電餅鐺烤栗子，秋天到了，也正是栗子飄香季節(jié)，新鮮栗子洗干凈，用刀給每個栗子開一刀。把還有水分的栗子放入電餅鐺加熱，期間翻動四五次，每次淋入少許水，烤的時間大約半小時，撿一個大一點嘗嘗熟透了關火即可，趁熱吃香甜可口又好扒皮。

電餅鐺烤栗子注意事項，千萬不要偷懶省略給栗子開口些這項，不然受熱的栗子想一個個小炸彈，炸成栗子粉了！

電餅鐺烤肉，羊肉切稍厚些片，用刀背剁的肉組織松散些，用洋蔥片、料酒、生抽、胡椒粉腌制二十分鐘備用，電餅鐺加熱刷油，把肉平攤在上面烤制，期間翻動幾次，濃濃的烤肉香味飄出，烤的時間大致八分鐘左右，烤肉做好啦入盤開吃！

還可以烤雞翅，牛肉，豬肉，程序大致一樣！還可以烤蔬菜，如生菜，土豆片，青椒，豆角（豆角要用開水焯一下）電餅鐺加油，蔬菜放入，烤到斷生后刷上芝麻醬，黃豆醬，耗油以一比一量配好的醬汁即可。

電餅鐺做土司雞蛋，電餅鐺加熱融化黃油，土司切片，圓形杯子倒扣在土司上狠狠地一按！扣一個圓形出來，挖穿一個雞蛋進去，蛋白剛凝固時加入火腿片，再把扣下來的圓形土司放在上面，蓋上電餅鐺加熱，兩面金黃即可。

電餅鐺看自己的創(chuàng)意！??電餅檔還可以炒雞蛋，做鐵板魷魚。生煎包子。煎餃子。鐵板牛肉。板栗

1:煎包子，餃子，雞蛋餅。在電餅檔上先抹一層油。然后放入包子，餃子，雞蛋之類的。煎到兩面金黃撈出。相較于在鍋里烹制。使用電餅檔做出的食物品相非常好。

2:烤板栗。需要將板栗先切一個小口。為的是讓里面的果實傳遞到熱量。然后在烤的過程中加入一些水，加水是為了不能讓電餅檔溫度過高。

3烤肉�？救馐亲钍苋藗儦g迎的。電餅檔的受熱面非常的均勻。稍微注意一下就不可能烤糊

4:烙餅。將牛奶，雞蛋，植物油，糖，鹽，面粉，酵母依次放入面包機桶內(nèi)選擇發(fā)面程序發(fā)面。發(fā)好面后揉出氣體，揉面團，蓋上保鮮膜靜置十分鐘。將面團按扁，包上糖線餡或者果醬餡。糖餡易爆漿可摻一點面粉。包好搟成1cm厚圓餅。電餅檔預熱后，上下蓋刷點油放入圓餅。表面先刷蛋液，再刷芝麻。放下電餅鐺蓋子，烤三到四分鐘即可。

電餅鐺能做的美食太多了，可遠遠不止烙餅，從面食到肉食到蔬果，從烙到煎到烤，從中餐到西餐，幾乎無所不能，而且火力均勻，用起來非常方便。我家的電餅鐺幾乎天天不閑著，除了烙各種餅，還做其他面食及菜品，分享幾種我家常用電餅鐺能做的美食。

