咖啡館很難做！先學面包技術(shù)，開店后再添加咖啡飲品等附屬功能好.

咖啡店里同時賣面包和咖啡，完全沒毛病呀！

至于說學哪個好？當然兩者都學最好，技多不壓身嘛！不過具體也要看你開店的目的和自己的精力。

如果本身是定位在開咖啡館的話，那你就去報班學做咖啡，自己在私下學習下面包蛋糕烘焙這些就行了，網(wǎng)上各種視頻教程也很多，買來器具在家就可以做，遇到問題在請教下別人就行了，主要精力放在學咖啡上。

如果是想開店光會做咖啡還不行，我給你大概列一下吧：

1、了解咖啡文化，咖啡豆，杯測，咖啡豆烘焙相關(guān)知識

2、各種手沖咖啡器具的使用和咖啡制作，包括法壓壺、摩卡壺、虹吸壺、土耳其壺、比利時皇家咖啡壺、Chemex壺、蛋糕杯、Hario V60滴濾杯、愛樂壓

3、磨豆機的使用和磨粉，包括手動磨豆機和電動磨豆機，不同咖啡器具要求不同的咖啡粉研磨度

4、意識咖啡機的操作和意式濃縮咖啡的萃取

5、打奶和拉花練習

6、手沖咖啡、意式咖啡和各種花式咖啡的制作

7、果汁、奶制品、茶類和簡單雞尾酒的制作

8、三明治、薯條這類簡餐的制作，還有可以可以加點面包小餅干這些

9、之后就是選址，裝修，招聘，設計菜單，管理，推廣這些各種雜亂事務了

開咖啡館也是要準備些點心的，買面包能搭些飲品也更好，所以兩者都要學的。

報名我們的任意烘焙課程，咖啡飲品課都是贈送的哦，一鍵解決你的煩惱~

　　同學，首先這個問題要根據(jù)個人情況看，你是要開什么類型的店？一、如果是以咖啡館形式主要經(jīng)營咖啡，那么就需要將咖啡技術(shù)學精，面包基礎的學會就可以，市面上那些面包花式學會即可，在經(jīng)營一段時間后，看消費者情況，如果對面包標準要求高，你再添加幾個創(chuàng)意高標準的面包樣式即可。二、如果你是以西點面包甜品為主的面包甜品店鋪，那么就需要將面包西點類技術(shù)學精，一般用自動咖啡機制作咖啡還是比較容易學會的。

　　開店根據(jù)商圈合理安排好自己店鋪的定位。

百甜匯頭條號，西點咖啡創(chuàng)業(yè)人群喜歡關(guān)注的一個自媒體。

現(xiàn)在的小店都是搭配經(jīng)營的，建議兩個都學，這樣可以開一家蛋糕店，擺幾張桌椅，讓客戶在店里邊享用蛋糕邊喝咖啡，小資情調(diào)足足的，生意也會很好

即不要學咖啡，也無需學做面包，如果你沒有開店經(jīng)歷，最先學習的是如何經(jīng)營。學習的方式很簡單，找一家你認可的咖啡店或面包坊，去打工一年半載，如果你到時仍然堅持開店的想法，那么恭喜你，你問題的最佳答案就找到了。

咖啡容易上手，可以開咖啡店，買點披薩，華夫餅，這些比較容易上手，回報快。面包店的話，作為一個四年的面包師來看，歐包法式還有甜面包，程序多，人工多，成本高，時間耗費也長，如意自己學的話，也要耗費幾年還不能精通各種問題，除非請師傅。

個人覺得面包吧�？Х犬吘共皇敲總�人都喜歡，都習慣那個味道！面包嘛小孩大人老人男女老少都吃，所以還是面包吧。開面包店比咖啡店的成本低多了！學面包可以到廣州歐米奇西點西餐學院學習，他們還有各種創(chuàng)業(yè)幫扶，我覺得是挺好的。

這就要看你自己的選擇了，學什么樣的人都有人做得好

都可以的，學一樣或者學兩樣，這個都根據(jù)自己的需求來的；不用擔心學不會，現(xiàn)在學習都是包學會的