就一句話，這一切都是經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定的！能買得起純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒，誰還去買食用酒精調(diào)和的勾兌酒呢？那不是給自己找口渴嗎？買得起寶馬的，應(yīng)該沒人去買輛普通轎車吧。

大家都知道，液態(tài)法白酒是擴(kuò)產(chǎn)擴(kuò)容的新式白酒，為什么？生產(chǎn)周期快，工藝穩(wěn)定，可以滿足更多人飲酒，能擴(kuò)大市場容量。這種新式白酒減少了單位生產(chǎn)時(shí)間，勢必便宜，能滿足更多勞苦大眾的需要。

值得一提的是，“勾兌”這個(gè)詞就是被用爛了的詞語。不管是什么白酒，成品必須經(jīng)過勾兌，不經(jīng)過勾兌的白酒，那是原漿和基酒。勾兌是白酒最后成型的點(diǎn)睛之筆，也是重要核心技術(shù)。

不可否認(rèn)的是10元左右的白酒，喝了基本半夜口渴，這個(gè)價(jià)位的的確確，確確實(shí)實(shí)，基本買不到純糧酒，迷你包裝的小瓶除外！10元錢，哪怕就是再掏40元，要買一瓶常規(guī)瓶裝的品牌純糧白酒，也需要細(xì)細(xì)選擇。50元左右含外包裝的白酒，基本上也是新工藝白酒。

個(gè)別品牌的光瓶除外！這個(gè)要看具體的產(chǎn)品生產(chǎn)代號，在瓶身商標(biāo)上有標(biāo)注。行得正、做的直的白酒，會直接在瓶身打出“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”的文字，這樣的品牌一般都值得信賴！我不是給波汾打廣告的，這個(gè)酒市場最低價(jià)也要38元，一般賣到50元左右，已經(jīng)算是業(yè)界良心！

那么收入低的人群，不可能把它當(dāng)做口糧酒，40-50元的價(jià)位，可不低啊。收入低的人群，月入上萬的畢竟是少數(shù)，即使在北上廣深這樣的一線城市，稅后過萬的比例也不是很高。這種酒，偶爾打牙祭還行。

而更多的勞苦大眾并不具備買純糧酒的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒，才是糧食的結(jié)晶，眾所周知，傳統(tǒng)白酒生產(chǎn)周期漫長，出酒率低，單位生產(chǎn)時(shí)間的增加勢必價(jià)格昂貴，這讓低收入群體望而卻步。

值得一提的是，傳統(tǒng)工藝白酒和新工藝白酒，如果前者工藝不佳，口感甚至比不上勾兌的新工藝白酒。10元左右新工藝白酒，就充當(dāng)了擴(kuò)充的角色，簡單直接，口感不好，也能滿足酒癮，讓人顱內(nèi)高潮。

總之，買10元檔次的白酒，是人生不得已而為之。如果說物質(zhì)決定意識，那么經(jīng)濟(jì)實(shí)力一定決定購買對象。人只要有錢了，眼界和品味一定會改變。當(dāng)然最普世價(jià)值的口號是這樣的：希望大家都能喝上好酒，過上好日子！

這是個(gè)沉重的話題，很現(xiàn)實(shí)。所有買這個(gè)檔次白酒的都知道是酒精酒，也都知道酒精酒對身體不好，更知道糧食酒才是該喝的白酒。為什么還要買了喝，主要三個(gè)原因：

第一個(gè)是收入水平?jīng)Q定。各地都有社會最低保障金標(biāo)準(zhǔn)，人均達(dá)到這個(gè)水平就可以正常的生活。實(shí)際上相當(dāng)一部分人，尤其是三四線以下城市和農(nóng)村不一定能夠達(dá)到。即便達(dá)到或超過，也是以高昂的生活成本為代價(jià)，真正到手可自由支配的錢不多。買酒錢屬于可支配范疇，假如一家三口月可自由支配現(xiàn)金二千元，花二百元買瓶酒就是花掉了10%，一個(gè)月還不止買一瓶，你一天就是喝三兩，一個(gè)月全家啥都不用買了，顯然不能。如果買十元的，按每天半斤算，要十五瓶，一百五十元就行。

