很高興回答你的問題。

香脆紅薯片做法:

食材明細(xì):

主料:紅薯

口味:甜 工藝:炸(烤) 耗時:2小時 難度:普通

做法步驟:

1.將挑選好的紅薯洗凈切片（可去皮），切片厚度控制在0.3cm比較適宜

2.起鍋到倒水，加入切好的薄片，斷生即可撈出控干水分；控干水分后加入生粉，使其每片都裹上白白的一層生粉，后放入冰箱冷藏即可(想吃隨時拿出，可以放置很久)

3.油炸版:鍋內(nèi)倒入油，油熱冒煙后依次下去紅薯片，第一遍炸制微微蓬松浮起撈出，待油鍋再次燒熱復(fù)炸一遍，需炸制金黃方可撈出。

烤箱版:烤箱預(yù)熱200度，烤盤鋪好錫紙，放上紅薯片；放入烤箱200度，烤制15分鐘即可拿出

有煮熟曬干的，也有用油炸的

{!-- PGC_VIDEO:{\"thumb_height\": 808, \"vposter\": \"http://p0.pstatp.com/origin/2e8b50000abce398ef0c5\

很高興為你解答這個問題，讓我們一起走就這個問題，現(xiàn)在讓我們一起探討一下。

希望以下為大家分享一這個問題對大家有所幫助，我希望我的分享關(guān)于這個問題能夠幫助到大家，也同時也希望大家能夠喜歡我的分享。

紅薯片的做法非常簡單。首先將紅薯洗干凈切成薄片，厚度掌握在1毫米左右。將切出來的紅薯片抹上蜂蜜。

烤盤上掃上薄薄一層油，再將紅薯片鋪上去，烤箱上火180度下火170度放在烤箱的第二場烤約20分鐘。這樣烤出來的紅薯片香甜酥脆。

以上的分享關(guān)于這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家，同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關(guān)于這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。

最后在這里，祝大家在新的一年有一個美好的開始，美好的生活，每天開開心心的生活，快快樂樂成長，謝謝！

紅薯片我是這樣做的，就是把買回來的紅薯清洗干凈后，再把紅薯的皮削掉切薄片，用清水沖洗把紅薯的淀粉清洗掉。鍋里倒適量的水煮開，再把紅薯片倒進(jìn)來煮到紅薯能捏碎就可以了。然后把紅薯撈出來晾干晾涼后裝到烤盤，放到烤箱里面烤就可以啦。那如果沒有烤箱的話，要選擇太陽比較好的時候做，這樣會比較容易曬干。

很高興能夠回答到你這個問題。

紅薯片做法如下：

1、紅薯洗干凈

2、上鍋蒸熟

3、剝皮

4、切片

5、拿到太陽下曬二天

6、放回鍋里蒸

7、繼續(xù)曬>蒸>曬就可以吃了，又軟又甜的紅薯片就好了。

我們老家有兩種紅薯片

圖一制作比較麻煩，把紅薯煮熟搗碎，加入糯米粉，白糖，吵香的芝麻攪拌均勻，再均勻刮到布上曬干再減成合適大小

圖二就比較簡單直接煮熟切片曬干即可

我們農(nóng)村老家收獲紅薯的季節(jié)，挑選大小適中、沒挖破的紅薯放置在房間通風(fēng)透氣的角落，大概30天左右吧，等有大好晴天，把紅薯洗干凈，削去皮，放在燒柴火的大鐵鍋里蒸熟，待紅薯涼得能拿得上手時，力切成厚薄適中的片，曬在用竹子編的涼席狀工具上，待幾天慢慢曬干，美味地道的紅薯干就做好了！過程比較繁瑣費(fèi)事！絕對綠色無公害的休閑食品！[贊][贊][贊]

小時候，家里不是很富裕，而且離縣城也比較遠(yuǎn)，不可能隨時都能買到零食的，都知道小孩子嘴比較饞，都喜歡吃零食，所以我媽每年都會做紅薯片或者是紅薯干，以備不時之需，吃的時候也很方便，做法也很簡單。

把挖回家的紅薯，挑選一些大小適中的，洗干凈，去掉皮，切成兩半，外燒一鍋水，放在蒸鍋上面，上鍋蒸熟，把蒸好的紅薯稍微放涼一點(diǎn)，用刀切成一片一片的，切的薄一點(diǎn)。也可以切成一條一條的，然后放在太陽下晾曬，期間記得多翻幾次面，，曬到紅薯稍微有點(diǎn)硬了就可以了，不用曬得太干，因?yàn)闀竦锰�干了咬不動，再用密封袋裝好，要吃的時候直接拿出來就可以吃了。簡單方便，健康美味又有營養(yǎng)。

香甜紅薯片的做法步驟

1.看看原料吧

2.紅薯洗凈切片。

3.放蒸鍋蒸制。

4.蒸到紅薯八成熟即可關(guān)火。

5.烤盤鋪好錫紙，放上紅薯片。

6.放烤箱220度，烤制15分鐘。

7.烤好的紅薯放盤子里。

8.吃時撒上白砂糖即可。

我老家湖南的桂陽縣 小時候我們那里冬天每家每戶都有做紅薯片 其實(shí)也很簡單 秋天把紅薯從地里挖出來挑選好的沒有破皮的 放通風(fēng)地方讓他自然風(fēng)干水份 可能需要一兩個月時間 時間短紅薯不甜不軟 沒有糖份 風(fēng)干后蒸熟 然后切塊 然后太陽曬 最好就要用??烤了 烤直接影響美觀 口感 烤也是最關(guān)鍵的