看了奎元館酒就不想看下去了，就想吐槽，炒的澆頭一點都不新鮮，過來旅游滿心期待進(jìn)去，滿頭黑線出來，面條是可以，澆頭太差了，還沒家里樓下的好吃，現(xiàn)在的奎元館已經(jīng)不能與老底子的奎元館比了，現(xiàn)在做出來的面條不如外地人開的小店做的好吃。

奎元館已經(jīng)沒落了，基本沒什么人去了，店面也越來越小，片兒川里的筍居然變成了罐頭筍，一點都沒小時候的味道，新豐小吃己變，杭州人己經(jīng)很少去了。跟以前的質(zhì)量相比，太差了，所以說現(xiàn)在去奎元館的老主顧也沒有以前多了。

還有外婆家、知味觀、山外山、天外天、老頭兒油爆蝦……都天天滿座，我是上海的，喜歡小河直街去用餐，茅家埠經(jīng)濟實惠，口味稍待改進(jìn)，新白鹿雖然價格便宜，但份量實在太少，性價比沒得高的，所以說今天的新白鹿飯店也一般。

說起杭州，西湖、靈隱寺、宋城等景點被人津津樂道。然而，杭州除了秀麗的風(fēng)景，美食也是超級多的，杭州人對吃的可是絕對不含糊的。那么，杭州當(dāng)?shù)厝硕枷矚g去哪里吃飯呢？且看我細(xì)細(xì)道來。

一、奎元館

位于解放路上的奎元館，是杭州城最負(fù)盛名的百年老店之一，享有“江南面王”的美譽�？�元館的面條很勁道，湯頭鮮濃卻沒有味精的味道。

在奎元館中，最負(fù)盛名的要數(shù)片兒川面和蝦爆鱔面了。片兒川就是酸菜肉片面，酸爽的湯汁讓人食欲大開，勁道的面條和酸菜肉片等配菜一起，讓整碗面條的口感十分的豐富。至于蝦爆鱔面，個頭相等的河蝦和鱔魚一起爆炒，蝦嫩鱔脆，湯濃味鮮，整碗面把原料的味道層次提升了一步，很好的結(jié)合到了一起。

此外，奎元館會根據(jù)四季的變化不斷翻新品種的面條。因此，在杭州當(dāng)?shù)厝酥�中，奎元館很是受到喜愛。

二、新豐小吃

鮮美的蝦肉小籠、軟糯的喉口饅頭、讓人滿足的蝦肉餛飩……新豐小吃店內(nèi)具有杭州特色的小吃還真不少。

在店內(nèi)，你經(jīng)常能看到許多杭州的本地人，結(jié)伴而來，或吃些小吃，或打包一些餛飩帶走。

來杭州，新豐小吃應(yīng)該算是不能錯過的一家小吃店了。

三、新白鹿餐廳

新白鹿餐廳里的菜品主要是杭幫菜，價格比較實惠，但是去吃的人會比較多，經(jīng)常會遇到排隊的情況。

糖醋排骨、鐵板牛柳、糯米藕片……總的來說，新白鹿餐廳的性價比還是很高的，很值得一去。

杭州本地人來回答這個問題。杭州的餐廳比較多，老杭州人喜歡去的也有很多，從小吃到正餐，從平價飯店到高級餐廳，選擇不要太豐富，以下推薦幾個當(dāng)?shù)厝讼矚g去的店：

新豐小吃

新豐小吃是杭州本土家喻戶曉的小吃品牌，1996年營業(yè)至今，分店開遍杭州幾個老的大型社區(qū)，主營各種杭式點心、小吃，物美價又廉，深受本地人的喜愛。推薦新豐大包、雞粒包、糖糕、蝦肉小籠、蝦肉餛飩、牛肉粉絲湯等，個人尤其喜愛他家的蝦肉小籠和美味血湯。

新白鹿餐廳

新白鹿餐廳是杭州本地有名的中餐廳，最初只是武林銀泰旁邊耶穌堂弄里的一家小面館：白鹿面館，因出品的菜品廣受好評，價格又非常實惠，吸引了越來越多的顧客，經(jīng)營規(guī)模也逐漸擴大，從而改名新白鹿餐廳，目前已在杭州開設(shè)多家分店，每一家生意都很好，周末用餐高峰常常要排很久的隊。推薦招牌菜：咸蛋黃雞翅、蛋黃子排、糖醋排骨、魚羊鮮、菠蘿牛柳、香烤鱸魚等等。

老頭兒油爆蝦

這個店也是杭州有名的杭幫菜老店，早期以菜品好服務(wù)不好而出名，當(dāng)年說服務(wù)不好是因為食客太多、排隊太久，店員忙不過來，點菜也只推薦招牌那幾樣每桌必點的。然后近幾年發(fā)展較快，在杭州開了不少分店，雖然生意仍然火爆，但服務(wù)上卻有所提升。推薦：油爆蝦、干炸帶魚、鹵鴨、炒腰花等等。