一、面食類

除了各種烙餅，電餅鐺還可以做很多其他面食。

1、煎餃、水煎包或者春卷。酥脆可口或表皮暄軟底面酥脆，雖然都是面皮包著餡兒，但跟蒸出來煮出來的風味卻完全不同。

另外，上一頓剩下的煮好的水餃，下次吃的時候放到電餅鐺里煎一下，就變成了酥脆的煎餃，方便快捷。

2、煎米飯。將剩米飯里面打入一顆雞蛋，放點鹽跟蔥花，放到電餅鐺里煎成兩面金黃，焦香酥脆，方便又好吃。

3、各種蔬菜雞蛋餅。幾乎任何蔬菜都可以切絲或者切碎了拌入蛋液和面粉，煎成菜餅，做早餐營養(yǎng)健康又快手方便。比如胡蘿卜雞蛋餅、蓮藕餅等等。

4、煎饅頭片、烤饅頭片、烤面包片。二者區(qū)別在于是否放油。嫌叫的油膩的話，不放油直接放進去烤至兩面金黃，也非常好吃，很像燒烤的時候那種烤饅頭片。

另外那種切片面包也可以蘸點蛋液或者直接放入電餅鐺中烤一下當早餐，蘸了蛋液會比較軟，直接烤就是外脆里軟的。

二、煎各種肉。

1、煎牛排、煎五花肉、煎小肉餅。各種肉，都可以切片腌制一下，然后放入電餅鐺中煎熟�；蛘呷怵W打入一顆雞蛋并調好味，放入電餅鐺中整成一個個小肉餅的形狀，煎熟。比炒燉更方便，味道也好，很適合做早餐。

2、煎雞翅。雞翅提前腌好了，放入電餅鐺中煎至兩面金黃。焦香無比，而且做起來不能更省事了。

3、煎魚、煎大蝦。將魚蝦收拾干凈，腌至入味，放入電餅鐺中煎熟且表面金黃酥脆。比如香煎鲅魚，我一般都是放在電餅鐺里煎的，省事啊，不用在一直跟前看著生怕粘鍋糊鍋，而且煎出來的魚蝦一點都不腥，且非常焦香，尤其大蝦，連皮都酥了。

三、煎其他。

1、煎火腿腸、煎雞蛋。方便快捷的早餐哦。

2、煎豆腐。豆腐切薄片撒點鹽當電餅鐺里煎至兩面金黃，直接吃也可以，再二次加工燉一下也可以，比用鍋在爐子上煎方便太多，也不用擔心會糊。

3、油煎花生米、烤花生米。區(qū)別在于前者放油后者不放油。放油煎出來就跟在鍋里炒出來的油炸花生米一樣，但是火力均勻不用擔心會糊�？镜牟环庞�，直接烤熟，不油膩，可以當零食吃。

四、煎各種蔬果。

1、煎茄盒。我們這邊一般喜歡煎韭菜豆腐餡的茄盒，既當菜又當飯。

2、煎茄子片兒。把茄子切稍厚的片，表面摸少許鹽，放電餅鐺里煎至變軟，清甜軟糯非常好吃。也可以再放點花椒蒜片入鍋炒一下，比直接炒更加方便、軟糯入味。

3、煎青椒。電餅鐺擦油預熱好以后將青椒丟進去，煎至兩面起虎皮、青椒變軟，撒點鹽，就是一盤簡單的虎皮青椒了，很下飯。再如入鍋加掉生抽、醋、白糖等勾芡一下，那就是標準的虎皮青椒啦！

4、煎紅薯、煎老南瓜。紅薯好吃，可是用烤箱烤或者煮都很費時間，老南瓜也一樣。將紅薯或老南瓜切厚片，放入電餅鐺中煎，五六分鐘就熟了，沒有多余的水分，又年又甜，而且方便快捷，中間只需要翻面一兩次就可以。

另外有道著名的香煎小土豆相信大家都知道，用電餅鐺來煎也是事半功倍。

注意，不論煎還是烤，電餅鐺都需要提前預熱的，預熱好了再放入食材。另外所謂煎肯定都要放油的，預熱前用刷子薄薄的刷一層油即可。

另外，電餅鐺還可以做披薩，不過這個我沒做過，就不多說了。

除此之外，我感覺電餅鐺除了因為淺不能放太多油炸菜，不能放太多水燉菜，幾乎是無所不能做的，文章中列舉的是我常做的，除此之外，還有很多很多電餅鐺美食，歡迎大家留言分享。

