沙姜在生長過程中會遇到什么病害？怎樣處理？

沙姜又名三奈子、三賴、三柰、山辣，這種植物耐旱、耐瘠但是卻怕浸，一般都是種植在含碳質(zhì)多、松軟疏水的土壤中。而在種植的過程中，沙姜主要的病害是葉枯病和腐敗病。

葉枯病

這種病害主要是由于其葉部感染了真菌而引起的，一般是在多雨的季節(jié)發(fā)病。沙姜葉枯病表現(xiàn)的癥狀多從葉尖、葉緣開始發(fā)病，然后在逐漸向葉子的邊緣擴(kuò)展，病斑橢圓形或不規(guī)則形，中央呈灰白色，邊緣有一明顯的褐色線。當(dāng)病情嚴(yán)重的時候葉片會干枯而死，而且在后期的病部還會長出黑霉層。

如果確定了是葉枯病的話，可以及時摘除發(fā)病的葉子，帶出土壤，或者是焚燒處理掉，同時還要用50%退菌特500倍液，或75%百菌清500--600倍液噴灑，每一周噴灑一次，連續(xù)噴灑兩三次即可。當(dāng)然了也可以在發(fā)病以前，采用1:1:100波爾多液來噴灑預(yù)防，每隔十天噴灑一次，連續(xù)噴灑兩三次即可。

腐敗病

沙姜腐敗病也叫姜瘟，這是一種由細(xì)菌引起的在沙姜的根部和根莖部的病害。和葉枯病一樣，也主要是在高溫多雨的季節(jié)發(fā)生。這種病害的初期癥狀主要是先在其根部出現(xiàn)腐爛，然后逐漸蔓延到根莖，逐步使其腐爛，直到最后沙姜的根和根莖部大部分或全部腐爛，并且還散發(fā)出一股奇特的臭味。

沙姜腐敗病一般是以預(yù)防為主，比如在栽種的時候避免連作，同時最好是種植在向陽、土質(zhì)疏松、排水良好的砂質(zhì)土壤中。當(dāng)雨季來臨的時候，一定要做好田間排水工作，發(fā)現(xiàn)病株了直接拔除并且處理掉，還要在病穴處撒石灰粉，防止病菌蔓延。

以上是農(nóng)夫?qū)�這個問題的解答，大家有不同的意見，也歡迎補(bǔ)充！

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看到沙姜就想到了“白切雞”，沙姜可是“白切雞”的好伴侶，沒有沙姜提味，白切雞肯定也沒有現(xiàn)在這么出名了。除了，作為調(diào)味品，沙姜還可以直接食用，尤其是廣東那邊就喜歡將沙姜切片涼拌，作為北方人尤其是不愛吃姜的人，確實(shí)欣賞不了這種美味。沙姜市場前景比較可觀，但是沙姜病害一直是阻礙沙姜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的一大問題，病害嚴(yán)重時甚至?xí)�直接引起絕收。那么沙姜在生長過程中會發(fā)生什么病害，又該怎么處理呢？

沙姜的生長習(xí)性。

沙姜是一種草本植物，一般生長在南方如廣東等地，其中南盛被稱為“中國沙姜之鄉(xiāng)”。沙姜是一種耐瘠薄，耐旱植物，但是不耐澇的植物，尤其是高溫高熱最容易發(fā)生病害。疏松濕潤，且含碳較多的黑泥地最適宜沙姜生長，花期在每年的8月~9月，一般在當(dāng)年的12月至次年的3月采挖地下塊莖。

沙姜的生長過程的主要病害以及處理方法。

沙姜在生長過程中最常發(fā)生的病害又如下幾種：姜瘟又稱腐敗病、葉枯病、炭疽病等。其中姜瘟是危害沙姜生長最嚴(yán)重的病害，嚴(yán)重時甚至?xí)�造成沙姜絕收。

姜瘟的發(fā)病條件及處理。姜瘟是一種細(xì)菌性疾病，主要發(fā)生在沙姜的根部，再由根部傳染至上部莖葉，最后整株腐爛發(fā)臭。姜瘟發(fā)病主要是由于高溫多雨及連作引起的，尤其是連作發(fā)病率最高且發(fā)病較重。因此，在發(fā)病前應(yīng)保持田里沒有積水，選擇易于排水的地塊，選種時選擇無病害的，也可以選擇起壟種植的方式，挖好排水溝；另外，還要避免連作，種植將進(jìn)行消毒處理，如撒入石灰或草木灰。

葉枯病的發(fā)病條件及處理。沙姜葉枯病的發(fā)病條件是基于高溫高濕條件，尤其是連續(xù)陰雨天氣。它是一種真菌性疾病，發(fā)病初期葉片邊緣表面有圓形斑點(diǎn)，進(jìn)而慢慢擴(kuò)大最后葉片枯萎死亡。為了預(yù)防葉枯病的發(fā)生，陰雨天氣應(yīng)注意及時將積水排出，種植前將土壤充分消毒。發(fā)病期間，及時將發(fā)病葉片摘除并將周圍撒入石灰，并配合75%百菌清600倍液連續(xù)噴灑3次，每次間隔一周。

