孩子喜歡吃糯米飯，寶寶我這里有好吃的做法，拿走不謝。

糯米性溫滋補(bǔ)，入口軟糯香甜深得小朋友們的喜愛(ài)，但要把簡(jiǎn)單的糯米做出花樣滿足孩子們多變而挑剔的味蕾則成為了廣大寶媽們的難題，今天小編就來(lái)介紹幾個(gè)好吃又好看、簡(jiǎn)單又方便的糯米飯做法。

1、八寶糯米飯

八寶糯米飯食材簡(jiǎn)單、色彩豐富，含有多種果干，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，味道香甜可口，是小朋友們的最?lèi)?ài)。

食材：糯米、蜜棗、豆沙、油、葡萄干等

步驟：1）糯米洗凈加水，中火蒸至20分鐘左右；

2）加入適量白糖到蒸好的糯米中，充分?jǐn)嚢柚撂侨诨��?/p>

3）另取一個(gè)容器，四壁刷上少量食用油；

4）在底部鋪上一層葡萄干、蜜棗等干果，然后將蒸好的一半糯米飯平鋪在上，并用手按平；

5）將準(zhǔn)備好的豆沙平鋪在糯米飯上，再將剩下的一半糯米飯平鋪在豆沙上；

6）放入蒸鍋，中火再蒸約15分鐘，淋上蜂蜜或桂花醬即可。

2、臘味糯米飯

臘味的咸香恰好綜合了糯米的黏膩，且操作簡(jiǎn)單，是一道好吃方便的快手菜。

食材：糯米、臘腸、培根、香菇、胡蘿卜、豌豆等

步驟：1）糯米、香菇分別預(yù)先用涼水浸泡兩小時(shí)；

2）泡好的糯米加水上鍋清蒸20分鐘；

3）培根、臘腸、香菇、胡蘿卜改刀切丁備用；

4）將培根丁和臘腸丁放入炒鍋，炒香；

5）炒鍋中繼續(xù)加入香菇丁、胡蘿卜丁和豌豆，炒香后加入適量生抽、耗油及少量水，燜制5分鐘；

6）加入蒸熟的糯米繼續(xù)翻炒至充分融合，起鍋前撒些許蔥花即可。

3、糯米蒸排骨

糯米既能疏解排骨的油膩又能充分吸收肉湯的香濃，蒸制的烹飪方法又避免了過(guò)于重油，做法簡(jiǎn)便易學(xué)。

食材：糯米、排骨、生姜、香菇等

步驟：1）糯米提前用涼水浸泡2小時(shí)；

2）排骨洗凈后加入適量鹽、料酒、生抽腌制半小時(shí)；

3）糯米瀝水，將腌好的排骨有序碼在泡好的糯米上，充分?jǐn)噭�，加入鹽和少量雞精；

4）在攪拌好的糯米排骨上放上香菇和生姜絲；

5）放入蒸鍋，隔水蒸制一小時(shí)即可。

4、紅糖糍粑

將糯米的軟糯發(fā)揮到極致，紅糖甜而不膩，可作正餐、可為小食。

食材：糯米、紅糖、黃豆粉（熟）、白糖

步驟：1）糯米預(yù)先浸泡12小時(shí)以上；

2）泡好的糯米中加入少量水（不可漫過(guò)糯米的量）后入鍋隔水蒸20分鐘；

3）蒸熟的糯米中加入15克左右白糖，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝蟪脽釋⑴疵讚v爛，直至糯米成粘稠狀（用筷子可拉起成條）；

4）在桌面鋪上一層黃豆粉，將搗好的糯米放在熟黃豆粉上；

5）將糯米搓揉成長(zhǎng)條，再均勻分成肉丸大小的團(tuán)狀備用；

6）鍋內(nèi)加適量油，備好的紅糖冷油入鍋，小火慢慢化開(kāi)；

7）將化好的紅糖澆至糯米團(tuán)上即可。

孩子喜歡吃糯米飯，有哪些好吃的做法？這個(gè)話題就讓我想到了家里每年都做的五色糯米飯，芋頭糯米飯，粽子與偶爾也會(huì)做的臘腸糯米飯。

現(xiàn)在正是吃芋頭的季節(jié)，您可以把芋頭切成二個(gè)手指大小的小粒，放在干凈的鍋里放油翻炒一會(huì)兒芋頭粒（翻炒過(guò)程中要放鹽），再把洗干凈的糯米放入，混合均勻煮熟后稍微燜一會(huì)兒即可吃到味道很棒的芋頭糯米飯。如果是用炒菜類(lèi)的鍋煮糯米飯，當(dāng)鍋底的糯米飯熟的時(shí)候，記得需要把鍋底與鍋面的糯米飯對(duì)換一下位置的翻一次糯米飯，再開(kāi)火燜一會(huì)兒?jiǎn)选?/p>

