豬肥肉多瘦肉少與養(yǎng)殖豬的品種有關。

豬的品類與分型

豬的類型，有脂肪型豬、肉脂結合型豬、和瘦肉型豬。接品種分有地方品種、雜交品種、和異地引入新品種。我們農村本地未經改良的老品種豬多屬于脂肪型豬，這與我們最原始的養(yǎng)殖目地和養(yǎng)殖方法有關。因為我們農村最開始養(yǎng)豬，是為了一年的炒菜爆鍋用的油水，而吃肉次之。因為那時沒有植物油，我們長年靠豬脂肪油來做菜。所以大家都喜歡脂肪型豬，而且那時物質資源匱乏，人們喂豬多是日常生活用品下腳料米糠和泔水，多是流食干貨物質少。豬飼料占位體積大營養(yǎng)價值低。所以豬全是草包肚子。也就是人們常說的荷包豬。一頭豬一般長大二百四五十斤，由于多是年豬養(yǎng)殖時間長，所以脂肪沉積肥厚，這也是導致農村豬脂肪肥厚的一個原因。

其次豬肥肉多瘦肉少原因

我們農村現(xiàn)在養(yǎng)殖的多是雜交豬，也就是結合了本地豬的屬性，適應本地生長環(huán)境抗病能力強，不挑食好喂養(yǎng)的特點，與引進新品種豬雜交獲得二元豬。這類豬其實養(yǎng)五個月左右肉肥不會太多，但超長期養(yǎng)殖后期無生長后勁沉積大量脂肪肥肉，這也正是以前豬肉不火時，大豬難銷售，往往賣不上價的原因。

純瘦肉型豬

農村純瘦肉型豬很少，因為農村養(yǎng)殖環(huán)境與養(yǎng)殖技術，很難達到一些優(yōu)質瘦品種豬的養(yǎng)殖環(huán)境與技術需求水準。所以農村多是肉脂結合的雜交豬。但現(xiàn)在一些發(fā)展較快的農村，部分養(yǎng)殖戶也開始嘗試用現(xiàn)代化養(yǎng)豬法養(yǎng)豬，喂生食水料分開，挑選瘦肉型豬養(yǎng)殖。

瘦肉型豬的特點

瘦肉型豬特點，前肩與后臀圍比較豐滿，膘細腹部不下垂肚子不明顯。相反之脂肪型豬肚子大下垂，前肩較窄與后鞧肌肉不太豐滿。所以瘦肉率相對型豬要少。

總之要根據(jù)自己養(yǎng)殖經驗、養(yǎng)殖條件等實際情況與養(yǎng)殖需求，選擇養(yǎng)殖豬的品種，才
能收獲自己想要的理想豬肉！

豬的肥肉就是脂肪，肥肉多，就說明脂肪沉積多。過去我國的肉食品比較少，人們都喜歡食用肥肉多的豬肉，而這些年來，由于脂肪可導致肥胖、造成心血管疾病等，甚至造成心腦栓塞，因此人們都喜歡吃脂肪含量比較少的豬肉。

而脂肪含量高低，也是有諸多方面的因素，主要原因有以下幾個原因：

一是豬的品種，我國的地方優(yōu)良品種，由于長期的選育，一般都脂肪含量高，比如說內江豬、八眉豬、梅山豬等等，它們耐粗飼，脂肪含量高，因此食用口感也比較好。而國外的優(yōu)良品種，大多數(shù)都是肉用型品種，豬的脂肪含量低，瘦肉率含量高，符合現(xiàn)在人們的食用習慣。

二是飼料因素，如果說在育肥期大量使用脂肪能量高的飼料，那在豬的體內也就會脂肪含量高。比如說飼料里使用了過多的玉米、魚粉等高能量物質后，如果豬沒有完全轉化，就會以脂肪的形式存貯，形成脂肪含量比較高的情況。

三是出欄時間過長，一般來說現(xiàn)在的雜交育種的豬出欄時間應該是月齡四到五個月，體重在二百斤之內，超過這個時間和體重豬的飼料利用率就會下降，體內的脂肪含量也就會增加，形成肥肉比較多的情況。

要想讓豬的瘦肉率比較高，而脂肪含量比較少就需要選好育肥豬的品種，利用三元雜交生產杜長大的雜交商品豬，再利用好配合飼料，避免高能量飼料，最后就是定期出欄，不要因為價格問題壓欄。

提高瘦肉率千萬不要走歪門邪道，利用瘦肉精（鹽酸克倫特羅）來提高瘦肉率，瘦肉精是違禁藥品，對豬和人都有很大的危害，國家也對瘦肉精進行嚴格的檢測，一旦檢出會做無害化處理，因此不可因小失大，就會得不償失啊。

