歡喜一個(gè)人住了好多年，最開始是吃單位食堂，吃著吃著人只有八十多斤了，又不想吃外賣就開始自己做飯吃，剛開始的時(shí)候，覺得一個(gè)人做飯真的很麻煩，做多了吧吃不完，做少了吧又不值得忙活一場(chǎng)，因?yàn)闇?zhǔn)備工作和善后總是那么的多。后來慢慢的習(xí)慣，慢慢的摸索，現(xiàn)在覺得一個(gè)人做飯吃也挺簡(jiǎn)單的，自己吃好了，爸媽也放心了。

下面說說我這些年總結(jié)出來的幾條經(jīng)驗(yàn)。

廚具的選擇

一個(gè)2L的電飯煲，一個(gè)電餅鐺，一個(gè)不沾炒鍋（要正常尺寸，不要小鍋），一個(gè)迷你多功能鍋（宿舍神器），一個(gè)豆?jié){機(jī)，這是我平時(shí)用的最多的，如果一個(gè)人的話，有這些的廚具，就什么菜都可以做啦。

電飯煲：可不是用來煮飯的哦（2L的鍋煮一個(gè)人吃的米飯，還是有點(diǎn)大的），可以用它來燉一些肉菜或者湯，比如說燉個(gè)土豆排骨什么的，早上出門準(zhǔn)備好料，放鍋里，預(yù)約兩小時(shí)后開始燉煮，那么中午回來就可以直接開吃了。

電餅鐺：早餐用來做餅特別方便，一把面粉，一個(gè)雞蛋，一把蔥花，少許鹽，餅鐺上刷一點(diǎn)油，和好的面糊的倒進(jìn)去，再去洗臉?biāo)⒀�，完了后來就有香噴噴的煎餅吃了，而且絕對(duì)不會(huì)糊。當(dāng)然了，它的功能也不止是做個(gè)煎餅，一切需要煎的菜，都可以用電餅鐺來做，如果你有空，想嘗試一下披薩，它都能勝任。

不粘炒鍋：當(dāng)然是做各種炒菜用啊，為什么強(qiáng)調(diào)炒鍋要正常尺寸，不要小鍋呢？因?yàn)橐�炒的東西，很容易濺油花出來，你不想灶難擦，就一定不要弄個(gè)小鍋。想當(dāng)初，我弄了個(gè)小鍋，不說炒菜的時(shí)候，容易把菜給炒到鍋外邊去，單是濺出來的油花，每次收拾的時(shí)候，都恨不得把鍋給扔掉。

迷你多功能鍋（宿舍神器）：用這個(gè)鍋來煮一個(gè)人吃的米飯，特別適合，做煲仔飯也很好用，前提是你買的時(shí)候要選不沾的。除了這個(gè)，用來煮面條，餃子，小火鍋，都特別方便，煮好直接端走開吃，都不需要另外盛到碗里。

豆?jié){機(jī)：主要是用來打豆?jié){用的，不過豆?jié){不一定只能是黃豆啊，你五谷雜糧，堅(jiān)果什么的都可以放一塊打，做米糊和果汁也是好用的。

三餐的安排

早餐：早餐一定吃好，自己做起來也就十來分鐘的事，注意統(tǒng)籌一下時(shí)間，就不會(huì)說因?yàn)橐�趕著去上班，而沒時(shí)間做了。喝的有豆?jié){，牛奶，粥，豆?jié){需要頭天晚上泡好豆子，粥也可以在頭天晚上放電飯煲里預(yù)約著，早上起來就好了。吃的可以做雞蛋餅，煎餃，手抓餅，煎蛋，水餃，湯面，熱干面，包子。不過有的食材需要提前備著，有空的時(shí)候包點(diǎn)餃子包子超市里買點(diǎn)雞蛋，面條，熱干面，手抓餅，放冰箱里凍起來。最后還有水果也不能少哦

午餐：午餐要吃飽，一個(gè)人吃的話，一餐一個(gè)菜就夠了，每天換著花樣來做，也不會(huì)缺少營(yíng)養(yǎng)什么的。中午一般是個(gè)葷的小炒，做起來又快又簡(jiǎn)單，想圖方便的，還可以選擇超市里搭配好的，買回來直接炒。如果想吃需要燉煮的大菜的話，就可以早上出門前備好料，放在電飯煲里預(yù)約著。

