魚頭剁下來還會動，這是因?yàn)轸~的神經(jīng)系統(tǒng)很低級，而且魚的神經(jīng)系統(tǒng)并不是不完全由大腦支配的，當(dāng)它們失去了大腦以后，從理論上來說是必死無疑或者說已經(jīng)死了，但它們的神經(jīng)受到刺激還會有反應(yīng)，所以魚的頭部或者軀體還會動的，且能維持大約十幾分鐘左右。

其他的動物比如說哺乳動物，身體各部位活動完全受神經(jīng)中樞大腦的指揮，當(dāng)頭與身體分離以后，神經(jīng)中樞與延伸至身體各部位的神經(jīng)系統(tǒng)被切斷失去聯(lián)系，就不會動了，也就死了。

運(yùn)動的控制是靠神經(jīng)反射完成的。神經(jīng)反射的中樞在于腦和脊髓。腦主要負(fù)責(zé)高級反射活動，而脊髓負(fù)責(zé)簡單的反射活動。對魚類的皮膚、肌肉和色素的神經(jīng)支配一部分是由脊髓造成的，所以在沒有頭部的情況下，還可以完成一些簡單動作。而哺乳動物與魚類不同，由于進(jìn)化，脊髓的功能在減弱，腦的功能在增強(qiáng)，身體的運(yùn)動在沒有腦的情況幾乎無法完成。

魚是我們主要的肉食之一，而且在買魚時，我們大都會買新鮮的，而新鮮的魚就意味著我們要有“殺魚”這個動作。經(jīng)常買菜的小伙伴應(yīng)該都有類似的經(jīng)歷，那就是從市場上殺的魚，內(nèi)臟都掏空了，結(jié)果拿回家要做時，魚突然跳了起來。而且有些不喜歡吃魚頭的小伙伴，會將魚頭單獨(dú)的剁下來，但是，即使剁下來的魚頭的嘴巴依然一開一合的動。這到底是什么原理呢？我們一起來探討一下這個問題。

魚的呼吸

要想活著就離不開呼吸

魚是一類水生脊椎動物，其下有兩個綱：軟骨魚綱和硬骨魚綱，這兩個綱的主要區(qū)別就在于骨頭的軟硬，相對來說，軟骨魚綱的種類和數(shù)量要少于硬骨魚綱，我們常見和常吃的魚基本上都是硬骨魚類，而軟骨魚綱我們比較耳熟能詳?shù)木褪酋忯~和魔鬼魚了。

不管是軟骨還是硬骨魚綱下的成員，它們的呼吸系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)都是非常接近的。除了硬骨魚綱下的肺魚外，其他魚類都是靠鰓呼吸的。

魚在呼吸時，靠的是嘴巴和鰓部同時的張開，此時鰓部的膜可以防止水從鰓進(jìn)入體內(nèi)，所以只有魚的嘴才能進(jìn)水，而出水時，是靠閉合嘴巴將水從鰓部擠出去，此時鰓部的毛細(xì)血管小葉就會吸收水中的水溶氧。這樣就完成了一次呼吸。

由于不同魚類鰓的縫隙大小不一，相對來說，縫隙較大的魚，需要的氧氣量就多，而縫隙較小的魚，需要的氧氣相對較少。這也是為什么離開水的魚能存活時間長短不一的主要原因。

弄清了魚的呼吸，我們再來看會問題本身

既然是被殺的魚，那一定是離開水的。所以，無論是哪種魚都站在了同一起跑線上（都是離水，無法呼吸的狀態(tài)）。既然都無法呼吸，那么，魚能存活的時間就由它鰓部的縫隙大小決定了，換句話說就是由對氧氣的需求量決定了。

當(dāng)魚頭被剁掉之后，它的呼吸系統(tǒng)本身就是失效的。既然還存活，就證明它的鰓部縫隙較小。比如白鰱魚的鰓部開合較大，所以離開水后，它會在3分鐘內(nèi)死亡，而鯉魚的鰓部開合較小，所以它能在無水的環(huán)境下生存20分鐘左右。