第二個(gè)是生活習(xí)慣決定。這個(gè)檔次白酒的消費(fèi)群體，大部分都是老酒民了，生活中已經(jīng)離不開酒，巴不得頓頓抿幾口，而且都不大會自我限量，喝就喝透，喝好算完。這類酒民酒量普遍大，半斤根本不夠，一般的一天要喝掉一瓶，有的還不止。這樣長年累月的喝法，只能求量不求質(zhì)，是酒就行。

第三個(gè)是白酒市場決定。當(dāng)下的白酒生產(chǎn)，酒精酒是合法產(chǎn)品，酒精勾兌技術(shù)日漸高級，喝著香甜順口，喝了頭也不痛，一樣的熏熏然。關(guān)鍵很便宜，說起來也值得相信，很多都是大廠子的，總比買野雞小店的酒放心些。

純正的白酒應(yīng)該是用糧食釀造的，而不是用酒精勾兌出來的，但有一些人明明知道十元左右的白酒都是用酒精勾兌的，還是買來喝，這是為什么呢？

一、收入水平?jīng)Q定

雖然近幾年來我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，但貧富差距還是存在的，三、四線城市的人均收入沒有一、二線城市的高，所以用來做額外消費(fèi)的錢就沒有多少，正宗的白酒價(jià)格要一兩百錢，要是每個(gè)月喝上十瓶，就要了一兩千錢，況且一個(gè)月也不只喝十瓶。

本來每個(gè)月工資就低，要是買正宗的白酒喝的話，那就不用吃飯，只是喝酒得了。因此，只能買十元左右的白酒喝，一個(gè)月才花費(fèi)幾百塊錢，在可以承受的范圍內(nèi)。

二、生活習(xí)慣決定

大多數(shù)買這樣酒喝的人都是喝酒喝了很多年的老酒民，他們已經(jīng)習(xí)慣了每餐都要有酒的生活，每餐都必須要喝酒，大多數(shù)人是買不起正宗白酒喝的，只能買便宜的白酒喝，況且他們都喝了這么多年酒了，只求量不求質(zhì)，只要是酒就可以了。

三、白酒市場決定

酒作為很多人們的生活必需品，市場需求量還是挺大的，所以白酒廠商還是挺多的，商家都是為利益著想的，既然大多數(shù)人消費(fèi)不起純正的白酒，那就生產(chǎn)用白酒勾兌出來的便宜白酒，這樣才有市場可言。

況且現(xiàn)在的酒精勾兌技術(shù)越來越先進(jìn)，有一些大廠商也是生產(chǎn)酒精勾兌出來的酒，還是有一定的安全保障的，總比路邊的三無產(chǎn)品好多了。

消費(fèi)者喝了，身體也沒出現(xiàn)什么問題，而且這樣的酒和純正的白酒味道是差不多的，就會買這樣的酒喝了，即使自己知道這是用酒精勾兌出來的。

由于以上三個(gè)方面的原因影響，所以有些人明明知道十元左右的白酒都是用酒精勾兌出來的，但還是要買來喝�，F(xiàn)在的很多東西都是以假亂真了，我們也分辨不出，覺得只要不傷害身體，享受其中就可以了。

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責(zé)任編輯：露珠

你喝白酒嗎？如果你對這種現(xiàn)象還有什么看法，歡迎在下方留言交流。

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我有個(gè)親戚自己做糧食酒，就拿最便宜的玉米酒來說，每斤酒成本都要在10元錢，可以肯定的說超市里十元左右的白酒基本上都是酒精勾兌酒，之所以有人買來喝無非是以下幾個(gè)方面的原因。

1、便宜，性價(jià)比高。

十年前我們?nèi)ド嚼锩嫘蘼罚�出發(fā)的時(shí)候行李包里都帶上幾瓶白酒，我是到超市里售貨員給我推薦的，記得好像是湖北出的楓林酒，喝著稍微帶點(diǎn)中藥味，當(dāng)時(shí)售價(jià)12元。到工地和工友一起開懷暢飲，覺得這酒還能喝，比較順，第二天起來頭也不疼。最主要的都是工薪階層，買太貴的酒喝也不舍得。

2、現(xiàn)在白酒工藝和質(zhì)量管理嚴(yán)格。

以前有假酒喝死人或喝的雙目失明現(xiàn)象，現(xiàn)在隨著監(jiān)管的加強(qiáng)和企業(yè)自我商標(biāo)保護(hù)意識的增強(qiáng)，十元左右的白酒經(jīng)過加入一些添加劑喝起來也不是特別難喝。記得年青時(shí)候喝的十元白酒辣嗓子，覺得難以下咽，現(xiàn)在沒有這種感覺了。