晚餐：晚餐還是盡量少吃一點(diǎn)吧，畢竟現(xiàn)在人大多數(shù)運(yùn)動(dòng)量都很少，如果晚上想犒勞下辛苦了一天的自己，再敞開肚皮大吃一餐，那么夏季就只好看別人秀身材，自己徒傷悲了。晚餐我一般是一盤蔬菜再加一個(gè)水果，青菜是水煮后再?zèng)霭瑁�這樣可以避免油煙，又可以少油。

以上，希望對(duì)一個(gè)人住的你有所幫助，也歡迎大家留言說說你一個(gè)人住是怎么做飯的。

我經(jīng)常一個(gè)人做飯吃，我可以給你幾條我的經(jīng)驗(yàn)。

第一，一個(gè)人做飯記住首先不要浪費(fèi)

因?yàn)槭且粋�(gè)人吃飯，如果你的飯量又很小的話，那么你做飯千萬記住一定要做少。

不要浪費(fèi)，不要做多，因?yàn)槭ｏ埑粤藢?duì)人的身體不好，尤其是剩菜。

我一般過了四小時(shí)后是絕對(duì)不吃的，現(xiàn)在的我做飯的量已經(jīng)能保證不剩了，也就是當(dāng)時(shí)基本都能吃完。

做的時(shí)候，如果是米飯的話，你要做四個(gè)菜，那么記住每樣菜都要做少。

我的基本都是一大口，麻婆豆腐我只要我的掌心那么大一塊豆腐就可以了。

香椿炒雞蛋，我就一個(gè)雞蛋和很少一把香椿一炒。

反正每樣菜都炒的很少，因?yàn)樽约褐�道自己的膽量，如果今天很餓，我就多做一些，如果不是很餓我就做的更少。

如果是做餃子的話，我還會(huì)多做一些，我自己吃20個(gè)左右，其他的我會(huì)包好，放入冰箱里面，這樣下次只需要拿出來下了就可以了。

吃火鍋我也是每樣菜都有，但是都不多，有時(shí)我會(huì)自己做一次火鍋一天吃二次，呵呵！這個(gè)估計(jì)也沒有誰了！

反正我一般不吃剩飯，尤其是蔬菜我當(dāng)時(shí)做多少就吃多少，哪怕把米飯剩下來我也不剩蔬菜。

第二，做飯的所有灶具都要小

我做飯時(shí)的所有灶具都比較小，我攤煎餅的鍋攤出來的煎餅，和普通盤子那么大。我一般可以吃三個(gè)，是不需要去切的。

我選擇做飯的所有灶具的時(shí)候，遵循的選擇就是小，但是每樣都要有。

也就是我的做飯的各種電器都很全，但是都小。

我的炒鍋也很小，每次我看上什么做飯的器皿，買的時(shí)候有大有小，我都會(huì)選擇最小的去買。

我廚房雖小，但是什么都有，麻雀雖小五臟齊全。

因?yàn)榻?jīng)常做飯，我做飯也很快，我的炒鍋很小，所以我炒的時(shí)候會(huì)經(jīng)常拿著它像大廚一樣搖動(dòng)。

洗的時(shí)候我也覺得很好洗，哈哈哈，這就是人少買東西要小的好處。

第三，買米面油蔬菜的時(shí)候要少買

我原來才自己過，我買東西的時(shí)候，老喜歡買多，害怕不夠怎么辦。

最后米面都生蟲了，你說這是不是很浪費(fèi)，現(xiàn)在我不了，每樣我都盡量買少，

現(xiàn)在的超市還有社區(qū)便民服務(wù)一般都離家很近，沒有了當(dāng)時(shí)都可以出去立即買，也不會(huì)影響什么，不需要一次買的太多。