吃過(guò)芋對(duì)糯米飯，還可以將余下的芋頭糯米飯做釀?dòng)投垢�或者油炸糯米粽（我家鄉(xiāng)的是三角粽）這二種傳統(tǒng)的美食。

在釀?dòng)投垢瘯r(shí)，首先把油豆腐撕開(kāi)一個(gè)小口，把芋頭糯米飯釀滿油豆腐里面的空間，接著用撕開(kāi)的油豆腐皮封口，再用湯水煮一會(huì)兒釀好的油豆腐就可以美美的食用了；至于油炸三角粽就是把煮熟后的糯米飯做成三角的形狀，裹著一層薄薄的面粉漿，放進(jìn)油鍋里炸成金黃色即可。

當(dāng)然，臘肉（臘腸）糯米飯與我家鄉(xiāng)傳統(tǒng)的五色粽米飯也是很適合您的要求，具體做法就麻煩您上網(wǎng)查找一下。

最后，由于糯米飯是不容易消化的食物，個(gè)人建議您在吃糯米飯之后再吃一點(diǎn)酸味食物更有助于消化。

糯米飯是很常見(jiàn)也很好吃的飯，很多人都喜歡吃糯米飯，糯米飯的營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。對(duì)人體好。那么你知道糯米飯?jiān)趺醋霰容^好吃嗎?如果你想了解一下的話，就讓小編為大家介紹一下吧。

　　糯米飯

　　主料：五花肉200g，糯米100g。

　　調(diào)料：食鹽適量，味精適量，老抽適量，調(diào)和油適量，十三香適量。

　　糯米飯的做法

　　1.五花肉切成肉糜，白菜心切成細(xì)丁，大蒜切末，糯米和黃小米浸泡一個(gè)晚上備用。

　　2.將五花肉糜，白菜心，大蒜末放在一起調(diào)味成餡料備用。

　　3.如果蒸米飯，則須先把糯米鋪平在盤(pán)子里，大約盤(pán)子一半的深度。

　　4.再鋪上肉餡磨平即可。

　　5.上籠屜蒸20分鐘即可出鍋嘍。

　　6.如果蒸小肉丸，就造型成小肉丸。

　　操作：取餡料捏成小球狀，在黃小米或糯米里滾動(dòng)一下即可。

　　7.小肉丸也是蒸20分鐘即可。

　　糯米飯

　　主料：糯米1斤。

　　配料：冬菇6-8顆， 蝦米半兩，新鮮豬肉(帶點(diǎn)小肥的那種)，姜絲，蔥花少許。

　　作料：老抽1湯匙，生抽3湯匙，料酒1湯匙，糖，鹽適量，豬油1湯匙(個(gè)人喜好)。

　　做法

　　1、糯米洗凈后下鍋開(kāi)始煮。

　　2、將配料的冬菇和 蝦米分別用熱水泡軟洗凈后，切丁。

　　3、將配料豬肉豬肉切丁�！　�

芒果糯米飯

糯米、椰汁、雪燕、芒果、椰絲、椰蓉

①清水浸泡糯米一宿，糯米吸收了水分，使煮熟的米飯飽滿均勻，口感更加軟糯；晶狀體的雪燕提前一天泡發(fā)。

②倒去隔夜的水，糯米放入砂鍋，倒入沒(méi)過(guò)糯米的清水，小火慢煮10—15分鐘。

③等糯米慢慢吸收鍋中水分，水分快干時(shí)要不時(shí)翻動(dòng)，防止鍋底焦糊；（盡量不要用鐵鍋，稍不留意就糊啦）

④芒果去皮去核切成小方塊，待用。

⑤煮熟的糯米飯扣在盤(pán)中，周?chē)�放上芒果丁。撒上適量的椰蓉和椰條。

⑥椰汁整杯倒入奶鍋，煮開(kāi)后放進(jìn)泡發(fā)好的植物雪燕，燉3分鐘，雪燕配上椰香帶來(lái)綿滑的口感，糯米飯也變得Q彈。

⑦煮好的椰汁雪燕羹淋在芒果飯上。一份濃濃熱帶風(fēng)情的芒果糯米飯就做好啦！

推薦給極品吃貨的講究做法

?糯米洗凈泡水后，用白紗布包住隔水蒸不超過(guò)30分鐘，這樣蒸的米飯受熱均勻，蒸好的米飯顆粒均勻，口感綿密；

?椰青砸開(kāi)，掏出椰子肉，椰漿和椰肉放入攪拌機(jī)一起攪打成汁，喜好甜食的小伙伴可以酌量加白糖，煮開(kāi)后就是新鮮濃郁的椰汁啦！

?今天用的椰條和椰蓉，推薦用椰子脆片，芒果和椰汁米飯的口感都是軟軟糯糯，椰子脆片可以提升口感的香脆。

來(lái)自網(wǎng)絡(luò)