3、可以過酒癮。

酒友們喝起酒來一瓶根本過不了癮，有時(shí)候叫起勁來對瓶吹，這時(shí)候如果拿出一瓶好酒就會舍不得喝，我記得當(dāng)年和十幾個(gè)同學(xué)聚會，我拿出了一瓶劍南春，這酒在幾十年前可是稀罕物，大家小心翼翼打開瓶子，先對著酒瓶聞一下，然后慢慢給自己的杯子加滿，抿一口咂吧一下嘴，細(xì)細(xì)品味，喝完意猶未盡，根本過不了酒癮�？墒菍τ谑�元的白酒來說，對身體損害也不大，還能喝個(gè)夠，當(dāng)然要選它了。

4、有的人買來不是喝的，是用來炒肉菜的。

我的鄰居老太太們經(jīng)常到門口的超市買十元錢的白酒，不是喝的，是當(dāng)料酒用的，尤其是做紅燒排骨和爆炒羊肉，都要加點(diǎn)白酒，起到除腥解膩的作用，做出的菜味美可口。

5、喝多不是很難受。

以前喝便宜酒多了以后頭疼欲裂，緩過勁后發(fā)誓再也不喝便宜酒了，現(xiàn)在白酒勾兌工藝提高了，覺得便宜酒喝多了不像以前那么難受了，不是我有這樣的感覺，別的酒友包括超市小老板都有。

總之，買這個(gè)價(jià)位的酒喝沒有什么好奇怪的，消費(fèi)層次不一樣，喝酒口味不一樣，都是造成這種現(xiàn)象的原因，只要覺得對身體損害不大，該喝還是喝吧，人生短暫，總要做點(diǎn)自己喜歡做的事。

第一，圖個(gè)實(shí)惠。對于絕大多數(shù)愛喝幾口的國人，花幾百、上千買瓶酒，只能是狠下心來偶爾為之，根本無法長久維繼。

第二，喝酒更多是為了心意。中年人喝酒，主要是舒絡(luò)心情，解除一天疲乏，暫時(shí)放下工作和生活中煩惱。當(dāng)然，也有幾乎天天都喝上兩三頓小酒，只不過除了晚上，其余時(shí)間只敢小酌，不會放開。天天喝酒，未必有酒癮或者有多深……對于不喝酒的人，真的很難理解酒的“魔力”，喝酒可以是很純粹的，有沒有人陪，有沒有下酒菜……都不重要。說真的，越年長，禁忌越多，自己可以掌控的事就越少，尤其是上有老下有小的中年人，30歲到60歲之間，壓力可以是雪崩式，只有喝酒才能感到純粹，不需要顧慮別人的感受。有知己更好，可以對飲，沒有也無關(guān)系。小吃攤、小飯館、快餐店、小公園……揣著二兩小酒，想喝就喝，那種暢快，不喝的人很難體會。喝酒，不一定懂酒；喝酒，不一定愛酒；喝酒，就是圖個(gè)自由自在。不分時(shí)間和空間……如果是已經(jīng)退休的老年人，喝酒更多是一種閑情，尤其是有些地區(qū)，不少老年人可以在24小時(shí)小餐館里，從早上5、6點(diǎn)，便三三兩兩聚在一塊，喝著、聊著，快到中午才各自回家，這一天都精神抖擻。

酒，是一種助興的飲料。它和煙還不一樣，要的就是那種七分迷離，三分興奮的感覺。

對于老饕，酒是用來喝，而不是用來品。一“品”，便少了幾分煙火氣，更多的是一種綜合的品評。當(dāng)然，很多人，也會認(rèn)為，口感難道不重要嗎？那種留在唇齒間的“依戀”不重要嗎？是，也不完全是。喝酒，總體上都是追求享受。但還是有所不同，個(gè)中滋味，自己有時(shí)也不一定說得清。