現(xiàn)在買菜我基本會(huì)做到一次買一天的菜就好，多一點(diǎn)也不買。

因?yàn)槲壹倚�區(qū)出門就是社區(qū)便民服務(wù)點(diǎn)，所以我沒有的時(shí)候，很快就出去買了，也不浪費(fèi)。

原來很傻的，經(jīng)常性買多，然后清理冰箱的時(shí)候一扔，還把冰箱搞的很臟。

現(xiàn)在不了，今年我就扔了一碗現(xiàn)飯，幾斤蔬菜，其他基本都沒有浪費(fèi)。

你說我是不是個(gè)人才，其實(shí)也不是，這些都是我這幾年慢慢總結(jié)出來的，一點(diǎn)一點(diǎn)浪費(fèi)后后悔得出的。

我是個(gè)性格直爽的人，如果喜歡歡迎關(guān)注我！

一個(gè)人住，更要善待自己，這樣才能讓關(guān)心自己的人安心。

1、平時(shí)一個(gè)人吃得最多的就是面條了，燒起來方便。家里常備雞蛋和青菜，再凍點(diǎn)火鍋丸子。10分鐘就可以搞定一頓。

2、每天至少一個(gè)蛋保證營(yíng)養(yǎng)，沒時(shí)間燒的話，可以把蛋洗干凈放在電水壺里，和水一起燒開。

3、推薦買一個(gè)1L電燉鍋，可以定時(shí)的，我買了2個(gè)，一個(gè)燉米飯或甜點(diǎn)，一個(gè)煲湯，我朋友買了一個(gè)可以一次性燉2個(gè)的也挺方便，就是要注意燉的好時(shí)間。這樣可以晚上燉好，早上就吃，也可以上班前燉上，下班就吃。

4、便攜式的榨汁機(jī)也很推薦，吃不完的水果丟進(jìn)去一榨，蓋上蓋子直接可以帶走，方便好吃，清洗方便，帶到辦公室還能秀下自己的健康養(yǎng)生。

5、周末要是沒有活動(dòng)，就在家好好給自己煮一頓好吃的，慰勞自己辛苦的一周。

2017年，我來到深圳工作，一個(gè)人租了個(gè)單間，也開始了獨(dú)居生活。

上班的情況下，沒時(shí)間做飯，只能吃外賣和快餐，但只要放假，我都會(huì)自己做飯吃。

和大家簡(jiǎn)單分享平時(shí)自己一個(gè)人做飯的經(jīng)驗(yàn)

1可以買一個(gè)電飯鍋一電磁爐，油鹽醬油蒜頭姜這些記得備上

2可以買些面條，雞蛋，火腿，臘腸等放在家里，不想出門時(shí)，也能有食材

我習(xí)慣早上起來煮半鍋粥，弄點(diǎn)咸菜榨菜腐乳來送粥，中午若不想煮第二頓，早上就多煮點(diǎn)

3幾根青菜，一點(diǎn)面條，一個(gè)雞蛋，一個(gè)火腿就能做出簡(jiǎn)單美味的一頓

4一人份米飯可能不夠粘鍋，我都是習(xí)慣鍋里煲湯，然后上面蒸米飯，再炒個(gè)青菜便可以了

5網(wǎng)上有很多食譜，有時(shí)間可以學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)，一個(gè)人也可以吃得健康開心

故事文作者陸傾城

一個(gè)人住，該怎么做飯？

相信付出愛是讓自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是撫慰人心的不二法門，更多美食問答，請(qǐng)關(guān)注覓源良食，讓我們給您答疑解惑！

一個(gè)人住，該不該做飯？這確實(shí)值得討論一下，先給大家說說一個(gè)人住，做飯有哪些麻煩的事情？

1、需要一個(gè)人逛菜市場(chǎng)、一個(gè)人逛超市，很多同學(xué)就會(huì)說，有這個(gè)時(shí)間，還不如去吃碗蘭州拉面，等你的飯做好了我估計(jì)又要出門覓食了，但大家可別忘了，即使你吃完蘭州拉面，還不是一樣要去逛超市，因?yàn)槟愠缘哪切┝闶�，哪樣不是在超市�?gòu)買的；

