可以肯定的告訴大家，糖尿病的人是可以吃的，但要吃的科學(xué)，如果吃的科學(xué)，會益處多多。

其實，任何感覺甜的食物，都富含葡萄糖，麥芽糖等容易水解的糖類，但是如果我們能想辦法阻值糖類的快速吸收，就不會把糖迅速的吸收到人血液里引起高唐。最正確的做法，就是吃高糖類食物，比如紅薯，一定要少吃多餐，或者，在吃紅薯時，適量吃些肉蛋類不容易消化的食物，以便減緩糖類的吸收。

另外，總吃低糖食物，人體過分低糖，不僅人的體能更加供應(yīng)不足，提抗力也會下降更低，所以唐尿病人也必須要適量的含糖食物來補充。實際上即便是感覺不甜，大分子的纖維，脂肪等經(jīng)過人體消化水解也一樣變成糖。所以只要飲食得當(dāng)，自己觀察體會，進(jìn)食多少，糖尿病人是什么都可以吃的。

另外有日本人專門用得糖尿病的大肥鼠喂食紅薯做過實驗。不僅能有效的降低肥鼠血液糖濃度，而且還能提高胰島素的敏感性呢……

由此看來，紅薯真的可吃，但羊羹雖美，卻也不可過分多食��！

為什么不能吃呢？因為它甜，因為它含糖嗎？其實，有這樣的想法的糖尿病人，往往在飲食控制上走進(jìn)了一個誤區(qū)，那就是甜的東西不能吃。如果是這樣，很多水果也都是甜的，難道從此要和水果說拜拜了嗎？

糖尿病人對飲食的控制，是要控制全天攝入的總熱量，而不是控制吃什么不吃什么。所謂含糖食物，也是指含有大量碳水化合物的食物，比如米、面等，紅薯、土豆、山藥等也含有大量的淀粉，所以如果紅薯不能吃，那是不是米面也不能吃了呢？

實際上，紅薯雖然含有的碳水化合物比較多，但同時它含有大量的膳食纖維，食用后可以減慢它的消化和吸收，所以升糖指數(shù)并不比米面高，是有利于血糖的控制的。而且，吃紅薯還可以有效的防治便秘，對糖尿病的潤腸通便、防治并發(fā)癥是有好處的。

所以，糖尿病人完全可以吃紅薯。只不過，紅薯含有的碳水化合物比較多，吃的時候要和主食相置換，也就是說吃了多少紅薯后，減去相應(yīng)的主食量即可，一般的比例是2:1或是4:1。

同樣的道理，如果糖尿病人想吃水果，在血糖控制較為穩(wěn)定的情況下，也可以通過與主食置換的方式來吃水果 ，比如柚子、草莓、獼猴桃等，可以用4份水果換1份主食來吃，最好在兩餐之間吃。

總之，一定要知道，糖尿病人的飲食控制是總熱量控制，而不是食物種類控制，不然這也不能吃那也不取吃，會失去生活的樂趣，是絕不可取的。

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我抱著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，查閱了大量資料，詢問了在讀醫(yī)學(xué)博士的哥哥，認(rèn)真負(fù)責(zé)地得出的結(jié)論是: 可以吃。但是，請減少米飯等精細(xì)糧食的攝入量。

糖尿病人最怕的就是餐后的升糖反應(yīng)。血糖是糖和淀粉（統(tǒng)稱為碳水化合物）帶來的。碳水化合物總量越大，升糖的潛力就越大。所以，控血糖的第一項，就是不要吃過多的甜食和淀粉類食物。

白米飯、面條、豆類、薯類，都是含有淀粉的食物。吃進(jìn)去的到底是什么淀粉食物，由于淀粉的成分不同，消化難易會很不一樣。比如說，大米淀粉中支鏈淀粉含量高，比較容易消化。大部分雜糧、雜豆、薯類，都比白米白面的血糖反應(yīng)低。

同時，還要限制淀粉類主食的數(shù)量，除了米飯饅頭面條之類食物限量吃之外，如果吃了甘薯、土豆、山藥、芋頭、藕、甜玉米、甜豌豆、嫩蠶豆之類含有淀減主食的量，保證一餐當(dāng)中碳水化合物總量不過量。

當(dāng)然了，也不能完全吃薯類，畢竟粗糧難以消化。粗細(xì)搭配才是最好的??