因此，即使剁了頭，它也沒有改變呼吸的情況，整個生命體靠的是自身的氧氣來延續(xù)。但是，由于缺氧，魚會本能的開合嘴巴來進(jìn)行呼吸，這是魚被剁了頭也會動的主要原因

除此之外，機(jī)體的活動離不開神經(jīng)

我們?nèi)祟愔�所以能夠靈活的運(yùn)動，是因?yàn)榇竽X控制神經(jīng)系統(tǒng)的結(jié)果。魚雖然也有大腦，但是它的大腦非常小且簡單，簡單到連大腦皮層都沒有，而且它的大腦還缺乏一種重要的部分，那就是感受器。因此，魚是沒有痛覺的。

當(dāng)把魚頭剁掉之后，它的大腦不會有頭和身體已經(jīng)分離的認(rèn)知，再加上魚本身的神經(jīng)系統(tǒng)非常的簡單，所以，它還是會像往常一樣，通過開合嘴巴來進(jìn)食和呼吸。

除此之外，魚也是有心臟的，而它的心臟并不是在腹部，而是在鰓部附近。因此，剁了頭，魚的主要器官：心臟和呼吸器官都還在。所以在缺氧而死之前，它會一直保持活力。

小結(jié)：由于魚的各項(xiàng)器官都比較的簡單，而且大腦甚至連感受器都沒有，所以即使將它的頭砍下來，它也不會有疼痛的感覺。而且既然是離開水的環(huán)境下，魚的本能是要呼吸的，但是，由于缺水，呼吸失敗，它只能靠消耗自身的氧氣存活，這與剁不剁頭沒有關(guān)系，等到體內(nèi)氧氣消耗殆盡，它也就不會再動了。

自然界中還有沒有類似這樣的生物？

答案是肯定的。在昆蟲綱下的所有動物幾乎都有頭、體分離存活的能力，比如把蒼蠅的頭揪掉，它依然可以風(fēng)行，把蟑螂的頭拿掉，它照樣能夠存活7天左右，把蛇頭砍掉，蛇頭照樣可以咬人，而蛇的身體照樣可以蠕動等等。

而造成這種現(xiàn)象的主要原因就在于這些生物的構(gòu)造比較簡單，它們的行動與大腦關(guān)系并不大，而是靠本能的條件反射。

總結(jié)

魚頭、體分離后之所以能活，是因?yàn)樗鼈兊纳窠?jīng)和大腦都比較簡單，且關(guān)聯(lián)性差，當(dāng)切斷后，它們的神經(jīng)還是會本能的條件反射，而條件反射的時間長短與其缺氧生存的時長有直接的關(guān)系。

這種現(xiàn)象相當(dāng)常見，尤其是肉食性的黑魚、鯰魚，甚至在下油鍋之后還可游動。原因在于魚類演化得比較原始，大腦的構(gòu)造非常簡單，很多生理行為并不需要主觀意識控制。

腦的演化經(jīng)歷了非常漫長的歷史，最初的生物主要是單細(xì)胞動植物、微生物，活動主要靠細(xì)胞膜的流動性，不需要有統(tǒng)一的控制。后來由于地殼中放射性物質(zhì)含量的降低，出現(xiàn)了多細(xì)胞生物。多細(xì)胞生物的構(gòu)成更加復(fù)雜，不同的細(xì)胞負(fù)責(zé)不同方面的活動，需要統(tǒng)一的調(diào)度，因此神經(jīng)、血液、淋巴等系統(tǒng)應(yīng)運(yùn)而生，血液系統(tǒng)為全身的組織細(xì)胞提供能量和物質(zhì)；淋巴系統(tǒng)使免疫細(xì)胞或者體液成分通向全身，可以監(jiān)測外來的微生物以及其他致病因素；神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)則可以調(diào)動組織細(xì)胞朝著有利于生存的方向活動。但不同的生物神經(jīng)系統(tǒng)的構(gòu)成不同。

