大家好我是YOYO我來回答這個問題

1：關(guān)于給蜜蜂喂白糖產(chǎn)出的蜂蜜就是假蜂蜜的問題，這是一個經(jīng)久不衰的話題，可以說有道理，也可以說沒有道理。我們必須承認(rèn)一點(diǎn)，給蜜蜂喂白糖，講究的是科學(xué)的喂養(yǎng)，這種喂養(yǎng)是普遍存在的過程，不管是專家還是我們養(yǎng)蜂人，對于蜜蜂喂養(yǎng)白糖都是提倡的，畢竟價格低廉，還比蜂蜜更容易防治盜蜂，科學(xué)的喂養(yǎng)又不影響蜂蜜質(zhì)量，既然可以增加蜂蜜產(chǎn)量，為什么不用呢？所以蜂部落認(rèn)為蜜蜂喂養(yǎng)白糖，是不是造假，關(guān)鍵在于我們養(yǎng)蜂人怎么喂，喂養(yǎng)后怎么處理。

2：蜜蜂喂養(yǎng)白糖常見的兩種方式

蜜蜂喂養(yǎng)白糖主要有兩個目的，一是作為蜜蜂的糧食，直接代替蜂蜜，二是在蜜蜂發(fā)生懈怠的時候喂養(yǎng)，提升蜜蜂積極性。

第一：輔助喂養(yǎng)

輔助喂養(yǎng)的意思就是當(dāng)做蜜蜂的糧食，一般在缺蜜期的時候飼喂，飼喂的方式采用高濃度糖漿，一般是兩份白糖一份水，煮沸后冷卻喂養(yǎng)，主要擁有缺蜜期的時候給蜜蜂吃，一般常見于冬季。

第二：獎勵喂養(yǎng)

獎勵喂養(yǎng)采用的稀糖漿，一般以兩份水，一份白糖的比例，這種喂養(yǎng)的時間一般只喂養(yǎng)兩三天，用以提升蜜蜂的積極性，每次喂養(yǎng)的量少，一般蜜蜂在兩個小時內(nèi)吃完，一個蜂群喂養(yǎng)兩百毫升左右。這個量其實(shí)蜜蜂是沒有存活的，蜜蜂要把糖漿搬到蜜脾進(jìn)行存放，需要的是我們大量的喂養(yǎng)，比如獎勵喂養(yǎng)的時候就是大量喂養(yǎng)，讓蜜蜂大量存蜜，用來給蜜蜂過冬，而我們獎勵喂養(yǎng)的時候是少量的，而且喂養(yǎng)的時間短，這個量只夠蜜蜂吃，所以對蜂蜜質(zhì)量是沒有影響的。

喂白糖后的蜂蜜的處理

對于喂過白糖的蜂蜜而言，一般養(yǎng)蜂人會進(jìn)行清底，比如獎勵喂養(yǎng)的時候，蜂群中必須有剩余的蜂蜜，因?yàn)橐�保證蜜蜂能夠安全越冬，所以蜂蜜到了春季還有剩余，而養(yǎng)蜂人一般在春季第一個蜜源的時候會進(jìn)行取蜜，這些蜂蜜是不會上市銷售的，而是保存起來作為蜜蜂在缺蜜期的口糧，到了夏季才會取商品蜜，這樣的蜂蜜并不含白糖成分，所以不存在造假。

對于獎勵飼喂的白糖，本來量就只是按照蜜蜂能夠吃完的量來算的，所以對于蜂蜜并沒有影響，也不能說是造假。

蜜蜂喂養(yǎng)白糖造假的方式

如果我們喂養(yǎng)蜜蜂的時候飼喂時間過長，而且取蜜的時候沒有分開取蜜，這樣的蜂蜜中必然含有大量的白糖成分，完全屬于造假行為，蜜蜂儲蜜是比較厲害的，只要我們過量飼喂，很快蜂脾就會被灌滿，而其中成分最多的就是白糖，這樣的飼喂方式顯然不是科學(xué)的飼喂，可以算作造假。

