我見過保質(zhì)期最長的食品，是九八年夏天我在戰(zhàn)備倉庫里看見的脫水蔬菜。很多脫水蔬菜的生產(chǎn)日期，比我的年紀(jì)還大。當(dāng)我驚異為什么這么多年的產(chǎn)品，還保存在倉庫里的時(shí)候，保管員很低沉地跟我說:這沒啥奇怪的，這玩意拿水一泡，就跟新鮮菜一樣。到了關(guān)鍵時(shí)刻，靠著這點(diǎn)東西，能救弟兄們的命。等我復(fù)員很多年以后，與一位曾經(jīng)駐守在雪域高原的老兵相識(shí)后，才明白當(dāng)初保管員說的話。老兵跟我講:我們那海拔全是三千米以上，到了大雪封山的時(shí)候，有四個(gè)多月要靠提前儲(chǔ)備的物資生活，除了米面油，脫水蔬菜是必不可少的，還有罐頭。有些批次的脫水蔬菜，真是比戰(zhàn)士的年齡還大得多��！常常是弟兄們跟咽藥似的吃著這些菜，嘴里一截，筷子上一截，碗里一截，不吃也不行啊，為了生存！你想想，九十年代的兵，拿著八十年代的武器，吃著七十年代的蔬菜，延續(xù)著六十年代的勝利，執(zhí)行著五十年代的任務(wù)，守著億萬年的大山，你說這多有意思��？？不過聽說現(xiàn)在好多了，起碼弟兄們能吃上新鮮菜了。我聽了他的話，默默無語，心里卻充滿了對(duì)戍邊戰(zhàn)友的崇敬之情-你們真的辛苦了！��！??????

大家好，我是街角美味，一個(gè)專注于頭條問答的美食愛好者，這是我在問答的第903個(gè)原創(chuàng)回答，同時(shí)也高興與大家一起聊聊美食相關(guān)的話題

本期導(dǎo)讀：大家見過保質(zhì)期最長的食物是什么？

要說保質(zhì)期最長的食物是什么，我首先想到的就是火腿了，因?yàn)槲彝夤�家里就有一個(gè)保存了七八年的火腿，而且聽我外公說，在他們?cè)颇线@里，還有一些保存了10幾年的火腿，不過這種保存10幾年的火腿

到底還能不能吃，我就不清楚了，不過我外公家里的七八年火腿，到是可以安全食用的，因?yàn)榫驮谇皫啄甑臅r(shí)候，我外公專門把我叫到云南那邊，說要把那個(gè)老火腿吃掉了，記得當(dāng)時(shí)處理火腿的時(shí)候

我還費(fèi)了不少的力氣，因?yàn)樵谀莻�(gè)老火腿的外面，多是一種厚厚的東西，而且還是那種顏色很不好看的東西，不過在我外公的指點(diǎn)下，我還是很快的把這些東西多給清除掉了，但當(dāng)火腿外表清除干掉，

露出里面紅肉的時(shí)候，立馬就有一股好聞的肉香味傳出來了，在看到紅肉露出來的時(shí)候，我外公就告訴我說，在他們這里，能做出有香味的紅肉，絕對(duì)找不到幾家的，因?yàn)樗�的手藝，多是一代一代流傳下來�?br/>
而且這種有肉香味的紅肉，在以前多是可以直接生吃的，哪怕放到現(xiàn)在，也是可以吃上一點(diǎn)的，不過由于我的腸胃不好，沒敢真的生吃一點(diǎn)看看，而是直接把紅肉剝離出來，拿給外婆烹飪了

而等到紅肉上桌的時(shí)候，已經(jīng)變成辣椒炒肉了，不過這種紅肉炒出來的菜品，確實(shí)要比普通豬肉好吃多了，而且聽我外公說，之所以要把紅肉和辣椒一起炒，主要就是因?yàn)榧t肉不好入味了

而紅肉不好入味了，就要放一些重口味食材了，因?yàn)檫@些重口味食材，完全可以和紅肉起到一個(gè)互補(bǔ)作用的，而在重口味食材中，又要數(shù)辣椒這種食材是最適合不過的了，所以在他們這里

這些剝下來的紅肉只有二種做法，一種就是辣椒紅肉，一種就是油煎紅肉了，不過由于時(shí)間原因，后面一種吃法我并沒有吃到，而是直接拿上外婆給我準(zhǔn)備的紅肉，就急著去車站了

白酒，道光時(shí)的窖藏酒，現(xiàn)在都能喝

2001年當(dāng)新兵時(shí)，發(fā)的豬肉罐頭和肉丸子罐頭生產(chǎn)日期是1982年的，開始很懷疑，打開后才發(fā)現(xiàn)真他娘的好吃！??

很高興回答你的問題！

大家見過保質(zhì)期最長的食物是什么��？我見過最長的是蜂蜜。

記得小時(shí)候有一次去姥爺家想喝蜂蜜，于是姥爺打開柜子我發(fā)現(xiàn)里面有幾瓶酒還有好幾瓶蜂蜜，姥爺說這些蜂蜜存了十幾年了，那時(shí)年齡尚小也沒在意這些只是覺得好喝。從深井里抽出來的水很清涼再加幾勺醇正的蜂蜜簡直不要太好喝。那瓶蜂蜜真的是很純很正，不像現(xiàn)在超市賣的喝一段時(shí)間底部都是白砂糖。

那么蜂蜜為什么會(huì)有很長的保質(zhì)期呢？

這么長的保質(zhì)期源自蜂蜜的獨(dú)特性質(zhì)：科學(xué)研究和實(shí)踐證明：蜂蜜具有很強(qiáng)的抗菌能力，它含水量極低而含糖量極高，所以細(xì)菌無法在上面生長。蜂蜜的處理和密封也為其接近無限的壽命做出了貢獻(xiàn)。

1913年美國考古學(xué)家在埃及金字塔古墓中發(fā)現(xiàn)了一壇蜂蜜，經(jīng)鑒定這壇蜂蜜已歷時(shí)3300多年，但一點(diǎn)也沒有變質(zhì)至今還能食用�？梢姡�真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，只是它的味道可能沒有我們平時(shí)吃的新鮮蜂蜜的味道好吃。

也許有人會(huì)問：那為什么我們?cè)谑袌錾腺I的蜂蜜都有標(biāo)注2年的保質(zhì)期？

這是因?yàn)樽鳛槭称飞鲜�，根�?jù)《食品法》都要求在食物商品上標(biāo)明保質(zhì)期，要不然就不允許生產(chǎn)，因此蜂蜜生產(chǎn)廠家一般把蜂蜜保質(zhì)期定為2年。

綜上所述：天然制造而成的高濃度蜂蜜，只要保存得當(dāng)放上個(gè)幾十年或者幾百年都沒有問題。只是它的味道可能沒有我們平時(shí)吃的新鮮蜂蜜的味道好吃，不過它也不會(huì)產(chǎn)生什么有害物質(zhì)威脅到我們的健康。

保質(zhì)期？你說了算！看大家心情

大家見過保質(zhì)期最長食物是什么？

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也不知道這瓶酒過期了沒有

純天然野蜂蜜，樣子丑點(diǎn)，據(jù)說再過1000年還是差不多這樣子

找了半天，沒有保質(zhì)期。