土耳其位于亞洲西部，地跨歐亞兩洲，國土面積78萬平方公里左右，相當(dāng)于四個河北省大小，人口8200萬，而河北人口7600萬，人口密度不及我們河北的四分之一，但總?cè)丝跀?shù)世界范圍內(nèi)也屬于人口大國，接近一個億左右，這么多人口得有更多的糧食供給，才能保證人民的生活幸福安康。

上圖可以看出，土耳其這個國家也是一個多山的國家，山地多、平原少，山地面積約占90%以上，平原只是分布在地中海、黑海海岸。

土耳其山多雖然是劣勢，但緯度主體位置在38°C左右，相當(dāng)于我們國家石家莊位置，由于緯度位置不高，熱量資源豐富，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件得到充足的保障，全國有一半的勞動力從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占國內(nèi)總值的1/5，創(chuàng)造出人均GDP達(dá)到9311美元的產(chǎn)值，在地形不占優(yōu)勢情況下，成為少有的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家。

上圖利用arcGIS軟件統(tǒng)計草地與森林覆蓋情況，與第一張圖比較，發(fā)現(xiàn)土耳其山脈并不是窮山、惡山、寸草不長的山脈，不象我們青藏高原環(huán)境那樣惡劣，它是能夠生產(chǎn)出糧食的山脈，這主要是由于這里的山脈海拔并不高，多是海拔1500米左右的低山，周邊是黑海、地中海提供豐富的水汽源，加之地形的抬升產(chǎn)生降水，滿足了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需要。

土耳其夏季長，日照充足，加之地形高低錯落，山間有河谷、盆地，氣候具有多樣性特點，農(nóng)作物品種極為豐富。這里是世界上主要的煙草、阿月渾子（開心果）、葡萄干和水果蔬菜的產(chǎn)地之一。

土耳其的大多數(shù)糧食作物可以自給。大部分可耕地用來種植糧食作物，其中小麥和大麥的種植面積最大。棉花和煙草是重要的出口商品。

狹窄海岸地區(qū)的低地得到大面積灌溉，生產(chǎn)榛子、無核小葡萄、葡萄干和柑橘、檸檬和甜瓜，也種植蔬菜供應(yīng)國外市場。在常年長草的牧場，可牧放綿羊、少量的牛和山羊。

土耳其水果特別多，水果類型對標(biāo)我們的塔里木盆地，日較差較大，水果比較甜。但又不同于我國新疆，這里沒有那么干旱，水汽較充沛，所以許多水果種類在我們國家不能生長，得從土耳其進(jìn)口。如土耳其盛產(chǎn)櫻桃，出口值已達(dá)到1.55億美元，德國、俄羅斯和荷蘭是土耳其櫻桃的最大市場，對印尼、新加坡、香港、馬來西亞和巴林的出口值也在大幅增長。每年約有400噸櫻桃出口到47個國家。本季有價值150萬美元的櫻桃由空運(yùn)出口。

這次新冠狀病毒防疫，土耳其也調(diào)撥了大量防疫物資支援我們國家，隨著兩國的外交關(guān)系改善，將有更多土耳其水果出口我國，而且比例在大幅度提高。

土耳其是一個橫跨歐亞兩洲的國家，面積78萬平方公里。亞洲部分位于小亞細(xì)亞半島，占整個國土面積的97%，歐洲部分位于巴爾干半島東南部，占國土面積的3%。土耳其的亞洲部分主要是一個高原，即阿納托亞利高原，海拔在800到1200米。土耳其除了東部外，其西，北，南全部臨海。臨海山坡上森林密布�？梢韵胂笸炼�其的氣候是多樣性的，而多樣性的氣候有助于多樣性的農(nóng)作物生長。

土耳其歷史上就是個農(nóng)業(yè)為主的國家，主要農(nóng)作物在小麥，棉花，煙葉，畜牧業(yè)主要是牛羊。土耳其的農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)主要是其耕地面積占有率比較高，達(dá)到了30·7%，這在世界上都是前列的。而且，耕地達(dá)到了24萬平方公里，在世界上占第15位。土耳其雖然部分國土在西亞，但與中東干旱，沙漠化的地理環(huán)境很不一樣，它的氣候更象巴爾干地區(qū)海洋性氣候國家，適于多種作物生長。