3：通常用白糖喂養(yǎng)蜜蜂，尤其是在冬天，冬天來臨時，蜂蜜短缺，蜜蜂無法獲取蜂蜜。冬天防止蜜蜂餓死，養(yǎng)殖人將喂白糖給他們，從而使他們度過冬季。由于蜜蜂造蜂蜜是天性，它們在被馴服之前就在釀造蜂蜜，因此釀造的蜂蜜將在食物不足的冬季儲存起來食用。作為人類的食物。北方的冬天是沒有蜂蜜的。整個蜂群冬眠了半年，這時蜜蜂需要食物才能生存。喂養(yǎng)問題是不可避免的原因，喂養(yǎng)可以是白糖或蜂蜜，糖的成本低于蜂蜜，因此通常以白糖喂養(yǎng)。通常，冬天的飼料不決定蜂蜜自己明年春季的蜜蜂是否好，而如果飼料不足，明年的蜜蜂就會餓死。

4：分辨蜂蜜的真假，首先：嘗試光澤度和粘度。區(qū)分真蜂蜜和假蜂蜜的第一件事是看到其光澤和粘度。好的蜂蜜干凈，明亮，輕盈，就像油一樣。搖晃蜂蜜罐時，振動很小。瓶壁上的蜂蜜液停止晃動，并且不會緩慢流動。把蜂蜜罐翻過來，由于含水量低，因此優(yōu)質(zhì)蜂蜜具有黏性。翻轉(zhuǎn)密封的蜂蜜罐會使密封的空氣難以在瓶口處漂浮。

5：、首先我們要弄清楚幾個現(xiàn)實(shí)：

中國的主要產(chǎn)蜜的三大蜂種：意蜂，中蜂（即土蜂），黑蜂。

1、這三大蜂種要實(shí)現(xiàn)有產(chǎn)值，就要靠人管理。

意蜂：采蜜能力強(qiáng)，但是消耗大，屬于引進(jìn)蜂種，如果沒有人管理，是很難適應(yīng)中國的氣候的。

黑蜂：黑蜂主要在東北地區(qū)，吃的多，消耗大。

土蜂（中蜂）：中蜂屬于本土蜂，適應(yīng)能力強(qiáng)，但采蜜量小，蜂群容易出現(xiàn)逃蜂，爛子病覆滅現(xiàn)象。

所以這三大蜂種，如果缺少人的管理是很難有蜜可采集的，基本看是能不能蜂群自給自足了。

2、假設(shè)我們都不養(yǎng)蜜蜂，都不管理蜜蜂，只采集“野生蜂蜜”。

憑借人類對自然的破壞力，別說蜂蜜，我懷疑還有沒有蜜蜂都是個問題。

3、隨著自然環(huán)境的不斷破壞，蜜蜂的生存環(huán)境收到了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

這個時候沒有人的管理，蜂群比起以前更難生存。

二、養(yǎng)蜂為什么要喂白糖？

1、白糖比起喂花粉，喂蜂蜜要成本低（如果有剩下的低濃度蜂蜜，那肯定是喂蜂蜜了）。

2、在發(fā)展蜂群的時候要喂白糖，如果不喂，蜂群發(fā)展不起來，到了花期就采集不了多少蜜。

不管意蜂中蜂，能夠產(chǎn)出蜂蜜供我們?nèi)祟�，還是要靠花期。

3、惡劣天氣，救蜂群命的時候要喂白糖。

見過南方持續(xù)3個月陰冷潮濕的季節(jié)嗎？見過北方持續(xù)一兩個月的零度以下氣溫嗎？這個時候你不喂白糖還想等著蜜蜂出去給你采蜜？那就等著給它們”收尸“吧。

所以，養(yǎng)蜂喂糖在所難免。

三、喂白糖會不會影響蜂蜜品質(zhì)：

1、如果在采花蜜前一兩天喂白糖，那第一批糖自然有白糖成分，肯定影響。

但是這種情況很少，養(yǎng)蜂人都非常在意這個，因?yàn)樗麄冏畲蟮膿?dān)心就是別人說他們的蜂蜜是白糖蜜。影響了信譽(yù)就影響了銷路。所以這種事情都不會干。

2、救助蜂群，蜜蜂都餓得不行，喂的白糖水很快就被吃完，而且短期內(nèi)也不會采集蜂蜜，所以這個時候喂白糖水不會影響蜂蜜品質(zhì)。

3、發(fā)展蜂群，此時蜂群在壯大，需要很多的食物來維持，喂的白糖水很容易被吃完。養(yǎng)蜂人在采集花源之前2-3天以上不喂糖了，蜂群里面根本就沒有白糖的殘留了。所以喂白糖不會影響后面的蜂蜜品質(zhì)。

