在生長過程中則需要控肥控水，防止早抽薹，才能形成蒜瓣。

在這里，大蒜冬天能不能澆水主要指的是以取食蒜瓣為目的的越冬大蒜去栽培。下面我來具體說一下越冬大蒜在冬天到底能不能澆水。

水是生命之泉，是維持植物生長必要條件，大蒜也不例外。雖然冬天，氣溫不高，土壤中水分蒸發(fā)較慢，大蒜需水不多，但是在土壤干旱的情況下，為了維持大蒜生長和避免遭受嚴寒凍害，適量澆水，必不可少。

由于越冬大蒜大多都是以培養(yǎng)蒜瓣成長為目的，并不需要植株在冬季過快生長。一方面冬季旺長的蒜苗容易提前抽薹，不長蒜瓣；另一方面不利于安全越冬。因此我們在澆水的時候一要看天、二要看蒜苗長勢、三要看土壤墑情來澆水。天氣晴朗、蒜苗長勢好、土壤墑情好少澆或者不澆水；氣溫降的快、蒜苗長勢和墑情一般，以保溫為目的，適量澆水。

因此，大蒜冬天澆水需要根據(jù)當(dāng)時的氣溫、蒜苗長勢以及土壤墑情來進行。冬天澆水主要是以保溫安全越冬和控制生長為目的。只有因地制宜，合理澆水，大蒜開春后才能長出肥大的蒜瓣。

我是一名實實在在的農(nóng)民，對于這個問題，我是很清楚的。大蒜冬天是不能澆水的，只有活了清明后才能澆水，如果清明前澆水了的話，容易發(fā)叉，光長高不長蒜頭。

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謝謝

大蒜的特性:最怕干凍，不怕“水凍”。干凍不是傷就是干凍死。大蒜本來就是不怕寒，不怕凍，的植物。初冬大蒜地干旱甚至干得地上裂縫必須要澆水，只有澆了水，即使冰凍也凍不死大蒜的。而干凍倒是要被凍傷甚至凍死，對來年正常生長影響極大，所以調(diào)解大蒜不畏寒的植物。冬天該澆水的，一定要澆水，避免干凍影響來年豐產(chǎn)豐收。供參考

大蒜冬天可不可以澆水？答:可以！

但是，一般來說，我們在冬天澆的這一次水是越冬水。對于秋播大蒜來說，為了更好的安全的度過寒冷的冬季，有必要給大蒜進行一次澆水。我以前的回答里面說過，越冬水的好處有非常的多，其中有兩點很重要:一是通過給大蒜澆水以后，水份充實了土壤的縫隙，且因為水分比熱容比較大的緣故，可以減緩?fù)寥罍囟认陆堤�快太低而出現(xiàn)凍害。簡單的來說，越冬水有利于保溫。二是真到了夜間溫度經(jīng)常在零度以下后，我們一般不會去給大蒜澆水，就是防止水份快速上凌，造成凍害。

那么越冬水與冬天很冷時候澆水有什么差別呢？

越冬水，一般我們在選擇澆水的時候，并不是真的到了很冷的時候，而是需要在寒冬到來之前，就提前澆水。一般這個時候，外界白天氣溫在9－10攝氏度，而夜間氣溫在2－3攝氏度左右，也就是還沒有開始上凌。越冬水，我們在澆的時候，是需要注意一個時機的，若提前，可能會出現(xiàn)水份蒸發(fā)丟失太多，不利于大蒜的需水量。若退后，可能因為溫度低，而出現(xiàn)凍害。

當(dāng)天氣很冷的時候，夜間溫度已經(jīng)在零度以下以后，我們這個時候來澆水，很可能在白天澆水，夜晚土壤中，那些滲透比較慢的水份就結(jié)成了冰，就會造成對大蒜根系的凍傷。所以說，一般到了冬季很冷的時候，我們不會再繼續(xù)澆水，以免凍害。

對于大蒜的越冬水，我們還可以根據(jù)實際情況，通過其他的方式來一同防凍保暖。在我們當(dāng)?shù)兀�最常見的法子，就是利用稻草進行覆蓋。將稻草平鋪在大蒜行之間，厚度在3－4㎝左右，就可以了。通過蓋了稻草以后，也可以防止土壤表層凍土，對于大蒜的保護效果會更好。

大蒜冬天能不能澆水？為什么？

大蒜是日常比較常見的作物，種植可以分為蒜頭、青蒜苗、蒜薹和蒜黃四種，既是重要的蔬菜作物，也是重要的調(diào)味作物。大蒜的種植地區(qū)，不分南北，均有種植。在農(nóng)村菜園，蒜和蔥都是不可或缺的調(diào)味品，也是寒冬臘月重要的蔬菜。這主要是由于大蒜的自然特性，喜好冷涼、較耐低溫，所以即便是冬天，也可以安穩(wěn)生長。眼下即將到小雪節(jié)氣，雖然今年多地出現(xiàn)干旱天氣，但是低溫寒潮還是如期而至，對于越冬作物的管理更加重要。大蒜的生長離不開水肥光，冬天能否澆水呢？