（土耳其的郁金香）

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有傳承性，它不是一朝一夕就能建立起來的。土耳其由于其獨(dú)特的地理條件，長期以來許多農(nóng)產(chǎn)品形成了優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。比如：土耳其是世界上最大的榛子，無花果，杏，石榴，櫻桃出產(chǎn)國；是第二大西瓜，木瓜出產(chǎn)國；土耳其的蔬菜糧食生產(chǎn)也比較豐富，蔬菜生產(chǎn)量具世界前列；給人印度頗深的應(yīng)該是土耳其的花卉了，每到4，5月份，阿納托利亞高原上的郁金香成了花的海洋。

（土耳其的葡萄園）

土耳其的農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)還在于它的從業(yè)人數(shù)，有55%的人從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。巨大的投入當(dāng)然會有很高的產(chǎn)出，農(nóng)產(chǎn)品的出口占到出口總量的25%。24萬平方公里可耕土地中，葡萄園，果園，橄欖園占37000平方公里，森林面積占到了20萬平方公里�？梢�，土耳其的農(nóng)業(yè)不是以糧食為主，而是以瓜果蔬菜，花卉為主要生產(chǎn)品種的。土耳其也比較注重現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)，面向地中海的沿岸到處可以看到蔬菜生產(chǎn)大棚。生產(chǎn)的果蔬經(jīng)海運(yùn)運(yùn)往南歐，北非，中東，東歐等地區(qū)�？傊�，土耳其的農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)既有人的努力，也是多種有利條件的綜合。

雖然地形跟農(nóng)業(yè)發(fā)展的確存在著諸多聯(lián)系，但并不代表山區(qū)多就意味著農(nóng)業(yè)就一定落后，技術(shù)的發(fā)展能夠解決很多自然條件方面的不足，像是平原稀缺的日本、干旱缺水的以色列，都是依靠現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技發(fā)展起來的農(nóng)業(yè)強(qiáng)國。

土耳其的地形的確以高原山地為主，除了沿海與少數(shù)河谷地帶之外，幾乎都是內(nèi)陸的高原與丘陵山區(qū)，可另一方面，土耳其大部分的高原都屬于地勢相仿平坦的古老高原，這樣的條件與印度德干高原非常類似。土耳其可耕地面積超過23萬平方公里，超過六成的土地都相當(dāng)適合農(nóng)林牧業(yè)發(fā)展，這樣的耕地比例在世界上都是非常高的。

盡管土耳其至今還是個發(fā)展中國家，但其工業(yè)與農(nóng)業(yè)實力還可以，而土耳其農(nóng)業(yè)能夠取得如此成績，主要?dú)w類于這些原因：

• 第一，比較優(yōu)越的自然條件，農(nóng)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢很多；
  

• 第二，因地制宜，走特色高附加值農(nóng)業(yè)路線；
  

• 第三，土耳其是個農(nóng)業(yè)大國，但還不算是強(qiáng)國。
  

土耳其的農(nóng)業(yè)條件相當(dāng)優(yōu)越

土耳其總面積超過78萬平方公里，橫跨歐亞兩大洲，整體地形非常復(fù)雜，無論是平原還是山地應(yīng)有盡有，加上這里三面環(huán)海海岸線曲折，使得土耳其擁有非常復(fù)雜多樣的氣候類型與生物資源。雖然土耳其的自然條件無法做到種植業(yè)或者牧業(yè)一枝獨(dú)秀，卻非常利于各種農(nóng)業(yè)類型百花齊放。無論是種植業(yè)、漁業(yè)、牧業(yè)等，在土耳其都能找到條件非常合適的發(fā)展地區(qū)。

另外，土耳其大多數(shù)地方都屬于地中海氣候區(qū)，內(nèi)陸屬于溫帶大陸氣候，相對于其他中東地區(qū)來說，土耳其并不算炎熱，也沒那么干旱，水資源甚至還相對比較豐富，土地也相對更加肥沃，而這些都是農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然條件。

