寶寶吃西蘭花，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力以及增強免疫力，從而能有效預防感冒和壞血病的發(fā)生。一般在寶寶添加了輔食一兩個月以后就可以把西蘭花壓成泥狀喂食，不過要注意寶寶是否適應并能消化西蘭花泥。

幼兒吃西蘭花的健康益處

1、可以預防便祕

西蘭花和其他蔬菜一樣，含有豐富的纖維，可以幫助腸胃蠕動，防止幼兒便秘。此外，它還能幫助消化，防止腸胃問題。

2、可以預防癌癥

西蘭花最有名的就是它的抗癌特性。它可以減少腫瘤的蛋白質水平，不僅可以幫助治療癌癥，還可以幫助預防多種癌癥。

3、幫助強化骨骼

西蘭花含有豐富的鈣、鎂、鋅、磷，可以提供人體所需要的營養(yǎng)素，幫助強化骨骼和生長，預防幼兒發(fā)生骨骼問題。

4、可以預防貧血

西蘭花含有豐富的鐵和葉酸，可以幫助預防缺鐵性貧血。此外，它也能幫助女性調節(jié)荷爾蒙，降低經(jīng)前綜合癥，減少生理期的不適。

5、減少炎癥過敏

西蘭花具有抗炎的特性，可以幫助減少炎癥和過敏的癥狀。這都是西蘭花中ω-3脂肪酸和山萘酚的功勞。因此，常吃西蘭花可以防止感染。

6、可提高免疫力

西蘭花含有非常豐富的維生素和礦物質，象是硒、鋅、銅、磷、維生素C、β-胡蘿卜素，如果經(jīng)常食用，有助于提高幼兒的免疫力。

再來給大家推薦一些比較適合寶寶吃的西蘭花輔食

1

西蘭花汁

適合：6個月以上寶寶

準備食材：綠花椰菜5朵、水1杯

步驟1：將花椰菜洗干凈。

步驟2：用水滾煮熟。

步驟3：用攪拌機攪拌成泥。

步驟4：過濾。

步驟5：取其湯汁，即可。

營養(yǎng)點評：西蘭花的含水量高達90%以上，而熱量較低；既可以填飽肚子，而又不會使人發(fā)胖。推薦食用月齡：4個月或以上寶寶。

2

花菜奶香土豆泥

適合：4～6個月寶寶

準備食材：土豆3片、西蘭花2朵、配方奶粉適量

步驟1：西蘭花洗凈掰成兩小塊。

步驟2：西蘭花焯水后煮至剛剛軟爛，不要擠水。

步驟3：西蘭花趁熱放入攪拌機攪拌成糊狀。

步驟4：土豆洗凈、去皮、切片，土豆片上鍋蒸12分鐘左右。

步驟5：然后把煮熟的土豆放進攪拌機攪拌成糊狀。

步驟6：配方奶粉加幾滴溫開水稀釋，倒入過濾好的菜泥里攪拌均勻即可。然后把攪勻的土豆泥放在過濾網(wǎng)上，用研磨棒在過濾網(wǎng)上繼續(xù)研磨過濾，然后用道具擠到西蘭花泥上。

點評：多吃西蘭花不但有利于人的生長發(fā)育，還能能提高人體免疫功能。推薦食用月齡：7個月或以上寶寶，但需分別嘗試菜花和土豆兩種食材，且無不適反應。

3

西蘭花土豆泥

適合：4～6個月寶寶

準備食材：土豆20克、西蘭花10克

步驟1：土豆去皮切成片入沸水鍋中蒸熟、蒸透。

步驟2：西蘭花洗凈，取嫩的骨朵入沸水焯一下。

步驟3：撈出剁碎。

步驟4：將蒸好的土豆碾成泥。

步驟5：土豆與西蘭花攪勻，捏成球狀即可上盤。

點評：土豆含有豐富的淀粉及糖類，其所含的粗纖維，可促進腸胃蠕動，有通便和防治嬰兒便秘的功效。西蘭花營養(yǎng)豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等。推薦食用月齡：7個月或以上寶寶，但需分別嘗試菜花和土豆兩種食材，且無不適反應。

