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現(xiàn)如今便利店的發(fā)展趨勢如何？

上海1000余家標(biāo)準(zhǔn)化菜場，18000余家各品牌超市、自營、加盟便利店，這是居民出社區(qū)500米有一家標(biāo)準(zhǔn)化菜場或超市，步行:5分鐘內(nèi)有二家便利店的城市商業(yè)布局。

標(biāo)準(zhǔn)化菜場與標(biāo)準(zhǔn)化菜場相間距離1000米，超市與超市的相間距離1000米，標(biāo)準(zhǔn)化菜場與超市相間距離，各品牌自營，加盟便利店不受距離的限制。

在超市標(biāo)化崛起的年代里，1994年10月在\"亞美\"\"向榮\"超市的基礎(chǔ)上，創(chuàng)辦了上海市農(nóng)工商超市總公司，1995年1月8日，農(nóng)工商超市第1店開張，確立了以\"生鮮\"為主的業(yè)態(tài)定位。

1996年，4月21日，農(nóng)工商第23店開張，生鮮\"四分利\"定價(jià)策略，引起了上海超市行業(yè)，果蔬副食品市場的價(jià)格大戰(zhàn)。這是政府\"菜籃子工程\" ，市場保持\"公益性\"的一大舉措。

網(wǎng)絡(luò)社會(huì)，上海標(biāo)準(zhǔn)化菜場正在推進(jìn)2.0版3.0版\"超市樣式\"的升級(jí)改造，各品牌超市正在\"試水\"便利店，互聯(lián)網(wǎng)大佬正在跑步進(jìn)場，生鮮\"加盟\"便利店，4.0版\"生鮮商城\"。一個(gè)新的\"商業(yè)業(yè)態(tài)\"，新的\"商業(yè)生態(tài)圈\" 正在形成。


一個(gè)巨大的商機(jī)，跟上新\"商業(yè)生態(tài)圈\"的節(jié)奏→傳統(tǒng)便利店進(jìn)行升級(jí)改造 ，加盟店升級(jí)改造為生鮮\"社區(qū)中心便利店\" ，自營店升級(jí)改造為社區(qū) \"生鮮分銷便利店\"，大眾創(chuàng)業(yè)首選項(xiàng)目果蔬副食品 \"社區(qū)便利店\"。

便利店，這個(gè)融民意、接地氣 \"螺絲殼里的道場\"， 打通城市果蔬副食品供應(yīng)中，最后\"100米\"的社區(qū)商業(yè)營銷模式，將迎來一個(gè)發(fā)展的新\"艷陽天\"。

歡迎提問，就題作答。便利店如何進(jìn)行升級(jí)改造，具體操作，敬請(qǐng)關(guān)注文君9391夢中翔之夢本頭條號(hào)系列文章

沒準(zhǔn)兒，一時(shí)一變。

要談便利店的發(fā)展趨勢，就有必要結(jié)合新零售的時(shí)代背景來看。

挑重點(diǎn)說，新零售時(shí)代的便利店將會(huì)主要呈現(xiàn)出以下五大發(fā)展趨勢。

一、繼續(xù)“雙快”增長。

便利店在最近幾年的實(shí)體店業(yè)態(tài)當(dāng)中，不僅是銷售額增長最快的業(yè)態(tài)，同時(shí)也是門店數(shù)量增長最快的業(yè)態(tài)——目前 ，全國的便利店數(shù)量已經(jīng)超過了10萬家，在2017年一年當(dāng)中就增加了1.2萬家店，這個(gè)增幅是2016年同期的4倍。

二、泡沫化加重，淘汰率加大。

從長期的趨勢來看，網(wǎng)上零售額高速增長分流+消費(fèi)者購物消費(fèi)渠道日趨多元化分散等等原因，我們?cè)趯?shí)體店的需求上，實(shí)際上越來越不需要那么多。但是，在新零售的鼓噪之下，各路人馬都往便利店領(lǐng)域殺，店卻越開越多，這勢必會(huì)加速催生便利店泡沫，提高風(fēng)險(xiǎn)與淘汰率——最近一兩中，有統(tǒng)計(jì)顯示，25%的便利店門店實(shí)際上都處在了虧損狀態(tài)。