外婆家

鼎鼎大名的外婆家餐廳，從杭州起家，分店越開越多，早已走出杭州，有開遍全國的趨勢。某種意義上來說，外婆家開創(chuàng)了經(jīng)濟型中餐廳不但注重菜品，也重視店內(nèi)裝修和服務(wù)的先河。目前在杭州，旗下還有許多子品牌餐廳，也都很美味，如爐魚、鍋小二、第2樂章，以及高端品牌宴西湖等，每一個都值得去吃。

慧娟面館

慧娟面館是杭州人氣很旺的面館，滿滿杭州老底子的味道，目前已有多家分店，當(dāng)然店內(nèi)不止是面條，也有其他特色菜品。推薦：片兒川、蝦爆鱔面、千張包、白切羊肉、鹵鴨、紅燒大腸頭等等。

以上都是杭州本地比較有歷史的餐廳，老杭州人都很喜歡的。杭州餐飲發(fā)展很快也很好，近些年也有許多新的餐飲品牌廣受好評，如：素描、新榆園、樸素等等，也都是挺不錯的。

每一個杭州人或在杭州生活過，甚至路過的游人，都會有自己心目中的杭州美食，下面列舉一些，看看是不是你吃過的或者聽說過的杭州人常去淘美食的地方：

1、政府著力打造的各大美食街，如：高銀街、中山南路小吃街、勝利河美食街、大兜路美食街等。

2、散布在各大商場或商務(wù)大樓里的酒樓餐館。這種類型的餐館，占據(jù)了很大一部分市場，大大方便了購物者或上班族就地品嘗美味佳肴。在杭州比較知名的餐飲品牌，如綠茶、外婆家、白鹿餐廳、杭州人家等，都在各處有分店。而杭州常去的一些商場則有銀泰百貨的各家分店，萬象城，杭州大廈，天虹百貨等。

3、散布在城市大街小巷里的這種土家菜館和面店，尤其是居住小區(qū)比較集中的地方，是杭州人日常生活中經(jīng)常光顧的地方。這個菜館離家不遠(yuǎn)，價廉物美，規(guī)模不大，但吃起來各有特色，非常親民，極少有宰客現(xiàn)象發(fā)生。通常只要利用百度的搜附近功能，就能就近找到可口的美食店，標(biāo)識為＂xx土菜館＂的小飯店，往往生意興隆。

希望以上分享有助于大家進(jìn)一步了解杭州的飲食文化。更多游覽江南定制信息，可關(guān)注本號或私信聯(lián)系。

奎元館是六二吃吃的！

看著樓上的回答，感覺就是官方的標(biāo)配。有一條街，叫做復(fù)興南街，那里一條街都是老底子的面館，是當(dāng)?shù)厝俗類鄣囊粭l街，那隊伍排的老長老長了。板凳面是最有名的??

哪里酒家門內(nèi)外排隊的多，那里的菜肴美味就不差，這比美團大眾點評網(wǎng)上更可靠，要想知道杭州人最愛吃的飯店，按照這個標(biāo)準(zhǔn)找一找。

杭州人喜歡吃便宜經(jīng)濟實惠的為主，有時候一個人吃一碗面也是很滿足的，杭州人最喜歡的面是片兒川，或者肉絲拌川，拌川里面還要加荷包蛋，大排或者豬肝這種吃法，而且是街角小巷子的的那種面館，還有新豐小吃里的牛肉粉絲啊，小籠包這種，還有吳山烤雞，以及之前最早的新白鹿餐廳，到現(xiàn)在的外婆家，綠茶餐廳，和老頭兒油爆蝦這種平價餐館，不算是吃得很豪華，但是杭州人一定吃得很滿足很舒服！

杭州逛吃(干貨)-高級吃貨的自我修養(yǎng)

★杭幫菜篇★

外婆家,綠茶,新白鹿,弄堂里這些大都熟悉到不能夠在熟悉的了,在這里再推薦一些給大家!

■杭州酒家 老牌杭幫館,就在西湖旁

□知味觀 小籠,片兒川和貓耳朵

■福緣居酒樓 脆皮大腸和油淋雞超好吃

□蘭邊碗

■好食堂 蝦仁腰花 香芋煲很OK

□文興酒家,葉馬茶樓,桂語山房,江南驛,三姐妹杭幫菜,金豬28杭幫菜館,23號墻門菜

?小吃篇

□河坊街,西湖:游阜豆?jié){,周萍粽子,孫奶奶蔥包燴,文記魚圓,御秧發(fā)糕,寶美點心,南方大包,吳山烤禽,早城故食,李漁和他的兩頭烏,山家清作,溫州湯團店

■鳳起路市場:李記酥魚,老方糯米藕,采荷光頭鹵鴨

我，杭州土著。不太喜歡外婆家，新白鹿，老頭兒。杭州土著喜歡吃面，每周都會去慧娟報道，點面，再配幾個簡單小菜。吃炒菜，我喜歡去弄堂里。德明去吃過，真心不錯，作為杭州人的我會推薦。吃小吃，我，不太喜歡去知味館，說實話，小籠還是新豐好吃，新豐餛飩，粉絲都不錯的，知味館好了名氣而已。很多老牌店都是好聽名氣，留給游客的。真正傳統(tǒng)口味，老早丟失了……以上就是我的推薦。