花生米一般吃法最多的就是油炸和水煮，別的做法也有，但是需要一定技術(shù)含量對廚房小白來說難度太高，下面推薦油炸花生米和水煮五香花生米做法，希望你喜歡！

1. 油炸花生米做法：把花生米清洗干凈，控干水分，鍋中放油燒熱，油稍微寬一點(diǎn)，燒熱后把火關(guān)上，倒入控水的花生米攪拌一下，再把火打開，開小火，不停翻動(dòng)，待鍋中花生米全部自己炸開并伴有啪啪聲時(shí)就可撈出晾涼食用了。

2.五香花生米做法：將新鮮花生米清洗干凈，鍋中放入清水，將花生米放入鍋中，加入花椒，大料，桂皮，香葉，開火煮，大火煮開轉(zhuǎn)小火慢煮，煮至花生熟后加入適量鹽，關(guān)火燜兩小時(shí)，就可以食用了。

這兩種做花生米的方法相對比較簡單，做出的花生米也很好吃，下酒，做零食都可以！

我是小方家常飯，歡迎大家給我點(diǎn)贊，留言，關(guān)注我！人世間除了愛還有美食也不可辜負(fù)么么噠！

花生米最常見的吃法就是油炸，如果不能滿足你，比目魚介紹一下掛霜花生的做法，甜甜的外殼、酥脆的花生，一種零食兩種享受。

所需食材：

花生，白砂糖，淀粉，清水。

做法：

1、炒鍋燒熱，放入淀粉炒一下，盛出備用。

2、熱鍋放入花生米轉(zhuǎn)小火慢慢炒，直到花生米七八成熟。家里有烤箱也可以180度火烤5分鐘。

3、鍋中倒入和白沙糖，小火慢慢熬，邊熬邊攪拌，直到冒起濃密的小泡，糖汁看上去粘稠了，就可以放入炒好的花生米。

4、放入花生米后趕快放淀粉，迅速翻勻，使每粒花生米上都掛上糖汁和淀粉，用筷子輕輕攪拌，花生變白起沙就關(guān)火。

5、放涼了就可以出鍋。

小貼士：

1、炒淀粉是一定不能讓鍋里有水。

2、炒花生時(shí)要小火不停翻炒，把握好火候，小心糊鍋。

3、熬糖水是也要不斷攪拌，最好用不粘鍋。

大家好，我是奎哥，很高興能為你解答：

家里吃的花生米怎么做才好吃？

很多人看見這個(gè)一定第一感覺就是想到的油炸花生米，的確這個(gè)菜幾乎已經(jīng)深入人心了，也是很多餐廳的下酒菜，不過今天給大家分享的是另一種的做法，其實(shí)也是特別的好吃的。

醋泡花生米

【食材】：花生米，老陳醋，白糖，鹽，蔥，雞精，青辣椒等

做法：1.準(zhǔn)備以上所需食材，用熱水把花生米浸泡半個(gè)小時(shí)以上，然后將花生米外皮去掉

2.將剝好外皮花生米控干水分，晾曬至無水狀態(tài)，澆入老陳醋，沒過花生，用保鮮膜封上，或者放密封罐里，放冰箱里冷藏三天以上，時(shí)間越長越好

3.將蔥切蔥頭，青辣椒切丁，然后將蔥頭、青辣椒倒入泡好的老醋花生米的碗里，放入白糖 少許鹽，少許雞精和一勺辣椒油，攪拌均勻即可。

醋泡花生米做法非常簡單，吃起來酸爽的很，也是很好的下酒菜，吃過的朋友一定會(huì)明白的，還有就是營養(yǎng)價(jià)值極高，醋和花生米的搭配特別的完美，最重要的是可以一次做很多，存放冰箱里面，能吃上好久，特別的方便。

以上就是我今天給大家分享的家里吃的花生米怎么做才好吃？個(gè)人的一些看法，不知道大家有沒有更好的做法，歡迎下方評論區(qū)留言，大家一起學(xué)習(xí)，一起進(jìn)步，希望對你有所幫助。

食材：花生米 300g、糖 2勺。

1.挑選品相飽滿的花生米,把不好的或者壞的挑出來。

2.鍋中倒入油,倒油的同時(shí),倒入花生米,不用等油熱一起倒入即可。

3.用小火慢慢加熱,不停用鍋鏟來回翻鏟,使花生米受熱均勻。

4.當(dāng)聽到有花生米爆開的聲音時(shí),說明花生米已經(jīng)可以啦,盛出鍋。

5.出鍋后的花生米已經(jīng)色澤紅潤,出鍋后,馬上在花生米上撒上糖,這樣花生米還是熱的就與糖黏在一起啦，形成薄薄的糖膜，好吃也好看。

6.把撒上的糖攪拌均勻，這樣一道干炒花生米就做好啦，好吃又有營養(yǎng)。

注意事項(xiàng)：

1.倒入油后，不要等油熱，直接放入花生米。

2.花生米發(fā)生啪啪聲時(shí)，及時(shí)出鍋，避免炒過啦。

3.花生米剛出鍋就要撒糖，不要等花生米涼后再撒。

油炸花生米

1、先準(zhǔn)備好我們所需要的花生米，但是最好不要用水去洗，如果一洗的話，放進(jìn)鍋里會(huì)讓油濺的四處都是，而且濺到我們手上也會(huì)能上我們，也不便于我們?nèi)ケ鎰e它炸的火候是不是到了或者過了。如果你是新手的話就更不要用水洗，那樣就更不方便你做了。接下來在在鍋中放入適量的油，油一定要比花生米多，因?yàn)榛ㄉ�米里含有很多的油脂，所以油多的話，可以炸出花生米本身的油脂�?/p>

2、要用冷鍋和冷油，然后在把準(zhǔn)備好的花生米放進(jìn)鍋中，得先開小火，再用勺子鏟勺不停的攪拌，不停的去翻滾花生米，知道花生米的顏色變了，它的皮有一點(diǎn)裂開，這個(gè)時(shí)候就該改用大火了，但是用大火也要注意時(shí)間，不能太過，否則它就會(huì)變焦，但是一定要用大火逼一下，這樣做出來的花生米就不會(huì)變得非常油膩。

3、把做好的花生米從鍋中能出來，把它身上的油分要控一控，然后再拿出來一個(gè)盤子，把花生米裝入盤中，在撒上一點(diǎn)點(diǎn)的鹽，在稍稍的攪拌一下，讓每個(gè)花生米都均勻的裹上鹽，再稍稍的噴上一點(diǎn)白酒，這樣做出來的花生米可以很香，而且也不易變潮濕。

生吃

我來教你做一個(gè)醬花生仁吧，花生仁買回來洗干凈，鍋里放水加一點(diǎn)花椒燒開，把花生仁倒入，焯1分鐘撈出，趁熱把花生皮剝掉，然后攤開把水分稍微晾一下，表皮水分干了就可以裝入帶蓋子的大口瓶中，不要放太滿，倒入醬油，要沒過花生仁，蓋上蓋子，放一周時(shí)間就可以吃了，非常好吃，