挖冬筍到底有什么好辦法？

冬筍，就是竹的幼芽，也稱為筍，竹子是多年生常綠禾本科植物，竹子原產(chǎn)地是中國(guó)，不但品種多樣，分布范圍也很廣，它的嫩芽可以食用，且在古代就被當(dāng)作珍貴的菜肴，在詩(shī)經(jīng)中就有提到，作為傳統(tǒng)的美食，它的食用和栽種歷史極為悠久。

冬筍的生長(zhǎng)環(huán)境。一般的毛竹，早竹等品種的竹子它們的地下根莖分布很深，竹鞭和嫩芽因?yàn)橛型翆颖Ｗo(hù)，冬天不容易受到凍害，而春季的竹筍入土很淺，也很容易采摘。竹筍的采收期主要在夏秋季，隨采隨食用，品質(zhì)更好。

冬季挖竹筍的方法。

首先，需要選好挖筍的時(shí)間，雖然冬天每個(gè)時(shí)間氣溫都差不多，但是具體的時(shí)間還是有助于順利采挖冬筍的。大多數(shù)都是在十月以后到來(lái)年三月份之間，選擇在一月份以后采挖，土壤松軟，比較省事。

選擇合適的竹子。竹筍想要長(zhǎng)得好，想要看它們的生長(zhǎng)年齡，一般來(lái)說(shuō)兩到四年之間的竹子結(jié)的竹筍是最好吃的，價(jià)格也比較高一些。竹筍青翠，稍微有些許淡黃，竹葉是濃密黑黝黝的，這樣的竹筍一年多一年少，一堆六七個(gè)的竹筍自然是比較少的。

怎樣找冬筍。順著竹鞭往下挖，兩年左右的竹子竹筍在地下四十厘米到八十厘米處，四年以上的竹子，竹筍在一米左右，有時(shí)候竹鞭如果分節(jié)了，三十厘米處就會(huì)有竹筍，竹子的老根如果斷了，竹筍會(huì)在五十厘米深的土層長(zhǎng)出來(lái)。

這就是挖冬筍的具體方法，冬季如果土地溫度太低，我們可以給竹子根部澆熱水，再等待幾分鐘以后再挖，這樣土地會(huì)解凍，自然就會(huì)好挖許多了。我是小李，關(guān)注農(nóng)業(yè)，支持農(nóng)村，愛(ài)護(hù)農(nóng)民，想了解更多的農(nóng)業(yè)信息，歡迎關(guān)注我。

如何挖冬筍，我說(shuō)幾點(diǎn)參考一下，希望有所幫助。
1、準(zhǔn)備鋤頭，鐮刀等工具;
2、找土質(zhì)松軟，肥沃處土地的竹林;
3、在竹林中找竹葉濃密，濃綠的竹葉的竹子，在這種竹子附近找竹鞭（竹根）;
4、找到竹鞭后，順著竹鞭兩側(cè)找竹筍;
5、最后，用鐮刀或鋤頭挖筍;

另外也可以去西瓜視頻和今日頭條上看一些三農(nóng)領(lǐng)域創(chuàng)作者發(fā)的挖冬筍的視頻，里面還是有比較詳細(xì)的講解和文章。

具體請(qǐng)看視頻，謝謝！

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挖冬筍的話，其實(shí)我個(gè)人認(rèn)為比較簡(jiǎn)單。就兩個(gè)方面：①看竹，如何判斷竹子有冬筍？首先找一棵2年至2年以上母竹(竹子第一個(gè)枝丫Ⅴ字型雙枝丫是母竹)竹葉青綠濃密，竹葉中夾雜著金黃色竹葉，這樣的竹子肯定有冬筍。②找竹鞭，如何找竹鞭？大家都知道竹鞭長(zhǎng)到那里，竹子(春筍)長(zhǎng)到那里。所以最直接的方法是在目標(biāo)竹附近的竹子中判斷出目標(biāo)竹的上一棵竹子，那么竹鞭就找到了(這需要經(jīng)驗(yàn))。輔助方法有，根據(jù)竹子的的生長(zhǎng)方向，退掉的春筍洞，竹兜竹節(jié)長(zhǎng)短，周圍地形就可以判斷出竹鞭的走向。③竹子兩頭都有竹鞭，那頭的竹鞭冬筍多呢？這個(gè)問(wèn)題很簡(jiǎn)單，以目標(biāo)竹子為起點(diǎn)，竹鞭上筍牙尖尖指向目標(biāo)竹為前鞭冬筍少，竹鞭上筍牙尖尖沒(méi)有指向目標(biāo)竹的為后鞭冬筍多。④竹子有冬筍，竹鞭找到了，那么挖后鞭就肯定能收獲冬筍。⑤輕松簡(jiǎn)單的挖冬筍方法有嗎？答：有的，在地勢(shì)平坦光滑的竹林，找到土包和裂縫，下面就是冬筍。假如土包裂縫是呈長(zhǎng)條形的比較長(zhǎng)，那么下面是竹鞭，或竹鞭筍。