下面是我手工做的一張表格，薯類的營養(yǎng)成分、建議食用方法都在里面啦！

感謝邀請。

糖尿病患者的確是可以吃紅薯的，這已經(jīng)是醫(yī)學(xué)上得到證實的事情，糖尿病患者并不是不能吃紅薯，包括其他薯類食物，像是白薯、土豆、山芋，山藥…… 都是可以吃的。薯類中雖然含有的淀粉較高（淀粉最終會被轉(zhuǎn)化為葡萄糖，所以很多人認(rèn)為糖尿病人士不能吃薯類的），不過薯類同樣富含膳食纖維，多種礦物質(zhì)、B族維生素，只要適當(dāng)食用的話，對糖尿病人并沒有什么危害，而且還能夠補充更均衡的營養(yǎng)成分。

和其他主食（米飯、面條、面食）比起來，薯類中的淀粉含量較少，熱量較低，而且營養(yǎng)更全面，特別是膳食纖維和B族維生素，現(xiàn)在的主食由于較為精細(xì)，加工攻擊叫多，所以損失了大量的膳食纖維、B族維生素，所以，推薦糖尿病朋友適當(dāng)增加粗雜糧、雜豆、薯類在主食中所占的比例，也可以用薯類來代替主食，但要在醫(yī)生的醫(yī)囑下進(jìn)行，不要擅自增加或者減少主食的量。

另外，糖尿病人的主食量通常要根據(jù)醫(yī)囑增減，藥量和胰島素的注射量也不能隨意更改，所以，如果要吃薯類加餐的話最好選擇血糖較為平穩(wěn)的時期，可以采用少食多餐的方式，盡量選擇在兩餐之間吃紅薯，這樣的好處其實很明顯，一是不會太大影響血糖，二是能夠預(yù)防過度饑餓導(dǎo)致低血糖。

秋天的紅薯逐漸上市，紅薯因其富含膳食纖維越來越受到大家的喜愛，很多朋友直接用紅薯替代主食。但對于糖尿病患者來說，可不可以吃紅薯主要根據(jù)紅薯對血糖的影響程度，實際上煮紅薯GI值為76.7，與大米白面一樣屬于高GI食物。

大家好，我是醫(yī)學(xué)博士小邢，歡迎大家關(guān)注我，小邢每天和您分享有趣的健康知識。

紅薯，又稱甘薯、番薯，自明代傳入我國，紅薯口感軟糯，味道微甜，如今已成為家喻戶曉的食物�！侗静菥V目》記載紅薯有補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰的功效。

碳水化合物是紅薯中的主要成分，也是評價紅薯對血糖影響的最關(guān)鍵因素。紅薯中的碳水化物主要是淀粉和膳食纖維，約15g/100g，紅薯中的膳食纖維正是其備受喜歡的主要原因，膳食纖維具有多種對身體有益的作用，尤其可以促進(jìn)腸胃蠕動。如果只考慮膳食纖維，那么紅薯絕對是糖友們非常好的選擇，這也是很多人認(rèn)為糖友們應(yīng)該多吃紅薯的原因。但不容忽略的還有淀粉，紅薯中的淀粉含量約20%-28%，并且屬于支鏈淀粉，這類淀粉加熱后易糊化，人體消化吸收利用度高，因此生紅薯GI值是54屬于低GI食物，而熟紅薯的GI值就上升至76.7了。高GI的熟紅薯對血糖就非常不友好了。

