說到食醋，大家都知道山西陳醋最有名也最好吃，山西陳醋是中國四大名醋之一，在我國歷史上已經(jīng)有三千年了，是享譽海內(nèi)外的醋中佳品。那你知不知道山西陳醋都有哪些？山西陳醋10大排名都是哪些呢？了解山西陳醋10大排名能夠幫助我們選擇更優(yōu)質(zhì)、更地道的陳醋，下面跟我一起來了解一下吧。

1、寧化府山西醋

山西陳醋10大排名——寧化府山西醋

上榜理由：山西人口口相傳的老味道，色澤醬紅、酸爽帶勁，擁有綿、酸、香、甜、鮮的口感，只要將瓶蓋擰開，就能聞得到香酸濃郁的氣息，無論涼拌還是熱烹都是非常好的選擇，山西本地人現(xiàn)在還天天在寧化府廠門口排隊打醋。

2、水塔山西醋

山西陳醋10大排名——水塔山西醋

上榜理由：其采用新鮮的有機原料，并精確配比，釀造出來的食醋不僅色澤濃郁，還保留了食醋最原始的醇正味道，還擁有自己的醋文化博物館，在為海內(nèi)外的食醋愛好者提供優(yōu)質(zhì)陳醋的同時向世人宣傳醋文化。

3、東湖山西醋

山西陳醋10大排名——東湖山西醋

上榜理由：采用舊工藝釀造，天然無添加，瓦缸陳釀保持8度自然鮮香，保持食物原本的味道，并含有豐富的氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，不管用來涼拌還是烹制都是極佳的選擇，適合所有人群食用。

4、來福山西醋

上榜理由：中華老字號，采用精選輔料，純糧釀造而成，具有絲滑酸爽的口感，醋香濃郁，讓食材變得更加美味，是消費者喜歡的山西陳醋品牌。

5、紫林醋業(yè)山西醋

上榜理由：源于山西醋鄉(xiāng)清徐的陳釀老醋，采用順治年間的純釀生產(chǎn)工藝，主張將綿、酸、香、甜、鮮融于一體，并且不添加任何防腐劑和添加劑，為消費者提供更加健康、美味的食醋。

除了以上幾種山西陳醋品牌外，還有幾個也位于山西陳醋10大排名中，都有：古燈山西醋、益源慶山西醋、明泉寶山西醋、四眼井山西醋、陽之源山西醋。這幾種都是在山西省乃至海內(nèi)外都比較著名的山西陳醋品牌，一直致力于將山西陳醋發(fā)揚光大，為消費者提供更加優(yōu)質(zhì)、美味的食醋。

聞著酸，吃著香，就是最好的醋。吃著酸的醋都是差的。

至于說正宗的醋，這個其實主要是在釀造上的下功夫，時間上是個問題？再正宗的品牌達不到陳釀的標準也是不行的，現(xiàn)在銷售商為了市場銷售，好醋很少，但是吃著不酸的醋價格確實很驚人，一斤醋的價格和一克黃金的基本差不多。

1994年去五臺山旅游，沿途在忻州、五臺山和大同，每到一地的餐館，必喝一小杯醋，味道太好了，酸味適中，回味無窮，酸中帶甘，唇齒留香。這些飯館的醋都是當?shù)刈鞣簧�產(chǎn)的醋，沒有用大廠的瓶裝醋，基本都是散醋。比現(xiàn)在的成品瓶裝醋味道更鮮美可口，所以那次回家時，同行的朋友都在當?shù)氐淖鞣焕镔I了一些散醋回家。可惜，幾年后很難見到賣散醋的小店了，再也找不到當年的那個味道了！

山西排名第一的老陳醋是:寧化府老陳醋。（不含防腐劑）；排名第二的老陳醋是:東湖牌老陳醋。排名第三的老陳醋是 :水塔老陳醋。其他都一般，有些靠廣告宣傳本地人不認，但能騙外地人。

山西陳醋歷史悠久，天下聞名。有人戲言火車進了山西，發(fā)出的聲音就是“喝醋、喝醋”�？梢娚轿麝惔椎闹�名度之高。

近十幾年來，有不少有名的品牌陳醋仍然沿用傳統(tǒng)的陳醋加工工藝，堅持質(zhì)量標準。因而長盛不衰；但也有些號稱名牌的品牌陳醋，卻用醋精勾兌，或加入其他化學物質(zhì)。以次充好，敗壞了山西老陳醋的名聲。著實為人所不齒。

我所知道的一家食用醋作坊，位于山西省平遙縣朱坑鄉(xiāng)朱坑村與朱坑鄉(xiāng)雷家莊村興旺自然村之間的田野，是用晉雜22號高梁、汾豆96號大豆、以及晉谷21號的細糠為原料加上醋曲發(fā)酵而成的。生產(chǎn)用水是采自地下一百多米深井的優(yōu)質(zhì)礦泉水，無任何危害人體健康的雜質(zhì)。因此所產(chǎn)的醋質(zhì)量上乘，經(jīng)化驗黃酮類物質(zhì)含量遠超同仁堂保健醋標準。

東湖牌，水塔牌是全國三個中華老字號醋中的兩個，最正宗。其他都往后排排！

另一個中華老字號醋是恒順牌，鎮(zhèn)江米醋，僅大都江南人愛吃。

山西最正宗的陳醋是，寧化府山西醋，色澤醬紅，酸爽帶勁，擁有綿酸香甜鮮的口感，香酸濃郁的氣息，無論是做涼菜，還是做熱菜，口感都非常好，是山西陳醋種非常好的選擇。

關(guān)于醋，不管是什么醋，那里生產(chǎn)的醋，對人體來說，對人體有用的是醋里邊的醋酸，更嚴格的來講，是醋酸中的醋酸菌，所以古代中醫(yī)使用醋治愈眾多疾病，而今天的醋，特別是瓶裝醋都經(jīng)過高溫或紫外線消毒，醋酸菌都被殺死了，剩下的就是醋了，除了消失作用，其它有害無益，祖國醫(yī)學需要傳承，怎樣傳承？以上觀點只代表個人見解。

東湖是山西最好的釀造醋，有美和居，東湖兩個牌子，是老陳醋傳承人。

最直觀的給您推薦和介紹幾款！第一，清徐東湖老陳醋！第二，太原寧化府老陳醋！第三，水塔牌老陳醋！這三款是最正宗的！每個廠都有自己的手工醋，相對貴一點！東湖和寧化府釀造年代更久遠一點！