地圖上土耳其看上去大多數(shù)都是山區(qū)，可實際上土耳其的這些高原山區(qū)并非想象中那樣崎嶇不平，土耳其大量的山區(qū)，其實就是“海拔很高的平原”。正因如此，看似山區(qū)多的土耳其其實擁有三成以上的耕地占比，而這樣的比例比世界上大多數(shù)農(nóng)業(yè)大國都要高，加上適合林業(yè)與牧業(yè)發(fā)展的地區(qū)，土耳其適合農(nóng)業(yè)發(fā)展的土地面積可不在少數(shù)。

因地制宜，走高附加值路線

農(nóng)業(yè)并非只有糧食種植、放牧牛羊之類，還有很多其他類型的農(nóng)業(yè)。土耳其的地形多變，各地的自然條件也有很大的差異，并不適合一刀切統(tǒng)一去發(fā)展某種單一類型的農(nóng)業(yè)。土耳其因地制宜，在各個區(qū)域進(jìn)行不同農(nóng)業(yè)類型的發(fā)展。

比如土耳其的中部土地平坦，是谷物主產(chǎn)區(qū)；而溫暖濕潤的黑海沿岸，主要出產(chǎn)玉米；地中海與馬爾馬拉海沿岸，則是棉花的主產(chǎn)區(qū)。除此之外，土耳其的煙草、茶葉、甜菜、油橄欖，各種水果、干果與蔬菜等也是遍地開花。雖然土耳其并非是世界主要的農(nóng)牧業(yè)大國，可土耳其在水果、干果、園藝作物、煙草等農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域擁有極高的地位。

大是真的，可強(qiáng)還不至于

長久以來，土耳其很多農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量與質(zhì)量都位居全球前列，在國際上其農(nóng)業(yè)地位也不低，然而土耳其也并不是個農(nóng)業(yè)強(qiáng)國。土耳其的農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平、大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品的單位生產(chǎn)效率等，都處于領(lǐng)域內(nèi)的中下游，雖然整體上的產(chǎn)量質(zhì)量很驚人，但農(nóng)業(yè)的純利潤等方面并不高。

也由于土耳其農(nóng)業(yè)實力并沒有想象中那么強(qiáng)悍，所以對抗自然風(fēng)險與市場波動的能力也就相對較弱，無法與以色列、日本、荷蘭、美國等真正的農(nóng)業(yè)強(qiáng)國相比。近年來土耳其的經(jīng)濟(jì)不斷傾向于工業(yè)與服務(wù)業(yè)領(lǐng)域，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)在經(jīng)濟(jì)中的占比也不斷下降，而很多農(nóng)業(yè)人口也在流失，使得土耳其農(nóng)業(yè)處于一種尷尬的處境之中。

總而言之，土耳其看著山區(qū)非常多，但并不代表適合耕種的土地少；土耳其的各種農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量非常大，種類也相當(dāng)豐富，但這也并不代表土耳其的農(nóng)業(yè)就非常發(fā)達(dá)。

這話問的不怎樣！以色列沙漠地段農(nóng)業(yè)為什么比土爾其還發(fā)達(dá)？人種優(yōu)秀誰也沒辦法！還有人家以色列社會制度優(yōu)越難道不是主要原因嗎？[呲牙][大笑]

貧瘠之地都是現(xiàn)代化建設(shè)的支撐！我們國家如果全部現(xiàn)代化，和像袁老那樣的國寶，我們可以養(yǎng)活全世界！

土耳其的平原主要在愛琴海地區(qū)沿海和馬爾馬拉海周邊地區(qū)，在塞浦路斯東北邊正北的西里西亞地區(qū)和東南部的兩河流域上游，也有一些平原。

這樣山地廣布的地形不利于進(jìn)一步擴(kuò)大機(jī)械化和市場化，但也為土耳其保留了發(fā)展林業(yè)的一些基礎(chǔ)。

接下來是氣候。

土耳其的氣候還是比較濕潤的，請看我在yandex上面找到的這張圖：

簡單地說，除了內(nèi)陸腹地降水量只適合種植耐旱作物和放牧以外，沿海地區(qū)不太需要擔(dān)心農(nóng)業(yè)用水問題。而由于托羅斯山脈和兩河的存在，土耳其東南部農(nóng)業(yè)用水也有一定的保障。