養(yǎng)豬肥肉多瘦肉少，一般考慮三個方面問題：

第一，品種問題

尤其是傳統(tǒng)的本地品種多是肥肉多的豬，因為以前的年代，大家都不服務，買肉都愿意買肥的，尤其是回家煉油的比較多。其實就是大家油水不多，買肉為了炒菜香。

如今時代變了，大家知道肥肉吃多了容易肥胖，誘發(fā)心腦血管疾病、動脈硬化等，尤其是腦血栓，腦出血，心梗等疾病。大家都愿意吃白肉（家鴨魚），吃紅肉的都少了，吃肥肉的就更少了，過去大家都搶著買豬肉，現(xiàn)在豬油都賣給飯店或者飼料用油了。

所以建議你看看品種，最好換成目前的瘦肉型的豬。

第二、飼料問題

現(xiàn)在講究營養(yǎng)平衡，飼料有玉米、豆粕、骨粉、維生素、氨基酸、礦物質、微量元素等。

過去喂豬飼料單一只喂玉米，玉米是啥？是能量飼料，吃多了變成脂肪堆積起來�？梢钥纯醋约簽榈娘暳嫌袥]有蛋白飼料，有蛋白才能轉化成瘦肉不是？

所以你看運動員為了增肌都是要吃牛羊肉喝奶補充優(yōu)質蛋白的。

第三、豬喂的過大

正常豬喂到二百多斤左右正好，肥瘦比較適中，但有的地方做臘肉做香腸，喜歡用肥一點的肉，就愿意把豬喂的久一點，體重大一點，有的地方叫牛豬。

豬大自肥，三四百斤的豬就叫大肥豬了，一般這種豬骨架基本定型了，增加體重就是脂肪沉積增加的過程，體重過大的豬運動少了反而更利于脂肪沉積。

建議從這三方面找找原因，或許對你有所幫助！

謝老師邀請，怎么我家養(yǎng)的豬肥肉多，瘦肉少？我從兩方面回答你的問題。

一，不知老師仙鄉(xiāng)何處，這就說明你養(yǎng)的豬，還是地方品種，上個世紀，咱們國家從國外引進的品種很少，基本都是傳了很多年的地方品種，耐粗飼，抗病能力和繁殖能力都很強。缺點是長勢慢，肥肉率高。進入新世紀后，國外大量的洋品種豬進入咱們國家，洋豬長勢快，瘦肉率高，但繁殖能力低，通過長時間的雜交，在科技人員的努力下，近幾年，母豬的繁殖能力空前提高，育肥豬瘦肉率高。但仍有很多人在堅持養(yǎng)地方品種。

二，如果你養(yǎng)的豬是改良后的品種的話，肥肉多，哪就是你養(yǎng)的豬超重了，豬大自肥，起膘了。屠宰場收豬超過250斤不愿收就是這個道理，屠宰場的肉是分割的，肥肉瘦肉價格不同，肥肉出多了就少賺錢了。要想瘦肉多，最好在250斤以前宰殺。

這就是我對這個問題的回答，不知對否，請朋友們指教。

自己家養(yǎng)的豬肥肉多，瘦肉少是怎么回事呢。

因為農村養(yǎng)豬的品種一般都是自己的母豬下的仔，都是老品種豬，一般喂養(yǎng)的時間也不會低于10個月，在我們小時候糧食比較少豬最少要喂一年以上，加上常年味的食物和野草，所以過年宰的時候肉就非常肥。

農村的肉雖然很肥，但是好吃非常香，不像現(xiàn)在的飼料豬肉，吃起來沒有豬肉的感覺，心里還極度的不放心，現(xiàn)在網(wǎng)上爆料有些不法的養(yǎng)豬戶為了讓豬長的快，什么飼料、催肥劑、瘦肉精之類的用上了，聽著就害怕。

豬不管肥瘦，只吃不運動就長瞟的，養(yǎng)豬的場地要大，豬有運動場地活動，自然就瘦肉多。

這個問題是你家豬吃的是糧食之類的食物吧。在農村自己種的水稻供人吃有余，把剩余的糧食給豬、雞等吃，豬一般在豬圈里吃了睡，睡了又吃，沒有活動范圍，自然長肥膘了。現(xiàn)在基本上都買飼料給豬吃，長得快，一般四至六個月就可以出售了。而不吃飼料的豬需要一年才行

品種問題，你家豬不是瘦肉型的豬。咱們本土的土豬就是肥膘厚。