大家好，我是奎哥，很高興能為你解答：

冰淇淋和奶油有什么區(qū)別？

冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍食品。

冰淇淋的根據(jù)原料分類特別多：奶油冰淇淋、酸奶冰淇淋、果蔬冰淇淋、圣代，而奶油呢？只是冰淇淋原料的一種，它們根本沒(méi)有什么實(shí)質(zhì)的意義，就是冰淇淋可以用很多的原料，而奶油只是其中的一種，也可以不添加。

它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不一樣

冰淇淋，是一種含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及高糖高脂的食品，另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等，具有調(diào)節(jié)生理機(jī)能、保持滲透壓和酸堿度的功能，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、乳糖、鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E等多種營(yíng)養(yǎng)成分以及其他對(duì)人極為有益的生物活性物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)生理功能、平衡人體滲透壓和酸堿度的功能。

奶油，脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，在人體的消化吸收率較高，可達(dá)95％以上，是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料，能增進(jìn)人體低抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康并保持肌膚健美。

以上就是我對(duì)于這個(gè)問(wèn)題的一些看法，不知道大家有沒(méi)有更好的建議，歡迎下方評(píng)論區(qū)留言，大家一起學(xué)習(xí)，一起進(jìn)步，希望對(duì)你有所幫助。

冰淇淋就是奶油做的呀，本質(zhì)上沒(méi)有區(qū)別，只不過(guò)有的冰淇淋里邊會(huì)添加有雞蛋。

奶油比較油膩，但營(yíng)養(yǎng)比較豐富

你好！冰激淋和奶油是兩種不同的東西。

簡(jiǎn)單來(lái)講兩者的區(qū)別，冰激淋是一種成品，由多種原材料組合而成，直接食用。而奶油是一種單一成分的原材料，由牛奶制作而成，雖然也可以單獨(dú)食用，但大部分時(shí)候，是和其他材料一起制作。同時(shí)奶油是構(gòu)成冰激凌的重要原料。

也就是說(shuō)，奶油加上其他原料，做成了冰激凌。

冰激淋大部分人都是很熟悉的，不用做過(guò)多的描述。而奶油，經(jīng)常做烘焙的人非常清楚是什么，但是對(duì)于不太接觸烘焙，或者是不懂烘焙的人來(lái)說(shuō)，一開(kāi)始的確不容易把奶油和黃油，奶，芝士等這些東西全部區(qū)分開(kāi)。

奶油是牛奶經(jīng)離心分離后得到的，經(jīng)成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品，也叫淡奶油，奶油含有乳脂肪，營(yíng)養(yǎng)豐富。那么奶油都可以做什么呢？

奶油在使用過(guò)程中有兩種使用方式。

一，打發(fā)奶油。

把奶油用攪拌器高速打發(fā)。奶油會(huì)由液體變?yōu)榕钏傻墓腆w，剛才說(shuō)到的冰激淋就是主要有奶油半打發(fā)做成的。

生日蛋糕外面好吃的的奶油，也是淡奶油打發(fā)之后，加上各種漂亮的顏色，涂抹上去做造型的。泡芙里面的夾心也是打發(fā)的奶油，

二，不需要打發(fā)。

不經(jīng)過(guò)打發(fā)的奶油是液態(tài)的，做湯做菜的時(shí)候可以使用，比如很好吃的奶油濃湯。就是湯里加了奶油做成的。

總之，奶油作為一種原材料，用處非常的廣泛。而冰激淋，就是非常有代表性的奶油制品！