三、連鎖率提高。

除了紅旗、美宜佳、全家、快客、可的、喜士多、好鄰居、天福、羅森、蘇果等老牌便利店連鎖企業(yè)之外，阿里、京東、蘇寧等新零售大玩家，都在通過自開或“翻牌”已經(jīng)存在的實(shí)體店等，瓜分著這個(gè)業(yè)態(tài)——這勢必會(huì)提高便利店的連鎖率。

四、社區(qū)生鮮化、餐飲及服務(wù)化最亮。

社區(qū)便利店是發(fā)力重點(diǎn)，幾乎成為了各大玩家的共識(shí)，而在社區(qū)便利店中，生鮮比例加重、加大是個(gè)典型的品類調(diào)整趨勢；與此同時(shí)，便利店的服務(wù)輸出比重加重，比如生鮮+商品零售+餐飲（極簡早餐、便當(dāng)、飲料等）將會(huì)成為愈發(fā)普遍的業(yè)務(wù)配置，而關(guān)于到家配送等服務(wù)也更會(huì)受到大家的重視 。

五、新零售化。

便利店將會(huì)在未來幾年走向全面新零售化，通過數(shù)字化、線上化等努力，線上訂單比重也將會(huì)加大。

PS：欲了解更多零售及新零售，可移步李政權(quán)今日頭條號(hào)相關(guān)專欄。

BY李政權(quán)

便利店是大都市中產(chǎn)社會(huì)標(biāo)配，美日韓和中國臺(tái)灣已經(jīng)證明。隨著中國中產(chǎn)階層快速增長，便利店將快速度發(fā)展。

1，大都市消滅了傳統(tǒng)市民生態(tài)，單身一族的早晚餐和上班族的午餐需要解決方案，中國便利店以熟食為主的品類結(jié)構(gòu)解決了這個(gè)問題。

2，中國中產(chǎn)對(duì)生鮮的需求強(qiáng)盛，便利店的生鮮品類解決了這個(gè)問題。

3，中產(chǎn)對(duì)中高端產(chǎn)品有需求，便利店的產(chǎn)品整體品質(zhì)和價(jià)格與中產(chǎn)需求吻合。

中國便利店從一線大都市起步，正快速向二三線城市滲透。但是，便利店的投資回收期較長，賺快錢宜慎重。

便利店到處都是，一條街上會(huì)有好幾家便利店，所以在人流量上交錢了，人流量已經(jīng)被分到其他家便利店，到自己的便利店的客戶就少了，生意就越來越難做了。

便利店的發(fā)展與人均GDP值關(guān)系緊密，現(xiàn)在中國人均GDP接近10000美元，已經(jīng)處于便利店發(fā)展的第三階段即競爭階段，現(xiàn)如今便利店的發(fā)展呈現(xiàn)以下趨勢。

快速擴(kuò)張銷售激增

便利店是當(dāng)前零售業(yè)增長最快的業(yè)態(tài)，目前銷售增長率一直維持在7-8%之間。國外便利店品牌遵從全國擴(kuò)張戰(zhàn)略，國內(nèi)品牌以區(qū)域發(fā)展為主。7-11和羅森過去三年開店數(shù)量占比達(dá)到總數(shù)的50%。國內(nèi)會(huì)有便利店也從大連開始輻射到遼寧其他地區(qū)。

O2O為戰(zhàn)略趨勢

無論國內(nèi)國外品牌都十分重視O2O本地生活服務(wù)，與餓了么、美團(tuán)外賣、京東到家接入合作。提供外送到家服務(wù)，更多更快觸達(dá)消費(fèi)者，從而實(shí)現(xiàn)社區(qū)化運(yùn)營服務(wù)。在物流效率方面具有優(yōu)勢的京東到家，已于全國超過萬家便利店連鎖品牌合作。配送商品不僅限于便利店常態(tài)的預(yù)包裝食品，更多的即食、生鮮、凍藏食品也開始進(jìn)入千家萬戶。

巨頭下沉整合小店

做為特許加盟行業(yè)的便利店業(yè)態(tài)，加盟店是其重要板塊。最有代表的阿里零售通和京東掌柜寶，用新零售工具和思維賦能改造社區(qū)小店，數(shù)字化推動(dòng)消費(fèi)升級(jí)、門店升級(jí)。