2、需要購(gòu)買柴米油鹽，需要置辦鍋碗瓢盆，這些對(duì)于一個(gè)人來說，都會(huì)給搬家添加麻煩，但，可別忘了，這些是一次性投入，而且可以做到豐儉由人，因?yàn)�，無論如何，都會(huì)由一個(gè)人住變成兩人一起吃晚飯；

3、省錢，其實(shí)說起省錢，很多同學(xué)都不贊同，天天吃方便面、天天吃炒粉炒面，可不比自己買菜做飯便宜，如果你要這樣想，那說明，你還沒有體會(huì)自己做飯吃是多么的豐盛；

4、一個(gè)人做飯，可以將自己喜歡的美食，吃到撐，當(dāng)然這樣的生活習(xí)慣不好，我是用夸張的描述方法來告訴大家，這是一件讓人非常愉悅的事情；

5、一人做飯，你會(huì)提前體驗(yàn)生活的不易，因?yàn)槊刻煲槐犙�，就要想著柴米油鹽、想著晚上要吃什么、想著要去哪個(gè)菜市場(chǎng)買菜？但這樣會(huì)讓你的生活過得更加真實(shí)，比天天去小飯店吃，要來的靠譜，吃過一段時(shí)間，你的肚子就會(huì)告訴你，這是真的；

6、一個(gè)人做飯，天天都可以吃到家常菜，當(dāng)每天都學(xué)會(huì)一道下飯菜的時(shí)候，經(jīng)過時(shí)間的積累，某一天會(huì)做飯這件事情，一定會(huì)給你帶來巨大的驚喜，比如你的男友或者女朋友，吃著你做的菜肴，臉上洋溢著幸福的笑容；

一個(gè)人住，該怎么做飯？

一個(gè)人住，該怎么做飯？上文給大家簡(jiǎn)單的列舉了一些，我認(rèn)為需要做飯的理由，下面，我給大家說說，應(yīng)該怎么做？

1、首先，你要知道自己喜歡吃什么？比如，我連續(xù)吃過一段時(shí)間的青椒炒肉絲、青椒炒雞蛋、酸辣土豆絲之后，發(fā)現(xiàn)，我最喜歡吃的居然是最簡(jiǎn)單、便捷的青椒斬蛋，三個(gè)雞蛋打入碗中，放入切碎了的青椒丁，放入胡椒粉和食鹽，攪拌均勻，放入鍋中炒至蛋液凝固后滑散，稍稍多翻炒1分鐘左右，即可出鍋裝盤；

2、當(dāng)我找到最喜歡的菜肴、天天吃不厭的菜肴之后，突然發(fā)現(xiàn)我的生活變得非常簡(jiǎn)單，做飯炒菜以前是一件非常繁瑣的事情，現(xiàn)在特別簡(jiǎn)單，不過這里還是需要工具的幫助，比如一口易清洗的不粘鍋、一口傻瓜式的電飯煲，重要的是電飯煲的內(nèi)膽不粘，這樣便于清洗；

3、買一把順手的菜刀、一塊精致小巧的菜板，讓炒菜做飯這件事情，盡量簡(jiǎn)單，順手的菜刀，切青椒或者其他非常的快，不拖泥帶水，精致的菜板容易清洗，又干凈衛(wèi)生；

4、當(dāng)我找到天天吃不膩的菜肴之后，我會(huì)每周給自己煨一鍋排骨藕湯，所以，我需要一口可以定時(shí)的電燉鍋，早上出門前、晚上睡覺前，在廚房將排骨湯燉煮著，晚上回家放入蓮藕，或者蘿卜，稍加燉煮，就可以喝到鮮美的老火湯，熬煮了12個(gè)小時(shí)的排骨湯，能不好喝？

5、青椒斬蛋，既能補(bǔ)充我的營(yíng)養(yǎng)，做起來也非常簡(jiǎn)單，但是，如果天天只吃這樣一樣，肯定會(huì)膩，所以，我2-3天，就會(huì)從鹵菜店購(gòu)買一些鹵干子、鹵豬蹄、鹵牛肉等回家，改善自己的生活，由于自己一個(gè)人吃，即使購(gòu)買少許，花的錢不多，還能吃到撐；