可以考慮豌豆糯米飯。糯米、豌豆、肉�。ɑ蚺D肉或培根或腌制過(guò)的鮮肉）一起燜，熟了可撒點(diǎn)香蔥。

或者糯米雞肉卷�？蛇x雞腿肉（用剪刀、雙手配合可快速去骨），雞腿去骨后腌制一會(huì)兒入味，之后用香菇、胡蘿卜或者其他食材入鍋炒香，再跟泡好蒸熟的糯米一起調(diào)味、拌勻，裹入雞腿肉中，可用鋁箔紙或棉繩將其捆綁入鍋蒸至熟透，取出，去紙取繩，可在表面均勻粘上面粉，入油鍋煎至金黃，取出切段食用。（若趕時(shí)間也可蒸熟取出切段即食，糯米也可泡發(fā)后直接調(diào)味再一起蒸）

蝦仁糯米燒麥

燒麥，又稱(chēng)燒賣(mài)、肖米、稍麥、稍梅等，是一種以燙面為皮裹餡的小吃，清代《調(diào)鼎集》里便收集有葷餡燒賣(mài)、豆沙燒賣(mài)、油糖燒賣(mài)等。則用板油丁、胡桃仁和白糖做餡制成。中國(guó)南方還有一種“鹵餡芽菜燒賣(mài)。

時(shí)至今日，各地?zé)�賣(mài)的品種更為豐富，口味也各不相同。制作出更為精美，一圈散開(kāi)的荷葉小邊，蓬松束折如花，未見(jiàn)蓓蕾，就先已意思滿滿。

糯米燒賣(mài)是一種歷史悠久的美食，糯米泡透后用隔水蒸，做出來(lái)的糯米飯更有彈性，細(xì)膩中帶著綿軟，才能體會(huì)“糯”之精髓。

自己做的糯米燒麥，只是橫看豎看，沒(méi)有那么好的賣(mài)相，如何在揭開(kāi)蒸籠時(shí)見(jiàn)到一片盛開(kāi)的花朵？

其實(shí)很簡(jiǎn)單，用搟面杖將邊緣搟薄，形成荷葉狀即可，捏合后就形成了一圈如同花瓣般的荷葉邊，中間的糯米猶如花心，還未品嘗，已覺(jué)意猶未盡。

不過(guò)只要清香可口不遜色，何必那么在意外形呢。

菜譜

材料：面粉150克，開(kāi)水75克，糯米1小碗，香菇4朵，蒜苔50克，豬肉60克

調(diào)料：生抽10克，糖3克，鹽4克，料酒10克，胡椒粉適量。

做法：1.豬肉、香菇、蒜苔分別洗凈，切丁。

2.蝦仁加料酒、2克鹽腌10分鐘。

3.鍋中放油五成熱，放入肉丁炒出油。

4.再加入香菇丁、蒜苔丁，調(diào)入生抽、鹽、糖、胡椒粉，炒均。

5.放入糯米飯翻炒均勻。

6.面粉加開(kāi)水用筷子攪勻后，用手揉至光滑，蓋濕布餳30分鐘。

7.分成劑子，搟成荷葉邊燒麥皮。

8.包入糯米餡，用勺子壓實(shí)。

9.用手的虎囗捏緊。

10.將荷葉邊翻開(kāi)放上1個(gè)蝦仁 。放在籠屜上，水開(kāi)后放入大火蒸7分鐘出鍋。

廚房小語(yǔ)：用搟面杖將邊緣搟薄，即可形成荷葉狀。

備料：

芒果1個(gè) 糯米飯150克 椰漿100克 糖10克 鹽1克

開(kāi)做：

1.備好材料，糯米洗凈泡好倒入電飯鍋中，加入糖，鹽，倒入一半的椰漿，再加入適量水，開(kāi)始煮飯功能。

2.芒果去皮去核切兩大片。再切成薄片。

3.現(xiàn)在開(kāi)始直接在盤(pán)子上用芒果片卷出玫瑰花擺盤(pán)。

4.把煮好的糯米飯也扣在盤(pán)子上。裝飾一點(diǎn)薄荷葉。最后把另一半椰漿也澆到糯米飯上。

小貼士：配上一杯熱水有助于消化，糯米吃多了不容易消化。

社會(huì)套路深，我要回農(nóng)村，我是草根創(chuàng)業(yè)者于泓鑠！

目標(biāo)漲100粉這次，互粉啊！點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)我都關(guān)注！

