謝謝邀請。關(guān)注健康，研究美味。談到紅薯，可謂是生活中大家最愛的美食之一了，既好吃又富含營養(yǎng)，推薦大家常吃，但更應(yīng)該明確如何食用更為健康？紅薯該和什么食物搭配更美味健康？紅薯不該和哪些食物一起吃？健康吃紅薯，請您如此搭配。

紅薯和雞肉、雞蛋一起吃，會損傷腸胃？

網(wǎng)絡(luò)傳言“紅薯不能和雞肉、雞蛋等高蛋白食物一起吃，否則會傷腸胃”。其實(shí)而言并非如此，從食物營養(yǎng)角度來看，紅薯屬于淀粉物質(zhì)含量較高的食物，雞肉和雞蛋等食物屬于高蛋白食材，相互搭配食用并不會有任何反應(yīng)，換而言之還可以促進(jìn)“營養(yǎng)素均衡攝入”的全面達(dá)成。

很多人的胃腸本身存在“敏感現(xiàn)象”，胃腸功能本身不是很完善，食用較多紅薯后就容易出現(xiàn)腹痛、腹脹等不良反應(yīng)，假設(shè)此時(shí)再吃了較多的雞肉、雞蛋等含有較多蛋白質(zhì)的食物，那自然有可能加劇不適癥狀的強(qiáng)度，但這個(gè)和“紅薯+雞肉、雞蛋＝中毒”的理論無關(guān)。

換而言之，如果您的胃腸消化吸收能力正常，完全可以同時(shí)吃紅薯和雞蛋等食物；但是如果您胃腸存在一些問題，無論單獨(dú)吃哪種食物都要適當(dāng)注意。

紅薯和柿子、西紅柿一起吃容易影響消化，誘發(fā)胃結(jié)石？

紅薯和柿子、西紅柿皆為普通食物，正常人一同食用不會產(chǎn)生相克中毒反應(yīng)。

其實(shí)，柿子本身就是一種不易消化的食物，成熟的柿子中含有較多的鞣酸（單寧酸），食用本身會有一種發(fā)澀的感覺；正因?yàn)楹�有鞣酸，那在一次性攝入很多柿子（鞣酸）后就可能會破壞胃內(nèi)蛋白質(zhì)的“三級結(jié)構(gòu)”，甚至形成不可以溶解的“沉淀物質(zhì)”，形成所謂的“結(jié)石”，影響胃部正常工作。

也就是說，就算不吃紅薯的情況下只吃柿子，一旦食用方式不對（空腹、食用量過多等）同樣會增加胃腸不適的風(fēng)險(xiǎn)，和紅薯并無關(guān)系。

西紅柿也是一個(gè)道理，如果您的胃腸本身“不和諧”，總?cè)菀壮霈F(xiàn)一些問題，那單純食用較多澀味較重的西紅柿同樣會影響消化酶的活性，影響正常的消化吸收，導(dǎo)致出現(xiàn)不適感。

所以，并不能說“紅薯和柿子、西紅柿一起吃就會損傷胃腸”，有些情況下，單純食用紅薯或者柿子、西紅柿同樣會導(dǎo)致胃腸不適，這類“食物相克論”存在誤導(dǎo)性。

紅薯不能和“酒水”一起吃，否則會加重胃腸不適？

這則食物相克論非常有意思，從健康角度考慮，紅酒、白酒等各種酒水皆為不建議大家食用的物質(zhì)，酒精是世界公認(rèn)的“一類致癌物”，攝入后只會增加身體多種疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

網(wǎng)絡(luò)傳言，“喝酒前后三個(gè)小時(shí)內(nèi)不可以吃紅薯”，否則就會導(dǎo)致出現(xiàn)腹脹、燒心、反酸等問題。然而，紅薯本身是一種含糖量很高的食物，單純空腹吃紅薯或者食用較多紅薯本身就易出現(xiàn)燒心、反酸等問題。而單獨(dú)飲酒本身會攝入一定量的酒精物質(zhì)，自然也會增加對于胃腸的刺激。當(dāng)然這里并不否定“紅薯+喝酒”對于胃腸黏膜會增加刺激的事情。

也就是說，各種酒水本身并不建議大家飲用，紅薯本身又是一種胃腸敏感食物，在這里探討它們二者的“食物相克論”并無意義；生活中更建議各位不飲酒和健康吃紅薯。

除了雞肉、雞蛋、柿子、西紅柿、酒水以外，坊間還有傳言說紅薯不能和螃蟹、香蕉等食物一起食用；其實(shí)這些食物的相克原理不盡相同，科學(xué)看待，全是不靠譜言論。