6、吃鹵菜也有吃膩的時(shí)候，雖然可以變花樣，吃到不同品種的鹵菜，比如，豆制品、禽類、豬肉、牛肉等，但終究都是鹵菜，都是一個(gè)味道，為了調(diào)劑自己的生活，還會(huì)給自己做點(diǎn)紅燒的菜肴，當(dāng)然這些不會(huì)是天天做，偶爾放假的時(shí)候，多做一些，分成若干小份，放入冰箱密封冷凍保存，想吃得時(shí)候，取出一份加熱即可。比如：紅燒肉、大盤雞、啤酒鴨等；

7、說到這里，一個(gè)人住，晚餐可以吃到自己做的青椒斬蛋、各種紅燒的肉類、自己煨的湯，唯一的缺憾就是各種時(shí)令的蔬菜，各種葉菜的炒制方法都非常的簡(jiǎn)單，唯有自己勤快一點(diǎn)；

8、另外，超市里也有各種方便菜，屬于半成品，也可以買回家來改善自己的生活，如果你是有心人，一定會(huì)將自己的生活安排的多姿多彩，反之，可能每天都在吃小飯館里的那幾樣；

寫到最后，還想啰嗦幾句，可能好多同學(xué)都會(huì)說，我不會(huì)煮飯、不會(huì)炒菜，沒有關(guān)系，上文我們給大家說過，購(gòu)買傻瓜式的電飯煲、不粘鍋，這樣可以讓你下廚房事半功倍；

不會(huì)做，就要學(xué)，可以去圖書館，借閱各種食譜、菜譜回家，按圖索驥，相信各位一定能做出自己滿意的菜肴，下廚房做飯這件事，熟能生巧，同時(shí)不要有心里障礙，大家老會(huì)覺得萬事開頭難，其實(shí)你只要愿意實(shí)踐，生活一定會(huì)給你最滿意的回報(bào)；

最后的最后，感謝大家的閱讀，大家可以在評(píng)論區(qū)給我們留言，聊一聊您的看法？分享帶來快樂，我們?cè)谠u(píng)論區(qū)等您！

我們盡量做到恰如合適、通過原創(chuàng)圖文，在文字與圖片之間為您分享一道道菜肴，它們美味、漂亮、營(yíng)養(yǎng)，您要什么樣的美食，在這里希望我們能夠給您！

大家好，我是芮至，我的回答是：一個(gè)人住，該怎么做飯呢？剛畢業(yè)出來工作那會(huì)，我也是一個(gè)人住，吃膩了外賣，后期就都是自己做飯了。

說實(shí)在的，一個(gè)人做飯比較不好做。做不了太多花樣，吃不完浪費(fèi)，整天做那一兩樣又容易吃膩了。經(jīng)過了很長(zhǎng)一段時(shí)間的歷練，總結(jié)出了自己一個(gè)人做飯的各種菜式。具體怎么做呢？下面詳細(xì)跟你介紹！

米飯為主食

一個(gè)人吃米飯配菜這個(gè)是最麻煩的，配菜一個(gè)人吃不了多樣，但是又要講究葷素搭配，吃米飯還覺得有點(diǎn)干，有時(shí)候還想煮個(gè)湯。所以，煲仔飯成為了我一個(gè)人做飯的首選。

——【排骨煲仔飯】——

材料：排骨、大米、生菜、雞蛋、蒜蓉、耗油1勺、生抽1勺

做法：① 排骨洗干凈，加入1勺耗油，1勺生抽、少許蒜蓉?cái)嚢杈鶆�，腌�?0分鐘。

② 取一砂鍋，底層抹上一層薄薄的油，加入大米和水，浸泡40分鐘。（水不能加太多，米和水的比例，大概是1:1.5，跟平常煮飯差不多）

④ 浸泡40分鐘以后，把鍋移到爐上，大火煮開后立即轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子，將米飯煮至8分熟。（小火大概煮個(gè)2分鐘就差不多）

