我是山東的，我們那里吃餃子比較多，大蔥豬肉餡的吃的比較多，你要問(wèn)蒜苗和豬肉的那種好吃，那就看個(gè)人口味了

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很高興回答你的問(wèn)題，我是廚師老白。希望我的回答能讓你滿意！

蒜苗豬肉餡和大蔥豬肉餡的餃子，如果你沒(méi)啥忌口話，建議大蔥豬肉餡的餃子！因?yàn)榇笫[的蔥香味更濃郁。而蒜苗的話，煮熟以后，蒜味基本消失殆盡，還不如西芹豬肉餡的餃子有口感。所以，我認(rèn)為大蔥豬肉餡的餃子更好吃一些。寫(xiě)到這里我就說(shuō)說(shuō)豬肉大蔥餡怎么制作，希望你能喜歡！

1.五花肉餡2斤（可以根據(jù)自己喜好分配肥瘦的比例），1斤大蔥切成蔥花，盡量小一些。

2.調(diào)味：耗油（我喜歡放耗油[呲牙]）30克，十三香15克，雞精少于（根據(jù)自己喜好，可放可不放），生抽醬油少于，胡椒粉5克，鹽10克左右，雞蛋2個(gè)，香油少許。

3.把大蔥和調(diào)味品放入肉餡中，攪拌均勻。盡量不要加水，放入的雞蛋足可以把肉餡和大蔥攪拌在一起。如果感覺(jué)不太好攪動(dòng)，可以再加入一個(gè)雞蛋。

4.肉餡制作完成，和個(gè)面團(tuán)就可以包餃子啦！面團(tuán)相信各位都會(huì)做的！就不嘮叨了

我是廚師老白，關(guān)注我，帶你走進(jìn)美食領(lǐng)域！

兩種都挺好吃的，但豬肉大蔥的顯得有點(diǎn)膩，蒜苗的就可以多放點(diǎn)蒜苗，做出來(lái)非常香甜好吃，蒜苗在做之前要稍微用水燙一下再切成沫，