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豬肥腸和青椒怎么煮美味可口，需要什么調(diào)味品？
2020-07-27 13:23閱讀(62)
豬肥腸和青椒怎么煮美味可口，需要什么調(diào)味品？:豬肥腸和青椒怎么煮美味可口？1.首先準備好肥腸，肥腸最好買處理過的豬肥腸，這樣省去反復(fù)清洗的麻煩！青椒、大
豬肥腸和青椒怎么煮美味可口？
1.首先準備好肥腸，肥腸最好買處理過的豬肥腸，這樣省去反復(fù)清洗的麻煩！青椒、大蔥、姜。調(diào)味品準備好食用油，鹽、雞精、水淀粉、十三香、生抽、老抽。
2.把豬肥腸冷水下鍋焯水，水燒開之后撈出控水備用。青椒切塊（形狀自定），大蔥切碎，姜切片切絲都可。水淀粉加水調(diào)好，不需要調(diào)太多。
3.豬肥腸改刀切厚片，熱鍋冷油。放入蔥姜爆香，倒入生抽，醬油少許（少一點只是為了調(diào)色），依次倒入切好的肥腸，青椒。放入少許鹽（調(diào)味品都含鹽少放或者不放），雞精、十三香。開大火爆炒幾下，最后用水淀粉勾芡。
4.要點：肥腸一定要焯水，這樣吃起來味道不會太重！倒入水淀粉勾芡的時候大火炒到收汁即可，留點湯汁會更好吃！
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