紅薯中含有鈣、鉀、鐵、鎂等多種礦物質(zhì)，及胡蘿卜素、維生素C等多種維生素，而且紅薯中的維生素含量是谷類的3-6倍，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于谷類糧食。紅薯中還含有大量纖維素和果膠，纖維素和果膠不易被消化酶破壞，可以刺激消化液分泌，并促進(jìn)腸胃蠕動，幫助消化。因此，紅薯的營養(yǎng)價值還是很高的，可以為人體提供多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有很好的保健功效。

那么糖尿病患者能不能吃紅薯呢？是不是高GI就吃不得了呢？其實與大米、白面一樣，紅薯雖然屬于高GI，但其仍然為我們?nèi)梭w提供了一些所需的營養(yǎng)素，糖友們是可以吃的。只是，在吃的時候要注意攝入量，就和大米白面一樣，吃的適量是身體必須，吃的過多就是血糖負(fù)擔(dān)了，比如如果一餐中吃了一根紅薯，那么大米白面或者其他主食就必須減量，甚至干脆其他主食就不吃了，這樣才能相對的讓血糖更穩(wěn)定。糖友們在飲食上，千萬不要嫌麻煩，必須多多注意，倍加小心和細(xì)心，這樣才能更好的調(diào)節(jié)血糖，保持健康。

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這個問題是，我也是糾結(jié)了好久，我老爸是糖尿病，經(jīng)過一年多的治療，加上平時的飲食、運動，現(xiàn)在血糖控制的非常好。下面分享一下：糖尿病人不但甜甜的紅薯可以吃、連加了糖的酸奶也推薦吃…關(guān)鍵是你整體的生活狀態(tài)是怎么樣的，你的紅薯是什么時候吃？每餐飯的第一口吃的是什么？

我當(dāng)初之所以糾結(jié)這個問題，是因為我老爸把主食多樣化執(zhí)行的太徹底了。。拿早餐來說，他會吃半個雜糧饅頭，一個紅薯，一碗雜糧粥，有時候還吃點玉米，如果我媽再炒了一盤土豆絲或者蓮藕絲的話，那這餐飯的碳水化合物就太多了。。

下圖可以看到煮紅薯的血糖生成指數(shù)76.7，屬于高血糖生成指數(shù)食物。

后來我就要想辦法了，一方面讓他規(guī)律監(jiān)測空腹血糖和餐后血糖，如果偏高就分析原因，并和他聊關(guān)于并發(fā)癥的事情；另一方面，在飲食安排上面，和我媽溝通，把雜糧饅頭做的小個兒一點，粥煮的稀一些，不要煮那么爛糊；最后，吃飯的時候，提醒著我爸，如果有土豆和蓮藕等淀粉類蔬菜，它們也是主食，要扣減一點其他的主食，比如說，玉米和紅薯可以留在10點左右作為加餐吃~

如果是晚餐有吃紅薯，就建議他先吃菜，吃幾口肉、魚，再吃紅薯和饅頭，這樣搭配著吃，可以延緩血糖的上升速度，促進(jìn)營養(yǎng)均衡，預(yù)防糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。

最后想提醒一下有緣看到的人哈：控制血糖不僅僅是糖尿病人的事情，我們每個人要有健康管理的意識�，F(xiàn)在我們的生活水平好了，想要的是好的生活質(zhì)量，而不僅僅是生病了看醫(yī)生，上醫(yī)治未病嘛~主要是科學(xué)的生活方式的養(yǎng)成，受益終身！因為，如果我們控制好餐后血糖，不但可以預(yù)防肥胖，還可以幫助減肥。還有，平時注意加強鍛煉，強化肌肉，提高胰島素敏感性，改善血糖控制能力。祝您和家人健康長壽！

