只要是正常的種植戶都明白，作物的種子，在土壤之中發(fā)芽是往上長的，如果把土豆芽胚朝下種，這個(gè)芽是很難破土而出了！那么，在土豆種植中，為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況呢？

這要從土豆種植的方法說起，土豆有切塊種植和整個(gè)土豆種植。我們知道切塊土豆，需要分芽而切，不能破壞土豆芽。正常的切法一分為二，順著芽眼豎切，保持切的土豆塊上有1-2個(gè)芽眼。每個(gè)芽眼塊不能低于30克，一般每千克種薯切塊45塊左右。我們切的刀口盡量距離芽眼近一點(diǎn)，刺激種薯早發(fā)芽。這里需要注意的是，切刀要用酒精或者高錳酸鉀消毒，同時(shí)對(duì)切好的種薯塊用草木灰蘸傷口，起到消毒的作用，放置陰涼處陰干。

切塊這種種植方法，不會(huì)有人把土豆芽朝下種植，因?yàn)橹挥幸粌蓚�(gè)芽眼，芽眼朝下不能保證土豆出苗。但是，另一種種植土豆的方法，還真的有把土豆芽，朝下“種植”的情況，而且是一種普遍現(xiàn)象。

整種薯種植模式。這種種植土豆的方法，優(yōu)勢在于很少出現(xiàn)腐爛，缺苗的問題；而且比切塊種植的土豆，產(chǎn)量明顯增加，這也是有些專業(yè)種植戶通常采取的種植方法。那么，為什么這種種植模式，會(huì)有土豆芽朝下種植呢？種過土豆的老師傅都明白，土豆上有很多芽眼，如果整個(gè)土豆種植在土壤之中，那么不可能保全土豆的芽眼都朝上吧？

只要有1-2個(gè)優(yōu)質(zhì)的芽眼朝地上就可以了，其余的芽眼朝地下，讓它們無法生長，就不會(huì)給主芽眼爭奪土豆母體的養(yǎng)分。采取人為的措施，控制土豆不要出芽太多，這是整個(gè)土豆種植模式中，出現(xiàn)把土豆芽朝下種植的一種普遍現(xiàn)象，一種科學(xué)化合理的種植方法！

種植土豆，使用種子播種，不好保墑，會(huì)出現(xiàn)苗弱以及苗期不好管理的問題。所以，通常采用的是莖塊繁殖的方式，具有出苗迅速的優(yōu)勢，能夠獲得高產(chǎn)。在選擇土豆莖塊作為種子的時(shí)候，有一些講究，即土豆莖塊上面會(huì)長出很多的芽，少則5~6個(gè)，多則10個(gè)左右。挑選的時(shí)間，建議選擇出芽數(shù)量在8個(gè)以內(nèi)的土豆莖塊。

拿土豆莖塊播種，就會(huì)面臨著一個(gè)問題。也許很多種植戶不太在意，開溝之后，把土豆莖塊往溝里一放就行了，而忽視了土豆莖塊芽的朝向。土豆莖塊芽的朝向，雖說沒有多大的負(fù)面影響，但是操作好了，也是非常有利的。

土豆莖塊，播種的時(shí)候芽沖上

播種的時(shí)候，土豆莖塊芽朝下，也可以生長，土豆植株也能夠長出來。但是，總有一些不好的地方。比如土豆生長緩慢，破土出苗需要更多的時(shí)間，導(dǎo)致土豆生長周期延長。此外，播種的時(shí)候，沒有統(tǒng)一安排芽的朝向，有朝下，有朝上，有左右朝向的，這樣就容易導(dǎo)致長出來的土豆苗不整齊，高矮不一。

所以，建議在土豆播種的時(shí)候，應(yīng)統(tǒng)一安排土豆芽的朝向，統(tǒng)一朝上。這樣可以帶來很多的好處�？梢詭椭�土豆以最短的時(shí)間破土而出，變成小苗，而且出苗率高。

土豆的選種與播種，其實(shí)并不難

通常情況之下，要以重量在60~80克前年種植的土豆作為種子，接著把土豆種子切成3~4塊，每一塊都帶芽。然后，將土豆切塊沾上灰土，就可以拿去播種了。

土豆播種之前，需要做好土地翻耕工作，將土壤翻深25cm左右，使其更加疏松，并且結(jié)合土地翻深，施入足量的底肥，為土豆的生長提供充足的養(yǎng)分。

土壤翻耕好之后，可將土豆切塊直接播種于翻耕好的土壤之中，注意芽朝上。之后在土豆上覆蓋一層薄土，再覆蓋薄膜，確保土豆在保溫保濕的環(huán)境之中健康生長。

好了，以上是我個(gè)人看法，歡迎評(píng)論指正。另外，大家有關(guān)于三農(nóng)方面的問題，可以一起探討探討。

種土豆時(shí)，有人說土豆芽要朝上，也有人說應(yīng)該朝下，具體的種植方法是什么呢？

土豆，無疑是我們生活中最常食用的蔬菜了，它的成分中有大量的淀粉，可以為人體提供更多的人體所需的能量，所以在農(nóng)村地區(qū)也有人大量種植，那么關(guān)于種植土豆的說法，究竟是土豆芽朝上，還是土豆芽朝下種植呢？

