吃火鍋本來就是件讓自己開心的事，為什么有人連吃個火鍋都要分階級��？！非要說些類似“點清水鍋很low很不上檔次，沒錢就不要出門吃火鍋了”這種話去破壞別人的快樂嗎？

我第一次去海底撈的時候不知道，點了四格四個湯，服務(wù)員跟我說沒必要這樣光湯底都要一百多了，建議點一個或者兩個其余的都要水就行，所以他們店里都沒講不能點清水。說句實話，二十幾一份1/4的鍋底海底撈已經(jīng)很賺了好吧，也別擔心把海底撈吃垮，他們怎么樣都是會賺，所以，人家海底撈都無所謂，你們這些問題有什么意義呢？

吃海底撈跟吃別的沒什么差別，就是一頓飯而已。我吃海底撈是沖著番茄湯好喝，食材挺新鮮，還能蹭個美甲。至于鍋底，我想點幾個點幾個，想煮什么煮什么，只要在規(guī)則以內(nèi)，就無可指摘。

中國的飲食文化博大精深，歷史悠長，對于美食的要求，大家肯定都是不一樣的，可能有人要求會比較高，有的人要求低，例如火鍋而且平時吃到的重口火鍋，湯底的味道會把食材的味道掩蓋住，清水火鍋完全不可能會，可以品味到食材最原本的味道，非常的鮮美，想想 清湯寡水的下點新鮮的羊肉，美味哭了，當然蘸料你根據(jù)自己愛好來搞，但食物的原始味道最重要！

第一個呢，當然還是跟海底撈有關(guān)了，最近喜歡在家里屯幾包火鍋底料，然后自己買肉和菜做冒菜吃，比起涮火鍋要方便很多，味道卻一樣好。菌湯的買得比較多，煮好鍋底以后先放蘑菇，熟了以后先盛一大碗出來喝湯，再直接下肉，豆腐和蔬菜，分量足，管飽，又熱乎，而且相當好吃。辣的鍋底也買了幾個，但不能喝湯的話一份底料就有點太多了，而且涼了的話油乎乎的，不太舒服，鍋也比較難刷。

第二個是必品閣和白玉合作的韓餐半成品，基本都是一到五分鐘就能做完，味道感覺挺正的，自帶的一些材料質(zhì)量也還算可以，做法基本簡化到傻瓜模式，還各種買一送一，也不貴，而且材料基本都不是干的料包，口感上也還可以。CJ集團和中糧的聯(lián)手，我還是挺信任的。

第三個也是半成品，但忘了是什么牌子的，買了星鰻，要放冷凍室，吃之前一晚會拿到冷藏室慢慢化，這樣要吃的時候直接拆開包裝，放微波爐里轉(zhuǎn)一下就行了，配米飯吃妥妥的。買的星鰻差不多是小臂長，很大，一個人吃不下，但是只要70塊還是80塊，買二送一，里面是做好了調(diào)好味的星鰻，醬汁分量也挺足的，味道挺不錯的，比外面不少店里的鰻魚飯好很多，不柴，不松散，但也不膩，感覺比較恰到好處，調(diào)味也挺正了，同等質(zhì)量的情況下在店里吃大概是兩百到三百那檔的，但是分量完全沒有可比性，吃起來幸福感特別強。

大概查了一下四宮格是比全鍋的四分之一和半鍋的二分之一都要貴一點的，單從鍋底本身來說完全不虧，調(diào)料幾塊包場，清水本來也不要錢，海底撈唯一被薅的就是一個可能的辣湯鍋底的收入。

但四宮格的好處比這個大多了，不論是四宮格，還是各種平臺上開發(fā)的各種薅式吃法都屬于消費降級的策略，讓海底撈的受眾從一桌450左右起跳一下降到了一桌100左右起跳，中間多了多少人次的客人都沒法想，因為會多出很多一個人兩個人來吃的機會，也讓條件有限的人能多吃幾次海底撈，屬于雙贏。希望我的回答能幫助到你

吃海底撈火鍋四宮格，只要一個湯，其他三個清水也沒問題啊，只會收一個湯底的錢呀，其他三個清水的不收錢，這應(yīng)該是節(jié)省，如果辣了可以在清水里涮一下。另外三個清水鍋底也可以換成其他的鍋底，比如番茄鍋底，菌湯鍋底，都是不辣的，滿足了既不想吃辣又能吃火鍋的小伙伴們。