農(nóng)村俗語“井里蛤蟆醬里蛆，飯里的沙子老規(guī)矩”是什么意思，有什么道理？

這句話聽起來就讓人覺得膈應(yīng)！又是水又是飯又是醬，又是蛤蟆又是沙子又是蛆的，這到底是讓人好好吃飯呢，還是惡心人呢！？

您別著急！“井里蛤蟆醬里蛆，飯里的沙子老規(guī)矩”這句俗語其實(shí)來自一句歇后語，或者是說一句俏皮話。后面再加一句“算不了一回事”，你就明白了！

這句話的意思是說，水井里常常會(huì)有蛤蟆出入和生活，調(diào)味品醬里面常常會(huì)有蛆，而人吃的飯里面常常都會(huì)有沙子，這是再自然不過的事情了，不足為奇！千萬別大驚小怪！

為什么這么說呢？

因?yàn)樗�井里邊的潮濕的環(huán)境，非常適合蛤蟆生活，生態(tài)好的時(shí)候，有水的地方有蛤蟆，這就是自然規(guī)律，有一個(gè)成語叫“坐井觀天”，就是說這蛤蟆的，蛤蟆的學(xué)多名叫青蛙，這里蛤蟆說著順口，跟我們老家的口語是一樣的。

而我們吃的調(diào)味醬，它的制作方法就是將一些食材發(fā)霉，不少醬是由黃豆發(fā)霉發(fā)酵而來，我們家鄉(xiāng)還有一種用饅頭制作醬吃的，都要把這些東西熱捂發(fā)霉長(zhǎng)芽出來，發(fā)霉久了自然就會(huì)有蛆產(chǎn)生，這是由生產(chǎn)過程決定的。這種蛆并沒有毒，而是醬的重要組成部分。在農(nóng)村待久了，你就會(huì)知道，包括醋這種調(diào)味品，也是由發(fā)酵而來的，以前人們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候，都是工人脫了鞋脫了襪洗干凈腳，在這些高粱上面踩來踩去，做成醋的！你可千萬別覺得不衛(wèi)生，經(jīng)過手和腳加工的食醋，可是比機(jī)器加工的要好喝多了！

而飯里面的沙子就更好理解了。你每天留意一下飯碗里吃剩的湯里，那些細(xì)小的顆粒其實(shí)就是沙子。洗菜怎么洗都不可能洗的沒有一粒沙子！你熬稀飯?zhí)悦滓膊豢赡芴缘哪敲锤蓛�，沒有一粒沙子！所以飯里面有點(diǎn)沙子是再自然不過了。

明白了以上這些，你自然也就明白了這句話的意思，也就明白這句話其實(shí)是有科學(xué)道理的。自然規(guī)律不可違背，那就隨其自然吧，既然是不可避免的，我們就愉快接受吧！

偶爾聽農(nóng)村老人說出農(nóng)村俗話：“井里蛤蟆醬里蛆，飯里的沙子老規(guī)矩�！蔽颐ＣＨ徊恢�所云，后來聽得多了，綜合老農(nóng)解釋知道。這雖是粗糙不堪的語言，聽起來也不好聽，道理卻是非常在理實(shí)用。“井里蛤蟆醬里蛆，飯里的沙子老規(guī)矩”聽起來粗俗不雅觀。其實(shí)這句俗語源自歇后語、俏皮話。字面意思說水井里面常常會(huì)有蛤蟆出沒生活，調(diào)味醬里面也會(huì)有蛆，人吃飯也會(huì)吃到沙子，這是很自然的事情，沒有大不了的。蛤蟆喜歡在水井潮濕的環(huán)境中生活，自然井里就有蛤蟆，我們常常吃調(diào)味醬，其實(shí)它的制作方法是通過食材發(fā)霉發(fā)酵而來，發(fā)霉時(shí)間長(zhǎng)自然會(huì)長(zhǎng)蛆，這并不奇怪，重要的這個(gè)蛆沒有毒，又是醬料的主要成分，平時(shí)大家吃的霉豆腐也是如此，發(fā)霉后制作合理反而更加越好吃。想想覺得合理，現(xiàn)實(shí)生活對(duì)人對(duì)事沒必要過于苛刻，得饒人處且饒人，要有容許說錯(cuò)話做錯(cuò)事的度量，也算是一種難得的美德。