首先我們來了解一下土豆這種植物，它的學(xué)名是馬鈴薯，有人叫它地蛋，屬于茄科茄屬的一年生草本植物，它的塊莖都可以食用，是世界第四大糧食產(chǎn)物，原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，它具有較高的經(jīng)濟(jì)與食用價(jià)值，因此種植土豆的人特別多。

土豆需要育種，一般都是選用比較成熟，個(gè)頭大的塊莖作為種薯，因?yàn)樗�是無性繁殖的，所以需要切成塊，為了避免感染其它病毒，有的地區(qū)直接選用健康的種薯進(jìn)行整薯播種，但是它的發(fā)芽率卻不高，有時(shí)候還會(huì)白白浪費(fèi)種薯，因此人們一般都開始選用種薯育種了。

土豆的休眠期長短受到溫度影響很大，在二十六攝氏度時(shí)，休眠期在三到四個(gè)月之間，在溫度為零度時(shí)，馬鈴薯可以保持長期休眠。馬鈴薯的生長是從塊莖上開始的，塊莖只有解除了休眠，才會(huì)有芽和苗的明顯生長。發(fā)芽期的養(yǎng)分和水分主要來自種薯，受到周圍環(huán)境影響很大。

馬鈴薯性涼，喜歡低溫環(huán)境，薯塊生長需要疏松透氣的土壤，適合它的生長是十六到十八攝氏度，超過三十九攝氏度時(shí)，莖葉開始停止生長。那么土豆種植土豆芽應(yīng)該朝上還是朝下呢？根據(jù)多年的種植的經(jīng)驗(yàn)看，土豆朝上和朝下發(fā)芽速度沒有太大的區(qū)別，所以我們不要特別在意。

中國土豆的主產(chǎn)區(qū)是甘肅定西市，得天獨(dú)厚的地理和自然條件使得這里成為世界馬鈴薯最佳種植區(qū)之一，被譽(yù)為“中國馬鈴薯之鄉(xiāng)”。馬鈴薯葉片開始轉(zhuǎn)黃和枯落時(shí)，莖塊膨大期也就結(jié)束了，一般生長時(shí)間是三十到五十天。我是小李，關(guān)注農(nóng)業(yè)，支持農(nóng)村，愛護(hù)農(nóng)民！

我們村里有個(gè)男人，他們家弟兄四個(gè)，此男人排行老四，老四當(dāng)年大概是被父母偷著喂食喂多了，長的人高馬大，這人姓楊，年輕時(shí)候因?yàn)榉N土豆賺了個(gè)外號(hào)：楊四傻。

四傻娶了個(gè)小巧玲瓏的媳婦，和他的人高馬大正好互補(bǔ)，兩人在一起像極了父親領(lǐng)著乖巧的女兒，那年春天種土豆，四傻和媳婦在家里把生了芽的土豆橫一刀豎一刀給順著芽切成了小塊，四傻媳婦還特意請(qǐng)教了婆婆怎樣種土豆，提前在家里給土豆塊撒了草木灰。

到了菜園子里，身大力不虧的四傻用鎬頭把菜園子的土壤翻了翻，然后打了壟背，全部整理妥當(dāng)了，于是和媳婦準(zhǔn)備栽種土豆，突然夫妻倆發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題：土豆芽應(yīng)該朝上還是朝下栽種呢？

楊四傻問媳婦：咱媽沒說怎樣種嗎？芽應(yīng)該朝上還是朝下？或者朝一邊？小媳婦愣了愣：咱媽只說了種子拌灰，起壟打底水，然后把土豆種子種上就行了，還真沒說應(yīng)該怎樣朝上朝下。

那時(shí)候沒有手機(jī)，夫妻倆在地里拿著土豆種子研究，媳婦比量了一下對(duì)四傻說道：我覺得應(yīng)該把土豆芽朝上栽種，芽不應(yīng)該都是朝上長的嘛。

四傻此時(shí)腦子里也有了想法，他覺得土豆芽朝上的話，下面是土豆塊，那么生根應(yīng)該生在哪里呢？根是要扎進(jìn)土里的，所以他覺得應(yīng)該讓芽朝下，方便生根。

夫妻倆意見不合，媳婦犟不過四傻，四傻也說服不了媳婦，于是最后四傻出了個(gè)主意：咱倆誰都覺得自己說的有道理，這不有起了四壟嗎？咱倆各自種兩壟，各自管理自己的兩壟土豆，等刨了土豆各自吃各自的。

媳婦一聽這話，噗嗤一聲樂了，小媳婦也挺可愛，她立馬要求四傻拉勾，倆人打了勾勾，各自種了各自土豆，然后一起回了家，這事也就再也沒提。

春暖花開時(shí)，小夫妻倆還是一起去種地種菜，只有土豆各自管理各自的，一天天一月月，土豆終于成熟了，小兩口期盼了已久的挖土豆日子終于到了。

四傻子著急，先動(dòng)土挖土豆，順著一棵土豆秸稈挖下去，一窩鵪鶉蛋大小的土豆瞬間破土而出，四傻子傻眼了，媳婦在一邊探頭看著笑聲清脆張揚(yáng)，四傻不服氣，用鎬頭連著刨了五六棵，說真的，這些土豆們可真是難兄難弟，長的跟雙胞胎似的，都比眼珠子大不了多少，把四傻給氣的，一甩手撩下了鎬頭，對(duì)媳婦說道：你甭笑我，說不定你的土豆長的還沒這個(gè)樣子呢，不服氣的話你刨�。�！