4、即便個別有白糖殘留的，養(yǎng)蜂人也會將頭一批的蜂蜜快速取出，作為蜂群的飼料，在無花可采，天氣不好的時候給蜜蜂吃。

5：所以喂白糖是不會影響蜂蜜品質(zhì)的。

四、蜂農(nóng)有必要賣白糖蜜嗎？賣白糖蜜他們能有什么好處？

1、如果蜂農(nóng)走收購路線，外面收購的價格那么低，而白糖價并不低；喂白糖再采集的蜂蜜是虧本的。

2、如果蜂農(nóng)走的是零售路線，喂白糖取蜜是多此一舉，零售銷量本來就不高，銷售速度也慢，蜂農(nóng)有的時間慢慢采集上好的蜂蜜，樹立自己的信譽(yù)和口碑。喂白糖損害自己信譽(yù)。沒有誰會患此大忌。

3、外面的植物花蜜源是免費(fèi)的，買了白糖再去灌是增加成本的做法。

由此看出：灌白糖賣蜂蜜，蜂農(nóng)半點(diǎn)利益都得不到，還虧本虧信譽(yù)。是我，我就不會這么干，除非腦袋被驢踢了。

因此，很多養(yǎng)蜂人用白糖喂養(yǎng)蜂蜜，絕不是你想象的那樣造假，而是一種養(yǎng)蜂的必要手段。

以后，希望每一位蜂蜜愛好者，能夠?qū)Ψ滢r(nóng)多一份尊重，不要動不動就冤枉蜂農(nóng)的蜂蜜是白糖喂出來的。

6；

真假蜂蜜辨別：

第一、看光澤和黏度：

辨別真假蜂蜜第一是看光澤和黏度，好的蜂蜜色澤清透，光亮如油，晃動蜜瓶時顫動很小，停止晃動后掛在瓶壁上的蜜液會緩緩流下。

第二、倒置蜜瓶：

優(yōu)質(zhì)蜂蜜由于含水量低、質(zhì)感黏稠，如果將密封好的蜜瓶倒置，會發(fā)現(xiàn)封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。

第三、拉“蜜絲”：

用小湯匙或牙簽攪起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通�？梢岳�出細(xì)而透亮的“蜜絲”，而且絲斷后會自動回縮并且呈現(xiàn)球狀。

第四、磨顆粒：

購買乳白色或淡黃色的天然“結(jié)晶蜜”，可以將結(jié)晶挑出小部分放在指尖研磨，真蜜的結(jié)晶顆粒細(xì)膩，會完全融化。

第五、嘗味道：

蜜有蜜味，糖有糖味。純正蜂蜜甜而微酸，口感綿軟細(xì)膩，而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。

第六、保存期：

天然蜂蜜是可以在自然環(huán)境中密封狀態(tài)下長期保存不變質(zhì)的。如果，買到的蜂蜜在沒開封的狀態(tài)下變質(zhì)了，一定是人為摻入了其他成分。

謝邀！

給蜜蜂喂白糖水，是很常見的，在北方冬天到來時，蜜源匱乏蜜蜂采不到蜜，為了不讓蜜蜂餓死，養(yǎng)蜂人一般都會給蜜蜂喂白糖水，來幫助蜜蜂度過冬天。養(yǎng)蜂人是否通過給蜜蜂喂白糖水來釀蜜呢？有人認(rèn)為，當(dāng)外界缺乏蜜源時，喂給蜜蜂的糖水大部分都蜜蜂自身消耗，當(dāng)外界蜜源充足時，再給蜜蜂喂白糖水就多此一舉，還增加成本。

不過，當(dāng)釀造蜂巢蜜時，有的養(yǎng)蜂人，會給蜜蜂喂白糖水。因?yàn)榉涑裁凼且环N天然成熟蜜，其釀造封蓋周期特別長，10—15天都算是不錯的，有時候一個月也無法完全封蓋。只要給蜜蜂喂白糖水，即使外界有蜜源，蜜蜂晚上或陰雨也會喝白糖水，繼續(xù)釀蜜。所以確認(rèn)通過給蜜蜂喂白糖水，可以生產(chǎn)蜂巢蜜。

