春暖花開，大地復蘇，萬物萌發(fā)，白蒿也長出來了。白蒿也叫陳茵，清明以前的白蒿藥用價值很高，保肝護肝，治療黃疸，清熱解毒，殺菌消炎等功效，俗話說”二月的陳茵三月的蒿，五月六月當柴燒”。

我們老家的白蒿特別多，荒坡野嶺，田邊地堰比比皆是，我年年都去挖白蒿，用水清洗干凈，放上蔥花、油鹽，摻上白面，也可以放少量玉米面或大豆面，拌勻了，直接上鍋蒸，還可以攥成菜團子上鍋蒸。將白蒿晾后，上鍋一炒，泡水喝。用開水一燙，涼拌。不管是哪種吃法，都挺好吃。

白蒿，中藥名茵陳。因各地氣候不同，長出時間也不一樣。我們這邊一般老歷二月半間就會長出土。有句諺語：三月茵陳四月草，五月白蒿把柴燒。也就是說，老歷三月份鏟的白蒿就是中藥。到四月里它只能是草，無藥用處了。到了五月它只能當柴燒了。

中藥有句話：茵陳專門治黃疸，其實它還有清熱利濕，保肝護肝，抗炎等功效。食用我們一般是用開水燙后，放上油，鹽，調料等就可以吃了�；蛘甙褧窀傻囊痍惲糁�以后慢慢燉水喝，可起到清熱，消炎作用。

白蒿具有保肝的作用。

可以做如下吃法：

《白蒿麥飯》

春天了野菜飄香，麥飯是我們西安人必不可少的一道美味，白蒿麥飯就更是一些吃貨的大愛。做法如下：

第一、當然是春天先去野外采摘新鮮白蒿的幼苗。

第二、將采摘好的白蒿撿好，洗干凈控水。然后在案板上切上兩三刀。接下來就是主要做法啦。

主要材料：白蒿500克

面粉200克

食用鹽、油、油潑辣子、蠔油、雞精、香油、蔥、大蒜。

具體做法：

1、將洗凈控水的白蒿先放少許面粉和適量鹽拌勻，邊拌邊加面粉。

2、在蒸籠上鋪一層籠布，并把拌好的白蒿平鋪在籠布上

3、開火蒸個20分鐘左右。

4、起炒鍋燒油，油不要太多，油熱后把蔥姜蒜等炒香，然后把蒸好的白蒿麥飯再放進鍋里翻炒調味。

5、蒜泥加上油潑辣子，陳醋，蔥，蠔油，生抽鹽，調成料碗。

6、把炒好的麥飯盛到碗里，根據口味不同調上自己做的料。

本人喜歡放很多油潑辣子??????

春暖百花競爭艷，白蒿又名茵陳見。祛濕保肝利膽現，臨床醫(yī)學更明顯。

萬物生長靠太陽，春天樹木花草在復蘇。人們郊外田野去踏青，也可采挖白蒿即茵陳更熱情。茵陳乃中性藥材，臨床醫(yī)學能治寒濕熱中的黃疸。其功效十分顯著，對醫(yī)學有很大的輔助作用。

葉細莖強的茵陳，用途廣泛，對人身體有保健的作用。吃法多種多樣，可生煮喝水潤肝膽。可曬干炮制成中藥材而吃，其效果與功能皆全。

春天里茵陳生長茂盛，是祛濕治療黃疸之更獨領。其中中醫(yī)藥名‘因’字為是草性植物，故以帶草而得茵。陳而舊者也，表示由來已久。時間已經過了不知多少年，早已成佛成仙丹妙藥了。因為時間久而得名于茵陳，信不信由你了。

看著長勢旺盛的茵陳，醫(yī)學治療黃疸有信心。春天野外采摘去尋根，多種吃法把藥來細品。


也可與肉類煲湯共問，食過身體健康快樂人。美顏保護膚色不來疹，用途功效顯著可稱神。

春天來到，天氣見暖，地里的野菜也相繼陸續(xù)鉆出了地皮。人們開始尋找去挖野菜來做美味，享受美食了。

白蒿三月份就有長出了。因為在我家的那地塊里不太多見，所以我家基本也不釆它。我家地里的青蒿倒是挺多的呢。

民間有這么一句諺語就是“三月的茵陳四月的蒿，五月六月砍來當柴燒”，可見三月份的白蒿藥用功效最高。

白蒿的藥名叫茵陳。它苦寒辛，走脾胃肝膽經，是治黃疸的專藥，它可祛除臟腑內的濕熱毒邪。且常與白鮮皮一起配伍，煎服治療退黃驅濕熱毒。

進了二月白蒿就要出土了，有句話叫二月的茵陳三月的蒿，也就是說幼苗的時候白絨絨一團，叫茵陳，采回家里曬干可入藥，到了三月以后白蒿拔節(jié)長高，就不能入藥了只能是蒿子了，說到吃，我們這里的人從來不吃，去年在網上看見有人說怎么好吃，就試了一把，不吃不知道，吃一次一輩子都不想吃了，它的味道，它的口感實在不敢恭維，勸大家也不要去吃，它只是一味藥材，不能當野菜。

白蒿可以做白蒿雞蛋餅和也可以玉米面和白蒿拌在一起放點鹽蒸著吃，焯一下水熗著吃。

白蒿有養(yǎng)肝護肝，消炎的作用

白篙的功效及作用：清熱利濕，利膽退黃，保肝護肝，鎮(zhèn)痛、抗炎，降血脂與抗動脈粥樣硬化，

正月的陰沉二月的蒿，正月白蒿有藥性，吃了對肝好，正月白蒿放點熟油，拌點調料放點減面，拌面粉(少點)，烝一下放香，二月白嵩只能當菜不放香。沒有藥性。總的來說正月白蒿很好。涼干可泡水吃放點冰糖比王老吉好喝。

謝謝邀請！

我沒見過白蒿，不知是不是我們這里的野蒿，不好多說！