雖然剛才笑了四傻，現(xiàn)在被四傻一說，小媳婦自己心中也沒數(shù)，一樣的泥土，一樣的施肥，一樣的管理，只有種的時(shí)候芽朝上朝下不一樣，她覺得自己種的土豆也一準(zhǔn)沒啥戲。

四傻看著媳婦猶豫不決的樣子，一彎腰撈起剛剛自己扔下的鎬頭，對(duì)媳婦說道：你靠邊站，我來刨刨看，就不信了，一樣的種植，你種的還能比我的好？說著話，那鎬頭高高舉起，重重落下，一棵土豆隨著四傻子的動(dòng)作從土中翻出了地面，哇！夫妻倆都驚呆了，一個(gè)一個(gè)土豆都有拳頭那么大了，一棵結(jié)了四五個(gè)，小的也比四傻子種的好。

打賭的事暫且不提，夫妻倆歡歡喜喜收獲成績，沒想到第一次種土豆就有這樣的成就，媳婦的兩壟土豆收完了，媳婦換了個(gè)籠子對(duì)四傻說道，該收你的了，趕明回家，你吃你的，我吃我的，可別弄混了啊。

后來當(dāng)然是夫妻倆一起吃土豆，不分你我，只不過種土豆芽朝下這個(gè)事，和打賭這事不知道怎么就傳出去了，村民們都覺得好笑，于是排行老四的楊家四小子就賺了四傻～楊四傻這個(gè)外號(hào)。

大家可記住了嗎？土豆種塊種植時(shí)，要把它的芽朝上栽種，朝下的話，土豆要先在地下輾轉(zhuǎn)翻身，等于地下莖根過長，這樣種植出來的土豆很難長大個(gè)。

種植土豆時(shí)，有人說土豆芽應(yīng)該朝上，也有人說應(yīng)該朝下，具體的種植方法是什么呢？這個(gè)問題好熱鬧，引得50多人熱烈討論，我也來湊湊熱鬧，說說我的觀點(diǎn)。我單刀直入，直奔主題而亮明觀點(diǎn)：土豆芽朝上！為什么呢？下面我來分析我的觀點(diǎn)。

為什么土豆芽朝上才是正確的？

不知道大家詳細(xì)觀察過土豆的生長沒有，挖土豆時(shí)發(fā)現(xiàn)一個(gè)規(guī)律，無論土豆什么形狀，都有豎著生長的，除非人工干預(yù)，否則土豆都是豎著的，頂芽端是朝上的。這就說明一個(gè)問題，土豆的頂芽是朝上的。這是成長中的土豆，那么作為種子的土豆播種時(shí)，是否也必須按此規(guī)律播種才行呢？答案是肯定的，只有如此才能確保土豆芽的快速生長發(fā)育。

大家可能都應(yīng)該知道，土豆外表都有頂芽與側(cè)芽，觀其方向都是朝上的，每個(gè)芽眼有一個(gè)主芽和三個(gè)以上的側(cè)芽，一般都是主芽萌發(fā)，只有主芽被破壞后才是副芽萌發(fā)而出。而在所有頂芽與側(cè)芽中，頂芽是生命力最強(qiáng)的，其次是離頂部越近的側(cè)芽發(fā)芽能力越強(qiáng)，越往下部的側(cè)芽發(fā)芽能力越弱。這就是所謂的頂端優(yōu)勢！

種植土豆時(shí)，我們最希望看到的結(jié)果是快速出苗、快速生長，能提前獲得土豆上市時(shí)間。如何出苗快？那當(dāng)然得遵循土豆生長規(guī)律，種植的時(shí)候土豆芽朝上，能迅速生長發(fā)育，能夠快速出苗。這是必須的，自然生長規(guī)律就是這樣的，違背生長規(guī)律的話，將會(huì)得到另一種不愿意看到的結(jié)果。

為什么土豆芽朝下是不正確的？

有人說，土豆芽朝上朝下無所謂，因?yàn)橥炼狗N下后深度是一樣的，應(yīng)該沒有什么影響。當(dāng)真如此嗎？我們可以來分析一下。如果土豆芽不朝上，而是朝水平方向，或者直接朝下，那會(huì)是什么情況呢？

大家都知道一個(gè)道理吧，萬事萬物的生長都是朝上的，除了人為因素的控制，哪種植物不是朝上生長的，無論地形平坦，無論地形崎嶇，每種植株都是生命點(diǎn)朝上，直指天空。有的即使因?yàn)楦鞣N因素，比如頂部有石頭壓住，但它努力長出石頭控制范圍之后，就立即拐彎朝上了。這，就是生長規(guī)律！

如果土豆芽朝下，生長過程中需要進(jìn)行自身調(diào)整，努力往下、往平、往上的生長調(diào)節(jié)，這是需要一個(gè)漫長過程的。由于每棵土豆芽的生長速度，在同等條件下基本上是一樣的，當(dāng)別的朝上土豆芽已經(jīng)出苗時(shí)，朝下的土豆芽還在往平、往上的生長掙扎之中，出苗速度會(huì)慢了多少天？土豆芽朝下的出苗慢，所以土豆芽朝下是不正確的！農(nóng)村自家種植無所謂，但若是規(guī)�；�種植，需要出苗快，必須土豆芽朝上！