紅薯，和什么食物搭配更加美味健康？

吃紅薯，建議您靠譜搭配；單吃紅薯本身缺乏一定量的蛋白質(zhì)和脂肪物質(zhì)，建議在食用和烹調(diào)的過程中加入蔬菜、水果以及豆類食品等蛋白食物，首先達(dá)成營養(yǎng)素均衡攝入，然后再去追求美味。

1. 和新鮮蔬菜搭配，增加現(xiàn)為類物質(zhì)和維生素C等物質(zhì)的攝入量。
   

2. 和瘦肉搭配，促進(jìn)β—胡蘿卜素、維生素E等物質(zhì)的吸收。

3. 減少空腹食用紅薯的頻次，降低燒心、反酸等問題的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)；吃紅薯搭配點(diǎn)咸味菜肴，調(diào)節(jié)口味。

4. 吃紅薯，也可以代替主食食用，偏向蒸煮燉等低溫烹調(diào)方式。

注：王思露原創(chuàng)內(nèi)容，希望對您有所幫助；圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。

謝邀。紅薯和什么搭配最好呢？仁者見仁智者見智。我們是從小吃慣了紅薯的。那時(shí)候的搭配就是紅薯玉米粥。我們老家是山區(qū)，不產(chǎn)水稻，大部分山地都栽紅薯、玉米，其余的土地種谷子、高粱和豆類，也有小部分種小麥和旱稻子（我們叫它粳米），粳米和小麥面粉要過年過節(jié)來客人或是大秋忙月才吃的，所以平日早晚兩頓飯基本都是玉米粥和紅薯，尤其是秋冬兩季，吃的是新鮮的紅薯，春季夏季吃的是紅薯干。大家習(xí)慣了這樣的搭配。冬天每天早晨喝著熱乎乎的玉米粥，再泡上一塊軟軟的涼涼的紅薯，也很愜意的樣子。就是現(xiàn)在我們雖然習(xí)慣了精米白面的生活，但仍然時(shí)不時(shí)要去買幾塊紅薯，做一鍋玉米粥，盛上一碗稀稀的玉米粥，再將涼涼的，軟軟的紅薯泡在熱熱的玉米粥里，一邊打打油膩，一邊回憶著小時(shí)和父母兄弟姐妹們生活的情景。紅薯，我們實(shí)際上叫它白薯，這種食材現(xiàn)在是偶爾吃吃，過去是主食，過去吃它是不得已而為之，它的缺點(diǎn)就是營養(yǎng)不多，容易泛酸，但是它的適應(yīng)性很強(qiáng)，要求不高，南北方都能生長，在饑荒年代，可以裹腹，解決吃飯問題。它的葉子也能吃，所以我們對紅薯也是感恩戴德的。

紅薯的最好搭配，還是蒸著吃，或煮小米粥，大米粥，還有蒸好的紅薯，配黏面蒸成年糕吃，春節(jié)必做，代表步步高升！

謝相邀。紅薯作為七八十年代農(nóng)民的主食，沒有什么好挑剔的。在生活普遍提高的今天，紅薯之所以沒有淡出人們的視野，是因?yàn)榧t薯好吃！又有一定的養(yǎng)生價(jià)值！比起上世紀(jì)中后期的種植量，己經(jīng)低的不能再低。農(nóng)村把它再也不當(dāng)主食，只是當(dāng)作希罕物來調(diào)濟(jì)調(diào)濟(jì)，城市里吃掉的比不上農(nóng)村的十分之一！跑題了??紅薯的最佳搭襠莫過于當(dāng)年的新谷所碾的米所熬的小米粥，蒸熟的紅薯泡入不稀不稠香氣撲鼻.又黏又糯.香氣四溢的小米粥里，一進(jìn)家門就可聞到的特有的飯香.恨不的立馬大快朵頤。

今天亦是如此，沒有吃過這么好的美味的人.是永遠(yuǎn)體會不到個(gè)中滋味的。遠(yuǎn)離土地的人們.是輕易吃不上新谷米！ 如果是胃寒的人配上青辣椒和芫荽剁的碎碎的小菜下飯.那個(gè)美的.簡直比吃山珍海味都開心舒服。 你吃到過沒��？說說味道美不美.還想吃不！？