以人類為例，人類的大腦可以分為爬行腦（大約相當(dāng)于腦干）、情緒腦（相當(dāng)于端腦）以及理智腦（腦皮層）。這樣的腦構(gòu)造經(jīng)歷了漫長的歷史演化，所有的脊椎動物都具有爬行腦，這樣的腦組織中刻錄的行為并不需要主觀意識的參與，主要是心跳呼吸等本能的行為，還有非條件反射等在外界刺激適當(dāng)時就會觸發(fā)的行為；然后出現(xiàn)了情緒腦，主要是動物外周感知的進(jìn)化，需要一個更發(fā)達(dá)的中樞控制，視覺、嗅覺等信息都送到這里處理，情緒反應(yīng)可以導(dǎo)致生物的主動應(yīng)變，但主要是應(yīng)激反應(yīng)；最后大腦進(jìn)一步分化，產(chǎn)生了腦皮層，允許生物主動分析外周的刺激，適時地采取相應(yīng)的活動。

魚類是一種比較古來的脊椎動物，大約5-6億年前就已經(jīng)出現(xiàn)，這類生物是復(fù)雜的多細(xì)胞生物，但是大腦才進(jìn)化來不久，功能比較受限，腦子主要就是爬行腦，刻錄的行為多是不需要自主意識控制的，只需要外部刺激觸發(fā)，大腦皮層相當(dāng)不完善或者說干脆沒有，所以魚的行為多是記錄在腦干和脊髓中的行為。大腦的不發(fā)達(dá)也使得魚類外周感知較差，因此魚類缺乏痛覺等不利于生存的感覺類型，不需要腦組織分出外周神經(jīng)控制肢體的運(yùn)行。而且腦組織的簡單也使得魚類的組織器官對缺氧的耐受性更強(qiáng)了，這些因素使某些魚類可以在腦袋掉下的情況下依然保持一定的活動性，腦袋掉之后身軀依然可以在殘存的腦干和脊髓的指揮下運(yùn)動。

這種現(xiàn)象相當(dāng)常見，在脊椎動物中鳥類、兩棲類、爬行類動物都有著更強(qiáng)的生存能力。曾經(jīng)存在過一只屋頭雞麥克，他的主人本來想吃了它，腦袋都剁了，結(jié)果它的主人發(fā)現(xiàn)它依然可以活動，于是用滴管從食管中給它喂水喂食，結(jié)果麥克有生存了18個月，最后在一場意外中死亡。近年來因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)的發(fā)達(dá)，也使人們見到了一些離奇的事件，去年網(wǎng)絡(luò)上曾爆出有人發(fā)現(xiàn)一只無頭的蟾蜍依然到處跳動，蟾蜍是冷血動物本身對能量的需求就比較低，組織細(xì)胞對缺氧的耐受性也更強(qiáng)，而且腦組織比較原始，所以在腦子尤其是腦干未損壞的情況下，它們依然可以保持一定的活動。

哺乳動物相對而言大腦更加先進(jìn)，除了本能的活動，也有主觀意識的存在，腦皮層參與很多生理活動的控制，腦組織對缺氧的耐受性也比較差，腦缺氧三兩分鐘就會導(dǎo)致功能減弱五六分鐘就會發(fā)生暈厥以及大腦的永久損傷，所以哺乳動物基本上在腦子掉了之后就不能動了。但是也不是完全不能活動，著名科學(xué)家因?yàn)榈米锪四成駥W(xué)群體，被綁上了斷頭臺，在行刑前他和劊子手約定在砍掉自己腦袋后觀察自己的眼睛能眨多少次，據(jù)傳拉瓦錫腦袋掉了之后還眨眼了十來次。

很高興回答你這個問題，脊椎動物都有的神經(jīng)反射弧。這是對刺激的應(yīng)激反應(yīng)而已。

割掉魚頭，只是阻斷了身體與大腦的通訊，身體的肌肉和神經(jīng)并沒有死亡,并不是所有神經(jīng)的反射都需要大腦參與的，所以，不依賴于大腦參與的神經(jīng)反射,還是可以對外界刺激產(chǎn)生反應(yīng)的。更多的是由于失血過多,機(jī)體死亡后才沒反應(yīng)。