具體的土豆種植方法是怎樣的？

1、深耕土地：

種植土豆的土壤，要求肥沃、疏松、透氣好，需要對(duì)土壤進(jìn)行深耕。由于土豆的根須穿透力差，而播種后出苗前的根須又是決定著未來土豆是否高產(chǎn)的關(guān)鍵，這時(shí)候根系發(fā)育越好，土豆出苗就越健壯，長勢越好，產(chǎn)量就越高。因此深耕土地，是土豆高產(chǎn)的基礎(chǔ)。有人做過實(shí)驗(yàn)得知，耕深30厘米的地塊比耕深15厘米的地塊產(chǎn)量增產(chǎn)10%左右，而耕深40厘米的地塊比耕深20厘米的地塊增產(chǎn)40~60%，可見深耕土壤對(duì)產(chǎn)量的影響是很大的。

2、施足底肥：

土豆是喜肥作物，每畝地的產(chǎn)量按照2500公斤進(jìn)行計(jì)算，需要氮肥10公斤、磷4公斤、鉀肥22公斤，換算成肥料就是含氮20%的硫酸銨50公斤、含磷17%的過磷酸鈣24公斤、含鉀50%的硫酸鉀44公斤。不過施肥有技巧，這些肥料是總體需求，是需要進(jìn)行多次追肥的。通常情況下，施底肥時(shí)用2/3，剩下的肥料做追肥用，進(jìn)行多次追肥。當(dāng)然，這些肥料是總體的量，包括腐熟農(nóng)家肥的氮、磷、鉀含量。按照農(nóng)家肥中的氮含量0.87%、磷含量1.14%、鉀含量1.82%計(jì)算，理論上1200公斤農(nóng)家肥就能達(dá)到生產(chǎn)需求了。但是，由于腐熟農(nóng)家肥施入土地中，不可能全部被吸收，有流失，所以實(shí)際施肥中都要多出一定數(shù)量。一般施土豆底肥，根據(jù)土壤情況，每畝施腐熟農(nóng)家肥3000~4000公斤。

3、選擇良種：

土豆品種的優(yōu)劣，是決定產(chǎn)量能否高產(chǎn)的因素之一，我們選擇土豆時(shí)就應(yīng)該選擇穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)的品種。當(dāng)然，選種時(shí)要根據(jù)種植條件、種植用途的不同而進(jìn)行不同選擇。但總體來說，穩(wěn)產(chǎn)需要抗病力強(qiáng)、抗逆力強(qiáng)，高產(chǎn)需要植株生長健壯、塊莖膨大快速、養(yǎng)分積累多。由于我國一些土豆在生產(chǎn)中退化快，經(jīng)常出現(xiàn)一個(gè)品種“一年穩(wěn)、二年退、三年四年回到舊社會(huì)”的狀況，所以選種時(shí)要考慮一個(gè)重要因素，那就是脫毒，只有良種進(jìn)行脫毒的品種，才是最有力的增產(chǎn)保障。

4、播前催芽：

選好薯種后，需要進(jìn)行催芽，實(shí)踐事實(shí)告訴我們的結(jié)果是，催芽比不催芽的產(chǎn)量要高10%以上。如何催芽？在播種前40天，將種薯從藏窖里取出來，放置在15~18℃散光條件下進(jìn)行催芽，記住要避免強(qiáng)光，也要避免無光。幼芽在散光下能健壯生長，不會(huì)長成無光條件下那種又嫩又長的白芽。催芽時(shí)堆放種薯不要太厚，以2~3層為宜。如果堆放太厚，下邊塊莖的幼芽太長，不利于播種。

5、適時(shí)播種：

土豆催芽后，什么時(shí)候播種最合適？準(zhǔn)確地說的話，就是土層地表下10厘米處的地溫達(dá)8℃以上時(shí)，是最佳播種時(shí)間。溫度不能太低，否則播種后久久不能發(fā)芽，只能讓幼芽在土壤中發(fā)育成子塊莖或悶生薯，大大影響種薯的正常出苗，甚至出不了苗，會(huì)造成缺苗斷壟，不可能獲得高產(chǎn)。如果此時(shí)必須播種，那就應(yīng)該通過覆蓋地膜方式提升溫度3~5℃，看看能不能達(dá)到地表下10厘米處達(dá)到8℃以上。如果仍然達(dá)不到，那就需要加棚覆蓋薄膜，就是實(shí)行雙膜種植。如果發(fā)芽較齊，并且不太長的話，根據(jù)天氣情況能緩幾天就緩幾天，緩期播種時(shí)，降低育苗溫度，使幼芽停止生長，當(dāng)溫度達(dá)到適合播種溫度時(shí)再進(jìn)行播種。