一句話勾起了那時(shí)生活的回憶，那時(shí)的農(nóng)村生活中，井里有蛤蟆，醬里有蛆，飯里有沙子是最普通，最平常的常見現(xiàn)象。沒有人會(huì)大驚小怪，也沒有辦法完全清除。古已有之，就象人們定的規(guī)矩一樣年年存在，與人們的生活共處。

井里有蛤蟆，蛤蟆就是青蛙，青蛙喜歡在陰暗潮濕有水的地方生活。水井里就完全適合它們的生活條件，它們就會(huì)通過各種途徑跑到井里，過世外桃園般的生活。青蛙在井里還會(huì)吃一些雜物，凈化水質(zhì)。偶爾碌轤提水，提上一只蛤蟆，老人們也不許傷害，立即放生。在農(nóng)村，幾乎家家水井里都有蛤蟆，人們習(xí)以為常，也不認(rèn)為水質(zhì)會(huì)有什么問題。

醬里有蛆，那時(shí)候醬是農(nóng)村的常用調(diào)料和小菜。幾乎每家都要做一些番茄醬，西瓜醬，黃豆醬。做醬是一個(gè)微生物發(fā)酵過程，這些微生物難免會(huì)混進(jìn)生長(zhǎng)蛆蟲的微生物。會(huì)隨著發(fā)酵一起成長(zhǎng)，最后變成蛆，如果數(shù)量少，剔除就是了。如果數(shù)量多就只好扔掉了。因此做醬一定要十分注意，防止蛆蟲產(chǎn)生。

飯里的砂子，在那個(gè)時(shí)侯是十分常見的。因?yàn)榇驁?chǎng)是在土場(chǎng)里，碾壓用的是石碌軸。脫粒的過程就是糧砂混合的過程，收獲的糧食都會(huì)含有一定量的沙子，靠人工很難完全分離。飯里自然就含有沙子了。如果是沙地，飯里沙子就更多。離我們這里不遠(yuǎn)新樂，定州地界大沙河兩岸那時(shí)候都是沙地。農(nóng)村俗語就說，新樂定州一年吃個(gè)碌軸，是說那時(shí)候那里飯里含沙量更多。有一次我到那里走親戚，臨走大人們告訴我。到了那里吃飯一定要輕些嚼，果然飯里的沙子不少。

說這些都是過去的事了，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，都已成為旣往。

農(nóng)村俗語:“井里蛤蟆醬里蛆，飯里的沙子老規(guī)矩。”是什么意思，有什么道理？

這句農(nóng)村俗語描述的是農(nóng)村的一些比較常見的現(xiàn)象，其字面的意思是說，在水晶里面有蛤蟆，而在肉醬里面偶爾見到蛆了，這些都不是什么大驚小怪的事情，就像是在吃飯的時(shí)候，偶爾會(huì)吃到一粒沙子一樣，這些都是很常見的事情。

井里蛤蟆醬里蛆

在過去，農(nóng)村里是沒有自來水的，都是去水井里面擔(dān)水的。而在夏天的時(shí)候，有些蛤蟆就會(huì)跳入水井里面去。在擔(dān)水的時(shí)候，如果見到水井里面有蛤蟆了，也只是會(huì)把蛤蟆抓出去，然后繼續(xù)擔(dān)水回家吃的。不會(huì)說井里有蛤蟆了，就不喝水了！

在農(nóng)村里還有些人喜歡做肉醬，但是肉醬放久了以后，也是會(huì)長(zhǎng)蛆的。這個(gè)也就是肉蛆，其實(shí)是可以食用的。以前的條件比較艱苦，沒有冰箱，也沒有多少糧食可以浪費(fèi)，就算是肉醬長(zhǎng)蛆了，也會(huì)繼續(xù)食用的。聽老輩人說，以前村里有人還特意把肉放到長(zhǎng)蛆了以后才食用。

飯里的沙子老規(guī)矩

在我們的日常生活中，吃飯的時(shí)候吃到幾粒沙子也是很常見的事情。往往有沙子的時(shí)候，一般都是直接吐掉，然后繼續(xù)吃。所以這句老話的意思是說，有些事情在我們的生活中是不可避免的，都是很常見的現(xiàn)象，是沒什么值得大驚小怪的。既然事情必然會(huì)發(fā)生，我們就要去接受它！

農(nóng)村俗語:“井里蛤蟆醬里蛆，飯里的沙子老規(guī)矩�！笔鞘裁匆馑迹�有什么道理？在農(nóng)村這些俗語之中，這句俗語還說的真的是老規(guī)矩，猛一聽到會(huì)讓人忍俊不禁，其實(shí)還真的是大實(shí)話，也是側(cè)面的對(duì)于一些事情見怪不怪習(xí)以為常的態(tài)度，完全沒有必要一驚一乍，而且覺得就應(yīng)該如此，這是為啥呢?