4

小青蛙西蘭花泥

適合：4～6個月寶寶

準備食材：西蘭花200克、熟鵪鶉蛋4個、香油適量、鹽適量、胡蘿卜適量、海苔適量

步驟1：將鵪鶉蛋去殼備用。將西蘭花摘小朵用淡鹽水浸泡片刻用清水沖凈，然后下鍋煮熟。

步驟2：撈出瀝干水分后將西蘭花攪拌成泥，加入適量香油拌勻。找一半圓容器填滿西蘭花泥。

步驟3：取幾個鵪鶉蛋切掉一半，將兩個鵪鶉蛋放在西蘭花泥上面做眼睛。

步驟4：海苔剪出眼睛和嘴巴放在合適位置。

步驟5：把胡蘿卜切幾個圓形做腮紅。

點評：鵪鶉蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。鵪鶉蛋含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)，健腦益智。推薦食用月齡：12個月或以上寶寶。

5

西蘭花糙米糊

適合：4～6個月寶寶

【材料】

糙米飯15克、西蘭花20克、蔬菜高湯150毫升

【做法】

1.取用糙米飯加入蔬菜高湯，拌勻。

2.將西蘭花洗凈，汆燙至熟。

3.將做法1和2的備料混合，以果汁機或攪拌棒打碎即可。

【營養(yǎng)師小叮嚀】

1.蔬菜高湯可用來做副食品的湯底，建議利用冰箱里現(xiàn)有的蔬菜，如蘿卜、洋蔥、馬鈴薯和南瓜等來制作。煮過的蔬菜不要丟棄，可做為寶寶的副食品。

2.糙米含豐富的B族維生素，對于活動量日增的寶寶來說很有幫助。剛開始接觸副食品的寶寶，有時會便秘，而糙米豐富的纖維素可幫助改善及預防便秘。

6

西蘭花馬鈴薯丸

中期輔食 7～9個月

【材料】

西蘭花10克、胡蘿卜5克、馬鈴薯45克、牛奶（或母奶）3大匙

【做法】

1.馬鈴薯洗凈切成小塊，蒸熟或煮軟。

2.用攪拌棒或研磨器，將熟馬鈴薯塊打碎或磨成泥，再加入牛奶（或母奶）攪拌均勻，取適量搓成丸狀，備用。

3.西蘭花和胡蘿卜洗凈，放入滾水汆燙至熟透后，以攪拌棒或研磨器磨碎，備用。

4.將做法2的馬鈴薯丸，裹上做法3的西蘭花碎和胡蘿卜碎，即可完成。

【營養(yǎng)師小叮嚀】

1.馬鈴薯含豐富蛋白質，對于不想讓寶寶食用肉類的媽媽來說，是個很不錯的選擇。要注意的是，挑選馬鈴薯時，不要買到已發(fā)芽或有芽眼的馬鈴薯，以免寶寶中毒。

2.馬鈴薯泥除可搓成圓球狀或長條狀外，也可捏成各種造型，以增添寶寶進食的樂趣。

7

意大利濃湯面

中期輔食 7～9個月

【材料】

意大利面20克、西蘭花20克、胡蘿卜10克

【做法】

1.意大利面放入滾水中，以中小火煮至完全熟透后撈出，再用干凈的食物剪刀剪碎。

2.西蘭花洗凈，放入滾水汆燙至熟透，用攪拌棒或研磨器磨碎。

3.胡蘿卜洗凈去皮，蒸熟或煮熟后，用攪拌棒或研磨器磨成泥狀。

4.所有備料放入鍋中，以小火熬煮熟，即可完成。

【營養(yǎng)師小叮嚀】

1.胡蘿卜含豐富的β-胡蘿卜素，除了可以幫助寶寶視力發(fā)展外，更能夠增強寶寶的免疫力。

2.若寶寶對麥類過敏，也可采用粥的做法呈現(xiàn)此道料理。

8

西蘭花煎蛋卷

后期輔食 10～12個月

【材料】

西蘭花10克、胡蘿卜5克、雞蛋1粒、雞胸肉10克

【做法】

1.西蘭花洗凈切碎，胡蘿卜洗凈去皮切碎。