烙餅這是簡單操作了，烤一只全雞有沒有試過？

這波騷操作想分享給大家！

首先先看成品圖

完勝肯德基的雞啊~

做起來也很簡單，接下來我就來講講步驟。

準備食材

雞 一整只、鹽 1茶匙、花椒 5g、醬油 1茶匙、姜片蔥段 適量

步驟

1、將買來的小嫩雞洗凈，用刀剔去雞的脊骨、內(nèi)臟和筋骨。（PS：這個可以讓菜市場的大叔幫忙處理，畢竟高手在民間。）

2、向處理好的雞肉中加入鹽（1茶匙）、花椒（5g）、姜片、蔥段、醬油（1茶匙），抓拌均勻后，放入冰箱冷藏過夜。

3、將腌制好的雞擺好造型，放入電餅鐺中，煎制15分鐘左右，直至兩邊煎至金黃。

4、煎至金黃后，一邊撒上孜然粉和辣椒面，另一邊撒上花椒面；最后，再煎3分鐘，一只香噴噴的脆皮雞就新鮮出爐了。

開吃！

一直覺得電餅鐺是一種廚房必備的神器。最初知道電餅鐺是小姨在家庭微信群里發(fā)的一個圖片，就是用電餅鐺煎兩條鯉魚，煎得黃燦燦的，甚是誘人……對于我這種超愛吃魚的人來說，這太有吸引力了！

于是，馬上問小姨要鏈接，入手了一款多功能電餅鐺。煎餅、煎蛋是最基本的功能，沒什么難度。

其實電餅鐺最牛的功能是當燒烤鍋用，就是像那種韓國烤肉店，想吃什么就煎烤什么，撒上孜然粉就是味道正正的燒烤啦！冬天的時候，我最喜歡烤五花肉、金針菇、韭菜、香菇等，便宜、衛(wèi)生、自在。

電餅鐺還可以做烤魚。烤魚不是直接煎熟就吃，得配上其他料，做成真正的烤魚。做法就是把魚煎得兩面金黃，然后炒洋蔥青椒蒜苗等，蓋在魚身上，再炒豆瓣醬放點水，澆到魚身上。電餅鐺再繼續(xù)煮幾分鐘，撒上蔥花香菜，就可以吃啦！最后一張圖就是我做的電餅鐺烤魚。

感謝邀請。其實，電餅鐺除了烙餅以外，還有別的很多功能，比如：煎蛋、炸雞翅、做水煎包、做面包等等。要敢于償試。

我用它做鍋巴饅頭，很喧軟很有嚼勁，分享一下我的做法：（1）取適量面粉，倒入化好的酵母水。用溫水活面，用筷子攪成面絮，下手揉成軟硬適中的面團，醒發(fā)至兩倍大。這個季節(jié)，差不多一個小時左右就發(fā)好了。發(fā)好的面多揉一揉，排凈里面的空氣，這樣做出來的饅頭細膩、喧軟、有嚼勁，非常好吃。揉成長條，分成大小均勻的劑子，在揉成饅頭狀，進行二次醒發(fā)。二次醒發(fā)很重要，根據(jù)面團的軟硬、室內(nèi)溫度，決定醒發(fā)時間。怎樣才算醒發(fā)好了呢？用手拿起一個來，感覺輕飄飄的就好了。多做幾回就有感覺了。

（2）電餅鐺預熱刷一層油，油熱放饅頭，饅頭之間留好距離。饅頭底部微微發(fā)黃時，加入適量淀粉水，蓋上蓋子蒸10分鐘出鍋。饅頭非常喧軟，底部還有金黃色的鍋巴，太好吃了。