年輕時養(yǎng)過幾年蜜蜂，對這個問題比較了解。

這種說法是真實(shí)存在的。

所有的養(yǎng)蜂人都給蜜蜂喂白糖水。

地道的養(yǎng)蜂人給蜜蜂喂白糖水的目的是補(bǔ)充飼料。

因?yàn)槊鄯淇刻巧�存，�?dāng)自身采的蜂蜜不足以維持自身的生態(tài)發(fā)展的時候。就需要人工飼喂白糖。

蜂群如果缺飼料的話，后果會非常嚴(yán)重。一是強(qiáng)壯的蜜蜂會飛到別的蜂箱里進(jìn)行盜竊。被盜竊的蜂群當(dāng)然要全力保護(hù)自己。于是雙方發(fā)生激烈混戰(zhàn)。因此會有大量的青年工作蜂在激戰(zhàn)中死亡。

二是在實(shí)在無可奈何的情況下。成年蜜蜂會吃蜂巢中的幼蟲。一旦蜂群把幼蟲吃光了。這群蜜蜂也就將滅絕了。

因此養(yǎng)峰人對于蜂巢中是否有飼料十分在意。一旦發(fā)現(xiàn)蜂巢中飼料不足就會及時補(bǔ)給。

補(bǔ)給飼料最好用蜂蜜。但由于白糖比蜂蜜便宜得多，所以常常用白糖代替。

給蜜蜂補(bǔ)給飼料，一是外界蜜源不足，不能夠保證蜜蜂正常生活的情況下。二是秋末冬初，當(dāng)蜜蜂將要越冬而蜂巢內(nèi)飼料不足的情況下。三是初春，蜜蜂開始大量繁殖的季節(jié)。這時蜂群工作蜂少幼蟲多，再加上外界蜜源比較稀少，蜜蜂常常不能自給，在這三種情況下都需要及時補(bǔ)充飼喂白糖。

由于白糖和蜂蜜的價格懸殊。所以就有一些不良養(yǎng)蜂人會用喂白糖的辦法提高蜂蜜產(chǎn)量。

他們一般在夜間用飼喂器插入蜂巢，大量飼喂白糖。到了白天有顧客上門購買蜂蜜時。他們會把蜂巢從蜂箱中抽出來，用離心機(jī)分離出所謂的蜂蜜售賣給顧客。

顧客們眼看著這蜂蜜是從蜂巢里取出來的，當(dāng)然信以為真，覺得自己買到了真蜂蜜。

這種利用白糖飼喂蜜蜂制造假蜂蜜的現(xiàn)象防不勝防。因此到養(yǎng)蜂場去購買蜂蜜，一定要謹(jǐn)慎從事，以免上當(dāng)受騙。

認(rèn)為在養(yǎng)蜂場內(nèi)購買的蜂蜜，就一定是真蜂蜜的想法，是極其天真而又錯誤的。

以前，有位蜂廠的老板，總到我們單位推銷蜂皇漿，時間久了，也和他熟悉了，變成了朋友。

有時好奇，聽說有蜂蜜參假，問他是否屬實(shí)，他笑著說，他的蜜蜂只有在冬天沒有花采不到花粉時才會喂白糖，不然蜜蜂在冬天就會餓死，還有就是天災(zāi)時，象大雨不停、發(fā)大水把植物淹了，蜜蜂沒花釆蜜，怕蜂餓死，這個時候也會喂白糖水給蜂吃。他說蜂不能長時間吃白糖，白糖養(yǎng)分沒花蜜營養(yǎng)，蜜蜂長期喂白糖水會減短蜜蜂的壽命。

