雞翅肉非常嫩，放很多調(diào)味料反而會(huì)掩蓋雞翅本身的肉香，您的調(diào)味料很少，但也恰好是最不可缺少的幾樣。雖然調(diào)料少，咱也可以有好幾種簡(jiǎn)單美味的做法。

一、香煎雞翅。

1、雞翅清洗干凈，兩面打花刀。

2、兩面抹鹽、蠔油、醬油抓一下，（有蔥姜的話切絲放入）放入冰箱腌制半小時(shí)以上入味。

放入冰箱腌制肉類，能讓肉質(zhì)更嫩。

3、雞翅擦去表面水分（撿去蔥姜絲），熱鍋倒油，油熱放入雞翅，小火煎。

4、小火慢煎，中間酌情翻面，煎至兩面金黃即可。

香噴噴的香煎雞翅就出鍋了，外焦里嫩，鮮咸可口。用最簡(jiǎn)單的調(diào)料，最簡(jiǎn)單的做法，很好的突出雞翅的鮮嫩。

二、蒸雞翅。

1、雞翅洗凈，兩面打花刀放入碗內(nèi)，放蠔油、醬油、鹽，多揉搓幾下，放入冰箱腌制一小時(shí)入味。

2、將雞翅放入鍋內(nèi)，大火蒸20分鐘左右，用筷子可以輕松扎透即可。

三、紅燒雞翅。

1、雞翅洗凈打花刀，用蠔油、醬油、鹽抓勻，放入冰箱腌制半小時(shí)入味。

2、鍋內(nèi)倒油，油熱放入雞翅，小火煎至兩面金黃。

3、（有醋的話沿鍋邊烹入少許醋，可以去腥增香）放入少許蠔油、醬油，翻炒一下，倒入開水，加鹽調(diào)味。雞翅很易熟，水剛剛沒過雞翅就可以。

4、中小火燉十五分鐘左右，湯汁收濃即可出鍋。

如果有醋和蒜可以在出鍋前淋入少許香醋和蒜末，非常提香。

以上是兩種非常簡(jiǎn)單家常的做法，味道可不賴。如果您方便買瓶可樂，那也可以做可樂雞翅。

雞翅的做法

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謝瑤，題主您好，根據(jù)圖片美味的雞翅，應(yīng)該是鹵雞翅和烤雞翅味道比較出眾吧，也比較收歡迎，不過題主要求只蠔油、醬油、鹽，這個(gè)調(diào)料有點(diǎn)少，很難做出特別美味的雞翅來！菊子姐姐推薦烤雞翅，之前星爺在《唐伯虎點(diǎn)秋香》里面最喜歡的食物了！

^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃貨中的身份是美食商業(yè)攝影師，我在一群攝影師中的身份是資深吃貨，歡迎您和菊子姐姐一起發(fā)現(xiàn)美食，品嘗美味，共同成長(zhǎng)，健康生活！

相比于鹵雞翅，菊子姐姐覺得烤雞翅更為簡(jiǎn)單，所以今天就為題主推薦泰式烤雞翅！

食材:雞翅根（雞翅洗凈瀝干水）,生抽 / 料酒 / 鹽 / 白糖 / 泰式辣醬 / 蔥花 / 姜沫 / 蒜沫

做法：1、將料酒，生抽，蔥花，姜沫，蒜沫，鹽，白糖放入碗里拌勻，再將拌好的調(diào)味料放入雞翅中拌勻腌制30分鐘入味；2、烤盤鋪上鋁箔紙，把腌制好的雞翅擺在鋪好鋁箔紙的烤盤上，刷上泰式辣醬，放進(jìn)烤箱，烤箱先預(yù)熱，溫度220度，開上下火，時(shí)間20分鐘；烤好后就可以出鍋開吃啦！不要錯(cuò)過哦！

美食雖好，不能貪食，身體更重要，任何事都要追求個(gè)平衡哦，學(xué)會(huì)了這道烤泰式烤雞翅，就不用天天往快餐店泡啦�。�！希望大家喜歡菊子美食記，點(diǎn)個(gè)關(guān)注和贊支持一下，一起分享美美噠美食。。。