歡迎朋友們分享您的方法，我在這里沏上茶，恭候您的大駕光臨！

我家的電餅鐺大部分時間被用作烙餅了，不過還可以用它煎蛋，烤肉，烤雞翅等等，正好我前兩天剛用電餅鐺做了烤雞翅，這里就分享一下吧。

材料，雞翅4個，我用的全翅比較大，蠔油，生抽，鹽，花椒粉，五香粉適量。

做法，雞翅處理干凈后，正反都劃幾刀，撒適量鹽，五香粉，花椒粉，生抽，蠔油，用手給每個雞翅都涂均勻腌制料。

腌制1小時以上才能入味。

腌好后，電餅鐺預熱刷油，放入腌好的雞翅，烤成金黃色就好了，

這樣做比烤箱烤的還要省事，省時間。腌好后再烤不到十分鐘就能烤好了。

具體做法我在文章里寫了，有興趣可以關注我后，在動態(tài)里找找那篇電餅鐺烤雞翅的文章。

我是肉絲兒，一個會吃會做會養(yǎng)生的吃主兒，與你分享家常飯菜，手工烘焙，養(yǎng)生食療經(jīng)驗，歡迎點擊關注我！

大家好，我是沂蒙小瑞，一個專注家常菜美食愛好者，分享美食味蕾，共享唇齒之香

電餅鐺可以說是家庭必備的廚房工具，一般來說電餅鐺都具有自動加熱、過熱斷電、上下盤一起加熱的功能，因此，電餅鐺也就常常用來烙餅，鍋底刷上點油，將搟好的面餅放在電餅鐺內(nèi)，只需上下翻個面，一會面餅就會烙制完成，不僅簡單，而且還省時間。

• 電餅鐺除了烙餅還能做什么？
  

電餅鐺雖然構造簡單，卻能制作很多美味，比如可以煎雞蛋、煎饅頭片、做水煎包、烤腸、烤茄子等等，除了這些功能，我今天就分享一個經(jīng)常用電餅鐺做的一道美味：油炸花生米。油炸花生米傳統(tǒng)的做法經(jīng)常會遇到火候難控制、容易焦糊等問題，如果電餅鐺，將會變得特別簡單，無需再為這些問題煩心，下面就一起看下電餅鐺油炸花生米的做法吧：

電餅鐺油炸花生米：簡單快捷、金黃酥脆

【食材】：花生米

【調料】：食鹽、花生油

▼美食步驟：

①將花生米清洗干凈，然后浸泡半個小時；

②浸泡半個小時后，將花生米撈出控干水分，可以將花生米放在廚房紙上，將水分吸干；

③花生米晾干后平鋪在電餅鐺內(nèi)，上電后，蓋上蓋子；

④中途將花生米翻面，讓其受熱均勻，當花生米水分蒸干后，淋入適量的食用油，再次攪拌均勻，蓋上蓋子；

⑤中途翻面，當花生米表面變得金黃后，斷電，將花生米盛出；

⑥若喜歡花生米有點咸味，可以撒點食鹽，然后攪拌均勻，等涼透后即可食用

電餅鐺油炸花生米之經(jīng)驗總結分享

1. 用電餅鐺進行油炸花生米，不僅可以控制火候，還可以控制油量，若不喜歡油，還可以不放，做出的花生米同樣酥脆；
   

2. 花生米浸泡后會吸收大量水分，因此需要先用電餅鐺將這部分水分蒸發(fā)完全后才能放入食用油；

3. 判斷花生米是否熟透，一方面可通過外觀顏色變化，當顏色變得金黃或者暗紅，則證明已熟透；還可以取出一�；ㄉ�米，用手掰開，若內(nèi)部顏色由白嫩變成淡黃色，也可說明花生米熟透；

4. 若想讓花生米更加酥脆，出鍋后趁機滴入幾滴白酒，利用揮發(fā)作用帶走一部分水分，讓其更酥脆。

結語

電餅鐺不僅僅可以用來烙餅，除了烙餅還可以用來進行油炸花生米，不焦不糊，簡單快捷，隨時想吃，隨時可炸。喜歡花生米的小伙伴，不妨用電餅鐺試一試，會有意想不到的好結果。