2.雞胸肉洗凈，以滾水汆燙熟，切碎。

3.將上述所有備料放入碗中，和蛋液一起拌勻。

4.熱油鍋，把做法3的備料倒入，以小火煎至半熟。

5.慢慢卷起，續(xù)煎至全熟即可。

【營養(yǎng)師小叮嚀】

1.有過敏體質的寶寶，建議1歲以前暫且不要食用蛋白，可只取用蛋黃的部分來料理。

2.雞胸肉不要燙得過熟或過久，以免肉質變柴，導致口感不佳。

9

西蘭花豆腐湯

結束期輔食 10～12個月

【材料】

西蘭花10克、豆腐10克、蘿卜10克、柴魚高湯240毫升

【做法】

1.西蘭花洗凈切碎；蘿卜去皮，與豆腐均洗凈切小塊。

2.將高湯倒入鍋中，以中火煮開，加入蘿卜煮至熟軟。

3.最后加入西蘭花碎和豆腐塊，續(xù)煮1分鐘，即可完成。

【營養(yǎng)師小叮嚀】

1.蘿卜營養(yǎng)價值高，水分含量高，低鈉又富含膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C和葉酸。

2.可添加米飯、面或冬粉共煮，即成為寶寶營養(yǎng)豐富的一餐。

3.已煮軟的西蘭花和蘿卜，寶寶可練習用上下腭壓碎，對寶寶將來的口語發(fā)展很有幫助。

10

三色丼

結束期輔食 1歲以上

【材料】

西蘭花10克、雞蛋1粒、豬絞肉10克、砂糖少許

【做法】

1.將雞蛋打入鍋中，開小火，不停攪拌至完全煮熟成炒蛋；冷卻后，弄碎備用。

2.西蘭花汆燙后切碎，加入適量高湯，混合均勻。

3.把砂糖、醬油及高湯加入豬絞肉內，入鍋拌炒至全熟。

4.在碗中盛入軟飯，把做法2的西蘭花、炒蛋碎和做法3的豬絞肉，依序平鋪在軟飯上，即可完成。

【營養(yǎng)師小叮嚀】

1歲前，因寶寶腎臟尚未發(fā)育完全，天然食物中含有鈉，為避免寶寶口味越吃越重，這段期間所制作的副食品均不需調味。待寶寶1歲后，可酌量加入調味料，但仍應以極少量開始，循序漸進地調整。

謝謝邀請！西蘭花含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。寶寶常吃可促進生長，維持牙齒和骨骼的正常發(fā)育，保護視力，提高記憶力。寶寶添加輔食的初期就可以添加西蘭花了。

下面是我給我家曦寶做過的西蘭花輔食，你可以參考下哦。以下食譜跨度比較大，從我家曦寶5個月剛開始添加輔食的到現(xiàn)在8個月齡的都有哦，寶媽可以根據(jù)自己寶寶的實際情況選擇參考。

1：西蘭花米粉：

1：西蘭花洗凈用鹽水浸泡半小時左右，盡量取帶花的部位，用鹽水浸泡是為了去除西蘭花上面的農藥殘留，至于有沒有作用，我也不知道，反正給個心理安慰吧！曦寶的量如下圖

2：上鍋蒸，我蒸了大約二十多分鐘吧，總之蒸的很軟了，放到料理機里用筷子一夾就爛了。

3：打成泥，然后拌到?jīng)_好的米粉里面，開吃

2：西蘭花蛋黃泥：

1：西蘭花洗凈然后用鹽水浸泡15分鐘，目的是為了去除農藥殘留，至于有木有效果我也不知道~泡好后拿出來沖洗干凈入鍋蒸熟。

2：雞蛋煮好去掉蛋白備用。說到這個雞蛋，必須表揚下曦寶奶奶，從曦寶還沒出生的時候就養(yǎng)上雞了，就為了給她孫女吃自家的土雞蛋。每次她攢夠了一筐都會給我們打電話讓我們回家拿。