謝謝您的邀請，我是鑫媽美食，我覺得紅薯搭配好吃，那先說說紅薯，紅薯的營養(yǎng)很豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、糖、胡蘿卜素、維生素等。再說說香蕉，香蕉中還含有多量的硫胺素，保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng);核黃素能促進(jìn)人體正常生長和發(fā)育。香蕉含有相當(dāng)多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的效果，香蕉中含有一些維生素A，是維持正常的生殖力和視力所必，香蕉還有減肥的效果，由于香蕉卡路里低，香蕉能促進(jìn)消化，且呢個(gè)降壓，見低血糖。營養(yǎng)價(jià)值甚高。下面介紹一道紅薯香蕉餅，

食材：紅薯400克，香蕉2個(gè)，糯米粉少許，面粉少許，黑芝麻少許，

制作：1、紅薯去皮洗凈，切小塊放入蒸碗中，香蕉剝皮放入碗中

2、把放入蒸碗的紅薯，上鍋蒸12分鐘

3、把蒸好的紅薯，壓成泥狀，

4、放入糯米粉，攪拌均勻，成濃糊狀，

5、平底鍋，刷上薄油，用匙子沾上水把面糊放入鍋中，

6、抹平，撒上白芝麻，

7、煎至兩面金黃即可，

一道美味低卡的無糖紅薯香蕉小餅就做好，不知道你是否喜歡，歡迎你關(guān)注我，謝謝你的閱讀。

紅薯是常見的薯類食物之一，也是老百姓最喜歡的薯類食物。尤其是到了冬天的時(shí)候，走在大街上，烤地瓜的香味也讓人垂涎三尺。吃上一個(gè)烤地瓜，也讓人在寒冬中感受到一絲溫暖。紅薯的吃法較多，如何搭配更營養(yǎng)？

紅薯與粥

早上或晚上喝上一碗粥，感覺特別舒坦，有些人習(xí)慣了每天喝粥，一天不喝酒感覺好像少點(diǎn)什么。粥的種類比較多，而紅薯也是重要的做粥食材。紅薯中含有的膳食纖維也讓紅薯更有飽腹感，喝上一碗紅薯粥，這肚子就感覺飽了。

紅薯與面粉

也許您聽說過紅薯窩窩頭，這在貧困年代最為常見的食物如今也變成了養(yǎng)生佳品。紅薯不僅可以做成紅薯窩窩頭，也可以做成饅頭或者紅薯餅。這些紅薯的吃法不僅能夠保留紅薯中的營養(yǎng)物質(zhì)，也把紅薯做成了主食來食用。這些吃法不僅會起到控制體重的作用，對于血糖也有調(diào)控作用。

紅薯不健康的吃法

紅薯的吃法有很多，上述搭配是較為健康的吃法。但是也有一些好吃卻不太健康的吃法，比如拔絲地瓜，這種吃法可能是小朋友和女性最喜歡的吃法。只不過紅薯經(jīng)過油炸之后脂肪的含量較高，而最后的成品也是裹著較多的糖，拔絲地瓜無疑就變成了高油高糖的代名詞，不建議您吃這樣的紅薯。

紅薯是減肥還是增肥，或者說是升血糖還是降血糖，主要是看您的吃法。如果您是把紅薯做成主食來吃，吃紅薯就是減肥，血糖也不會出現(xiàn)較大的波動。如果您是把紅薯作為蔬菜或零食來吃，吃紅薯就變成了增肥，血糖也會出現(xiàn)問題。

如果您對這個(gè)問題有好的建議，歡迎您在下方留言評論

我是王桂真，今日頭條問答簽約作者，歡迎您關(guān)注【王桂真營養(yǎng)師】頭條號，一起聊聊健康，讓我們吃的健康，吃的放心

這個(gè)問題問對人了??，因?yàn)樽罱�我家是紅薯的各種吃法。紅薯和什么搭配吃最好，來看看我家的搭配，朋友都說要來我家吃紅薯美食??

第一款是:紅薯搭配紅棗，潤腸排毒、養(yǎng)胃補(bǔ)氣血。

這款紅薯餅口感軟糯香甜，好吃又不會胖。食材有紅薯、紅棗、玉米面、糯米粉、雞蛋、糖（可以不放）。不用發(fā)面揉面，電餅鐺5分鐘就可以出鍋，好做又省時(shí)。

第二款是紅薯和小米搭配做的披薩餅，兩者搭配在一起，補(bǔ)脾益胃，防止消化不良，還能補(bǔ)氣血。

食材有紅薯、小米、黑芝麻、面粉，也是只需要用電餅鐺烙5分鐘就可以出鍋了。軟香可口，關(guān)鍵營養(yǎng)????！

第三款是紅薯和紅豆搭配做的豆包。

包子皮是用紅棗和面粉做的，餡兒是紅薯和紅豆。這個(gè)是有幸福童年回憶的美食，皮兒筋道香甜，餡兒粉糯可口。秋冬皮膚干燥，可以多吃這個(gè)??