6、整薯播種：

從播種效果和防治病害的經(jīng)驗(yàn)看，塊莖切塊種植不如整薯播種，整薯播種的好處就是防治病害方面處于有利優(yōu)勢，像病毒病、青枯病、黑脛病、環(huán)腐病等都是切塊時(shí)傳播導(dǎo)致的。整薯播種時(shí)注意幼芽方向朝上，播種后出苗齊，生長的薯塊整齊，商品率高。同時(shí)，播種整薯抗逆性強(qiáng)，病害少，耐干旱能力強(qiáng)，管理上會(huì)輕松很多，利于穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)。因此，我向來主張是播種整薯，以20~30克大小的整薯為好。不能太小，種薯太小結(jié)薯小，產(chǎn)量上不去；也不能太大，種薯太大結(jié)薯大，但種薯太貴。從經(jīng)濟(jì)角度來說，播種20~30克種薯是最經(jīng)濟(jì)、最有效的種植方式。

7、出苗管理：

從土豆到出苗，一般需要20天以上，有的甚至需要30~40天，這與品種和溫度有關(guān)，播種后隨著溫度的上升，地塊中的雜草可能快速生長起來。這時(shí)根據(jù)出苗情況而需要及時(shí)除草，一般要出苗后再除草，否則未出苗而除草，會(huì)踩踏到未出苗的幼芽，被踩斷就出苗不了了。當(dāng)出苗整齊后，用鋤頭輕輕除草，別碰傷幼苗。土豆幼苗期生長，注意土壤水分的補(bǔ)充，保持土壤濕度70~80%，遇到高溫要勤澆水，但每次澆透即可，勿積水。遇到下雨要勤排水，保持地塊沒有積水的影響，土豆怕水澇。如此一來，當(dāng)土豆出苗整齊并健壯生長，這樣土豆播種的任務(wù)就算是完成了，該進(jìn)入田間管理工作的程序了。

最后總結(jié)：土豆播種時(shí)，土豆芽應(yīng)該朝上，這才是正確的播種方式。具體的土豆種植方法，從前到后就是：深耕土壤、施足底肥、選擇良種、播前催芽、適時(shí)播種、整薯播種、出苗管理等。做好這個(gè)播種過程的每個(gè)環(huán)節(jié)，就能確保土豆種植的穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)。

今天就是11月份的開始，再過幾天就準(zhǔn)備立冬了，隨著農(nóng)作物秋收的陸續(xù)結(jié)束，人們也在地里種上土豆等耐寒的蔬菜；土豆不難種植，種植土豆時(shí)，怎么放置拿來作種子的土豆塊朝向也是有點(diǎn)講究的，鄉(xiāng)居小菜也種過土豆，還拍過視頻呢，要說土豆芽應(yīng)該朝上還是朝下，鄉(xiāng)居小菜的回答是，土豆塊粘草木灰的任意一個(gè)切面（一般就是1-2個(gè)切面）在下面，這樣長芽眼的那一面（非切面）就是在側(cè)上面，到時(shí)候出苗就是朝上長出來，下面具體說說：

一、為什么土豆芽要朝上

植物的生長總有自己的規(guī)律，土豆芽要朝上放，到時(shí)候利于土豆破土而出生長，這也是順應(yīng)土豆生長的規(guī)律，若是朝下放置，到時(shí)候土豆長芽出苗難道是要往地下鉆嗎？這好比是人倒過來走路，頭朝地，腳朝上，怎么走？不難受？

種過土豆的人都知道，土豆的種植是把土豆切塊了當(dāng)種子來種的，而那土豆塊就相當(dāng)于是一個(gè)營養(yǎng)盤，為土豆的出芽生長提供一定的營養(yǎng)、保護(hù)；一個(gè)土豆一般可以切成2-6個(gè)土豆塊來種植，在種植之前還要拿草木灰來跟土豆塊混合，讓土豆塊的切面都粘上草木灰。

粘上草木灰的土豆塊，相當(dāng)于是殺菌消毒過了，埋土里切口貼著泥土地面不會(huì)腐爛壞掉，又可以提供營養(yǎng)，這樣土豆塊上的土豆芽就可以正常的生長了；這樣種的土豆塊切口一面朝下貼地面，長土豆芽的那面就是側(cè)上面了，利于后面出苗，符合土豆生長的需要。

要說土豆芽朝下放置來種植，鄉(xiāng)居小菜沒見過，正常種植的人也不會(huì)那么做吧；就舉個(gè)例子來說吧，戶外那些野草的生長，想必大家都看到過吧，被些石塊壓著的野草有些是可以長出來，但它們不是從石塊里沖出條縫長出來，而是繞過石塊，從石塊旁邊鉆出來長的，其長勢也不夠不需要繞過障礙物、正常破土而出的野草長得好。

所以說種植土豆，土豆芽要朝下放置，也沒有人會(huì)阻攔你，不過這土豆的出苗率、長勢就不敢保證了；拿來種的土豆塊一般是有1-3個(gè)芽眼，芽眼朝下貼著下面，而切面朝上，也就是說土豆塊本身壓著土豆芽，這就類似于上面鄉(xiāng)居小菜說到的例子——石頭下生長的野草，有可能那土豆塊會(huì)不能長苗出來，也有可能出苗比較晚點(diǎn)，那土豆芽繞過土豆塊從旁邊再破土而出長苗，而這真的有必要如此折騰讓土豆芽繞過障礙再破土而出生長嗎，正常的朝上放置、破土而出生長不好嗎？

