很高興能夠回答這個問題，我十三歲的時候?qū)W會做菜的，這個事說來話長了，那個時候家里窮，早晨上學就是開水，豬大油泡煎餅放點醬油滿滿一碗吃了就上學去了，中午放學回來，爹娘都去地里干活去了，自己家來做個疙瘩湯吃完就走了，說拿手菜嗎？就是用大蔥炒雞蛋了，第一次炒的時候都炒糊了，再炒就炒好了，

我是70后的中年人了，要說是我多大的時候?qū)W會了做飯。我說我是十多歲的時候就會做飯了，因為父母都是有工作的人，每天早上七點上班，晚上5:00才回家。所以說那時候雙職工家庭的孩子都基本上會自己燜米飯，都會自己做一些簡單的飯菜。我記得那時候，媽媽怕我做不好飯菜，有的時候早上走就把飯菜做好了放在鍋里面等到我們中午放學回來的時候，就吃媽媽爸爸放在鍋里的飯。后來年紀大了十多歲了，也真的不愿意吃熱好的飯菜，所以說我就自己學著做飯菜了。其實我們東北那個時候做飯菜是很簡單的，基本上就是炒土豆片兒或者是燉酸菜。再或者就是炒土豆絲兒什么的都是家常便飯，所以說這些也不算什么，因此我記得我做飯的時間。所以說學會自己做飯也是一項本領(lǐng)，最起碼自己想吃飯的時候就可以在冰箱里面拿出來就做。所以說這也是一個特長。

作為八零后，我想很多這個年代出生的孩子很早就接觸做菜做飯了。

我大概是上小學四年級的時候做了人生中的第一道菜，記憶猶新！

土豆片炒辣椒，做法非常簡單。

第一步，切土豆片和青辣椒

第二步，化豬油，放些五香粉和蔥花兒

第三步，把切好的菜倒入國內(nèi)翻炒

現(xiàn)在也是自己最愛吃的菜品之一，但是怎么做也做不出記憶中的味道。

那時候家里沒有燃氣，用的是煤氣罐！

家家戶戶都用煤氣罐，住房很緊湊，家里一炒菜，整個社區(qū)都能聞到味道。甚至還能聞出你家炒的是什么菜！

領(lǐng)居相處非常和睦，小伙伴兒都互相去鄰居家“蹭飯”吃。

過年都要拿出自己家拿手的菜，相互之間還要分享。慢慢的童年回憶。

白云蒼狗，時光荏苒，轉(zhuǎn)瞬間快已“笨四”，但永遠忘不掉，土豆片炒辣椒的味道！

也許這就是最簡單的味道，才能讓你回憶起那段時光。

至于做飯，蒸饅頭至今也沒學會，燜米飯很早就會了。

記憶中，大概是小學二年級的時候。第一次做燜飯，水放少了！以至于鍋底的大米完全糊了！

家人坐在一起硬著頭皮吃完的米飯，并沒有被批評！

現(xiàn)在的拿手菜有很多，這里我說兩個：

第一個《粉蒸雞》

粉蒸雞看上去復雜，但是做起來卻很簡單！

1，選用一只老雞（最好是老母雞,800克左右），老雞蒸出來的味道香，且肉質(zhì)較老，能扛得住高壓蒸，不至于蒸爛。

2，糯米200克，在鍋中小火兒慢炒，炒至金黃盛出，用研磨機將其打碎，不要打成粉，小米顆粒大小即可。

3，老母雞剁成塊，不要太小，適中即可。涼水下鍋焯水，焯水的過程中，加入料酒（20克）、姜片（25克）、八角（5克）。焯熟之后過冷水晾干，在鍋中加入適量的茶油翻炒，這個過程加鹽（25克），上述的調(diào)料也進行翻炒。（類似于煎），雞肉表皮變成金黃即可撈出。

4，選著一個能放進高壓鍋內(nèi)的大碗，將雞塊放入碗中，撒上炒熟糯米粉，攪拌均勻，雞塊粘滿糯米之后，在碗中淋入一點純凈水（不宜過多，一點就可以，目的是讓水分能夠和糯米在高溫下變糯）

5，高壓鍋內(nèi)放入適量水，有蒸架的用蒸架，沒有的蒸架的倒扣一個盤子，放上準備好的雞塊！

五個大氣壓，三十分鐘，即可出鍋食用！

這道菜是家常粉蒸雞做法，口感和味道非常美味，有興趣的朋友可以試一試！

第二個《紅燒肉》

1，帶豬皮的五花肉（500克），五花肉皮先在熱鍋底燙冒煙（高溫將豬皮的細毛燙掉，還有可以將豬皮中的汗腺破壞，不至于有那種奇怪的味道），清晰一下豬皮，切成比大拇指再粗一點的塊。