3：把提前凍好的大骨湯扔到小鍋里煮沸待用。這步可以省略，其實我本來是準備給她加點熱水拌一下的。我家劉先生提醒我給曦寶凍的大骨湯還有，然后我就用上了。

4：材料備齊把蒸好的西蘭花跟蛋黃放入研磨碗碾碎，然后加入大骨湯或者熱水就可以了。

此款只適合于已經(jīng)嘗試過蛋黃且沒有不良反映的寶寶哦，因為我用的這個雞蛋比較袖珍，所以我直接加了一個，飯量小的寶寶加半個足矣。

3：鮮蝦西蘭花糊：

1：蝦洗干凈后去頭去尾去殼，把蝦線清理干凈后用檸檬片腌制10分鐘。檸檬去腥效果杠杠滴。蝦線一定要清理干凈哦，不然也會腥。去蝦線可以用刀劃開蝦背把蝦線取出來，我用的牙簽，從蝦頭部下面數(shù)第三個關節(jié)那里用牙簽穿進去一挑基本蝦線就會出來了，腹部的蝦線同樣處理。

2：西蘭花用鹽水浸泡10分鐘左右，撈出洗凈掰成小朵待用。鍋內加清水燒開后放入西蘭花煮熟，大約3分鐘左右你可以撈出來嘗一下。煮好后的西蘭花瀝干水分備用。

3：把蝦肉上面的檸檬片去掉上鍋蒸熟。大約5-7分鐘左右吧。我蒸了6分鐘。取出后用干凈的刀切小塊后和西蘭花一起放入料理機加適量溫水打碎。如果想要稀一點的就稍微多加點水拌米粉吃，如果想直接吃水可以少放。攪拌機能打動就行。

4：西蘭花香菇蛋黃面：

1：西蘭花取一小塊入鹽水中泡15分鐘左右洗凈備用，香菇一小朵洗凈備用，熟蛋黃一個，蝴蝶面適量。

2：西蘭花焯水后切碎，香菇切碎，蛋黃壓碎。

3：鍋內放適量水燒開后放入蝴蝶面和香菇大火燒開后轉小火。

4：煮5分鐘左右再開大火加入西蘭花和蛋黃，煮開后關火即可。

小貼士：

西蘭花煮的時間短盡量切碎一點，或者加面和香菇的時候一起加入，這樣煮的久了會比較軟爛，寶寶好消化。

怎樣用西蘭花為寶寶做輔食？

西蘭花它含有豐富的蛋白質、膳食纖維、多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質，營養(yǎng)全面，柔嫩可口且易消化吸收，而且寶寶吃西蘭花也是好處多多，如它內含豐富的膳食纖維，可助寶寶腸胃蠕動，預防便秘;它還含有供人體成長發(fā)育所需要的各種礦物質及營養(yǎng)素，可幫助強化骨骼生長等。那么怎樣用西蘭花為寶寶做營養(yǎng)美味的吃食呢？和大家分享一下我用它為寶寶做過的輔食吧！
①西蘭花胡蘿卜蝦皮粥。所需食材:西蘭花，胡蘿卜，蝦皮，小米，大米。做法:西蘭花焯水切碎、胡蘿卜切碎備用;小米大米洗凈后加入洗凈的蝦皮和胡蘿卜加水大火煮開后加入西蘭花轉至小火慢熬。
②西蘭花雞肉香菇餛飩。所需食材:西蘭花，西紅柿，雞肉香菇餛飩。做法:西蘭花焯水切小粒;西紅柿去皮切碎;鍋置火上加入適量冷水后放入餛飩、西紅柿和西蘭花一起煮熟即可。

③西蘭花土豆餅。所需食材:西蘭花，西紅柿，土豆，面粉。做法:西蘭花焯水切碎;西紅柿去皮切碎;土豆去皮切碎;碗內倒入適量面粉后加入切好的西蘭花、西紅柿及土豆加水攪拌均勻;鍋置火上燒熱后刷上一層油然后用勺子舀上1小勺依次排開放入鍋中煎至兩邊金黃即可。
④生吃西蘭花。這是一種最簡單的西蘭花輔食，就寶寶9個多月時有點輕微便秘，于是我便將西蘭花掰成小株然后入鍋焯水4～5分鐘左右后撈出放冷水中過一遍，待冷卻后直接給寶寶拿著當小零嘴吃，簡單又方便。