原創(chuàng)商品比例上升

便利店的盈利重點(diǎn)來自于生鮮商品、原創(chuàng)品類，其本質(zhì)仍然是差異化競爭。比較有代表性的是7-11的“7-Select”，全家便利的“呀米將”，國內(nèi)其他品牌也有生鮮農(nóng)產(chǎn)品、葡萄酒等�？傮w來說，原創(chuàng)自有品牌是便利店發(fā)展的重要趨勢，也是生存競爭之本。

運(yùn)營虧損繼續(xù)加劇

國內(nèi)便利店總體盈利狀況一般，目前有25%左右的便利店處于虧損階段。除了資本和風(fēng)口的推動(dòng)，自身運(yùn)營能力是短板，尤其是區(qū)域性的便利店品牌，在產(chǎn)品研發(fā)、運(yùn)營優(yōu)化、供應(yīng)鏈整合方面依然缺乏能力。

無人便利店開始萎縮

一直以來被詬病的無人超市、無人便利、無人貨架逐漸回歸零售本質(zhì)。體驗(yàn)、服務(wù)、生鮮品類的短板。繽果盒子盒子、京東到家Go、果小美等已經(jīng)退出或轉(zhuǎn)型。

總之，便利店現(xiàn)在處于發(fā)展和競爭的階段，和處于風(fēng)口的很多行業(yè)相似。但便利店的確是消費(fèi)者的真實(shí)需求，而目前在賽道上的都是具有能力和資本的品牌。

20年商業(yè)實(shí)踐，100余家零售咨詢項(xiàng)目！關(guān)注增長、戰(zhàn)略、供應(yīng)鏈、流程再造、運(yùn)營落地。我們?cè)谶@里揮墨、論劍、相擁！跳腳、爭辯 、相攜 ！解惑、鞭策、奮進(jìn)！歡迎關(guān)注靈獸山！

現(xiàn)在便利店的發(fā)展，趨向于小而精的發(fā)展。

原有的大型購物超市的模式，已沒有昔日的風(fēng)采。

現(xiàn)在的年青人更愿意去身邊的小型的便利店購物，而不去大的超市，前些年，攜家?guī)�小集體去大潤發(fā)、麥德隆購物的盛景已不復(fù)存在了。雖然大型購物超市有價(jià)格低，品種全等優(yōu)點(diǎn)，可是一個(gè)是距離遠(yuǎn)，二個(gè)是結(jié)帳還要排隊(duì)。

現(xiàn)在包括外賣平臺(tái)的興起，都是這個(gè)趨勢的體現(xiàn)。

消費(fèi)者不太在意商品的價(jià)格，而是更愿意方便一點(diǎn)，省事一點(diǎn)。

所以，小型便利店存在有其合理性和必然性的。

在互聯(lián)網(wǎng)的影響下，便利店形態(tài)也在不斷的改變。

根據(jù)凱度消費(fèi)的數(shù)據(jù)，全國約有230多萬家便利店。

從店主端來看，除了傳統(tǒng)的夫妻店之外，以全家、7-11、全時(shí)等精品便利店也在逐漸流行開，這與消費(fèi)升級(jí)有很大關(guān)系，業(yè)態(tài)也逐漸豐富。并且，在新零售的推動(dòng)下，店主進(jìn)貨渠道有了很多選擇，平均每個(gè)店主手機(jī)里裝有1.5個(gè)eB2B平臺(tái)app，而不再單純的依托經(jīng)銷商來鋪貨，同時(shí)，店主也更希望廠家業(yè)務(wù)上門提供服務(wù)。