炭疽病的發(fā)病條件及處理。炭疽病的發(fā)生大多是由于姜瘟病害的影響使沙姜植株根系受損，植株抗病性降低引起的。因此，預(yù)防炭疽病最主要的還是要預(yù)防姜瘟病害的發(fā)生。其次炭疽病發(fā)病期間也可以利用百菌清噴灑，使用方式跟上述一致。另外，陰雨過后要及時排水，同時還可以搭設(shè)遮陽棚，這樣也可以有效減低炭疽病和葉枯病的發(fā)病率。

沙姜的上述幾種病害都跟田間積水有關(guān)，因此種植沙姜關(guān)鍵是選擇排灌方便，土壤疏松透氣的沙壤土，及連作，提前進(jìn)行土壤消毒等措施，就可以有效避免上述病害。（王）

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沙姜醬油配上兩廣白切雞，可是絕配，扣肉少了沙姜，大打折扣。沙姜作為調(diào)味料食用，用于炒制菜肴、做火鍋底料、做香料等。廣東是出產(chǎn)沙姜的大省，廣東人比其他人更懂得如何種植沙姜。

在廣東清朝末年，傳說食用沙姜可預(yù)防瘟疫流行，南盛等地方食用沙姜來驅(qū)防瘟疫，且南盛一帶自然和氣候天氣正好適宜栽種沙姜，出產(chǎn)的沙姜最為優(yōu)質(zhì)，村民食沙姜以預(yù)防，免得疫病，因此南盛有中國“沙姜之鄉(xiāng)”美譽(yù)。

沙姜最初來源于何地？我不了解，只知道沙姜不擇土地，易種植易生長，即使在干早和貧瘠的瘦地種植，也有收成。沙姜最怕澇浸，喜歡生長于砂石土中，故稱沙姜或砂姜。
種植沙姜不用擔(dān)心蟲害，我家種植沙姜多年，沒有發(fā)現(xiàn)過蟲吃其葉的現(xiàn)象。但生長過程中，偶爾會出現(xiàn)干葉枯死現(xiàn)象，經(jīng)了解，是沙姜葉斑病，許多作物都會發(fā)生此病。處理也簡單，發(fā)病初期可用多菌靈可濕性粉劑、琥乙膦鋁可濕性粉劑、苯菌靈可濕性粉劑，交替用藥灌度根，隔5天左右灌1次，連灌2－3次。提高植株根系的抗逆能力。此外，注意姜排除漬水。

　一.姜瘟病

　　1、癥狀

　　發(fā)瘟?xí)r首先是葉卷發(fā)黃，然后根部開始腐爛，最終整株死去。它是由細(xì)菌引起的一種根及根莖部病害。發(fā)病初期，先出現(xiàn)根部腐爛，以后便逐漸蔓延到根莖，使根莖腐爛，上部葉片凋萎，最后根和根莖部大部分或全部腐爛，發(fā)出一種特別的臭味。該病在高溫多雨季節(jié)容易發(fā)生，熟地種植發(fā)病嚴(yán)重，用生荒地種植發(fā)病輕。

　　2、防治

　　噴霧20％葉枯寧可濕性粉劑1300倍液;77％可殺得可濕性粉劑600倍液;30％氫氧化銅可濕性粉劑800倍液。

　　二.葉枯病

　　1、癥狀

　　該病是由真菌引起的葉部病害。多從葉尖、葉緣開始發(fā)病，后向四周擴(kuò)展，病斑橢圓形或不規(guī)則形，中央呈灰白色，邊緣有一明顯的褐色線，嚴(yán)重時整個葉片干枯死亡，后期病部生有黑霉層。高溫多雨季節(jié)發(fā)病嚴(yán)重。

　　2、防治

　　噴霧64％殺毒礬可濕性粉劑500倍液;72％克露可濕性粉劑600倍液;10％苯醚甲環(huán)唑可分散粒劑1500倍液。

　　三.葉斑病

　　1、癥狀

　　在8～10月發(fā)生，葉片上出現(xiàn)黃色圓形或橢圓形斑點(diǎn)，以后斑點(diǎn)干枯而成白色薄膜或成穿孔，根莖瘦小或腐爛。

　　2、防治

　　注意選土，整地時理好水溝，雨后及時排水，可以減少發(fā)生。發(fā)病初期可用50％多菌靈可濕性粉劑500倍，或70％琥?乙膦鋁可濕性粉劑300倍，或50％苯菌靈可濕性粉劑1500倍，交替用藥灌根，株灌藥液0.5升，隔5天左右灌1次，連灌2-3次。

　　如果確認(rèn)是由于漬水而造成爛根所發(fā)生的生理性病害，則用0.02ppm蕓苔素內(nèi)酯噴葉片。每隔10天左右噴一次，連噴2-3次，以提高植株根系的抗逆能力。

　　此外，要注意在姜畦外挖溝，令姜畦內(nèi)漬水外滲而排除漬水。

　　四.枯萎�。毫苁�50％多菌靈可濕性粉劑500倍液;75％敵克松可濕性粉劑1000倍液。

　　五.眼斑�。簢婌F50％速克靈可濕性粉劑1500倍液;58％金雷多米爾可濕性粉劑600倍液;50％克瘟散乳油800倍液。

　　六.病毒�。簢婌F72％植病靈可濕性粉劑3000倍液＋83增抗劑;8％寧南霉素水劑600倍液劑;2％氨基寡糖水劑600倍液＋83增抗劑。

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