挖冬筍沒(méi)有什么簡(jiǎn)單的方法，評(píng)的就是豐富的經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)驗(yàn)越豐富，越容易挖到冬筍。但是挖冬筍是有一定技巧的，如果能夠掌握這些技巧，那么對(duì)于你挖冬筍來(lái)說(shuō)會(huì)事半功倍。

現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上有這種各樣的挖冬筍的教學(xué)，比如說(shuō)沿著竹根挖，十有八九能夠挖到冬筍；再比如說(shuō)找那些地面隆起的土包挖，也能夠大概率挖到冬筍；還有介紹看竹子竹梢往哪個(gè)地方彎曲，就在哪個(gè)地方挖的；也有介紹在竹林里尋找開(kāi)裂的土地挖，總之網(wǎng)絡(luò)上有各種各樣教你挖冬筍的方法，但是我想說(shuō)的是，對(duì)于一個(gè)新手而言，很難掌握這些挖冬筍的技巧。

為什么？因?yàn)椴煌�地區(qū)，竹林的地形不一樣，竹林里的環(huán)境不一樣。

我是皖西大別山區(qū)的，在我們山區(qū)農(nóng)村，幾乎家家戶戶都有一小片自己的竹林，但是這些竹林的環(huán)境都不一樣，而且最重要的一點(diǎn)是在我們這并不是每年都能夠挖到冬筍，比如說(shuō)2019年我們山區(qū)當(dāng)?shù)啬軌蛲诘酱罅康亩�筍，但是今年也就是2020年冬天就很難挖到冬筍，因?yàn)槲覀冞@個(gè)地方很多竹林里的冬筍都是隔年才會(huì)多。如果今年按照網(wǎng)上的教學(xué)方法去挖，挖一天可能也挖不倒一斤冬筍。

其次，就是我說(shuō)的竹林的環(huán)境不一樣，很多介紹挖冬筍的方法的，都是在地面沒(méi)有雜草、樹(shù)葉等雜物覆蓋的竹林里，這樣的竹林確實(shí)很容易找到冬筍隱藏的蹤跡，但是在我們這有些很多竹林里布滿了雜草、落葉，你很難找到地面開(kāi)裂的地方，很難找到地面有凸起的地方，因此你很難挖到冬筍。

再比如說(shuō)，有人建議先找到竹根，然后沿著竹根挖，但是你知道嗎對(duì)于一個(gè)沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的人而言，挖一根竹根可能就要半個(gè)小時(shí)，甚至?xí)�把自身的體力全部耗光，很難持續(xù)性的去挖，所以這樣的方法其實(shí)都是不靠譜的。

最后想說(shuō)的一點(diǎn)就是，我們?cè)谧龊芏嗍虑榈臅r(shí)候都需要豐富的經(jīng)驗(yàn)作為支撐，挖冬筍也是這樣，只有通過(guò)大量的反復(fù)的練習(xí)，才能掌握一種屬于自己的挖冬筍的方法。而一旦掌握這種方法，就會(huì)比普通人更容易挖到冬筍。

當(dāng)然了，這里并不是想打消那些挖冬筍的人的積極性，只是讓大家明白，如果想自己動(dòng)手挖冬筍，不要抱太大的希望（一次挖個(gè)十來(lái)斤），跟著網(wǎng)絡(luò)上的各種教學(xué)視頻，是很可能挖到冬筍的，而這些挖冬筍的方法主要但不限于以下這些：

• 找到竹根，沿著竹根挖，直至找到冬筍為止，或者找到竹根的最前端結(jié)束；

• 用腳踢，其實(shí)冬筍并不是完全隱藏于泥土中的，很多冬筍的筍尖其實(shí)是露出地面的，穿一雙質(zhì)量好點(diǎn)的鞋，在竹林里用腳踢（輕輕的踢），感覺(jué)到有硬物（那種尖尖的硬物）阻擋得時(shí)候，檢查一下，如果不是石頭和樹(shù)枝，那么很可能就是冬筍；

• 如果你視力足夠好，那么就在竹林里尋找那些泥土開(kāi)裂或者隆起得地方，專門找這些地方挖，也很可能挖到冬筍；

• 這里還有一個(gè)技巧就是，一般來(lái)說(shuō)，下雨后得天更容易找到冬筍；

• 最后就是網(wǎng)絡(luò)上各種各樣得挖冬筍得技巧，你都可以看看，嘗試一下。

總之挖冬筍是需要大量豐富經(jīng)驗(yàn)得，如果沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，即便告訴你各種各樣得方法，你也很可能挖不倒冬筍，就如同我們山區(qū)生活得人，只有極少數(shù)會(huì)尋找冬筍，大多數(shù)山里人其實(shí)也不會(huì)挖冬筍。