2，涼水下鍋焯水，焯水的過程中，加入料酒（20克）、桂皮（10克），香葉兩片，姜片（25克）、八角（5克）。（調(diào)料不要扔掉，撈出來備用）焯熟之后過冷水晾干，在鍋中加入適量的食用油翻炒，這個過程加鹽（25克），白糖（25克），醬油（15克）上述的調(diào)料也進行翻炒。中小火炒至五花肉肉色紅潤撈出。

3，選著一個能放進高壓鍋內(nèi)的大碗，將炒好的五花肉規(guī)整的放在碗中，不要放置調(diào)料了！

高壓鍋內(nèi)放入適量水，有蒸架的用蒸架，沒有的蒸架的倒扣一個盤子，放上準備好的雞塊！

五個大氣壓，二十五分鐘，即可出鍋食用！

小貼士：整出來的五花肉碗中會有大量的豬油，倒出放涼，便于以后炒其他的菜！

這道菜，老少皆宜，入口潤滑，肥而不膩，適合老人孩子食用，沒有那么高的脂肪，而且是蒸出來的五花肉，營養(yǎng)又健康！

小伙伴可以試著做一下，喜歡的朋友可以點贊收藏！

總結(jié)：用心去做每一道菜，做出都很好吃，拿手菜需要經(jīng)常做，熟練了自然而然就變成了拿手菜！

大家好，我是三石小哥，一個對美食沒有任何免疫力的美食愛好者。

首先，我來跟大家一起分享一下\"我是多大的時候?qū)W會做飯的呢\"？也許跟大家說了你們也不會相信，但是對于一個八零后來說，確實是這樣，我是六歲就會做飯了。當時我記得，我們都是用的燒柴火的柴火灶，由于當時家里條件不好，又是獨生子女，農(nóng)忙的時候，父母去田里干活。一直要到天黑才能回來。這樣我自己的肚子也就只能自己來安排。有時候，有剩飯剩菜就這樣就著吃上一口，沒有的時候，就只能自己動手做。

對于一個六歲的小孩，站著還沒有灶臺高，只能是搭凳子炒菜做飯。我記得那個時候我就是把地里剛挖的新鮮小土豆，拿出來去皮，然后洗干凈了就整個放水里面煮熟，然后吃。這就是我小時候的經(jīng)歷。對于現(xiàn)在的00后來說可能沒法相信，但是這就是我的童年的真實寫照。

小時候的經(jīng)歷是我人生的一筆寶貴的財富，正是由于小時候的歷練，現(xiàn)在的我已經(jīng)會做很多菜了。跟專業(yè)的廚師沒有辦法比，但是一般的家常菜還是可以的。

最拿手的菜就是一般的家常菜，紅燒魚塊，粉蒸排骨，粉蒸肉，水煮魚，干鍋雞…………等等都是我的拿手菜。

我記得小時候家里很窮，爸爸在外地打工，媽媽帶著我和弟弟在家，媽媽每天要干農(nóng)活，很晚才回來，所以我很小就要學會煮飯，打從記事開始我就會煮飯，大概五六歲的樣子吧，我最拿手的菜是醬排骨，我燒的醬排骨我女兒用湯汁都可以吃兩大碗米飯