⑤ 鍋中水份快干的時(shí)候，在米飯表面鋪上腌制好的排骨，打個(gè)雞蛋在米飯上面，蓋上蓋子小火煮5分鐘后關(guān)火，不開蓋繼續(xù)燜20分鐘。

⑥ 另起一湯鍋，煮開水，放點(diǎn)鹽，滴幾滴油，加入青菜燙熟。

粥為主食

如果是喜歡吃粥的，就比較簡(jiǎn)單�？梢灾蟾鞣N排骨粥，海鮮粥，全部喜歡吃的材料放進(jìn)去鍋里煮就可以。

一般，我最常煮的是排骨粥，用高壓鍋煮，特別方便。

——【青菜排骨粥】——

材料：大米、排骨、生菜

做法：① 生菜、排骨洗干凈備用。

② 把大米淘洗干凈，放入高壓鍋中，加入適量水。

③ 把排骨也加入鍋中，蓋上鍋蓋大火煮開。

④ 大火煮開后關(guān)小火繼續(xù)煮15分鐘即可關(guān)火等待高壓鍋開蓋。

⑤ 高壓鍋開蓋后，再繼續(xù)煮開，加入生菜、少許油、適量鹽即可。

高壓鍋煮出來的排骨是很爛的，很好吃，如果是吃豬肝粥、皮蛋瘦肉粥可以不用高壓鍋，用砂鍋就可以煮，這兩種比較容易熟。

粉面為主食

如果喜歡吃粉面的，自己一個(gè)人就可以煮面條，或者米粉湯。

我個(gè)人比較喜歡的是做花甲粉。

——【花甲粉】——

材料： 花甲、金針菇、龍口粉絲、蒜瓣、香菜、1勺生抽、2勺耗油。

做法：① 金針菇、花甲洗干凈備用，龍口粉絲用熱開水泡發(fā)；

② 砂鍋中加入少許油，加入蒜瓣炒香；

③ 關(guān)小火依次鋪上金針菇、泡發(fā)好的粉絲、花甲；

④ 淋上2勺耗油、1勺生抽，一碗水，蓋上鍋蓋大火煮；

⑤ 待湯水煮開，花甲全部煮熟打開，加入香菜即可。

以上就是我的回答，希望能夠幫到你。

有不同的意見歡迎評(píng)論交流！

以前住公司單身宿舍，不能做飯，只能偷偷買電飯煲和酒精鍋，甚至還買過智能蒸鍋，研究出來一個(gè)適合單身狗的美食。

電飯煲經(jīng)典：

1.懶人飯

大米淘洗干凈，放入清水淹過大米，加入胡蘿卜，豌豆米，香腸，中間再放個(gè)西紅柿，撒上少許橄欖油開始蒸飯，蒸熟后放入胡椒拌均勻，再悶20分鐘，抱著電飯煲就開整，一般再配上價(jià)格不菲的比利時(shí)啤酒；

2.魚湯

電飯煲底部倒油，開啟煮飯鍵，放入魚(魚肚子里面塞姜片和蔥段)，煎至兩面金光后加入清水瞞過魚。關(guān)蓋煮30分鐘，加入豆腐，開蓋再煮20分鐘，起鍋開吃，配白葡萄酒一絕；

3.蛋糕

準(zhǔn)備五個(gè)雞蛋，把蛋黃和蛋白分別打在兩個(gè)無油無水的不銹鋼盆里。

蛋黃盆加入純牛奶40克，玉米油30克，白糖30克，用打蛋器打至乳化。低筋粉分次篩入蛋黃盆中，拌均勻后在篩入適量低粉。

蛋白盆中，蛋白打至魚眼泡時(shí)加入一匙白糖，繼續(xù)攪打至表面出現(xiàn)細(xì)膩氣泡時(shí)，在加入一匙白糖（就是說剩下的40克白糖要分三次次加入到蛋白中，這樣蛋白好打發(fā)）。