\"井里蛤蟆醬里蛆\"對(duì)于不了解真實(shí)情況的，看到飲水井里面有蛤蟆，會(huì)不由自主的有抵觸心理，會(huì)認(rèn)為這水不潔凈，有不衛(wèi)生的嫌疑，但長(zhǎng)期生活在此地的村民，對(duì)于這種情況早已經(jīng)習(xí)以為常，認(rèn)為是非常正常的一件事，水井里面有蛤蟆貌似才算很靠譜的，如果沒有蛤蟆那倒是會(huì)覺得不正常，醬里蛆，自家制作的大醬，都要在室外陽光充足的環(huán)境下進(jìn)行曬制，在曬制的過程之中，難民會(huì)被蒼蠅看上之后，在里面產(chǎn)卵，這也是非常難以避免的，即是使用一些網(wǎng)罩把醬缸蓋住，也很難抵擋蒼蠅在醬里面產(chǎn)卵，只不過村民也有很多的辦法，只要將大醬鹽分放的很足，咸一些之后就會(huì)避免這樣的事情發(fā)生，大醬長(zhǎng)蛆也是見怪不怪的事情之一。

除了這兩樣老規(guī)矩，在吃飯的時(shí)候，即便是淘洗的在干凈，米里面也會(huì)難免留存砂礫，寫這段文字，就會(huì)想起大口吃的正香，咯吱一聲響，那種酸爽的滋味，應(yīng)該讓很多人不會(huì)忘記，這也屬于老規(guī)矩里面的一種，都是很正常很難避免的事情，和井里的青蛙，醬里面的蛆一樣，習(xí)以為常之后，反倒覺得正常。

其實(shí)不只是這三件事，在我們生活之中，還經(jīng)�？梢杂龅胶芏囝愃朴谶@樣的事情，有時(shí)候我們會(huì)感到很驚奇，其實(shí)在熟悉人的眼里，其實(shí)也屬于在正常不過的事，對(duì)于這句老話你有什么看法呢？歡迎大家補(bǔ)充評(píng)論留言，謝謝。

井里蛤蟆醬里蛆，飯里的沙子老規(guī)矩，這是什么意思？有什么道理？

意思很簡(jiǎn)單，就是告訴你，這些都不算事，道理也簡(jiǎn)單，就是萬事萬物存在即合理，不可較真，較真你就輸了，一切都應(yīng)該隨心隨性。

一: 井里蛤蟆醬里蛆，在沒有手壓井，自來水之前，人們吃水都靠去水井挑水吃，而井口一般都離地不高。而且平時(shí)大家挑完水，總有人忘了把井口蓋起來，所以井里別說青蛙了，蛇蟲鼠蟻都有，有時(shí)候打水把青蛙從水井里打上來，也就是用個(gè)水瓢舀出來丟掉，水還是照樣擔(dān)回家吃，就這樣祖祖輩輩吃下來也沒什么。

至于醬里蛆，雖然有點(diǎn)夸張了，但是也不用過多的解釋了，小時(shí)候最忘不了的就是農(nóng)村的大醬，夏天用個(gè)缸把發(fā)酵好的豆子，用水加調(diào)料沖調(diào)好，然后蒙個(gè)紗網(wǎng)在缸口，就這么放在太陽底下讓它暴曬。難免有生蛆的，有時(shí)候一點(diǎn)點(diǎn)蛆，用勺子舀出來丟掉，醬還能繼續(xù)吃。有什么的？

二: 飯里的沙子，那就更加不用提了，誰吃米飯沒有吃到過沙子。就是那種吃著吃著，一下子咬到沙子，牙硌的生疼，甚至能給你掰掉半個(gè)牙的情況都有。不過有什么大不了呢？你會(huì)因?yàn)槌缘缴匙�，而把一鍋飯倒掉嘛？肯定不�?huì)吧？