我想，可能有不法商人會將蜂蜜兌白糖水銷售給消費(fèi)者。

其實(shí)這種情況是真實(shí)存在的，但是我相信大多數(shù)蜂農(nóng)不會特意這樣做。

談到這我們就得了解含糖蜜，含糖蜜有兩種，糖水蜜和底糖蜜。

1.糖水蜜

這跟造假蜂蜜區(qū)別不大，通過給蜜蜂喂糖水來現(xiàn)場搖蜜售賣，讓消費(fèi)者覺得更真一些。

2.底糖蜜

蜜蜂越冬時，外界的氣溫低，而且無花蜜可采。蜂巢一旦斷糧，就必須飼喂白糖吊命。等到春天采蜜時，前兩次的蜂蜜中多少會有白糖殘留，這是無法避免的情況。

有良心的蜂農(nóng)通常會留下這些蜂蜜，等到陰雨連綿或年底越冬時飼喂蜜蜂。而某些無良蜂農(nóng)，會將這批蜂蜜魚目混珠賣出去。

特意解釋一下含糖蜜，真正的蜂農(nóng)不會特意用喂白糖來釀蜜蜂造假，因?yàn)槟菢拥某杀咎貏e高，可能喂蜜蜂十幾斤糖也不會出一斤蜜，蜜蜂食用量特別大，操作起來特別麻煩，而且蜜蜂只吃糖，沒有營養(yǎng)，抵抗力特別差，蜂群很容易出問題，得不償失，有那個精力還不如去追花采蜜，而且用喂糖的蜜肯定沒有花香，一嘗就知道蜜的質(zhì)量差。

各行各業(yè)都有造假的，這是不可避免的，蜂蜜行業(yè)也有，但是希望大家不要因?yàn)橐恍﹤�別造假人就否定所有的蜂農(nóng)，只有消費(fèi)者跟我們蜂農(nóng)一起努力，蜂蜜市場才會更干凈。

希望我的回答對您有幫助，也希望您多多點(diǎn)贊支持，謝謝。

給蜜蜂喂糖水造蜜，我曾經(jīng)聽養(yǎng)蜂場的人說過，確有這回事。但造出來的蜜不算是假蜜，沒有釆花蜜那么純凈而已。這種喂糖蜂蜜，裝到容器里就會凝結(jié)沉淀瓶底，一般占五分之一左右，眼睛就看出來了。即在蜜瓶底部有沉淀物的就是糖水蜜，自行辨識就可。

給蜜蜂喂白糖，這個應(yīng)該具有普遍性，因?yàn)檫@是大部分蜜蜂的越冬糧食。但是特意通過給蜜蜂喂白糖水來造假（嚴(yán)格意義上說，應(yīng)該是生產(chǎn)蜂蜜而非造假蜂蜜，因?yàn)榻o蜜蜂喂白糖水，也是經(jīng)過了蜜蜂的消化與轉(zhuǎn)化）蜂蜜，有這種存在的可能性，但應(yīng)該只是局限在個別蜂農(nóng)和特定季節(jié)，不具備普遍性和時間上的持續(xù)性。

一、由于冬季和初春，天氣寒冷和蜜源植物稀少，蜜蜂無法采集到花蜜和花粉，有效保障蜂群的食物供應(yīng)和生命能量所需。而它們釀造的蜂蜜，又大都被蜂農(nóng)轉(zhuǎn)化成了財(cái)富。為了保障蜂群安全越冬和基本能量，蜂農(nóng)會選擇白糖飼喂蜜蜂。

二、一旦天氣晴朗和氣溫升高，蜂群周邊又有蜜源植物開花流蜜，則蜂農(nóng)就會馬上停止或者減少白糖的飼喂，畢竟白糖的成本并不低。而成本控制和經(jīng)濟(jì)效益，永遠(yuǎn)都是蜂農(nóng)首要考慮的問題。

三、由于實(shí)行了冬季的白糖飼喂，而開春或初夏蜂群大規(guī)模采集花蜜之前，又沒有及時和完全清理和更換老巢脾，那么第一批蜂蜜中的蔗糖含量，可能就會相對比較高。

四、不能完全排除和否定，有個別的蜂農(nóng)，在蜜源植物流蜜狀態(tài)不太好的情況下，為了保障蜂群的基本產(chǎn)量，可能會給蜜蜂適當(dāng)飼喂白糖。雖然是人工飼喂，但蜜蜂釀造的過程和環(huán)節(jié)，并沒有減少與改變。

五、純粹在蜂蜜中添加白糖等甜蜜物質(zhì)，那就是真正與完全的造假行為。

養(yǎng)蜂人在蜜蜂缺蜜時飼喂白糖水可以避免蜂群飛逃或敗亡，在轉(zhuǎn)場后適當(dāng)飼喂白糖水還可以促使蜜蜂出巢采集，這些操作都只為了提高蜂產(chǎn)品的產(chǎn)量。真正想在養(yǎng)蜂事業(yè)上一直走下去的養(yǎng)蜂人，是不會在蜂蜜上面做手腳的。只有那些道德缺失、謀求短期獲利的投機(jī)人士才會喂白糖水來造假蜂蜜。