西蘭花長的好看，營養(yǎng)豐富。西蘭花的維生素C含量比辣椒還要高。此外，西蘭花中的礦物質成分鈣、鐵、鉀、鎂、磷等成分都要比同類蔬菜高出好多，所以西蘭花非常適合給孩子吃。

對于已經(jīng)添加輔食的小寶寶，可以把西蘭花用鹽水泡過之后，用水煮熟，用料理棒打成泥狀，然后直接添加到孩子的米糊中。因為西蘭花的味道還是有一點點味道的，可以把西蘭花和胡蘿卜泥拌到一起，胡蘿卜甜甜的味道寶寶會特別喜歡。

孩子八九個月大的時候，媽媽們可以嘗試著把西蘭花切成小朵，煮熟或者蒸熟之后，讓孩子拿在手里面，當成手指食物，可以鍛煉寶寶手眼協(xié)調的能力。但是媽媽們要注意，不要把西蘭花煮的過于爛了，那樣容易碎掉，讓孩子拿不住。

小寶寶的輔食中，還可以把西蘭花和其他蔬菜煮在一起，放入面條中。西蘭花切碎末，香菇切碎末，西紅柿切碎末，一起放入不粘鍋中進行炒制。七八分熟時，可以加入開水，等水沸開后下入寶寶的顆粒面。等面條煮熟后，盛出即可。

可以把鮮蝦剝殼去蝦線剁成泥，提前用檸檬汁腌制。西蘭花蒸熟壓成泥狀，拌入蝦肉泥中蝦肉泥中可以加入適量水，順著一個方向不停進行攪拌，直到攪拌到肉泥上勁�？梢允稚险瓷纤畞泶耆馔��？梢源甏笠部梢源晷↑c，吃的時候可以放進粥里或者面條里，切記，吃的時候，一定要弄成適合孩子吃的大小。

孩子稍微大點，過了一歲半，可以把西蘭花和各種蔬菜炒到一起。上面的幾種方法是我自己嘗試過的，媽媽們自己參考，也可以不斷創(chuàng)新哦！

謝謝邀請回答。

西蘭花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質，豐富的營養(yǎng)成分也成為很多寶媽選擇西蘭花作為輔食食材的原因之一。

因為這對寶寶的成長發(fā)育來說，直接的好處就是可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力以及增強免疫力，有效預防感冒和壞血病的發(fā)生。

我家也在孩子2歲之前的輔食里添加西蘭花，現(xiàn)在3歲的飲食中也是隔三差五地會做點西蘭花。

也有很多寶媽說不知道西蘭花怎么給寶寶吃最好，所以下面介紹幾款簡單又營養(yǎng)的西蘭花輔食。

1.西藍花汁

顧名思義，西蘭花洗凈、開水煮熟榨汁即可，6個月以上寶寶可以吃。要注意在榨汁過程中要過濾西蘭花肉，只取湯汁部分。

2.西蘭花土豆泥

土豆去皮、蒸熟后碾成泥糊狀，西蘭花去莖開水中汆燙至熟，撈出并用榨汁機或攪拌棒打碎，然后將土豆泥和西蘭花泥在一起攪拌均勻，即可給寶寶食用。

7個月以上寶寶可以吃，但要注意寶寶需要在寶寶分別吃過土豆泥和西蘭花汁后沒有不適反應再把兩種輔食攪拌一起給寶寶吃。

3.西蘭花米糊

西蘭花去莖汆燙至熟，攪拌機或者榨汁機打碎，倒入配好的米糊中，用勺子攪拌均勻即可。

4.西蘭花豆腐湯

可將西蘭花去莖焯水再放入煮好的豆腐湯中稍加煮1-2分鐘即可。注意小棵煮湯，給寶寶吃時要再細碎些，有助于寶寶咬合肌發(fā)育但不至于噎著孩子。

5.西蘭花番茄面

很多寶媽習慣煮番茄面，其實加入焯水后的西蘭花碎也可以給寶寶增加新的口味和營養(yǎng)。

以上5款輔食簡單又營養(yǎng)，省時又省力，希望寶媽和孩子都喜歡。如果你覺得有用，歡迎轉發(fā)分享和幫助更多朋友。

（圖片來源于網(wǎng)絡，如有侵權請聯(lián)系刪除）

前幾天我回答了一個關于西蘭花的問題，今天又看到了這個怎么給寶寶吃西蘭花的問題，這個我還真有經(jīng)驗，因為我兒子自從添加輔食開始，蔬菜泥里面我就經(jīng)常給他添加西蘭花吃，所以我兒子現(xiàn)在也很喜歡吃西蘭花。