所以說，一來不可較真，二來這都不是事。笑笑就過去了，人活著不可太糾結(jié)，如果太糾結(jié)。你就太累了！共勉！

［圖片來源網(wǎng)絡(luò)，侵刪］

農(nóng)村俗語:“井里蛤蟆醬里蛆，飯里的沙子老規(guī)矩�！笔鞘裁匆馑迹�有什么道理？

如果覺得水井里有蛤蟆，醬里有蛆蟲，飯里有沙子，都是可以的，都是正常的，都是隨便吃的，那豈不是自欺欺人？但我們畢竟經(jīng)歷了那樣的一個(gè)時(shí)代，現(xiàn)在看來雖然不可思議，但它確實(shí)存在過，什么是老規(guī)矩，這就是，一種不成文而又偏偏存在的事物，回首往事，讓人唏噓不已。

水井里的蛤蟆，在農(nóng)人小的時(shí)候，農(nóng)村真的太落后了，落后的整個(gè)村只有一口水井，盡管咱們這里是南方，水源充足到你挖下去十來米就能喝到地下水，可依然全村人喝著一口水井的水。

我記得那時(shí)候的水井是沒有蓋子的，為了避開晚上用水高峰期，每天幾乎大部分時(shí)間都在打水，而打水的工具更是接地氣，一根長(zhǎng)長(zhǎng)的竹竿，前面一個(gè)鐵鉤，勾著桶就下去提水了。

桶都是家家戶戶帶過來的，到底有多臟誰也不知道，這還不是主要的，有時(shí)你一桶水提上來，赫然看見一只蛤蟆趴在水桶里，蛤蟆被扔了出去，水帶回了家，是的，水井里的蛤蟆，從來沒有少過。

醬里蛆，醬里之所以長(zhǎng)蛆，實(shí)在醬發(fā)酵過程中，蒼蠅給干了壞事，農(nóng)村的蒼蠅自古以來就多，無孔不入，所以這個(gè)事也難以避免，但你舍不得就此把醬給扔了，盡管聽起來很惡心人，但它也是真實(shí)的，有了蛆的醬，后期還是送上了餐桌。

飯里的沙子，以前稻谷收割回來后，都是直接在水泥地上給暴曬，曬干后收起來保存，吃的時(shí)候就一袋袋拉去小型作坊碾米廠，好不熱鬧，每次去都要排隊(duì)，這樣的稻谷打出來的米，難免有沙子，吃飯的時(shí)候一口下去，嘎嘣脆，想想都覺得牙疼。

條件艱苦而落后，蛤蟆、蛆、沙子，成了一種老規(guī)矩，不管你想或者不想，它都存在，用現(xiàn)代人的眼光來看，這些太不可思議了，怎么能吃？如此的不干凈。是的，現(xiàn)在水里再也沒有了蛤蟆，醬也沒了蛆，飯里更是沒了沙子，可以結(jié)果為導(dǎo)向，又有多少人認(rèn)同現(xiàn)在吃的比那個(gè)年代的要衛(wèi)生，要干凈？恐怕沒有。

這句老話的意義在哪里？它其實(shí)表達(dá)的是人這輩子，對(duì)人對(duì)事不要太苛求，在一些客觀條件下，要有包容之心，給別人說錯(cuò)話做錯(cuò)事一個(gè)改進(jìn)的機(jī)會(huì)，是與人為善的一種美德，是有度量的一種表現(xiàn)。

農(nóng)村俗語“井里蛤蟆醬里蛆，飯里的沙子老規(guī)矩”是什么意思？有什么道理？

這個(gè)說的是以前農(nóng)村人的一種很習(xí)以為常的事情。老話說的沒錯(cuò)，是真實(shí)的生活寫照。

但是現(xiàn)在人看起來就有些重口味了。但是按照老話說的，“不干不凈吃了不生病”。雖然聽起來很惡心人，但對(duì)于以前的農(nóng)民來說，是很習(xí)以為常的事情，根本不值得大驚小怪的。

俗話說，“寧吃干凈埋汰，不吃埋汰干凈”。這句話就有很深刻的含義了。說的是，食物雖然有點(diǎn)臟，但能看的見就放心，就怕臟的食物看不見不放心吃�！傲_卜快了不洗泥”，更不用說沒有吃的年月了。其實(shí)老話說的不是那么一回事兒�！熬�里蛤蟆醬里蛆，飯里的沙子老規(guī)矩”說的是農(nóng)村常見的三件事。

井里的蛤蟆。在以前農(nóng)村，還沒有自來水的時(shí)候，每個(gè)村子都會(huì)有一口老井。家家戶戶都會(huì)吃老井里面的水，而水井里往往會(huì)有蛤蟆在里面。這個(gè)不奇怪，農(nóng)村人都知道。井水也不臟，其實(shí)水井有蛤蟆的話水質(zhì)更好，其他害蟲都被蛤蟆吃掉了。