從消費(fèi)端來看，便利店選擇超級(jí)多，那些擁有更豐富的業(yè)態(tài)、更多消費(fèi)場景的便利店往往更能獲得消費(fèi)者青睞。

因此，從長遠(yuǎn)來看，線上+線下的便利店會(huì)成為未來趨勢，成功的概率會(huì)更高。

新零售下，傳統(tǒng)便利店會(huì)被其他零售模式給取代。

在新零售模式下，可以實(shí)現(xiàn)隨時(shí)隨地購買傳統(tǒng)零售所售賣的物品。

國內(nèi)便利店品牌約 260個(gè)，區(qū)域品牌眾多，尚未出現(xiàn)全國性連鎖便利店。分布上，東南沿海及華北區(qū)域較多，中部區(qū)域湖南、武漢以及西部的四川、重慶也有所發(fā)展，西部及東北區(qū)域發(fā)展相對(duì)較慢。一、二線城市最先發(fā)展，上海、深圳發(fā)展程度較高。二線城市之間存在分化，重慶、長沙、太原、成都便利店較為密集，西安、鄭州、南寧、昆明等地區(qū)發(fā)展空間尚足。長三角、珠三角的部分三、四線城市門店網(wǎng)點(diǎn)密度甚至超過了西部的二線城市。東莞的美宜佳和天福多年發(fā)展已經(jīng)密布東莞、中山、珠海、惠州等地區(qū)。全家、羅森、可的、之上等品牌開始紛紛進(jìn)駐經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的蘇州、無錫等地。

我國便利店即食、自有品牌商品占比較少，商品差異化、品類結(jié)構(gòu)沒有達(dá)到最佳配比。根據(jù)2016年羅森的財(cái)報(bào)顯示，其銷售額的90%來自于食品，其中快餐占 23.6%、日配食品占 14.1%，加工食品占 52.7%，我國便利店要提高盈利水平，則應(yīng)加強(qiáng)品類結(jié)構(gòu)的調(diào)整。近幾年國內(nèi)品牌也開始重視自建中央廚房，研發(fā)鮮食餐飲，中百集團(tuán)利用原有供應(yīng)超市的中央廚房生產(chǎn)鮮食導(dǎo)入便利店，聯(lián)華超市旗下快客便利店鮮食毛利超過30%，另外，我國便利店普遍面臨著租金和人工成本上漲的問題，則使便利店毛利水平更低。2016年，連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)公布便利店租金成本上漲7%、人工費(fèi)用上漲6.5%、水電成本上升 0.7%，采用信息化降低成本是便利店改善盈利的突破口之一。

7-11便利店從成本之初注重對(duì) IT 信息系統(tǒng)的建設(shè)，所有門店訂單從總部訂貨，保證缺貨率與滯銷率的動(dòng)態(tài)平衡。我國便利店采用加盟模式，但是對(duì)控制成本的信息系統(tǒng)投入不足，制約連鎖效率提升。新技術(shù)（無人店、物流升級(jí)）應(yīng)用將有效節(jié)約成本，我國目前繽果盒子、淘咖啡、WellGo 等無人零售業(yè)態(tài)已經(jīng)出現(xiàn)，機(jī)器代替部分甚至是全部人工是大勢所趨。

目前國內(nèi)便利店形成新的競爭態(tài)勢，一邊是資本進(jìn)入便利店行業(yè)，打造智慧零售店（如便利蜂）和無人便利店（AmazonGo)，翻新傳統(tǒng)便利店（京東便利店）；一邊是傳統(tǒng)便利店企圖轉(zhuǎn)型，如美宜佳和怡亞通轉(zhuǎn)型為便利店服務(wù)商，或者企圖以便利店+餐飲，便利店+生鮮的方式為便利店賦能，如 7-11 和第三方服務(wù)商合作引入外賣服務(wù)。總之，便利店數(shù)字化是大勢所趨，建立供應(yīng)鏈系統(tǒng)和智能門店也是通往智慧門店必由之路。前7-11便利店已經(jīng)建立以數(shù)據(jù)中心為交互和整合的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，將各個(gè)節(jié)點(diǎn)進(jìn)行連接，全家使用顧客忠誠管理（CRM）和顧客終生價(jià)值（CLV）實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)整合。在數(shù)字化變革中，便利店要建設(shè)好供應(yīng)鏈配送系統(tǒng)和智慧門店，才能跟上時(shí)代的發(fā)展。

便利店發(fā)展展望

1強(qiáng)化供應(yīng)鏈建設(shè)

在國內(nèi)便利店市場仍處于品牌混戰(zhàn)的現(xiàn)在，各路資本紛紛看好這一新風(fēng)口，

加速跑馬圈地。任何加盟便利店的營業(yè)來源，離不開供應(yīng)鏈的輸出。Today便利店

帶來的另一個(gè)啟示，是供應(yīng)鏈部分需要深度去重倉，這也是便利店“看不見”的競

爭力。

2.外資品牌區(qū)域授權(quán)