辨別蜂蜜是否摻白糖的有效方法

辨別白糖蜜方法：為了避免買回來的蜂蜜是白糖蜜，我們可以在買蜂蜜之前先取一點(diǎn)蜂蜜抹在手背上，然后慢慢地轉(zhuǎn)圈揉搓，如果在揉搓的過程中感覺到有細(xì)小顆粒析出，那么這種蜜就有很大可能是白糖蜜。真正的蜂蜜放在手背上揉搓至皮膚吸收完全部水份，在揉搓的過程中會很順滑，完全感受不到有結(jié)晶小顆粒擱手。

辨別水蜜和濃縮蜜的有效方法

市面上賣的蜂蜜主要有兩種，一種是水蜜，另一種是成熟蜜。相信你也見到過，市面上會有很多售價在15~20元/斤的蜂蜜銷售，這種蜜其實(shí)都可以說是一些含水量比較大的蜂蜜，完全沒有達(dá)到波美度41~42這樣成熟蜜的標(biāo)準(zhǔn)。這樣的蜂蜜放久了容易變質(zhì)，不耐儲藏，所以有些人也會用加熱的方法制作成熟濃縮蜜。

水蜜辨別方法：為了避免買到水蜜，可以把需要測試的蜂蜜滴在事先準(zhǔn)備好的紙巾上，如果紙巾上的是成熟蜜，那么就很難滲透紙巾的背面。相反，則很快在紙巾的背面發(fā)現(xiàn)水印。就像我前幾天不小心滴落在吸水性很好的杉木板上的蜂蜜一樣，隔了幾天都一點(diǎn)不少的保留在木板上

與水蜜不同，濃縮蜜很耐儲存，看上去和正常蜜蜂釀造的成熟蜜相差不大，喝起來也和蜜蜂正常釀造的成熟口味相差不大。如果制作濃縮蜜的師傅用點(diǎn)心，有時候就連用測糖儀也不一定可以準(zhǔn)確測量出來。這樣的濃縮蜜理論上是屬于真蜂蜜，只是這種蜜在較高溫度熬煮過程中，蜂蜜內(nèi)的各種活性酶受到破壞，這些活性酶的缺失會大大降低蜂蜜的營養(yǎng)品質(zhì)。

濃縮蜜辨別方法：為了辨別購買的蜂蜜是濃縮蜜，還是真正蜜蜂釀造的成熟蜜，我們可以在裝了半瓶涼白開的500ml透明瓶子內(nèi)倒入30ml左右的蜂蜜，然后用力搖晃十來下觀察瓶內(nèi)的氣泡多少以及消散時間。如果沒有氣泡則說明該蜂蜜沒有活性酶的存在，有極大可能是濃縮蜜，而氣泡多且長時間不消散則可以說明這蜂蜜是純正的蜂蜜。

還有一點(diǎn)我想說的是，結(jié)晶蜜不一定就是假蜂蜜。有些蜂蜜果糖含量高，在低溫環(huán)境中還容易出現(xiàn)分層結(jié)晶，即是底部葡萄糖含量高的蜂蜜結(jié)晶，而上部果糖含量高的不結(jié)晶。據(jù)我所知，葡萄糖含量高的油菜花蜜、鴨腳木蜜、荊條蜜等在低溫環(huán)境中就很容易結(jié)晶，而果糖成分高的槐花蜜則不易結(jié)晶。

這種說法是不可信的。冬季百花凋謝，蜜蜂需要喂糖過冬，因?yàn)楫?dāng)百花盛開時，我們的蜂農(nóng)每天一次取蜜，將蜜蜂的勞動成果—蜂蜜“榨”干了，所以一到冬天蜜蜂只能喝糖水過冬。

蜂蜜造假是不爭的事實(shí)，造假的辦法應(yīng)該是直接往蜂蜜中摻糖水，而不需經(jīng)蜜蜂“中轉(zhuǎn)”，因?yàn)橐坏蕉�季蜜蜂不再產(chǎn)蜜了。