喝這些酒精酒的都是普通老百姓，他們也知道喝這個(gè)傷身體，但是好一點(diǎn)的酒太貴，生活水平消費(fèi)不起，所以都買這些酒精酒喝，但是這個(gè)酒精酒喝過一段以后，就會上癮，就會種酒精的毒，就拿我爸來說吧，我給他錢讓他買好酒，他舍不得錢他不買，他說我買一瓶酒要好幾十，有這好幾十塊錢夠我買好幾斤了，給他買好的酒放家里他不喝他說瓶酒沒有酒勁喝著不過癮，說也不聽勸也不聽，喝到最后手發(fā)抖腿打顫，只要到時(shí)間了就必須喝，不喝的話渾身沒勁，全身發(fā)抖，喝上幾杯以后精神倍爽，醫(yī)生也看了，也說也勸了，但是沒有一點(diǎn)用，如今喝出了個(gè)下咽癌侵入喉轉(zhuǎn)移到淋巴，所以說酒多傷身體，不可貪杯，特別是酒精酒真的傷身體。

明明知道十元左右的白酒都是酒精勾兌 可為什么還要喝呢 ？

買這種酒的人有一部人是收入不高 經(jīng)濟(jì)條件 只能允許買這種廉價(jià)的白酒，明知道勾兌的酒有傷害，買貴的還是心疼的 。

但是還有一部人 就喜歡喝勾兌酒味道 ，據(jù)他們說味道比較甜。 我同學(xué)的爺爺就因?yàn)楹冗@種酒進(jìn)了醫(yī)院 。我和同學(xué)去醫(yī)院看望 老爺子還說這種酒好喝 他身邊的老兄弟都喝這種酒 喝習(xí)慣了 也就忘了這種酒的危害。去了醫(yī)院才會后悔

還有一種 那就是為了情懷而喝這種酒 想起以前拼搏的日子 想起以前喝的烈酒 還是會喝上一口這種酒的

現(xiàn)在喝白酒的人還是呈減少趨勢的 很多宴席 聚會 都換成了 紅酒和啤酒 畢竟白酒還是傷害比較大的

喝酒 還是 微醺就好

首先基本上可以說是市面上的白酒都是經(jīng)過勾兌的，勾兌本身就是現(xiàn)在白酒生產(chǎn)的一個(gè)環(huán)節(jié)。大家都知道白酒的成分98%左右是水和酒精，其余那2%的微量風(fēng)味物質(zhì)決定了白酒千差萬別的風(fēng)味變化。而且就算同一個(gè)酒廠的不同釀造車間出來的酒，風(fēng)味上都不可能完全統(tǒng)一，所以為了保持品質(zhì)和口味的一致性，專門的調(diào)酒師進(jìn)行勾兌是很正常的事情。

不然的話可能罐裝前后的兩瓶白酒味道在經(jīng)常喝酒的人口中都不一樣，這個(gè)要怎么跟買家解釋？所以大家不必對于“勾兌”這個(gè)操作那么的深惡痛絕，真正讓人擔(dān)憂的是那些不法商販為了冒充某種味型的白酒，而大量使用添加劑、香精跟比較劣質(zhì)的酒精兌出來的東西。

而人們有時(shí)候明知道一些特別低價(jià)的白酒不太好，依然還要買來喝，其實(shí)最主要的原因還是跟經(jīng)濟(jì)條件有關(guān)系。雖然我們之前也介紹過飲食建議中相對安全一點(diǎn)的每日飲酒的量，但是對于有些喝酒比較多的人來說，喝那點(diǎn)酒是根本不夠的，而且酒本身就有一定的成癮性，越喝越多是常有的事情。所以對于一些收入本就不是很高的群體來說，喝酒就是一個(gè)讓酒精作用放空大腦、放松心情的事情，酒本身是不是那么優(yōu)質(zhì)已經(jīng)不是第一順位要考慮的了。

簡單點(diǎn)打個(gè)比方來說，幾十萬的手表有人買，幾十塊錢的手表也有人買，但是同樣是戴手表，作用可能就不太一樣了。

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在我個(gè)人看來，市面上賣的大部分白酒，多是酒精勾兌出來的，很少能買到真正的糧食酒了，但然這些白酒在勾兌的時(shí)候，多是用的食用酒精的，像工業(yè)酒精和醫(yī)用酒精基本沒有人敢用的，畢竟工業(yè)酒精和醫(yī)用酒精，對人的影響還是有點(diǎn)大的

而食用酒精的話，只要把酒精的度數(shù)控制在一定的范圍，那么對人的影響就是很低了，那么有人會說了，為什么明知道這些白酒，多是勾兌出來的還要買了，其實(shí)在我個(gè)人看來，之所以還買這些白酒是有下面幾個(gè)原因的第一個(gè)原因就是：

