1

多樣化選擇。豆科家庭包括大豆及其制品、雜豆類和鮮豆類等?梢愿鶕(jù)口味和營養(yǎng)需求選擇不同種類的豆類食物。

最佳貢獻者
2

合理安排食用?梢詫⒍诡愂巢暮侠戆才旁谝蝗杖椭校缭绮涂梢赃x擇豆?jié){或豆腐腦,午餐可以在菜肴中加入整粒籽粒,晚餐可以使用豆腐、豆腐絲等制作炒菜或湯羹。

3

加工烹調方法。豆類食材可以通過多種加工烹調方法,如煮、蒸、炒、燉等。需要確保食材充分加熱煮熟,以提高營養(yǎng)物質的吸收率。

4

適量攝入。根據(jù)中國居民膳食指南的推薦,成人每天攝入大豆15~25g,全谷物及雜豆50-150g,全素人群每天攝入大豆及其制品50-80g,發(fā)酵豆制品5-10g,全素人群每天攝入全谷物及雜豆120-200g。

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