蜂蜜是大家都比較熟悉的蜂產(chǎn)品，除了其甘甜無比外，更有很多的保健功能，因此被廣大消費(fèi)者所認(rèn)可。但由于蜂蜜生產(chǎn)較為困難，且市場需求巨大，因此價格較為昂貴。既然市場有需求，且價格比較昂貴，有些唯利是圖的人，肯定就會利用這一情況，進(jìn)行牟利行為。也就是制造假蜂蜜進(jìn)行售賣。那么給蜜蜂喂白糖水來制造假蜂蜜，這種說法真實(shí)存在嗎？

首先，需要說明的是，目前市場上所售賣的假蜂蜜，一般多為用糧食糖漿，或者白糖熬制而成，當(dāng)然這里面肯定需要添加一些色素，香精，增稠劑等化學(xué)藥品。這樣制作假蜂蜜，不但成本低廉，而且相對簡單容易，也比較容易形成產(chǎn)量，符合制假者的利益最大化。

說實(shí)話，如果專業(yè)的售賣假蜂蜜者，采用給蜜蜂飼喂白糖水，來制作假蜂蜜，其實(shí)不是很現(xiàn)實(shí)。因?yàn)檫@樣相對比較麻煩，而且還要飼喂一定數(shù)量的蜂群，這樣就會造成制作假蜂蜜的成本較高，甚至有時候比蜜蜂采集天然蜜源，制作的蜂蜜的成本還要貴。而現(xiàn)實(shí)中，假蜂蜜售價一般相對較為低廉。那么這樣做顯然不符合，售假者利益最大化的需求。

另外，通過給蜂群飼喂白糖水，產(chǎn)生的蜂蜜，嚴(yán)格意義上來說，還算不上假蜂蜜。只能算是劣質(zhì)蜂蜜罷了。因?yàn)槊鄯洳墒嘲滋撬�后，會將其上顎腺分泌物值質(zhì)融入其中，然后，將這種混合物質(zhì)儲存于巢房中，并且通過蜜蜂反復(fù)釀造，以及自然揮發(fā)水分。其實(shí)這種蜂蜜的理化性質(zhì)，已非常接近采集天然花蜜，而釀造的蜂蜜。

當(dāng)然相比而言，二者的質(zhì)量肯定還是有一些區(qū)別的。飼喂白糖水而產(chǎn)生的蜂蜜，其質(zhì)量好壞取決于，我們對蜂群飼喂白糖水量的大小，以及采收蜂蜜的成熟度。飼喂白糖水的數(shù)量少一些，那么這種蜂蜜的質(zhì)量，就相對好一些。采收蜂蜜的成熟度高一些，相對而言，這種蜂蜜的質(zhì)量也就要好一些。

不過值得注意的是，我們在養(yǎng)蜂生產(chǎn)的過程中，一般都需要對蜂群飼喂白糖水。其實(shí)這并不是我們在制作假蜂蜜，而是在蜜源不足時，給蜂群提供生存必須的食物而已。當(dāng)然，大量的飼喂糖水，也會產(chǎn)生一些蜂蜜。但真正有良知的養(yǎng)蜂者，一般都會在蜜源流蜜期到來時，將這種飼喂白糖水，產(chǎn)生的蜂蜜取出留作蜂群缺糧時的飼料。不會為了一點(diǎn)蠅頭小利，而搞壞自己的名聲。

綜上可以看出，市場上所見的假蜂蜜，肯定不會是給蜂群飼喂白糖水，而產(chǎn)生的，因?yàn)檫@不符合制假者的利益最大化。當(dāng)然給蜂群飼喂白糖水，也可產(chǎn)生一些劣質(zhì)的蜂蜜。但這樣的劣質(zhì)蜂蜜，一般有良知的養(yǎng)蜂者，或者專業(yè)的養(yǎng)蜂場，都不會將其流入市場。因?yàn)�，老百姓判斷蜂蜜的好壞，根本就不具備專業(yè)的知識，主要還是通過，養(yǎng)蜂者的信譽(yù)與人品來判斷。而這對于真正的養(yǎng)蜂者來說，有了信譽(yù)與消費(fèi)者的認(rèn)可，才可能擁有市場，這才是至關(guān)重要的。