收入問題，基本上買這些白酒的，多是些低收入人群，以他們的工資水平，只夠他們買這些白酒的了，要是買那些成百上千的白酒，那么他們的工資就會去了一半左右了，這放在他們身上是接受不了的，所以這就是他們喜歡買這些白酒的第一個(gè)原因了

第二個(gè)原因就是：

習(xí)慣問題，基本上買這些白酒的人，往往多是有一定的酒齡了，可以說從他們喝酒的時(shí)候就在喝這種白酒了，所以長久下來，就漸漸的養(yǎng)成這個(gè)口味了，要是突然給他們換了好一點(diǎn)的白酒，那么他們大部分人，多會覺得喝不習(xí)慣的

畢竟好一點(diǎn)的白酒，喝起來沒有沖的，而這些劣質(zhì)的白酒，你喝一個(gè)試試，那個(gè)勁頭是一般人接受不了的，只有在沒有選擇的時(shí)候，才能持之以恒的喝下去，所以這就是他們喜歡買這種白酒的第二個(gè)原因了

第三個(gè)原因就是：

品質(zhì)問題了，這些白酒在怎么說，也是用食用酒精勾兌出來的，度數(shù)也被控制在安全的范圍之內(nèi)了，那么就算喝多了，也不會對身體帶來什么壞處了，最多就是有點(diǎn)上頭，睡一覺就好了

但然更不可能有什么好處了，畢竟哪怕是在好的白酒，喝多了也對人沒有任何好處的，其實(shí)好的白酒和劣質(zhì)白酒，唯一區(qū)別就是，白酒的口味和喝多的反應(yīng)吧了，所以這就是他們喜歡買這種白酒的第三個(gè)原因了

十元左右的酒，都是酒精勾兌酒，這個(gè)沒有錯(cuò)，而且還喝了這么多年，只是你不知道而已。

酒精勾兌酒專業(yè)名稱叫液態(tài)法白酒，也叫配置酒，新工藝酒，和俄羅斯的伏特加，法國的人頭馬，蘇格蘭的威士忌，屬于一個(gè)范疇內(nèi)的白酒。當(dāng)然，一些小作坊、造假黑窩點(diǎn)簡單粗暴的劣質(zhì)勾兌酒不在此列。

中國的液態(tài)法白酒最初出現(xiàn)在六十年代后期，是做為一項(xiàng)科研項(xiàng)目來研究的。到了八十年代中后期開始商業(yè)化推廣，但數(shù)量不多。一直到了九十年代中期，基本全國性開始生產(chǎn)液態(tài)法白酒。也就是這時(shí)候白酒行業(yè)的制假黑窩點(diǎn)，膽大包天的用工業(yè)酒精勾兌白酒，以至于多地出現(xiàn)假酒喝死人的亂象。也就是說，從九十年代中期以后，我們廣大普通消費(fèi)者基本上都是在喝液態(tài)法白酒，只是限于做為普通消費(fèi)者來說，知情權(quán)的渠道并不暢通。

你喝了這些年的酒，除了喝不起的那些高端酒，一直就在喝著液態(tài)法白酒。只不過網(wǎng)絡(luò)化極速的傳播，智能手機(jī)的普及，才知道了白酒還有這么多的釀造標(biāo)準(zhǔn)。

做為消費(fèi)十來塊錢白酒的低端群體，其實(shí)早已習(xí)慣液態(tài)法白酒的口味，真正固態(tài)法白酒的口味反倒很難接受。老村長、牛欄山、龍江家園等光瓶酒長久暢銷不衰，說明液態(tài)法白酒并不是洪水猛獸，也不是害人精，只有優(yōu)劣之分，沒有真假之分。現(xiàn)在個(gè)別沒有搞清問題的人，拿著買液態(tài)法白酒的錢，硬要固態(tài)法釀造的酒，是不現(xiàn)實(shí)的。說一句真話，四五十塊錢一下的盒裝酒絕對不會有固態(tài)法白酒。

最后說一句，固態(tài)法白酒固然好，但不是每一個(gè)消費(fèi)者都能消費(fèi)的起��！液態(tài)法白酒所用的酒精，也是來自糧食，現(xiàn)在被一些別有用心的人問題化了而已。液態(tài)法白酒和固態(tài)法白酒的不同之處，區(qū)別在于飲用的口感不同，和體驗(yàn)的感受度的差異程度化。