因?yàn)樯眢w的神經(jīng)還保留最后痛苦的信息，而身體還保留著很多能量， 所以會一直不停的動，直到血留光而神經(jīng)麻痹才會停止。 其實(shí)動物大多都會這樣的。

脊椎動物都有的神經(jīng)反射弧。這是對刺激的應(yīng)激反應(yīng)而已。

割掉魚頭，只是阻斷了身體與大腦的通訊，身體的肌肉和神經(jīng)并沒有死亡,并不是所有神經(jīng)的反射都需要大腦參與的，所以，不依賴于大腦參與的神經(jīng)反射,還是可以對外界刺激產(chǎn)生反應(yīng)的。更多的是由于失血過多,機(jī)體死亡后才沒反應(yīng)。

當(dāng)人端了一碗特別燙的湯，手被燙到的時候會不由自主的想松手，但是大腦會做出反應(yīng)：不可以縮手，松手會摔掉地上，于是大腦會控制神經(jīng)忍住痛感，直到大腦認(rèn)為情況安全為止。

擴(kuò)展資料

反射是指在中樞神經(jīng)系統(tǒng)參與下的機(jī)體對內(nèi)外環(huán)境刺激的規(guī)律性應(yīng)答。17世紀(jì)人們即注意到機(jī)體對一些環(huán)境的刺激具有規(guī)律性反應(yīng)，例如機(jī)械刺激角膜可以規(guī)律性地引致眨眼。當(dāng)時就借用了物理學(xué)中“反射”一詞表示刺激與機(jī)體反應(yīng)間的必然因果關(guān)系。

后來，巴甫洛夫發(fā)展了反射概念，把反射區(qū)分為非條件反射和條件反射兩類。

1、非條件反射

非條件反射是的指在出生后無需訓(xùn)練就具有的反射。按生物學(xué)意義的不同，它可分為防御反射、食物反射、性反射等。這類反射能使機(jī)體初步適應(yīng)環(huán)境，對個體生存與種系生存有重要的生理意義。

2、條件反射

條件反射是指在出生后通過訓(xùn)練而形成的反射。它可以建立，也能消退，數(shù)量可以不斷增加。條件反射的建立擴(kuò)大了機(jī)體的反應(yīng)范圍，當(dāng)生活環(huán)境改變時條件反射也跟著改變。因此，條件反射較非條件反射有更大的靈活性，更適應(yīng)復(fù)雜變化的生存環(huán)境。

可以好剁下來一下死不了會咬人

因?yàn)樗�死不暝目，我招誰惹誰了？

因?yàn)轸~的神經(jīng)系統(tǒng)很低級，如果是哺乳動物，當(dāng)頭與身體分離以后，身體里的神經(jīng)失去大腦的指揮，就不會動了，但是魚和其他低級生物，它們的神經(jīng)系統(tǒng)不完全由大腦支配，當(dāng)它們失去了大腦以后，雖然從理論上來說必死無疑了，但它們的神經(jīng)受到刺激還會有反應(yīng)，所以軀體還會動。

魚是低級動物，當(dāng)他們的頭被砍了之后，他們的鱗可以輔助呼：：呼吸而且神經(jīng)還沒斷。

第一，魚在什么情況死亡？你說的情況其實(shí)我們平時都會遇到，我們不能把他理解為魚沒有死亡，其實(shí)從我們把活魚殺魚開始，也就是切了頭或者破開魚肚那一瞬間，或者去了魚鱗，魚已經(jīng)死亡，但是它還會動！

第二，魚為什么動，因?yàn)橐粭l小小的魚。它全身分布了上萬個神經(jīng)元，所以魚類特別敏感，你刺激它任何一個地方，他都會有反應(yīng)而且在魚大腦死亡后15分鐘內(nèi)它們都處于活躍狀態(tài)。那么就不難理解你去刺激它他會有反應(yīng)了！

第三，普通動物神經(jīng)一般也有上萬，但是由于體型原因，分布在同樣面積的神經(jīng)元就很少，所以敏感度就差別很大！雖然從理論上來說必死無疑了，但它們的神經(jīng)受到刺激還會有反應(yīng)，所以軀體還會動。