2017年中央商場就和羅森敲定下合作——上海羅森負(fù)責(zé)采購、輸出品牌和

服務(wù)培訓(xùn)支持，店鋪開發(fā)，運(yùn)營，市場推廣等由中央商場獨(dú)立完成。2017年8

月，羅森在南京首批店開業(yè)，盛夏里排隊(duì)的長龍，加上被一搶而空的甜點(diǎn)鮮食，

使得南京羅森一炮而紅。其中，南京丹鳳街店的日銷售額在開業(yè)的第四日突破

11萬元，打破羅森中國的最高銷售紀(jì)錄。

2017年12月，另一家日系便利店巨頭7-Eleven，與南京本土零售企業(yè)金

鷹商貿(mào)，達(dá)成20年的江蘇經(jīng)營權(quán)協(xié)議。使得南京便利店行業(yè)競爭進(jìn)一步加劇。

外資品牌的區(qū)域授權(quán)，沖擊了原有的傳統(tǒng)便利店生態(tài)。

3電商巨頭全渠道融合

京東（京東便利店和京東 X 無人超市）和天貓（天貓小店和天貓優(yōu)品）將打通最后一公里觸達(dá)消費(fèi)者的渠道，實(shí)現(xiàn)線上流量的線下導(dǎo)流。遍布全國各地、深入街道、社區(qū)的夫妻老婆店，數(shù)量高達(dá) 600萬之眾——是中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)公布的 10萬便利店的 60 倍。一旦阿里、京東完成對(duì)這一龐大群體的“收編”，不僅滿足于供應(yīng)鏈輸出、做一個(gè)安靜的供應(yīng)商，進(jìn)一步的深度改造勢在必行，電商巨頭強(qiáng)大的線上資源、領(lǐng)先的技術(shù)能力將為夫妻老婆店的破繭成蝶提供巨大想象空間。當(dāng)這些小店改造到一定程度，阿里、京東極可能以這些小店為線下流量入口，推動(dòng)電商下凡，嫁接金融服務(wù)，集成本地生活服務(wù)，這些“螞蟻雄兵”有可能織就一張大網(wǎng)，成為美團(tuán)式生活服務(wù)平臺(tái)，屆時(shí)，必將

成為連鎖便利店的強(qiáng)勁對(duì)手，擠壓現(xiàn)有便利店空間。

4區(qū)域龍頭浮現(xiàn)，市場將進(jìn)入整合期

當(dāng)前，一二線城市是便利店競爭的主戰(zhàn)場，但隨著發(fā)展的提速、競爭的加劇，

上海、深圳等地便利店市場已趨飽和，競爭格局基本形成，一些小的連鎖體系將

會(huì)被整合。

互聯(lián)網(wǎng)巨頭紛紛介入線下零售業(yè)務(wù)，騰訊聚焦于建立互聯(lián)互通的零售生態(tài)內(nèi)

容，阿里巴巴聚焦于電商業(yè)務(wù)。騰訊在生鮮領(lǐng)域、線下零售（中百超市等）、便

利店（京東新通路）等均有布局，消費(fèi)者的個(gè)人生活基本可以在騰訊生態(tài)圈內(nèi)解

決。

阿里巴巴在生鮮領(lǐng)域（盒馬鮮生）、線下零售（蘇寧易購等）、便利店（阿

里零售通）等均有布局，連接了商業(yè)中的B端小企業(yè)主和C端消費(fèi)者。

5.數(shù)字化人工智能

在高租金、高人工成本的重壓之下，便利店的無人化會(huì)成為一個(gè)重要方向，

但無人便利店不太可能取代常規(guī)便利店，而會(huì)作為一種補(bǔ)充長期存在， “無人化”

會(huì)成為主流，即采用“無人+有人”的混合模式，大量應(yīng)用無人技術(shù)、設(shè)備，減

少用工，無人的炫酷、有人的溫度兼得，“便利店+智能貨柜”就是具體表現(xiàn)形

式之一，未來的組合形態(tài)會(huì)更多。