我們是勤奮的、靠譜的營養(yǎng)科普小分隊，有疑問可以留言交流，歡迎關(guān)注我們哈！

作者簡介：

陳蘭蘭

南方醫(yī)科大學(xué) 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué) 碩士

國家二級公共營養(yǎng)師

廣東醫(yī)學(xué)微量元素學(xué)會理事

王興國營養(yǎng)特訓(xùn)班5期學(xué)員

在健康管理行業(yè)從事營養(yǎng)師工作7年

感謝邀請！題主所提的問題其實好多糖友都關(guān)心，想吃又不知道能吃不能吃，如果能吃又該吃多少合適？畢竟愛吃紅薯的人好這一口，如果斷了，一口不讓吃，會覺得生活中少了好多色彩！

言歸正傳，在這個問題當(dāng)中有兩個關(guān)鍵點，一個是糖尿病人，一個紅薯。人世間所有事都有因果的，對于2型糖尿病來說，生活習(xí)慣是致病的基礎(chǔ)，最根本的原因就是生活習(xí)慣。后天獲得性慢性病的真相就是多少年的生活習(xí)慣導(dǎo)致了多少年以后具有什么樣的體質(zhì)，擁有什么樣的體質(zhì)決定了會產(chǎn)生什么樣的癥狀。所以說獲得健康的基礎(chǔ)就是擁有合理的生活習(xí)慣。

生活習(xí)慣就是我們每個人每天都在做的，習(xí)以為常的伴隨我們?nèi)粘Ｉ�活的方方面面，比如衣食住行吃喝拉撒睡，比如七情六欲，喜怒哀樂悲傷恐，這些都會影響到我們的體質(zhì)，表現(xiàn)出不同的癥狀。對于題主所提問題涉及到的是糖尿病的飲食方面。所以在這里著重說說糖尿病的飲食，自然紅薯是飲食結(jié)構(gòu)中的一枚食材。糖尿病人的確診就是血糖增高并達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)， 糖尿病的標(biāo)準(zhǔn)是靜脈空腹血糖超過7.0mmol/L，餐后靜脈2小時血糖超過11.1mmol/L。正常人的空腹血糖應(yīng)該在4.4-6.1mmol/L，餐后2小時血糖不要超過7.8mmol/L。

血糖是維持人體活力的基本物質(zhì)，來源就是飲食，從飲食中獲取能量，這個能量可以是蛋白，淀粉，脂肪等，人是雜食，動植物都可以食物來源，尤以植物性來源為主，而植物性來源的淀粉，蔗糖等在體內(nèi)產(chǎn)生能量來維持生命的生存狀態(tài)。這些淀粉,蔗糖等在體內(nèi)需要口腔分泌唾液，胰腺分泌包含淀粉酶在內(nèi)的各種酶來分解消化形成血糖，同時又需要胰腺來分泌胰島素來降低血糖，維持血液內(nèi)血糖的正常水平，在這個過程中，血糖隨著血液進(jìn)入肝臟在肝里面合成肝糖原并儲存起來，隨血液進(jìn)入到肌肉里面合成肌糖原，供應(yīng)運動時需要的能量。這是血糖的來源以及去處。所以說要維持正常的血糖濃度，需要考慮來源的食物結(jié)構(gòu)以及量的多少和肝,胰腺,肌肉等多個器官的協(xié)同作用。

如果食物提供的含糖量過高，必然會給消化系統(tǒng)中的胰腺(屬于中醫(yī)脾的范疇)造成負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致胰腺加大工作，如果長時間處于超負(fù)荷的工作狀態(tài)，必然會有一天累趴下，其實這就是糖尿病的根源，造成胰腺的胰島細(xì)胞分泌的胰島素不足，不管是相對不足還是絕對不足，都是不足，只是同一病的不同程度和階段的區(qū)別。

當(dāng)然肝臟合成肝糖原的能力越強，也能使血液中的血糖下降，如果單獨由肝引起的糖尿病叫肝源性糖尿病，這個時候肝好了，血糖也就恢復(fù)正常了。還有就是運動可以消耗肌肉中的肌糖原，從而輔助血糖下降，所以要多運動。所以說“管住嘴,邁開腿”是對的。