西蘭花的營養(yǎng)就不用多說了吧，豐富的維生素，礦物質和微量元素，還可以增強機體免疫力，還有一定的降低癌癥的風險。西蘭花給寶寶吃，本身并沒有奇怪的味道，不像芹菜啊茼蒿啊，纖維多也不好吃，寶寶更容易接受口感好容易嚼的西蘭花。

寶寶幾個月的時候，還比較小，牙齒剛開始萌芽，不能夠有效地咀嚼，這個時候添加輔食以蔬菜泥的形式為好，我常常是使用輔食機或者研磨碗把西蘭花打碎，然后加上奶粉和米粉，調和成糊糊以后給兒子吃，他很喜歡，經(jīng)常吃的一臉綠油油的。

后來長大了，學會了咀嚼，就可以把西蘭花做的軟爛一些，直接給寶寶吃了。我經(jīng)常做的就是西蘭花豬肉水餃，把西蘭花，豬肉打成肉餡，然后加入一些香菇和木耳，肉有了，菜也有了，營養(yǎng)均衡味道好，孩子也喜歡吃。

如果做菜，可以用西蘭花炒肉片，如果擔心做菜讓營養(yǎng)流失太多，可以直接水焯熟以后就吃，什么也不用放，有點淡淡的甜味，擔心寶寶吃不下去的也可以放點醋和香油涼拌一下，寶寶大了可以加點蒜蓉，做成蒜蓉西蘭花，也是一道老少皆宜的好菜！

西蘭花屬十字花科，是甘藍的變種。它起源于歐洲地中海沿岸，因其營養(yǎng)豐富，口感絕佳，被《時代周刊》雜志推薦為十大健康食品中排名第四。

營養(yǎng)如此豐富的西蘭花非常適合小寶寶食用。

色澤深綠，質地脆嫩，葉球松散，無腐爛、無蟲傷者為佳。

西蘭花含有豐富的胡蘿卜素、 B 族維生素、VC及VK 等，100 g 的西蘭花就能保證寶寶一天的維生素 C 需求。除了VC，鈣含量也非常豐富。

為了保證這些營養(yǎng)能夠更好地吸收，在烹調方法上，媽媽確實需要了解一些營養(yǎng)常識。

“蒸”的道理

維生素C生來活潑，極易溶于水，遇熱或空氣也容易遭到破壞；

胡蘿卜素穩(wěn)定性也比較差，光線、高溫、空氣也會破壞胡蘿卜素。

如此的特性，尤其對烹調溫度提出了較高的要求，為了避免維生素C的流失，選擇蒸的方式是極好的。

先洗后剪

在烹調前的清洗也非常重要，整朵西蘭花由許多小�；ǘ錁嫵桑�如果先切再洗，不僅會有很多小�；ǘ渖⒙洌�順著切口也會流失部分水溶性的營養(yǎng)素。

建議將西蘭花沖洗后，用剪刀從花簇根部連接處剪下整朵花簇或者用手直接掰下來，這樣更容易得到完整的花而避免損傷。

保證黑芥子酶的防癌效果

十字花科蔬菜都具有防癌的作用，西蘭花也不例外。其中的黑芥子酶對蘿卜硫素的抗癌作用極為關鍵。一旦黑芥子酶遭到破壞蘿卜硫素的防癌作用也將消失。而隔水蒸5分鐘以內，對黑芥子酶保持的最好，不會影響防癌的保健效果。

隔水蒸時，應先將水煮沸再將西蘭花下鍋，蒸之前，滴入少許的亞麻籽油或其他風味的烹調油，可以保持其鮮亮的綠色，更加美觀。

回答人：【營養(yǎng)海賊團】航海士代云峰 國家二級公共營養(yǎng)師 高級育嬰師 母乳喂養(yǎng)指導師 王興國教授特訓班學員 大連營養(yǎng)師俱樂部營養(yǎng)大使 科普育兒原創(chuàng)作者