二、土豆具體的種植方法是什么

上面說了土豆芽應(yīng)該要朝上放置來種植，那土豆具體的種植方法是什么呢？其實(shí)不難，做好這幾步就可以了：

1、翻地暴曬，營造更好的土壤環(huán)境

土豆是拿土豆塊來種植的，有切面，土壤環(huán)境不好，土豆塊比較容易腐爛壞掉；播種之前，把地翻耕一遍，泥土弄得碎小些再曬一曬可以殺菌消毒，此外，若是泥土比較濕的話，曬一曬沒那么濕了，土壤環(huán)境利于土豆出芽，土豆塊腐爛少，出苗率更高。

2、土豆曬一曬切塊再粘草木灰

買回來作種子用的土豆要先放出來曬一曬，對(duì)土豆表皮殺菌消毒，之后進(jìn)行切塊；作種子用的土豆一般都比較大個(gè)，切成四塊比較常見；切好之后拿草木灰裝塑料袋或者干燥的水桶里，放入土豆塊搖晃多次，讓土豆塊切面粘滿草木灰，切面變得干燥就可以了。

3、施足底肥，以腐熟的干農(nóng)家肥為好

土豆在地面上的生長是長莖葉，而后面最重要的是結(jié)地下果實(shí)，需要肥料比較多，而且種植之后是不需要移栽了，土豆出苗之后生長是很快的，足夠的底肥對(duì)土豆的生長非常重要；施用底肥以腐熟的干農(nóng)家肥為好，如雞糞、鴨糞等等，再放些專門的磷鉀肥，增加肥力。

4、土豆塊切面朝下種植

以上三步都準(zhǔn)備好之后就可以種了，種植以起小壟為好，行距（壟距）在50-60cm、株距在20-25cm這樣，在鏟開的土里先放農(nóng)家肥，之后再放土豆塊，土豆塊任一切面朝下放置，之后覆蓋泥土，泥土厚度在5cm以上，10cm以下就可以了，泥土蓋得太厚或者太薄都不好。

5、覆蓋稻草

土豆種下去之后到出苗，需要的時(shí)間比較長，一般要15-20天才出苗，而且種植的季節(jié)，天氣比較冷涼，覆土之后需要覆蓋上一層稻草，可以保溫，利于土豆出芽長苗出來；當(dāng)然了，要是種植面積多，直接購買塑料地膜使用也可以。

6、除草

隨著土豆的出苗生長，地里也會(huì)長些雜草，跟土豆?fàn)庰B(yǎng)分，要早點(diǎn)除草；可以用鋤頭鏟除，也可以在雜草長得比較小的時(shí)候施用相應(yīng)的除草劑，更省事。

7、追肥

土豆的生長最少也要2個(gè)月這樣，中熟、晚熟品種需要的時(shí)間更長，雖說施足底肥了，以不用追肥也可以，不過家里人有那么種過，最后結(jié)的土豆不夠多，也不是很大個(gè)，所以適當(dāng)?shù)淖贩蔬�是需要的，而且要早追肥，在地下塊莖形成前就追肥，這樣利于結(jié)塊莖及膨大，具體施肥看土壤肥力情況施適量的尿素、磷鉀肥。

總結(jié)：種植土豆，土豆芽朝上，符合土豆的生長規(guī)律；種植方法上，除了像種植其他秋冬季蔬菜一樣需要整地暴曬、施足底肥及追肥、覆蓋稻草、長苗后除草，土豆種植之前，土豆種子還要曬一曬然后切塊讓切面粘上草木灰，減少種后在土里腐爛，提高出苗率。

前幾天村里二狗和三胖子打了一架，原因讓人有點(diǎn)哭笑不得，兩個(gè)從沒有下過地的人，在一起吃飯時(shí)因?yàn)橐槐P土豆絲給打起來了。確切的來說，兩人當(dāng)時(shí)喝了不少酒，在店家上了一盤土豆絲后，突然腦洞大開，為了土豆在栽種時(shí)豆芽朝上還是朝下的問題，爭得面紅耳赤，最后誰也不服誰，結(jié)果暴躁的三胖子見說服不了二狗，掄起酒瓶子就甩到了二狗頭上，二狗頭硬，也不是好惹的，立馬掀了桌子，兩人就這樣干起來了，最后雙雙負(fù)傷，光榮入院。

這倆二貨打架這種事情當(dāng)然不可取，打架嘛，打贏賠錢，打輸住院，都不是什么好事。但是這二人為了真理奮不顧身的精神，卻值得我們學(xué)習(xí)。所以，為了避免更多類似于二狗、三胖子這樣的二貨為了土豆芽打架，今天就給大家好好嘮嘮這個(gè)問題。

一、種植土豆時(shí)，豆芽到底是朝上還是朝下？

種過土豆的農(nóng)民朋友都知道，我們一般都得等到四月份天氣轉(zhuǎn)暖后才開始種植。如果太早，種下去的土豆塊和土豆芽就會(huì)被凍傷，從而影響出苗率。種土豆前先切塊，切塊時(shí)先給切刀消毒，下刀時(shí)要看芽眼，一個(gè)土豆塊必須標(biāo)配一個(gè)芽眼，大小則控制在半兩左右。切好塊后再給土豆塊催芽，等土豆塊長出白芽后，就可以拿去下地栽種了。栽種的時(shí)候要切記，土豆芽朝上才是正確的種植方式。

二、為什么要將土豆芽朝上?

