小米，在中國的歷史已有8000多年，古稱稷。起源于中國黃河流域，在中國已有悠久的栽培歷史，中國北方通稱谷子，去殼后叫小米。它性喜溫暖，適應(yīng)性強(qiáng)，現(xiàn)主分布于中國華北、西北和東北各地區(qū)。毋容置疑，出產(chǎn)小米的地方，大家都認(rèn)為自己家鄉(xiāng)的小米最好吃!正所謂：一方水土養(yǎng)育一方人！

那么我國都有哪些地方出產(chǎn)小米？市面上小米品牌眾多，應(yīng)當(dāng)如何選擇適合自己口味的小米呢？

本文從以下小米主要產(chǎn)地，介紹一下我國目前市面上比較有名的小米，供大家參考！

1河北小米

河北蔚縣小米，曾被列為“四大貢米”之一。河北小米，由于米優(yōu)價(jià)廉，遠(yuǎn)銷全國各地。河北小米品種主要有“桃花米”、“冀張谷5號”、“張雜谷5號”、“大白谷”。不過近些年，由于污染，霧霾，種植收入低等因素，小米品質(zhì)并不理想。本地人吃送用東北，山西等地的小米已為常態(tài)。2東北小米

我國盛產(chǎn)糧食的東北，不光大米有名，小米產(chǎn)業(yè)做的也是有聲有色。東北小米不光是淘寶，京東賣得好，就連盛產(chǎn)小米的山西超市里也隨處可見。筆者親見山西小縣城里的超市，東北小米標(biāo)價(jià)：1.99元/斤。你說賣的能不好嗎？3山東小米

山東金鄉(xiāng)縣的金米是我國四大名米之一。19世紀(jì)中期的清康熙年間被列為貢品。建國十年大慶之際，周總理曾用此米招待中外賓客。1996年金鄉(xiāng)縣馬廟鎮(zhèn)被國家農(nóng)業(yè)部命名為“中國金谷之鄉(xiāng)“。4陜西小米

陜西盛產(chǎn)小米，尤為米脂小米是陜北黃土高原米脂縣的一種特產(chǎn)。我們稱之為粥的，米脂人叫作“熬米湯”。干飯為陜北人小米的另一種吃法。因延安革命圣地的歷史影響，又稱延安小米。米脂小米，明清之際，即享譽(yù)全國，敕封為朝廷四大貢品小米之一。陜西小米品種以米脂小香米、晉谷21號、晉谷29號為主。5山西小米

“中國小米在山西，山西小米數(shù)第一”。山西自古以來就譽(yù)為中國名米之鄉(xiāng)。

山西比較有名的小米有：沁縣的沁州黃、汾陽市的汾州香、廣靈縣的東方亮、澤州魯村黃小米、臨縣谷上谷、陽曲的白馬掌、武鄉(xiāng)小米等。

在武鄉(xiāng)縣，號稱“小米縣長”的扶貧縣長通過站臺、代言、背書等方式，在全國不遺余力地為革命老區(qū)武鄉(xiāng)的優(yōu)質(zhì)小米宣傳推介，讓武鄉(xiāng)的優(yōu)質(zhì)小米不僅走出大山，還走向了全國。通過組織“武鄉(xiāng)小米團(tuán)隊(duì)”，積極幫助當(dāng)?shù)厝罕婁N售小米，通過建立品牌“晉黃羊肥小米”有力地帶動(dòng)了當(dāng)?shù)匦∶桩a(chǎn)業(yè)的種植和銷售，幫助當(dāng)?shù)厝罕妼?shí)現(xiàn)了脫貧致富。山西小米品種多為沁州黃、晉陽21號。山西小米種植面積全國第一，口感極好，營養(yǎng)豐富。選購小米指南山西農(nóng)鄉(xiāng)源小米，是產(chǎn)自山西武鄉(xiāng)、沁縣一帶地道的農(nóng)家小米。由當(dāng)?shù)剞r(nóng)村信用合作社統(tǒng)一監(jiān)督管理，這里的小米種植不打農(nóng)藥、不施化肥、純天然加工，不漂洗，不染色，原汁原味無任何化學(xué)添加劑。從種植、加工到入庫全線綠色無污染且物美價(jià)廉!

專門研究過這個(gè)問題�；�本來說，黃河流域的小米質(zhì)量都不錯(cuò)。

說到名小米，不知道是什么時(shí)候什么人評選出了中國四大名米：山西沁縣的沁州黃,河北蔚縣桃花米,山東章丘龍山小米,山東金鄉(xiāng)小米。這四種米有名的原因跟它們在明清時(shí)曾作為“貢米”的經(jīng)歷分不開。但是說到好吃，打著這些牌子的可能就有點(diǎn)名不符實(shí)了。就拿沁州黃來說，市面上，你很少能買到真正的沁州黃。它就和五常大米一樣，產(chǎn)自核心產(chǎn)區(qū)的，真正優(yōu)質(zhì)的，都是特供的，我們根本吃不到。市面上我們買到的沁州黃，都是打著這個(gè)品牌的名頭賣的一般的小米。

想吃好吃的小米，買山西、陜西、河北張家口、山東當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種的，味道不一定差。

真要說到好吃，我們老百姓能夠買到的，我自己親自試驗(yàn)過的，有幾下幾種。

1、陜西米脂小米。這是產(chǎn)自陜西米脂縣的小米，金黃、口感很糯，煮的小米粥出米油特別多，米油就是小米最精華的部分。據(jù)說，用米脂小米煮的小米粥，最多能挑起8層皮，這個(gè)我倒沒有實(shí)證后，但是厚厚的帶著米油的皮倒是有的，香糯的口感是有的。