種植大蒜的蒜農(nóng)都清楚，大蒜整個生長周期總共要澆3~4次水，而為了保證大蒜苗地的土壤濕度，很多蒜農(nóng)都會選擇覆蓋地膜，這種種植模式只需要澆水一次即可，地膜會鎖住水分，確保大蒜的水分需求。當(dāng)前澆越冬水，對于大蒜后期的生長還是非常有利的，這主要是因為：

1.眼下全國大部分溫度在10°C左右，正適合澆水越冬，再往后溫度較低，再澆水很大可能會凍傷大蒜根部，影響開春的生長。根據(jù)大蒜當(dāng)前的生長階段，北方大蒜基本上已經(jīng)處于幼苗中期，生長較為緩慢，對于水肥的需求和吸收能力逐步減弱，這個時候?qū)嶋H上澆水是保證冬季的需求。

2.適當(dāng)澆越冬水，對于連茬種植而言，可以保證低溫時凍死蟲卵，確保來年開春之后大蒜生長被蟲害的影響減少。相信大家都聽過“瑞雪兆豐年”，適當(dāng)?shù)牡蜏乜梢砸欢ǔ潭壬�，提高作物來年的產(chǎn)量和品質(zhì)，因為低溫一方面抑制作物旺長，另一方面可以凍死害蟲及蟲卵，這樣來年病蟲泛濫的概率就減少了。而現(xiàn)在澆水，實際上就是打造寒冷的環(huán)境，讓蟲卵無法過冬。

3.冬季前澆水，保持土壤的濕度，可以提高大蒜的抗凍能力，在溫度不太低的時候，提前適應(yīng)寒冬氣候，大蒜冬季生長能力提升。無論是大蒜，還是其他作物，除了自身具備的抗凍能力之外，還要培養(yǎng)其抗凍害的能力。現(xiàn)在溫度都在0°C以上，澆水可以鍛煉其能力。綜上所述，11月份正是大蒜中期階段，可以選擇在晴天時候澆水，采用慢澆細滲的方式，確保土壤全部浸透，之后就不再澆水。

澆完越冬水之后，之后就不再需要澆水，這一方面是防止凍壞，另一方面大蒜對于水分的吸收有限，即使不下雨也能保障其需求。當(dāng)然開春以后，根據(jù)大蒜的不同生長階段進行澆水。具體而言，大蒜的澆水分為3個階段：

1.播種后澆出苗水。在大蒜種植之后，要及時較足水分，以土壤全部浸透為好，既能便于大蒜出苗，還能確保地膜覆蓋。這遍水澆完之后，基本上后期就不需要澆水，直到開春之后。當(dāng)然各地可以結(jié)合大蒜生長周期和土壤濕度，確定12月份之前是否補澆水。

2.開春之后澆返青水。開春之后，根據(jù)氣候條件確定，何時澆這遍返青水，不可過于急躁，尤其是部分地區(qū)可能會有倒春寒，可能延后幾天澆水，避免澆水之后凍傷大蒜。

3.抽薹前期澆足水。大蒜抽薹期對于水分和養(yǎng)分的需求達到頂峰，這個時候要多澆水、勤澆水，可以將肥料和水一并進行。確保抽薹之后的蒜頭的發(fā)育。至于后期蒜頭發(fā)育期，是否澆第四遍水，這個要具體問題具體分析，結(jié)合生長狀態(tài)和氣候條件來判斷，但是這個階段對于水的要求不太大。

綜上所述，眼下全國各地，只要是溫度不至于太低，可以適當(dāng)給大蒜澆越冬水，既是補充水分，又能提高抗凍蓋能力，還能凍死一部分病蟲和蟲卵，以提高大蒜的產(chǎn)量和品質(zhì)。以上就是指尖對該問題的回答，如果你覺得有用，可以點贊分享，謝謝。也歡迎發(fā)表評論，探討種植技術(shù)。

作為一個大蒜種植戶我可以負責(zé)任的告訴大家，大蒜是可以在冬天的時候澆水的。大蒜在冬天澆水要滿足這兩個條件比較好:

首先來說如果說天氣比較干旱的話是可以選擇在陽歷11月中下旬的時候澆水的。

就拿今年來說吧我們豫東地區(qū)比較干旱，所以我們這里的老百姓已經(jīng)開始給大蒜進行澆水以后。大蒜在冬季的時候澆水也叫澆越冬水，澆越冬水一定要注意天氣的變化，如果說夜里的時候氣溫降到零度一下的時候是不可以澆水的。越冬水的澆灌可以選擇白天的氣溫在10°以上的時候比較好。

澆越冬水的時候要根據(jù)自己家蒜苗的長勢來來看是否需要追施一遍尿素。如果說大蒜苗長勢不是太好的情況下可以選擇沖施尿素每畝地10斤左右。

其次就是大蒜越冬水的澆灌要注意量不能太大。今年又可能會出現(xiàn)“暖冬”的情況，所以在澆水的時候要澆小水，這樣的話能夠起到防止小麥旺長的作用�？梢赃x擇在澆水以后噴施一遍殺菌劑+硼肥+天豐素來提高大蒜苗的抗凍害和抗逆能力。

總的來說只有在特別干旱的年份我們蒜農(nóng)朋友們才會選擇給大蒜澆越冬水。畢竟在大蒜種植以后蓋地膜前就澆了一遍透水，再加上地膜有一定的保濕的作用，可以在一定程度上起到抗旱的目的。