反過頭來看紅薯這種食品，淀粉量比較高，我們好多地方有用紅薯做的粉條，淀粉在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成血糖。所以紅薯不是不能吃，是要“管住嘴”的吃，要適量，如果紅薯吃多了，不光要減少其他主食，而且也會增加胰腺的負(fù)擔(dān)。

先說答案：糖尿病人當(dāng)然可以吃紅薯，只要適量吃，不但不會升高血糖，還對身體健康有益。

紅薯，我們當(dāng)?shù)匾话憬械毓�，不管怎么叫，都是大家很熟悉的一種食材。很多有糖尿病的朋友，吃東西總是以“甜不甜”為標(biāo)準(zhǔn)，就拿紅薯來說，有些糖尿病患者朋友就因為覺得它的口味比較甜，而不敢食用，其實紅薯不但營養(yǎng)價值豐富，其對于血糖升高的影響也并不大。

紅薯我們常見，當(dāng)然也算不得什么“珍貴食材”，但就其營養(yǎng)價值來說，科學(xué)界卻對其有著很高的評價，甚至有的科學(xué)家將其稱為營養(yǎng)最均衡的食品，也是聯(lián)合糧農(nóng)組織評選的“十大營養(yǎng)食品”之一，因此，很多時候，我們說健康飲食，并不是一定要吃的東西多貴，多珍稀，往往健康的食品，都在我們身邊，只是我們自己不自知罷了。

在《本草綱目》中，李時珍就對紅薯有很高的評價，他說紅薯具有補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰的功效，常食使人“長壽少疾”。而在《中華本草》中這樣評價紅薯：“補中活血、益氣生津、寬腸胃、通便秘”。

從營養(yǎng)價值上來說，紅薯富含多種維生素，B族維生素、胡蘿卜素（是胡蘿卜的3.5倍），維生素A，維生素E，維生素C等，各種水溶性脂溶性維生素，紅薯中都含有，適量吃紅薯對于身體的維生素補充非常有益。

除此之外，紅薯還是一種高鉀的食材，通過食補補充體內(nèi)的鉀元素，有助于身體中鈉的排出，減少水鈉潴留引起的血壓升高等問題，因此，適量吃紅薯，對糖尿病合并高血壓的患者，有更多的健康獲益。

相比于米飯、饅頭等主食，紅薯中的蛋白質(zhì)含量也很高，它的蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于白米飯的7倍，因此，對于人體補充營養(yǎng)，紅薯是一種很好的食材，紅薯中含有豐富的膳食纖維，這種膳食纖維，既能增強飽腹感，又能夠促進(jìn)腸道的脂質(zhì)排泄，還具有改善便秘等方面的作用，通俗點說，紅薯還有一定的“刮油”作用。

因此，對于糖尿病患者來說，適量的食用紅薯，對于均衡膳食營養(yǎng)，補充身體所需的各種維生素、微量元素，調(diào)節(jié)身體代謝等方面，都是非常有益的。

有的朋友擔(dān)心紅薯很甜，吃了之后會升高血糖，其實紅薯中的碳水化合物含量有29%左右，其營養(yǎng)豐富，口味甘甜，但升血糖的能力并不算很高。我們看一種食物升高血糖的能力，通常會用升糖指數(shù)GI值來評價，所謂GI值，就是指以50g相關(guān)含碳水化合物的食物，與50g葡萄糖食用后，對于餐后2小時血糖的升高水平的比值而得到的一個數(shù)值，GI值越高，說明這種食材對于血糖的影響越大，通常GI值低于55的食材，都屬于低GI食物，而紅薯的升糖指數(shù)在54左右，并不算是一種對血糖有較大影響的食材，相比于精米白面85~90的GI值，可以說對于糖尿病人來說，紅薯是一種不錯的食材了。

因此，對于糖尿病人來說，不論是從補充身體營養(yǎng)，還是從控制血糖來講，適量的吃紅薯是沒有問題的，特別是在主食結(jié)構(gòu)的調(diào)整方面，減少精米白面的攝入量，飲食結(jié)構(gòu)中增加雜糧或者紅薯這類的低GI食物的比例，反而對于血糖的控制，只有一定益處的。