醬里蛆。以前農(nóng)村人自己制作豆瓣醬，要經(jīng)過蒸煮晾曬，然后在捂起來發(fā)酵，霉變的時(shí)候就會(huì)生出一種蛆蟲來。但豆瓣醬里面的蛆蟲并不臟，就像生醋里面的蛆蟲一樣。證明反而是正宗的農(nóng)家咸菜。這種蛆蟲又不是腐肉和糞便里面的，是很營(yíng)養(yǎng)豐富的動(dòng)物蛋白質(zhì)。然后豆瓣醬里面加鹽，把蛆蟲混合碾碎了都成豆瓣醬了。

飯里的沙子。以前農(nóng)村做米飯的時(shí)候，會(huì)在米飯中吃出沙子來，有時(shí)候不小心會(huì)磕牙了，這都是很正常的現(xiàn)象。更不值得大驚小怪了，說明大米是農(nóng)家人自己種養(yǎng)出來的，吃著放心。現(xiàn)在都是有風(fēng)選機(jī)器了，米飯里很少有沙子了，但吃著卻不放心了。

其實(shí)老話說明了一個(gè)道理。原生態(tài)的糧食，吃著才放心，并不是說食物臟了好。

以前農(nóng)村用的都是敞口水井，蛤蟆很容易蹦進(jìn)去、醬缸扎的不嚴(yán)蒼蠅就把卵排進(jìn)去了、農(nóng)村糧食打場(chǎng)都是在場(chǎng)院，都是泥土地，沙子很容易就摻進(jìn)去了，這些都是不可避免的，現(xiàn)在這種情況不多了。

農(nóng)村俗語:“井里蛤蟆醬里蛆，飯里的沙子老規(guī)矩�！笔鞘裁匆馑迹�有什么道理？

農(nóng)村人們總是喜歡聚在一起嘮嗑，沒事的時(shí)候也喜歡聊些家常。而人們?cè)诹奶斓臅r(shí)候，總是喜歡穿插著幾句俗語老話，這些俗語老話大多都幽默詼諧，但是有很接地氣，所以讓人有聽下去的欲望，比如人們說的一句“井里蛤蟆醬里蛆，飯里的沙子老規(guī)矩”，咱們來看是什么意思！

“井里蛤蟆醬里蛆，飯里的沙子老規(guī)矩”

井里有蛤蟆，大醬里面有蛆蟲，飯里面有沙子，雖然看起來讓人感覺比較膈應(yīng)，但是實(shí)際上在這在農(nóng)村卻是“老規(guī)矩”，再正常不過了。

井里蛤蟆：以前在農(nóng)村生活，人們?nèi)∷�不想現(xiàn)在是自來水，而是從水井里打水，而且以前水井也基本上不蓋蓋子，由于水井里面比較潮濕，所以就會(huì)吸引一些青蛙跳進(jìn)去，所以井里自然就有蛤蟆了，要不然井里沒青蛙的話怎么來的“坐井觀天”這個(gè)成語。

醬里蛆：相信大家對(duì)于做大醬的流程都不陌生，做大醬的時(shí)候都是要把豆子煮熟晾曬的，曬得時(shí)候肯定會(huì)吸引蒼蠅前來，有的蒼蠅就會(huì)在上面產(chǎn)卵。在豆子發(fā)酵霉變的時(shí)候，卵也隨之孵化變成了蛆，不過這種蛆由于從出生開始就是一大醬為食，所以基本上沒有什么危害，只要挑出去即可。而且咱們農(nóng)村對(duì)于大醬里的蒼蠅卵也都有預(yù)防措施，所以基本上很少出現(xiàn)，但是即便孵化也是正�，F(xiàn)象。

飯里的沙子：這個(gè)就不需要多說了，稻子從地里收割的時(shí)候，難免會(huì)帶上一些沙土，淘米的時(shí)候也不太容易淘洗出去，所以米飯中出現(xiàn)沙子也不需要大驚小怪。

在農(nóng)村，所以人們用“井里蛤蟆醬里蛆，飯里的沙子老規(guī)矩”這句話來表明一件事情很常見。即便是現(xiàn)在人們已經(jīng)用上了自來水，制作大醬的衛(wèi)生條件也加干凈，很難出現(xiàn)蛆，大米中的沙子也少了，但是這句話仍然被人們使用。

駿景——殷