這是因?yàn)橹参锒加幸粋�(gè)特性，那就是喜歡往上生長，土豆也是這樣。如果我們?cè)谠苑N時(shí)把土豆芽埋在下面，一個(gè)是會(huì)增加出苗周期，原本一個(gè)星期就會(huì)出芽，結(jié)果卻要等上十天半個(gè)月。二個(gè)是土豆芽被埋在了下面，無法接受陽光的照射，就會(huì)因缺乏營養(yǎng)而生長乏力，同時(shí)易發(fā)病蟲害。三則是因?yàn)橥炼寡砍�下出苗晚，錯(cuò)過最佳生長時(shí)節(jié)后，很難長大。不信的話你可以將土豆芽往下種試試，秋天挖出來后你會(huì)發(fā)現(xiàn)，個(gè)頭多半都很小，而且味道還不好，口感差。

問題探討到這里，相信各位二狗或者三胖子們都明白了。以后吃飯就好好吃飯，喝酒就好好喝酒，討論問題也應(yīng)該要和諧，如果有不明白的問題，可以來問我，如果我也不明白，那咱們喝酒，然后一起哭著上問答找答案。

種土豆，有人說芽朝上好，有人說朝下好，怎么辦？

這好辦啊，既不朝上，也不朝下，有人也許會(huì)說，你是來搞笑的吧，那我要跟你說，做農(nóng)業(yè)要認(rèn)真。我是有根據(jù)的，我們地區(qū)不僅是我，其他人也是這么做的。

種土豆的人都知道，土豆需要種植需要把種薯用刀割成一塊一塊的，然后栽種到地里。一般在菜園里單獨(dú)種植，在大田里一般跟玉米套種，土豆收獲早，不影響玉米收成，土豆蔓直接還田。套種技術(shù)我會(huì)寫文章發(fā)表。但這個(gè)芽朝上朝下需要現(xiàn)在說明白。

土豆芽朝下很顯然是行不通的，種植其他的作物有時(shí)還需要催芽，這長出芽的東西還要逆生長，不符合邏輯，再說土豆芽朝下也易折。那么土豆芽朝上就好嗎，同樣土豆芽朝上也是易折的，種玉米我們知道需要用腳踩一下，俗稱踩格，為了保墑，土豆芽朝上那肯定是不敢踩的。那么怎么辦呢？

我們把土豆芽塊用兩個(gè)手指捏緊豎著插進(jìn)土里，因?yàn)橥临|(zhì)疏松，土豆芽塊自然能夠站立，芽眼即芽是朝側(cè)方向的，注意要順著壟的方向，而且方向一致。在種植時(shí)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)芽有的長，有的短，長的短的一律剔除，種植時(shí)要選取壯芽。種下后覆土，用腳輕輕踩一下，注意力度一定要輕，芽踩斷了就耽擱土豆生長時(shí)間了。土豆作為蔬菜時(shí)，這也是高產(chǎn)的種植方法。

如果不求產(chǎn)量或質(zhì)量的話，怎么種都無所謂，畢竟土豆是適應(yīng)性強(qiáng)的作物，隨便扔到地里都能長，但我還是要說，做農(nóng)業(yè)還是要認(rèn)真二字。這就是種植與種地的真正區(qū)別。

在我們膠東半島農(nóng)村，土豆是接地氣的品種，管理簡單儲(chǔ)存方便，對(duì)土質(zhì)也沒有什么嚴(yán)格的要求，田間地邊或者水渠邊，都可潑辣生長。

記得小時(shí)候收獲土豆后，大土豆儲(chǔ)存起來，供應(yīng)家里平時(shí)食用，小土豆晾曬幾天洗凈，上鍋蒸熟，是農(nóng)村小孩子的零食。上學(xué)的時(shí)候書包里揣上幾個(gè)，下課的時(shí)候拿出來吃，一咬滿嘴的黃面，沙蜜蜜的甜。

題主的問題是種土豆時(shí)，有人說土豆芽要朝上，也有人說應(yīng)該朝下，具體的種植方法是什么呢？關(guān)于這個(gè)問題，凡是農(nóng)村出身的孩子，都有所了解。從小到大，家家戶戶種土豆，孩子也是參與其中的，需要幫家里干自己力所能及的活。具體的操作方法如下:

一、割芽

土豆種要選擇個(gè)體適中，芽眼多的，這樣能夠保證出出芽率高，植株健壯。用刀片割成土豆塊，每塊上面要保證2——3個(gè)芽眼。

記得小時(shí)候問過父親:種土豆干嘛要割芽，直接種不更好嗎？父親回答:土豆塊經(jīng)過切割才能促使芽壯，道理類似于現(xiàn)在果樹管理中的蘋果樹刻芽，果農(nóng)在春季萌發(fā)的缺枝部位，枝芽的上方大約1厘米的地方，用刀切上兩下，目的是使根部養(yǎng)分回流，促使休眠芽萌發(fā)，長出新的枝條。 再者土豆母體芽眼多，如果不割塊一齊萌發(fā)的話，只會(huì)造成土豆植株徒長，地下的土豆缺少養(yǎng)分，無力結(jié)果，長的土豆不光數(shù)量小，個(gè)頭也小。