挖冬筍有很多方法，我經(jīng)常使用的是看土有沒(méi)有凸起，開(kāi)裂。像這樣的十有八九是冬筍里面，還有就是看竹子顏色深青色，在竹葉第一節(jié)枝條方向一米有冬筍。

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冬筍是立秋前后由毛竹的地不莖側(cè)芽發(fā)育而成的筍芽，因尚未出土，筍質(zhì)幼嫩，是人們十分喜愛(ài)的一道美味菜肴。那么，挖冬筍有什么技巧嗎？怎樣才能挖到更多的冬筍嗎？

冬筍不像秋天生長(zhǎng)出來(lái)的竹筍會(huì)長(zhǎng)出地表，只能根據(jù)地表裂紋才能判斷并采挖。采挖冬筍的時(shí)候，一般都是根據(jù)竹葉的顏色來(lái)判斷，倘若葉子顏色比較深，大多都會(huì)有冬筍，倘若葉子枯黃，剛一般不會(huì)有冬筍。

如果是去年才長(zhǎng)成的竹子，一般也不會(huì)長(zhǎng)有冬筍，只有多年生竹子才喜歡長(zhǎng)冬筍的。很多人以為只要竹子大就可能有冬筍，其實(shí)不是這樣的，越是小的竹子一般都容易長(zhǎng)有冬筍的。

要是看到地表有裂紋，一的情況下就可以斷定地表下面有冬筍，如果地表沒(méi)有明顯的裂紋，則可以根據(jù)地表的突出狀況來(lái)判斷。

冬筍是一種非常好吃的環(huán)保菜品，不管是炒臘肉還是炒青椒都很好吃。目前的季節(jié)正是采挖冬筍的好時(shí)機(jī)，大家趕快行動(dòng)吧！

主要就是考眼力

有楠竹的地方，就是有竹筍，我的家鄉(xiāng)在湖南，我們那里就有很多竹筍。如果一年雨水很好的話，那一年的竹筍應(yīng)該長(zhǎng)勢(shì)不錯(cuò)，會(huì)挖竹筍的人自然收入可觀。一斤竹筍5塊錢計(jì)算，一天挖一百斤，那就是500塊錢。有的一天挖100多斤，將近六七百元，一個(gè)冬天3萬(wàn)塊錢應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題。

那么走進(jìn)竹林，密密麻麻的竹子，怎么才能挖到竹筍？這里面有很多學(xué)問(wèn)。不是每一個(gè)人都能挖得到竹筍，這真因人而異。

首先要學(xué)會(huì)看竹子。這根竹子有沒(méi)有竹筍，應(yīng)該要會(huì)看。

第一要看竹子葉子茂不茂盛。假如竹葉不茂盛，就算有竹筍很小，不壯。一定要看竹葉子長(zhǎng)得很旺盛，很多竹葉，烏黑烏黑那種，那樣的竹子竹筍多，且大。

第二要看土壤肥不肥沃。假如土鑲不肥沃，長(zhǎng)根筍子也不大，槽里的竹筍應(yīng)該比坡上的竹筍大而壯，當(dāng)然坡上的土很松，很肥沃的話，竹筍也會(huì)長(zhǎng)得不錯(cuò)。

第三要看竹子年齡，假如竹子是春天剛生出來(lái)成林的竹子，肯定沒(méi)有竹筍，不管他它長(zhǎng)得再好，土壤再好，都是沒(méi)有竹筍的。竹子年齡一般在兩年以上，四年以下的竹子，它就會(huì)長(zhǎng)竹筍。

第四一定要會(huì)找竹根。竹子的根走向很重要，茫茫竹海，假如你找不到竹根，要想挖到竹筍，只能碰運(yùn)氣了。竹根的走向與第一節(jié)葉子長(zhǎng)向是一致的，第一片葉子的長(zhǎng)的方向在哪里，竹根就往哪里長(zhǎng)。

掌握了以上幾點(diǎn)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還要靠經(jīng)驗(yàn)，多跟有經(jīng)驗(yàn)師傅學(xué)學(xué)，看他怎么挖到竹筍的。

挖冬筍要有技巧，整個(gè)竹的竹葉比較茂盛的那邊就會(huì)有竹筍，往茂盛的竹葉的那邊找，大概一米左右，看泥土有點(diǎn)松松的，往下挖去就有竹筍啦

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