但需要指出的是，再好的食物也要注意適量食入，糖尿病患者控制飲食平衡，一方面是食材類型的選擇，一方面是量的控制，兩個方面都應(yīng)該注意。紅薯的升糖指數(shù)雖然不高，但如果吃的太多，也有可能造成血糖的升高，同時還有可能導(dǎo)致腹脹、消化不良等現(xiàn)象的發(fā)生。

大家好，我是醫(yī)療工作者張，是一名執(zhí)業(yè)醫(yī)師，可以為大家普及一下健康知識，若了解更多，關(guān)注我！

冬天就要來臨， 街邊的烤紅薯攤子又要陸陸續(xù)續(xù)的擺出來了，冬天能吃上一塊暖呼呼的紅薯也是極好的。但是對于糖尿病患者來說，這可能卻是一件要掂量的事了。糖尿病患者都知道以控制飲食為主，然而飲食的控制主要是高熱量、高糖的食物，然而紅薯嘗起來味道卻是甜滋滋的，這就讓糖尿病人感到害怕，甜的東西還能吃嗎？

我們先一起來看看紅薯的營養(yǎng)價值

紅薯又稱甘薯或者地瓜，富含淀粉。在秋季蔬菜中，每百克紅薯的糖分含量最高達(dá)23.1克。但其氨基酸、維生素A、B、C及纖維素的含量都高于大米與白面，它還富含人體必需的鐵、鈣等礦物質(zhì)。每100克紅薯含蛋白質(zhì)2.3克，脂肪20毫克，碳水化合物29克，鈣32毫克，磷20毫克，鐵0.4毫克，胡蘿卜素1.31毫克，硫胺素0.12毫克，核黃素0.04毫克，煙酸0.5毫克，抗壞血酸30毫克，食物纖維1.7克。

糖尿病人可以吃紅薯嗎？有什么科學(xué)依據(jù)？

1、100克大米、白面食品的含糖量為75%、熱量350千卡；100克紅薯的含糖量為27.7%，熱量99-119千卡。就是說，紅薯的含糖量和熱量相當(dāng)于大米、白面食品的1/3。糖尿病人一般每頓飯控制主食：100克大米、白面食品，假如減少50克大米、白面食品，就可以吃150克紅薯，但一定要適量進(jìn)食。日本的研究人員發(fā)現(xiàn)糖尿病肥胖大鼠在進(jìn)食白皮紅薯4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了28%、60%；并發(fā)現(xiàn)紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；進(jìn)食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三脂和游離脂肪酸的水平，研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學(xué)的一項臨床研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病人在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖，所以糖尿病人可食白皮紅薯。

2、一種食物適不適合糖尿病人吃，要看這種食物的升糖指數(shù)。什么是食物的升糖指數(shù)呢？指的是食物進(jìn)入人體兩個小時內(nèi)血糖升高的相對速度，糖尿病病人最需要警惕的就是空腹血糖和餐后血糖尤其是餐后血糖劇烈波動將影響血糖控制的效果，因此，在食物中選擇低升糖指數(shù)食物對糖尿病患者來說至關(guān)重要。我們平時吃的米面的升糖指數(shù)大于70屬于高升糖指數(shù)食物，而紅薯的升糖指數(shù)在46-70之間屬于中升糖指數(shù)食物，糖尿病患者米面都可以吃，還不能吃紅薯嗎？而且中升糖指數(shù)食物雖然比低升糖指數(shù)更容易增加血糖，但相比較高升糖指數(shù)的食物卻要好的多；對于肥胖、糖尿病等特殊群體，平衡膳食結(jié)構(gòu)仍然可以達(dá)到控制營養(yǎng)攝入的目的。但是要注意的一點就是，如果我們攝入紅薯，那么相對應(yīng)的就要減少主食米面的攝入量，以保證攝入能量的均衡。