2、內(nèi)蒙古敖漢小米。內(nèi)蒙古敖漢旗有著幾千年的旱作農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)，敖漢旗旱作農(nóng)作系統(tǒng)在2012年,被聯(lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。正好朋友就是敖漢的，跟她買了些敖漢當(dāng)?shù)氐男∶�，真的秒殺市售的大部分小米啊，一打開包裝就聞到一股米香，煮的粥又黏又糯，滿室飄香。而且用來做小米干飯也是棒棒噠。而且新米才8塊一斤，良心價(jià)了。

3、 貴州黃平粘小米。這種小米知道的人比較少。小米粒淡黃色，個(gè)頭很小，其貌不揚(yáng)但是黏性極強(qiáng)。貴州當(dāng)?shù)赜袀�(gè)特色小米鲊就是用這種小米做的。做起來比較麻煩，先淘米浸泡后，蒸好幾個(gè)小時(shí)，再拌上紅糖，臘肉等，吃起來非常有飽腹感。當(dāng)?shù)厝艘舶堰@種小米做成小米糍粑。

從網(wǎng)上找了個(gè)圖，小米鲊大概長這樣。

山西小米要說第二，沒人敢稱第一。那些說第一的其他地方都像說孔子是韓國人一樣。山西好小米出名的有沁州黃，廣靈東方亮，以及忻州地區(qū)神池一代也不錯(cuò)。值得一提的是山西忻州代縣有些獨(dú)特的地理?xiàng)l件以及氣候條件，特別適合種植晉谷21號。代縣小米口感米油色澤以及各種營養(yǎng)指數(shù)都穩(wěn)居前列，正好有老農(nóng)們收割時(shí)幾張照片僅供大家看看，用手搓的皮，

山西是全國聞名的小雜糧之鄉(xiāng)，尤其是小米最為優(yōu)。晉東南的沁縣、武鄉(xiāng)等縣，晉西南的東西兩山，太原以北的忻州地區(qū)等，都是優(yōu)質(zhì)小米的主要產(chǎn)區(qū)，沁縣的沁州黃，廣靈的東北亮都是全國知名品牌。山西的特點(diǎn)是黃土高原，山嶺起伏，黃土層養(yǎng)谷，雨水較少，光照充足，小米基本上是一年一作，所以，所產(chǎn)小米光亮金黃，熬在鍋里黏軟油香，味道那是一個(gè)香噴噴、黏軟軟，喝粥也會(huì)陶醉其中，拿山西話說，那是美的太。

當(dāng)然是內(nèi)蒙古赤峰市敖漢小米，國家品牌，全網(wǎng)銷量第一。

聯(lián)合國2018年，在內(nèi)蒙古敖漢開會(huì)，認(rèn)定內(nèi)蒙古赤峰市敖漢旗，是亞洲旱作農(nóng)業(yè)起源地，是真正的小米之鄉(xiāng)。是聯(lián)合國認(rèn)定的。

敖漢小米不僅是最強(qiáng)品牌，當(dāng)?shù)馗鞣N特色綠色農(nóng)業(yè)都被帶動(dòng)。

中國小米種植有幾千年的歷史了，有證可考的是四千多年前甘肅臨夏出土的小米面條。

樓主問中國哪的小米最好？應(yīng)該是貢皇帝食用的小米最好，這是公認(rèn)的。那么哪的小米能稱的上貢米呢？一一山西省長治市沁縣檀山小米是貢米，也就是稱之為＂沁州黃＂的小米。

這種小米產(chǎn)量很低，也就在很小的一片地方才能生長出來，用沁州黃的種籽移種在任何地方都生產(chǎn)不出這種味道，它的米粒只有正常小米粒的一半大，煮出來的粥有非常香的醇米香味，色澤金黃，由于是貢米見到過的人很少，網(wǎng)絡(luò)上賣的沁州黃小米算不上正宗檀山米。屬于沁州米而已。

要想了解更多，可以百度一下。回答完畢，大家交流。

哈哈哈??都說自己的家鄉(xiāng)小米出名好吃??！??????給你們點(diǎn)個(gè)贊！家鄉(xiāng)的代言人！是應(yīng)該為自己的所在地介紹介紹哪地方的小米口感更好，作為江南人近幾年把小米當(dāng)早餐的我：最開始搜索了也買了整一袋五斤的山西沁卅黃可以粘糯，后來我去了陜西在當(dāng)?shù)睾攘宋一睾季唾I陜北米脂的小米，河北、吉林、黑龍江的都嘗吃了總結(jié)一句都結(jié)米油的，但是新米上市我馬上買拿到手的呵呵呵，確實(shí)像其他人所說的那樣新米我們吃不到的。除非去東北包一塊玉米地哈哈哈??美呢。想想可以！

山西省長治市沁縣產(chǎn)的沁州黃是最好的小米，過去是給朝廷進(jìn)貢的。正宗的沁州黃只有一小塊地方產(chǎn)，一般人是買不到的。聽說正宗的沁州黃從播種到收割都有部隊(duì)看守，收割后交給國家。一般人能買到的沁州黃都是正宗沁州黃產(chǎn)地以外的沁縣小米。不過，即使是一般的沁縣小米（也稱沁州黃）還是很好吃的

山西小米可以說最好了，沒有之一，在全國來說山西人喝小米稀飯是最多的也是沒有之一的，我家買的小米都是六元一斤的

山西沁州黃小米

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