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水蘿卜和芹菜可以一起包包子嗎？好吃嗎？
2020-07-28 02:18閱讀(144)
水蘿卜和芹菜可以一起包包子嗎？好吃嗎？:水蘿卜和芹菜可以一起包餃子嗎？我的回答是可以的，但不建議混合在一起在包。下面介紹一下水蘿卜包餃子我的做法：精選
水蘿卜和芹菜可以一起包餃子嗎？我的回答是可以的，但不建議混合在一起在包。
下面介紹一下水蘿卜包餃子我的做法：
- 精選適量后腿肉，肥瘦適中，剁成肉末，裝盤備用，不建議用機器攪碎，用機器攪碎的口感沒自己剁碎的好。肉好了后就該準備蘿卜了。
- 蘿卜切成均勻細條狀，放鍋里加水大火煮三到五分鐘，瀝干水分，放砧板上切碎，盡量切碎一點，切完后放到大一點的碗里。
- 把肉末加適量鹽、生姜末、蔥白、草果粉、適量生抽或者味極鮮拌勻，再加入切碎了的蘿卜拌勻備用，注意鹽要適量。餃子餡就準備好了。餡好了就是準備餃皮了。
- 準備適量面粉再加入適量水，揉勻后分成均勻大小面團，再用搟面杖搟成厚度適中的面皮，面皮好了就可以包餃子了。如果自己懶得搟面皮也可以去市場上買做好了的，可能口感上稍有差異，我更愛自己動手做的。
- 開始包餃子了。包的時候可以用碗裝點水，收口的時候可以蘸點水，這樣能更好的封口，當然每個人有每個人的收口手法，只要不露餡就可以，形狀就因個人而異了，要求不高不露餡。
- 餃子可以做水煮也可以蒸鍋上蒸。水煮的做法是大火把水燒開，放入餃子三到五分鐘就可以撈起來了，蒸的話大概十五分鐘就熟了，再配以自己愛吃的蘸水調(diào)料，味道非常不錯。
- 蘿卜去火，含水量多，與肉搭配包餃子口感良好，肉餡不干不柴，非常美味，這也是我最愛的做法。
- 你學會了嗎？歡迎你來一起交流！
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