相比之下，中國有大量的土地是干旱無法開發(fā)的荒漠：

wikipedia的turkey詞條指出土耳其有以下幾種氣候：

橙色和淺橙色分別是熱帶和溫帶半荒漠氣候，

黃色和黃褐色分別是夏季炎熱/溫暖的地中海氣候，

淺綠色是亞熱帶濕潤性氣候（和美國東南部、南美拉普拉塔平原類似），

綠色是溫帶海洋性氣候，

淺紫色和深紫色分別是大陸性的夏季炎熱/溫暖的地中海氣候，

紫黑色是夏季干旱的亞寒帶氣候，

淺藍(lán)色和深藍(lán)色分別是濕潤的夏季炎熱/溫暖的溫帶大陸性氣候（這種氣候在俄國歐洲部分和美國東北部很常見）

藍(lán)黑色是亞寒帶氣候，

灰色是極地苔原氣候。

我們分別選取科尼亞、伊茲密爾、屈塔希亞、宗古爾達(dá)克、凡城、埃爾祖魯姆，來代表土耳其的主要?dú)夂颍簻貛О牖哪畾夂颉⑾募狙谉岬牡刂泻�氣候、夏季溫暖的地中海氣候、溫帶海洋性氣候、大陸性的夏季溫暖的地中海氣候、濕潤的夏季溫暖的溫帶大陸性氣候�?/p>

簡單比較的話，是這樣的：

以上氣象數(shù)據(jù)全部來wikipedia的相應(yīng)城市詞條，是最近幾十年的各國氣象部門數(shù)據(jù)。

可見，土耳其全國普遍是冬半年降水多，夏季比較干旱。一方面，除東北部山區(qū)外，全國都可以一年兩熟或兩年三熟：在冬半年種植小麥以后，再于夏季種植玉米、棉花等作物。而且干燥的夏季也有利于棉花收割、瓜果糖分積累；另一方面，必須建立相應(yīng)的水利設(shè)施，才能克服雨熱不同期的問題，使夏季作物能夠健康生長。這一點在只能種植夏季作物的東北部山區(qū)尤其重要；而且根據(jù)云南農(nóng)業(yè)的經(jīng)驗，我們知道山區(qū)降水多而（除山腳河谷外）缺水實在是再正常不過。

早年間土耳其東西交通還不發(fā)達(dá)時，東部地區(qū)自給自足，西部地區(qū)則是出口各種地中海經(jīng)濟(jì)作物（無花果、榛子、葡萄、檸檬、柑橘、棉花、煙草、甜菜等），進(jìn)口糧食：

1923—1929年，農(nóng)產(chǎn)品的年均出口率為20%；1927年，土耳其的棉花出口率達(dá)到41%，煙草出口率達(dá)到62%，葡萄干的出口率達(dá)到40%，榛子的出口率達(dá)到75%。1929—1933年世界經(jīng)濟(jì)危機(jī)期間，農(nóng)產(chǎn)品市場急劇萎縮，對土耳其農(nóng)業(yè)產(chǎn)生了嚴(yán)重的負(fù)面影響，土耳其5項主要出口農(nóng)產(chǎn)品的國際市場價格，棉花下跌48%，榛子下跌73%，無花果下跌52%，葡萄干下跌43%，煙草下跌50%。

危機(jī)過后，凱末爾等人借鑒了蘇聯(lián)和美國的先進(jìn)經(jīng)驗，實行國家資本主義。在農(nóng)業(yè)上提高糧食作物的收購價格，修建錫瓦斯——薩姆松鐵路動脈，并向無地農(nóng)民分配國有土地（需要注意的是，由于沿海地區(qū)已經(jīng)形成了現(xiàn)代化的市場化農(nóng)業(yè)，而傳統(tǒng)的大地產(chǎn)主要分布在東南庫爾德地區(qū)。1945-1960年土地改革受益農(nóng)戶僅有30萬多，僅僅相當(dāng)于1950年農(nóng)戶數(shù)量的1/7。沒有自己土地的農(nóng)戶在所有農(nóng)戶中的比重從1951年的14.5%上升到了30.9%），取得了良好效果：