慚愧慚愧，我至今不怎么會做飯。

唯一拿手菜是番茄炒蛋，這道菜一般是新手學的第一道菜，營養(yǎng)豐富，簡單又好吃，是下飯神器。

詳細做法：

1. 把西紅柿洗凈，去蒂，切塊，不用剝皮。

2. 雞蛋打入碗內(nèi)，加入鹽少許，打散，攪勻。

3. 將炒鍋放植物油，先將雞蛋倒入，炒至半熟，切塊，盛出備用。

4. 炒鍋中放些油，油燒熱后放入西紅柿翻炒，炒出汁水之后，再放入雞蛋，攪炒均勻。

5.最后調(diào)料加入白糖、鹽，再翻炒幾下就可以出鍋了。

番茄炒蛋是熱量很低但是營養(yǎng)很豐富的一道快手菜，增肌期減脂期都很適合。

希望能幫到您。

我第一次做飯是六歲的時候，最拿手的菜是葷菜，比如紅燒肉，糖酥排骨之類的。說實話，總覺得肉菜好做，怎么做都好吃，素菜難做，好吃更難。

小時候因為家里做生意，非常忙，經(jīng)常中午兩點多還吃不上飯，有時候時間來不及去幼兒園了，老爸就把我安排到別人家吃一口。。。鄰居都非常好，但小小的心里總有種說不出來的感覺。暗暗下著決心我要學做飯，這樣就不用餓肚子了，爸爸媽媽也能吃上飯了。第一次做的青椒炒土豆，太小了，刀用不利索，勉強切了一個“土豆條”，做了一個炒，確切的說水煮土豆條，因為切的太粗了，根本炒不熟只有加水煮。所以導致，我第二次做的炒白菜，也不明真相的加了水，結(jié)果水越煮越多，我只好用勺子往外面舀水，老媽從來都沒有說過我做的不好什么的，她都會告訴我做的很好。慢慢的可以照顧爸爸媽媽，弟弟妹妹，也越來越喜歡做飯了。

很多做飯早的人都會有一段這樣那樣的故事吧？總覺得小時候這段經(jīng)歷是非常好的事情，起碼現(xiàn)在的我不會餓死，哈哈哈，有時候生活的困難，可能就是上天在賦予我們一種新技能呢~~不論遇到什么樣的事情都要樂觀面對哦

大家好！我是徐家俏廚娘，喜歡分享，喜歡美食，一枚想瘦并享受的吃貨。很高興回答這個問題。

小學三年級暑假的時候我就開始做飯了，尤其是在農(nóng)忙季節(jié)，爸爸媽媽忙著地里的農(nóng)活，家里只有我和弟弟，男孩子只知道舞刀弄槍，根本不會考慮這些問題。有時候臨近中午，爸媽還沒回家，我就會在家學著大人的樣子做些簡單的菜，大部分時間會做成一鍋湯，有時候甚至是清湯里飄著幾個菜葉，不過爸媽回來以后也總會一臉欣慰，除了囑咐不要切到手，不要燙到之外，更多的是夸獎我長大了，會做飯了！在他們的夸獎聲中，我也總會躍躍欲試，記得有一次為了做油餅，還學著和了點面，放在鍋里煎，最后的結(jié)果是面糊在鍋上，鏟都鏟不下來。。。。。。

現(xiàn)在想來那都不是真正意義上的會做飯，那只是做飯的萌芽階段。真正學會做飯應該是在寶寶一歲添加輔食以后，做了媽媽，總會千方百計的讓寶寶吃好喝好，這也應該是偉大母愛的一種體現(xiàn)吧！

今天分享一個剩饅頭披薩，饅頭剩下之后，再吃第二頓就再也沒有剛出鍋時的那種香甜，尤其現(xiàn)在大部分家庭都是買饅頭，如果有剩余就更沒人愿意吃了，做成剩饅頭披薩，就是另外一種口味了，尤其孩子們更是喜愛。

剩饅頭披薩，是我家餐桌上的座上賓，一度躋身成為年夜飯名單里的成員，可見它在我家受歡迎的程度。

剩饅頭披薩的操作步驟

1.饅頭切成小丁。

2.預熱好的電餅鐺中，倒入食用油，放入切好的饅頭丁。

3.煎至饅頭出現(xiàn)焦黃色。

4.倒入打散的蛋液。（兩個剩饅頭需要4-5枚雞蛋）

5.可以通過晃動電餅鐺，讓蛋液鋪平，蛋液凝固后，撒上切好的火腿丁。

6.均勻的撒上一層芝麻。（也可根據(jù)自己的口味撒一層蔥花）

7.所有蛋液都已成型，凝固，就可裝盤。

8.切成塊狀，用番茄醬涂鴉一個好看的圖案。

操作簡單，快捷，深得孩子們的喜愛！普通的食材，稍作改變后就有大不同。

喜歡的朋友，趕快試試吧！歡迎朋友們點贊，評論，轉(zhuǎn)發(fā)！謝謝！

七歲。拿手菜太多

在我印象中，大概15歲就開始煮飯炒菜了，最拿手的是肉末茄子。

第1步、茄子洗凈，切條，上鍋蒸5分鐘。

第2步、蒸茄子過程中準備蔥花，蒜末，肉末。

第3步、碗內(nèi)加入一勺老抽，三勺生抽，適量鹽，雞精，一勺淀粉，適量水攪拌均勻。

第4步、鍋內(nèi)加油爆香蔥花蒜末，加入肉末翻炒

第5步、肉末炒到變色以后，加入蒸好的茄子繼續(xù)翻炒

第6步、加入剛才調(diào)好的醬汁，等吸收完湯汁，即可出鍋