• 紅薯和以上食材搭配吃最好，相得益彰，讓紅薯的營養(yǎng)翻倍，大家可以安排起來??。

我是堅(jiān)持做早餐的涵媽，把做過好吃又營養(yǎng)的美食分享給大家??！

很高興認(rèn)識你們??

紅薯和什么搭配吃最好？人與人的喜好不一樣呢。我覺著還是按自己的口味隨意搭配好，只要自己喜歡就行 ，不對口味易傷胃。

紅薯，不管是生著吃，蒸著吃，烤著吃，還是做紅薯干，紅薯米粥，拔絲紅薯等，都很美味。尤其是烤紅薯的味道，非常誘人。未見其物，先聞其香。濃郁的氣味四處飄香。

紅薯，我留戀小時(shí)候，每年到了正月十五，都會吃到我媽用蒸熟的紅薯與糯米面做皮的元宵(餡料自己做)。這樣在炸元宵時(shí)，不會爆裂，而且還特別的軟糯香甜，即使放涼后，皮也不硬。

紅薯是咱們經(jīng)常吃的一種食物。一般來說就是直接蒸著吃，還可以烤著吃，味道也不錯(cuò)。下面給大家介紹幾種紅薯的另外吃法。

拔絲紅薯

做法

1、紅薯洗干凈后去掉皮，切成滾刀塊。一邊切一邊邊轉(zhuǎn)動紅薯就是滾刀塊了。

2、起鍋油燒熱，下鍋炸紅薯，中火慢慢炸，務(wù)必將紅薯炸得外脆里嫩才行。等到紅薯成熟了以后，外邊一層脆殼即可撈出瀝油，取一盤子，刷一層熟油。

3、不粘鍋里放1勺油，油熱后放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡時(shí)，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的顏色變黃，再由黃轉(zhuǎn)紅，這時(shí)立刻關(guān)火，將炸好的紅薯放入，顛幾下讓紅薯均勻沾上糖漿。

裝盤收工，美味的拔絲紅薯就完成了。各位親們可以嘗試哦

香脆紅薯片

做法：

1、將紅薯去皮，切薄片，用廚房紙拭去水分。

2、放入3成熱的熱油中小火慢炸，直到薯片周邊變硬，呈金黃色。

3、撈起瀝油，冷卻密封保存。

小貼士： 1、紅薯片盡量切的很薄很薄，口感更脆。 2、一定要小火，火大了則外焦里軟。

紅薯餅

材料：紅薯2個(gè)、雞蛋2個(gè)、面粉、白糖若干

做法

1、將紅薯洗凈， 切成幾大塊（比較容易熟）﹐然后用鍋蒸熟﹐一般需要十來分鐘. 2、把紅薯皮去去掉，然后將熱乎乎的紅薯放在瓷盆里﹐攪成黏糊糊的狀態(tài)﹐邊攪邊加入白糖﹐面粉﹐最后加入雞蛋.

3、攪均勻后﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時(shí)吃大果凍的殼子當(dāng)模子﹐壓成一個(gè)個(gè)圓圓或心型的形狀.

4、最后油鍋架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.

紅薯還有一些好吃的做法，先介紹這幾種給大家，大家可以試試哦。

謝謝。

謝謝邀請！

紅薯這個(gè)神器自從傳入我們神州大地便一發(fā)不可收拾。傳遍大江南北，使得中華民族多出生千千萬萬的人口并養(yǎng)活了他們。

從小紅薯就伴隨著我，人類對甜味是最為敏感的，甜味代表著能量這是刻在我們的基因里的味道。小時(shí)候甜食很少，紅薯是其中很重要的一種。蒸著吃，烤著吃，煮稀飯，煮粥，紅薯丸子，小塊油炸和肉蒸成扣肉香甜軟綿過年的主菜之一。

覺得最好吃的還是紅苕饃糊（陜西方言名詞）。家里三個(gè)孩子我是唯一男孩，奶奶比較偏向我。每次吃紅苕饃糊我們?nèi)齻�(gè)人都會比誰的紅薯塊多。奶奶就會攔著不讓我比因?yàn)榻o我放的多一比就露餡了。童年美好的記憶大多有美食的相伴。

長大以后學(xué)過廚，紅薯還是經(jīng)常會用到的素材。用紅薯泥加少量熟面粉一點(diǎn)大油或者黃油，揉勻包上豆沙餡裹上面包糠油溫四成炸制熟透升溫六成炸金黃，外酥里嫩，香甜可口的紅薯餅做成。