埃爾祖魯姆省的谷物產(chǎn)量從1934年的78 000噸增至1938年的372 000噸，卡爾斯省的谷物產(chǎn)量從1934年的67 000噸增至1938年的264 000噸。政府向農(nóng)民支付高于市場的收購價格，鼓勵農(nóng)民種植谷物。20世紀(jì)20年代，土耳其糧食的20%需要依靠進(jìn)口。土耳其自20世紀(jì)30年代初停止從國外進(jìn)口糧食，30年代后期甚至開始出口糧食。

1949年土耳其接受馬歇爾計劃以后，就開始了農(nóng)業(yè)機(jī)械化的進(jìn)程。到了1990年，5647萬人口的土耳其已經(jīng)有了69萬臺拖拉機(jī)。為資參考：中國第三次農(nóng)業(yè)普查顯示，2016年中國有2690萬臺拖拉機(jī)。

進(jìn)入60年代，隨著化肥和水利的推廣，土耳其農(nóng)業(yè)繼續(xù)發(fā)展。

題主的問題有點想當(dāng)然了，土國所在地是其所在國地區(qū)最好的一塊土地，無論是自然環(huán)境或氣候均屬上乘，可耕地與耕地比例在世界范圍內(nèi)都在前列，加上其並不低的工業(yè)水平和農(nóng)業(yè)的規(guī)模性質(zhì)，其農(nóng)業(yè)水平應(yīng)是相適應(yīng)的。

發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)離不開機(jī)械化，和國家的工業(yè)化程度。這一點在現(xiàn)代土耳其建國后就實行世俗化和向歐洲靠攏得以實現(xiàn)。教育、科技、工業(yè)、農(nóng)業(yè)都走在中東地區(qū)前列。除了以色列,就是土耳其，如果伊朗不搞伊斯蘭革命，大概伊朗可以做到老二。

這說明土耳其政府重視農(nóng)業(yè)的發(fā)展，才能使山區(qū)的農(nóng)業(yè)得到良好的發(fā)展。這是一部好棋，是正確的。因為民以食為天，種植糧食是頭等大事。發(fā)展農(nóng)業(yè)既能讓一部分人就業(yè)，又能免去缺糧的后顧之憂。

土耳其山地多雖然是劣勢，但緯度主體位置在38°C左右，相當(dāng)于我們國家石家莊位置，由于緯度位置不高，熱量資源豐富，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件得到充足的保障，全國有一半的勞動力從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占國內(nèi)總值的1/5，創(chuàng)造出人均GDP達(dá)到9311美元的產(chǎn)值，在地形不占優(yōu)勢情況下，成為少有的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家。

土耳其的山脈并不是窮山、惡山、寸草不長的山脈，不像我們青藏高原環(huán)境那樣惡劣，它是能夠生產(chǎn)出糧食的山脈，這主要是因為山脈海拔并不高，多是海拔1500米左右的低山，周邊是黑海、地中海提供豐富的水汽源，加之地形的抬升產(chǎn)生降水，滿足了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需要。

土耳其夏季長，日照充足，加之地形高低錯落，山間有河谷、盆地，氣候具有多樣性，農(nóng)作物品種極為豐富，這里是世界上主要的煙草、阿月渾子（開心果）、葡萄干和水果蔬菜的產(chǎn)地之一。

土耳其的大多數(shù)糧食作物可以供給自足。大部分可耕地用來種植糧食作物，其中小麥和大麥的種植面積最大。棉花和煙草是重要的出口商品。狹窄海岸平原得到大面積灌溉，生產(chǎn)榛子、無核小葡萄、葡萄干和柑橘、檸檬和甜瓜，也種植蔬菜供應(yīng)國外市場。在常年長草的牧場，可牧放綿羊、少量的牛和山羊。

土耳其水果特別多，水果類型對標(biāo)我們的塔里木盆地，日較差較大，水果比較甜。但又不同于我國新疆，這里沒有那么干旱，水汽較充沛，所以許多水果種類在我們國家不能生長，得從土耳其進(jìn)口。如土耳其盛產(chǎn)櫻桃，出口值已達(dá)到1.55億美元，德國、俄羅斯和荷蘭是土耳其櫻桃的最大市場，對印尼、新加坡、香港、馬來西亞和巴林的出口值也在大幅增長。每年約有400噸櫻桃出口到47個國家。本季有價值150萬美元的櫻桃由空運(yùn)出口。