二、促芽

割芽結(jié)束后需要用草木灰拌種，為什么要用草木灰拌種呢？雖然看起來黑乎乎的，但它的作用多多:一是為了起干，吸收切塊時(shí)產(chǎn)生的汁液。二是草木灰是弱堿性，可以消毒殺菌。三是草木灰是含量豐富的鉀肥，可以提供養(yǎng)料，促芽萌發(fā)。

拌種結(jié)束后，放在偏簍或者筐子里，上面蓋上油紙，放在暖和的火炕間，幾天的功夫芽眼長出嫩芽，由于不見光的緣故，嫩芽是白色的。這時(shí)注意不要隨意拿放或者搬動(dòng)，以免嫩芽折斷或碰傷。

三、施肥起壟播種

土豆種植時(shí)要把土壤深翻，施足腐熟的農(nóng)家基肥，保持土壤疏松透氣，土質(zhì)肥沃，然后扶壟高20到30cm，在壟背上劃溝。溝內(nèi)澆水，待水滲透下去，即可播種。土豆壟內(nèi)播種時(shí)，保持株距20cm左右，土豆芽朝上，如果朝下的話，莖芽要繞過來轉(zhuǎn)過方向才能繼續(xù)鉆出土來，根本就是南轅北轍，浪費(fèi)有限的養(yǎng)分，覆土充分蓋好，靜等萌發(fā)，三四個(gè)月即可收獲。

所以播種土豆時(shí)，土豆芽是要朝上的，努力鉆破土層，向上生長，萬物生長靠太陽，在陽光的照耀下，吸收雨露，才會(huì)長得茁壯。

我是家在南鄉(xiāng)，愿和您嘮嘮關(guān)于農(nóng)村的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，記得點(diǎn)贊、關(guān)注和轉(zhuǎn)發(fā)，讓我們共同學(xué)習(xí)一起進(jìn)步。

土豆是北方人的稱呼，學(xué)名是馬鈴薯，商洛人把它叫做洋芋，是主要的糧食作物和蔬菜，在北方有大面積的栽植。特別是在一年一熟的高緯度、高海拔地區(qū)種植面積最大，主要原因還是產(chǎn)量相對(duì)比較高、價(jià)格比較好、經(jīng)濟(jì)效益可觀。題主關(guān)于芽眼朝上還是朝下的問題說法不一，我先來談?wù)勥@個(gè)問題。

我在農(nóng)校學(xué)習(xí)的時(shí)候，老師就總結(jié)了土豆種植要點(diǎn)：“深種淺覆蓋，分次培土，增加結(jié)薯層次”。由此可見，想要多收獲土豆，增加土豆數(shù)量的重要性有多大。當(dāng)然，土豆不同的品種結(jié)薯數(shù)量也有很大差別，但是，種植密度、結(jié)薯數(shù)量和薯塊大小是土豆產(chǎn)量的重要因子，如何提高結(jié)薯數(shù)量還是非常有必要的。如此說來，可能和題主所說的可能相差甚遠(yuǎn)，但是我要說的就是芽眼向下，也是深種的一種形式，記住這一點(diǎn)就好。

大部分人考慮的是芽眼向下會(huì)延遲出苗時(shí)間的問題，這個(gè)也是顧慮太多了，土豆發(fā)芽過程，其實(shí)就是塊莖生長和地上部分同時(shí)生長的過程，這個(gè)階段主要依靠塊莖本身的營養(yǎng)，所以說并不會(huì)影響土豆的生長發(fā)育過程。

真正的有效提高出苗率和增加結(jié)薯率的方法是這樣的：

在實(shí)際操作過程中，很少有人專門講土豆芽眼朝上或者朝下，特別是機(jī)械化播種根本不可能做到這一點(diǎn)。我們需要注意的是，如何保證芽眼同處在一個(gè)深度，而且盡量種的比較深一點(diǎn)，這樣才能確保增加結(jié)薯層次。當(dāng)然，如果是地膜覆蓋栽培，就沒有辦法分次培土了，或者說，有的人在花期就揭掉地膜，對(duì)土豆培土，這樣也可以增加結(jié)薯層次的。

有一點(diǎn)必須明白，那就是土豆切塊問題。因?yàn)橥炼挂灿许敹藘?yōu)勢，正常出苗的都是頂芽，也就是說，農(nóng)民在切塊的時(shí)候，都會(huì)利用土豆頂端的飽滿的芽眼，這樣才能保證出苗率和密度，其他部位的芽眼雖然也可以發(fā)芽，但是就會(huì)表現(xiàn)出苗遲、幼苗瘦弱、發(fā)育遲緩等問題。這一點(diǎn)可以通過正確的切種技巧來解決。

①選用脫毒種薯。實(shí)踐證明，脫毒種薯可以提高土豆產(chǎn)量40%以上。說明了脫毒馬鈴薯的增產(chǎn)效率有多高。

②種薯選擇。選擇頂芽飽滿沒有出芽的種薯作為栽培種薯。

③播種深度一致。不管是芽眼朝上還是朝下，都處在一個(gè)深度。這一點(diǎn)非常重要，只要播種深度一致，出苗率就會(huì)一致，播種的時(shí)候盡量的深種，然后通過中耕除草和給植株培土來解決。

實(shí)際上，不管怎樣種，土豆頂芽基本都處在一個(gè)深度，種薯發(fā)芽過程并不會(huì)因?yàn)檠垦巯蛏虾拖蛳掠酗@著差別。