我是沂蒙小瑞，喜歡研究家常美食做法，用最簡單的料，做美味的菜。歡迎大家點贊評論交流，喜歡的可以關注我，每天都會分享美食技巧、心得總結

電餅鐺，除了烙餅還可以做什么。電餅鐺的作用非常之多，用途也很廣，雖然作為面點師主要用途就是用他烙餅，但也會有其他的用途

（1）比如用他煎蛋: 餅鐺升溫，倒入色拉油打入雞蛋，我特別喜歡吃六分熟的煎蛋，你喜歡吃幾分熟的？

（2）也可以用他煎生煎包，不過用餅鐺煎的生煎包由于溫度不均勻，煎的生煎包不是特別美觀，不過對于沒有專業(yè)煎生煎的設備還是不錯的選擇

（3）還可以用他煎肉，當然用餅鐺煎肉個人感覺比買的那種小煎鍋味道要好

（4）煎餃，煎鍋貼都可以用餅鐺操作

（5）煎面包片，把面包片用雞蛋裹好然后放入餅鐺煎至兩年金黃，也可以用他煎饅頭片

（6）用餅鐺煎土豆片也是一個不錯的選擇，由于餅鐺溫度比較平衡，煎出的土豆片也很好吃

（7）甚至還有用餅鐺炒飯的，絕對是只有你想不到，沒有做不到，

電餅鐺可謂是廚房小家電中的后起之秀，它外觀簡潔、操作起來頗為方便，且具備雙面加熱、自動控溫等功能。

不管烙餅、還是烤雞翅、煎帶魚，只要你想得到的料理，電餅鐺基本上都可以制作。

更重要的是，操作起來非常簡單，哪怕你“十指不沾陽春水”；

也可以秒變大廚，喜歡動手做美食的親們在適合不過。

咱們今天除了烙餅就用電餅鐺來做點不一樣的美食。

芝士三明治飯團

材料：原味芝士片1-2片、米飯1碗、南瓜80g、雞蛋1個、面包糠適量、鹽少許、黑胡椒少許、油適量

做法：1. 食材準備。2. 把南瓜去皮切小塊，鍋內(nèi)放水煮到酥爛撈出。3. 煮好的南瓜放入米飯里，加少許鹽和黑胡椒，攪拌均勻。4. 拌好的米飯放在鋪好的保鮮膜上，保鮮膜折成四方形，把飯團做成比芝士片略大一點，不要太厚的飯團。5. 做兩片飯團，在中間放上芝士片，如果喜歡可以加兩片芝士。6. 再蓋上一層飯團，把飯團的四周壓緊，裹上雞蛋液，面包糠。7. 放入燒熱的油鍋內(nèi)，中火炸至兩面金黃即可撈出后，對角切開乘熱吃。

下面這款小餅干，是我最不經(jīng)意中做的�？诟兴执�，香甜。

主要做起來很簡單。需要的設備很家常。誰都可以做。

雞蛋打散 ＋白糖 煉乳 軟化的黃油 攪拌十幾下就OK

1黃油室溫軟化或者隔水軟化 液體或者固體都可以

2煉乳或白糖調20g，喜歡奶味可以在面粉中加奶粉20g。

3喜歡蓬松的泡打粉可以放1g，想要硬質口感的，泡打粉0.3g左右。低筋粉+泡打粉+芝麻混合均勻，倒入雞蛋混合液中，戴一次性手套和面，成團后揉兩分鐘左右松弛10分鐘，再揉3分鐘左右，面團光滑，置于案板30分鐘以上。

4沒有低筋粉可以用30g玉米淀粉+100g普通淀粉代替

整形：電餅鐺上下預熱好后，放進去開薄餅，大概3分鐘翻面。程序結束后，再2分鐘余熱即可。

此外用電餅鐺還可以烤肉，烤海鮮，烤蔬菜，烤茄子，簡直是沒有它不能烤的！如果家里沒有烤箱完全可以考慮準備一個這樣多功能小幫手的電餅鐺。

PS：我絕對不是賣電餅鐺的，嘻嘻