謝謝邀請！我寶寶一歲八個月。特愛吃青菜，每次西蘭花我是這樣做給寶寶吃的。

西蘭花洗凈切成小塊，加水燒開，放一點點鹽，鍋里水煮幾分鐘，盡量煮爛一點，寶寶易嚼。

每次煮西蘭花，我都會搭配其他一起給寶寶吃。有時給寶寶西蘭花炒面。有時西蘭花里加入豆腐雞蛋，味道很好哦。有時西蘭花炒牛肉。

西蘭花豆腐雞蛋

蒜香西蘭花

對于較小的寶寶，可以把西蘭花煮好后，用攪拌機打碎給寶寶們吃。

西蘭花營養(yǎng)價值高，含有多中維生素。家長們可以常給孩子吃。

西蘭花胡蘿卜粥：促進生長 免疫力 夜盲癥西蘭花是最有營養(yǎng)的蔬菜之一，很適合制作寶寶的輔食，寶寶吃西蘭花，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力以及增強孩子免疫力。胡蘿卜富含胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體內能轉換成維生素A，對預防寶寶夜盲癥非常有益。另外蘿卜還含有一些膳食纖維，除具有增加腸胃蠕動的作用外，還被廣泛用于防治高血壓及癌癥的輔助食物。　　此菜顏色紅艷，味甜質軟，營養(yǎng)豐富，寶寶食用極為適合。其中含有豐富的維生素A原胡蘿卜素，含量相當于土豆的360倍，蘋果的45倍，柑橘的23倍。而且還含有較豐富的碳水化合物、蛋白質、鈣鐵及維生素B1、B2及維生素C。　　在寶寶喂養(yǎng)上，胡蘿卜是一種十分常用的輔食。從4個月開始，便可以給寶寶添加胡蘿卜泥，一方面是補充寶寶成長所需的營養(yǎng)素，另一方面又可以讓寶寶嘗試并適應新的食物，為今后順利過渡到成人膳食打好基礎。彤寶開始添加的第一種蔬菜是胡蘿卜，從此以后胡蘿卜成了幾乎輔食的必須蔬菜之一，基本其他的蔬菜添加也是以胡蘿卜為基礎的。究其原因還是因為胡蘿卜太適合彤寶了，消化不好，又對美食充滿愛意，只要看到吃的就著急的不行不行的。西蘭花胡蘿卜粥的做法：1.胡蘿卜，西蘭花洗干凈，切塊我家寶寶快九個月了，所以開始嘗試食物由泥狀向塊狀過渡，胡蘿卜開始切小塊。2.胡蘿卜，西蘭花分別上鍋蒸熟，這里特別建議沒媽寶寶輔食盡量蒸，減少營養(yǎng)元素的流失。3.蒸熟的胡蘿卜，西蘭花分別用輔食機打成菜泥備用。4.將把菜泥放入煮好的粥內，攪拌熬煮至適合寶寶的稠度了。

以上來自媽媽網(wǎng)的彤寶媽媽。

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西蘭花的營養(yǎng)很豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，很容易消化吸收，它的嫩莖纖維，做熟后柔嫩可口。

西蘭花怎么做？

在說如何做之前，我們先教大家一個切西蘭花的小訣竅：

先切下莖的下半部，將莖部與花蕾部分開

莖部豎起剝皮（要剝到露出硬白色的部分，這樣比較容易入口），白色部分切薄片。

操作順序

1 準備 將洗凈的西蘭花去莖，切小塊，用開水焯一下。

2 蒸/煮熟 將西蘭花蒸熟。用水煮熟也是可以的喲，一定要確保食物熟透。

3 制作泥 剁碎或者將蒸熟的西蘭花放入輔食機里，加入1：1的水（奶/配方奶），榨成泥。

Tips：

因西蘭花莖不易剁碎，所以我們建議制作小月齡寶寶的西蘭花泥時，剁碎時去除莖部分，或者保留莖部用輔食機制作成泥。

直接給寶寶吃或者加入米粉里就可以啦。

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