取三分之一的蛋白糊倒入蛋黃糊中，用上下番拌的手法番拌均勻，三次完成。

電飯煲內(nèi)膽刷一層玉米油，按煮飯健預(yù)熱一下跳至保溫即可。把拌好的蛋糕糊倒入電飯煲內(nèi)膽中，取出內(nèi)膽，用手震出氣泡。蒸熟即可。

蛋糕配酸奶，蛋白滿滿。

酒精鍋經(jīng)典：

1.煎牛排

自己買牛排和黑椒醬，酒精鍋里面放油，煎牛排至7成熟，起鍋澆上黑椒醬，配紅酒開吃；

2.火鍋

這個(gè)就簡(jiǎn)單了，一般人都會(huì)，記得火鍋配王老吉。

哈哈哈，基本上不做的。

在東京生活的早期，住在像宿舍里的時(shí)候，大家公用的廚房，煮的最多的就是泡面。

同宿舍的其他姑娘們很會(huì)煮東西，甚至有時(shí)候還包餃子，我就蹭著吃。另外一個(gè)女生會(huì)用微波爐做點(diǎn)簡(jiǎn)餐什么的，就是那種看起來很健康的。

考上大學(xué)院就自己搬出來了，一直一個(gè)人住了6年了。在學(xué)校期間還是偶爾會(huì)做點(diǎn)飯的，簡(jiǎn)單的蛋炒飯什么的，工作了后完全沒有煮飯的時(shí)間，中間有兩年基本上什么也沒有煮過，全是超市的熟食買回來，吃完基本就睡著了。

然后是現(xiàn)在，自己開公司，時(shí)間自由了，卻更窮了，自己做飯可以節(jié)省很多。

冬天的話簡(jiǎn)單的做一點(diǎn)湯，畢竟太冷了，超市的熟食也都是冷的。日本還許多壽司呀，刺身呀，終究是冷的，受不了。哪怕沖一杯咖啡也是要喝點(diǎn)熱的。

其實(shí)也挺簡(jiǎn)單的，日本有那種湯底，燒點(diǎn)水，把湯底放一個(gè)進(jìn)去，然后白菜，豆腐往里丟，再買一點(diǎn)肉涮一下，就OK了。有一陣子喜歡買包裝的玉米，就是已經(jīng)切好的，煮熟的，一起放進(jìn)去后，湯里就有玉米的味道，自己比較喜歡。

早餐基本上就是面包加咖啡。我是固定要吃早餐的，而且咖啡基本上不能斷，一斷我就該瘋了，一天就像沒睡醒一樣。

午餐的話還是多在外面吃的，大多數(shù)時(shí)候是不在家的。

一個(gè)人住，該怎么做飯呢？

雖然我不是一個(gè)人住，但大部分的時(shí)間都是一個(gè)人吃飯。從孩子上小學(xué)開始，學(xué)校要求在校早中餐，從此以后，除了周末和節(jié)假日，我基本都是一個(gè)人在家吃早餐和中飯。

剛開始，我也是不知道怎樣解決自己的兩餐，早餐還好說，自己包一些餃子、餛飩的，再準(zhǔn)備一些燕麥片、面條、面粉什么的在家。送完孩子上學(xué)后，視當(dāng)日的心情和狀況給自己做不同的早餐。

一般情況，會(huì)蒸幾個(gè)餃子，或煮一碗餛飩，或是下一碗面條；有時(shí)，會(huì)不太愿意動(dòng)，那就泡一碗牛奶燕麥粥，再煮一個(gè)土雞蛋，到十點(diǎn)的樣子，再吃一個(gè)水果；當(dāng)然，也有心血來潮的時(shí)候，就會(huì)做個(gè)雞蛋面餅，或是加點(diǎn)配菜做幾個(gè)餡餅。

但中餐，又要煮飯，又要做菜的，偏一個(gè)人又吃不了多少，往往不太好做。最開始時(shí)，我會(huì)晚餐多做一點(diǎn)，中餐就吃剩下的。一餐還行，長(zhǎng)期如此也不行呀。后來，我便買了一套燉盅，一個(gè)蒸飯，一個(gè)燉湯，這樣只要炒一個(gè)菜，就可以吃飯了。