結(jié)合上述兩種科學(xué)依據(jù)我們可以很清楚的知道，即使是糖尿病人，在寒冷的冬天也是可以吃上熱乎乎的紅薯。

強調(diào)一下糖尿病患者在飲食上的原則

1、飲食治療的思想準(zhǔn)備：在糖尿病人飲食治療初期，對病人及其家屬都 是一項艱苦的任務(wù)。在想多吃而不能多吃，愛吃又不能吃的矛盾中，一定要認(rèn)識糖尿病的發(fā)生、發(fā)展，預(yù)后和飲食治療的關(guān)系，堅定信心，堅持飲食治療。

2、適當(dāng)控制主食量：在一般情況下，休息的病人每天吃主食(米、面、 玉米、小米、蕎麥等) 250-300克；輕體力勞動者每天350-400克；重體力勞動者每天450-550克。含碳水化合物高的食物如紅薯、土豆、山藥、蓮菜、粉條、粉皮等，如果食用可相應(yīng)減少主食量。待血糖下降和尿糖(+)減少后，也可適當(dāng)增加主食25~50克。主食要輪換食用或混合食用，以提高營養(yǎng)價值。病人要注意總結(jié)進(jìn)餐與血糖、尿糖之間的變化規(guī)律，做到病情穩(wěn)定、主食固定，病情波動，及時調(diào)整。要靈活掌握，具體應(yīng)用，以適應(yīng)機體的需要，使體重維持在標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi)。

3、合理安排食物比例：控制飲食絕不是意味著盡量少吃，因為長期饑餓，熱量不足可導(dǎo)致機體自身消耗，不僅會出現(xiàn)消瘦、抵抗力減弱，而且可加重糖尿病。因此，糖尿病人要遵照醫(yī)囑，合理安排每日總熱量、蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物的適當(dāng)比例，制定出自己較理想的食譜。

4、合理進(jìn)食：糖尿病人每天進(jìn)餐的時間，數(shù)量應(yīng)保持一定的穩(wěn)定性，盡量不要吃零食，戒煙、忌酒。

5、中老年糖尿病人及合并冠心病、高脂血癥的病人，在飲食中還要嚴(yán)格限制膽固醇的攝入量。動物脂肪、動物內(nèi)臟含膽固醇較高，應(yīng)少吃或不吃，雞蛋每日最多不超過兩個。 6、食物宜粗不宜精：在主食定量范圍內(nèi)盡可能多吃些粗雜糧及豆類，蔬菜，以綠葉菜為好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。這些食物中既含有豐富的維生素和無機鹽，又含有較多的粗纖維，能有效地防止血糖吸收過快，還有降低膽固醇，預(yù)防動脈硬化及防治便秘的作用。

結(jié)語：糖尿病患者是可以吃紅薯的，以上的科學(xué)依據(jù)可以很好地說明。糖尿病患者的飲食最重要的思想就是“種類可以多，量一定要控制”，要有等類交換的思想，如果吃了淀粉類的紅薯，那么相對的同屬淀粉類的米面就要減少一點量。

|實踐證明，糖尿病患者是可以適當(dāng)吃些紅薯。為什么?我的愛人是糖尿病患者，很想吃煮熟了的紅薯，趁家里沒有人，自已煮了點紅薯吃了，我們下班后，她告訴了孩孑們，她吃了點紅薯，孩孑聽后都很慌張，趕緊陪母親去醫(yī)院撿查，醫(yī)生問清楚了情況，又進(jìn)行了飯后血糖化驗，沒有發(fā)現(xiàn)重大變化，基本正常，醫(yī)生告訴我們，糖尿病患者適當(dāng)吃點紅薯無礙，最好還是不吃，因為紅薯含淀粉多，況且有一定的糖分，少吃或不吃為好。通過這個事例，我愛人不再偷偷地吃紅薯了，我們也放心了。有時壞事也變成了好事。