雞翅應(yīng)該沒有誰不喜歡了，周末聚餐、外出燒烤居家必備的搶手菜了，吃法更是多種多樣：香煎、鹵煮、燒烤、蜜汁，每種吃法都有一大批擁躉，但我最喜歡烤雞翅，烤雞翅需要用到烤箱，不需要很多油，相比煎炸稍微健康一點(diǎn)；相比鹵煮，不需要太多香料，時(shí)間也比較好把控；相比蜜汁，不需要提前腌制一整晚。

如果你也想試著自己學(xué)做烤雞翅，那我就來亮亮我多年壓箱底兒的絕活了：少油版烤雞翅。這種做法比較少油，主要利用雞翅本身的油脂進(jìn)行烤制，特別適合減肥中的你和吃不了重油重鹽的老人小孩，下面就簡(jiǎn)單介紹下做法了：

準(zhǔn)備材料：雞翅若干（雞中翅或者雞翅根都可以）、泡打粉（大概2茶匙）、鹽少許、黑胡椒碎、少量油（主要是抹在烤架上防止粘連）。

1、首先雞翅解凍、洗凈，用廚房紙吸干多余水分；

2、將雞翅、碎胡椒粒、鹽、泡打粉混合均勻，泡打粉主要是為了讓雞翅在沒有其他醬料搭配的情況下顏色更加好看，外殼更加酥脆；

3、準(zhǔn)備好烤架，刷上一層油，放上腌制好的雞翅；

4、烤箱預(yù)熱至230度，放入烤架進(jìn)行烤制，8分鐘左右將雞翅逐個(gè)翻個(gè)身，確保雞翅受熱均勻，繼續(xù)烤制6-8分鐘；

5、待兩面都烤制金黃后就可以出爐了，沒有其他其他任何有顏色的醬料，烤制出來依舊是金黃金黃的，嗯，加上蘸醬，上桌開吃了。

美味雞翅怎么做，如果限定這三種調(diào)料，那咱們今天就用烤雞翅。唯獨(dú)這烤最簡(jiǎn)單也最難，做出的美味也最有原始的香味。

烤雞翅

雞翅斜刀切兩三道，方便入味，雞翅用鹽腌一小時(shí)，腌制有訣竅，如果是五百克的雞翅，用鹽10克足夠，鹽撒上以后要不停的用手揉搓，一定要記住這才是關(guān)鍵，揉搓的過程會(huì)讓雞肉更加緊致，腌的時(shí)間也要精準(zhǔn)，控制在三十分鐘到一個(gè)小時(shí)，時(shí)間太多不入味，時(shí)間太長(zhǎng)都是咸味，就缺少了肉香味。

第二步就是烤。有兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，一是要慢火烤，二是要不停的翻動(dòng)，這樣才會(huì)受熱均勻，雞翅才會(huì)烤的均勻，一般翅尖大概十分鐘左右，如果是雞翅中，那就需要十五分鐘以上，等雞翅八成熟，刷一層醬油，烤熟為止，按照你的原料第一個(gè)美味雞翅就做好了。

耗油雞絲

做這個(gè)菜有點(diǎn)暴殄天物，但是按照你的要求我的經(jīng)驗(yàn)，這第二道菜只能做這個(gè)，鍋里燒開水，水開下入雞翅，水中加一點(diǎn)鹽，開鍋后撈出雞翅，迅速過涼水，這樣雞肉會(huì)更有彈性，鍋里填新水，開鍋后下入雞翅，把雞翅煮熟，煮熟的雞翅放在冰水里冰鎮(zhèn)，一邊冰鎮(zhèn)一邊把肌肉沿著紋理撕成細(xì)絲，把雞絲放在大碗里，加入一點(diǎn)醬油和適量耗油，拌一下就可以吃了。也可以再放到熱鍋里蒸一下，這樣就更入味。有點(diǎn)麻辣雞絲的感覺不。

美味雞湯

鍋里加水，水開下入雞翅，水再開倒出雞翅，鍋中重新加水下入雞翅，加鹽，大火燒開，小火慢燉兩個(gè)小時(shí)，雞翅也脫骨了，湯也變濃了，可以加點(diǎn)醬油調(diào)咸淡，美味雞湯就出爐了。

簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單按照你的要求做了兩菜一湯，希望你能喜歡，也請(qǐng)喜歡小護(hù)的給點(diǎn)個(gè)贊