另外，我還專門買了一個(gè)做煲仔飯的鍋。偶爾吃吃煲仔飯也是不錯(cuò)的。最近家里的臘味比較多，分享一道臘雞煲仔飯吧。

臘雞煲仔飯

• 大米淘洗干凈后，加適量的清水浸泡半小時(shí)。
  

• 臘雞清洗干凈，放冷水鍋中煮十五分鐘。煮好后，用清水沖洗一下，將其剁成小塊。

• 熱油鍋內(nèi)放少許姜絲和豆豉。炒香后放入臘雞，大火翻炒，放少許小紅椒碎，翻炒片刻放少許的雞精，翻勻后關(guān)火。

• 大火煮飯，水開后，把蓋子拿開，把火調(diào)至小火，等米湯快干時(shí)，將臘雞放入鍋內(nèi)，小火燜煮三分鐘，放入青菜，再小火燜兩分鐘。

• 聞到飯香味便可以關(guān)火了。我喜歡再燜幾分鐘后吃。醬汁可以隨自己的愛好調(diào)配。像我的話，就是一點(diǎn)香油，白開水和少許生抽拌勻。

其實(shí)做煲仔飯，也并不是非要專門的鍋才行，萬能的電飯煲什么都可以做，還不用守在旁邊看火。

結(jié)語：

一個(gè)人吃飯，雖要簡(jiǎn)單，但不能將就。挑選適合自己的廚具，靜下心來為自己準(zhǔn)備一頓合口的飯菜，一樣可以有葷有素，營(yíng)養(yǎng)全面，且不會(huì)浪費(fèi)。

我是熱愛美食并熱衷于折騰美食的煮婦麻麻瀟湘一味。如果您喜歡我的文字，請(qǐng)記得點(diǎn)贊關(guān)注給予支持哦。您有不同的看法和意見，也可以在評(píng)論區(qū)發(fā)表評(píng)論留言。

一個(gè)人住，想怎么做就怎么做。不過，我覺得一個(gè)人住，為什么要做法呢？現(xiàn)在都流行外面小哥，小吃啥叫他們送就行。一個(gè)人住，做飯確實(shí)很麻煩。當(dāng)然，自己做的飯菜更香，更衛(wèi)生。很多人更情愿自己做。那么一個(gè)人要怎么做飯呢？

很多人認(rèn)為：一個(gè)人住的時(shí)候，可以一切從簡(jiǎn)，以方便快捷為主。既要做的營(yíng)養(yǎng)豐富，又要美味，好要快捷。當(dāng)然，我也是這么認(rèn)為的。一個(gè)人住的時(shí)候，看是什么季節(jié)，春夏秋冬，一個(gè)人住的時(shí)候，可以選擇不同的做法。

天氣炎熱的時(shí)候，可以熬稀飯、做涼菜，吃一頓就行，第二頓再做其他的涼菜，換著口味來。一來好吃，二來有營(yíng)養(yǎng)，三來豐富生活。也可以熬一些銀耳粥、綠豆粥，一個(gè)人喝一兩頓就行。

天氣比較冷的時(shí)候，就更簡(jiǎn)單了。煮上一鍋米飯，燉上一鍋湯，連吃好幾頓的。營(yíng)養(yǎng)又豐富，就是燉的時(shí)候麻煩一點(diǎn)，然后每頓飯熱一下就可以吃了。一個(gè)人住的時(shí)候，根據(jù)情況，自己安排�？梢园褍深D飯做到一頓，一頓吃一半，下一頓熱一熱就好了。

一個(gè)人住的時(shí)候，最常用的還是炒飯，所以家里的雞蛋、火腿腸、蔥花這些都可以常備。還有一些比較便捷的蔬菜，洗一洗拌一拌就可以吃的蔬菜，可以常備，如：西紅柿、黃瓜、黑木耳等。這些東西常備好，只要家里有大米，有電飯煲，一鍵操作，就可以把一頓美味的家常便飯搞定。

我以前一個(gè)人住的時(shí)候，家里這些東西都是常備的�；丶也幌雱�(dòng)了，就在蒸飯的時(shí)候，蒸一個(gè)蛋花，然后就去休息了。偶爾也在煮飯的時(shí)候，洗一兩根黃瓜涼拌，或者炒一盤西紅柿炒蛋。有時(shí)候，有剩飯的時(shí)候，就直接炒蛋炒飯。