小孩子一般都喜歡甜食，這里剛好推薦一道芒果糯米飯，甜甜儒儒，十分美味。

芒果糯米粉

1. 糯米洗凈，泡水4小時(shí)后瀝干水分；

2. 把糯米平鋪在潮濕的干凈白布上，再移入蒸鍋，用中火蒸大概40分鐘左右取出；

3. 芒果洗凈，去皮、核，切成小方塊，放入干凈的小鍋里，加入適量椰漿、糖；

4. 用小火熬煮至芒果軟爛即可息火；

5. 準(zhǔn)備一個(gè)容器，裝入適量的糯米飯，再舀入適量的椰漿芒果，最后撒上少許椰絲即可。

芒果糯米飯味道很香甜，而且有嚼勁，帶著牛奶淡淡的香味，甜而不膩。

糯米飯，在潮汕多用來(lái)做粿。粿在潮汕相當(dāng)盛行，逢年過(guò)節(jié)都是家中必備的。

包糯米飯的粿，叫做白桃粿。小時(shí)候，每逢家里做白桃粿，都會(huì)燜一大鍋糯米飯。家里的孩子們，都會(huì)假借幫忙的名義，蹭在大人身旁，只是為了偶爾可以偷吃一口香噴噴的糯米飯。

潮汕人對(duì)食材的運(yùn)用了如指掌，食材的搭配合理而又巧妙。簡(jiǎn)單的糯米飯，看似簡(jiǎn)單卻又并不簡(jiǎn)單。怎樣才能使糯米飯又香又甜而又不膩，潮汕人將食材的搭配發(fā)揮得淋漓盡致。
【潮汕糯米飯】

潮汕人的糯米飯，配料種類(lèi)繁多，葷素搭配，運(yùn)用合理：以豬油和香菇增香，以魷魚(yú)、蝦米和五花肉帶出甜味，以芹菜、蒜苗、香菜和花生米解膩。

既然提到糯米飯，那么就做一個(gè)與大家一同分享吧。雖然家中配料不足，但也還算是找到了替代品（缺少五花肉和豬油，只好以火腿和花生油代替了）。

配料：糯米、魷魚(yú)、蝦米、火腿、香菇、芹菜、蒜苗、香菜、花生米、食鹽和花生油。

先提前半天浸發(fā)魷魚(yú)、香菇，然后取適量花生米，炒好放涼后去衣待用。
然后煮一鍋糯米飯。在煮糯米飯的同時(shí)，我們可以開(kāi)始先準(zhǔn)備其他配料。

將浸發(fā)的魷魚(yú)切成小粒。
蝦米用溫水略加浸泡，泡軟以后，將蝦米切成碎粒。
火腿作為替代品代替了五花肉，將其切成碎粒，因火腿很硬，所以切成碎粒后盛入碗中加水略加浸泡，使其稍微變軟一些。
香菇能夠很好的增加整鍋糯米飯的香氣，我們要把提前浸發(fā)的香菇切成丁或者切碎。
把芹菜、蒜苗和香菜切碎待用。


這樣，我們的配料就準(zhǔn)備好了。

配料備好，糯米飯也煮熟了。

潮汕人的糯米飯，其實(shí)就是以炒熟了的配料拌糯米飯。

先熱鍋下油，油燒熱后倒入香菇，中火煸炒片刻；然后將魷魚(yú)、蝦米和火腿粒倒入鍋中一起煸炒一會(huì)；接著再倒入切碎的芹菜、蒜苗一起炒至快熟，加入適量食鹽（這個(gè)時(shí)候加鹽，等一會(huì)拌糯米飯的時(shí)候，可以使咸味更加均勻。如果倒入糯米飯后才加鹽，很難拌勻，會(huì)造成咸淡不均勻的口感）；倒入煮好的糯米飯，與配料邊炒邊拌，拌至均勻后關(guān)火，倒入炒好的花生米和香菜，繼續(xù)將其拌勻即可。
所有配料拌勻，一鍋香噴噴的糯米飯就做好了。

結(jié)語(yǔ)：做一鍋好吃的糯米飯，配料沒(méi)有固定的配方，完全可以按照個(gè)人喜好，搭配各種不同的配料。炒配料的過(guò)程中，保持全程中火，大火容易燒糊，切記。

我是“八兩紅”的老鄭，喜歡吃，喜歡在家里做菜。生活中稍微用心觀察一下，就可以發(fā)現(xiàn)食物的美。感謝您的閱讀！歡迎留言互動(dòng)，歡迎批評(píng)指正。

粽子就蠻好吃，糯米飯團(tuán)。