生粉涼粉做的時候能放鹽，鍋里放水時候放鹽這樣做出來涼粉別有一番風(fēng)味，這樣做出來的涼粉里外味香一至涼后就加蒜蓉蔥花醋紅辣椒油香菜就可以吃了，美味可口香味實足。兩個字香美�？课艺f大家不信，大家試一試看不要忘記告訴我哦。做涼粉簡單美味，望大家喜歡。

很高興回答你的問題！我經(jīng)常看我老媽自己做涼粉！老媽做的涼粉比外面賣的好吃多了。好多鄰居都讓我們做涼粉生意??

答案:可放可不放，看自己習(xí)慣，但如果放鹽一定要少放。:）我們自家做的時候，放了少量的鹽。

可以，不影響成型和口感

身份做涼粉，我們這里一般都不放鹽，把它做好了之后再調(diào)汁，然后，加汁再一起吃。

涼粉放少許鹽要勁道一點。

我們自己做兩份是不放鹽的，需要什么口感可以自己放

放少量的鹽，現(xiàn)在街上賣涼粉的太多了，建議加入的水，換成水果汁味道也不錯。

生粉做涼粉可以加鹽也可以不加鹽

早些年前人們做涼粉都是加明礬，但是現(xiàn)在人們?yōu)榱松眢w健康基本都不加明礬用鹽代替了（加鹽做出來的涼粉會比較勁道、Q彈還不容易碎,鹽可以增加淀粉里面的筋性的)

下面我簡單介紹一下涼粉的制作過程：

1：首先準(zhǔn)備好兩個小碗和一個盆，在一個碗裝1斤豌豆粉，另一個碗裝1斤清水然后將清水倒入盆中再慢慢把豌豆粉倒入盆中邊倒邊攪拌，然后再加適量食鹽再盆中攪拌均勻。

2：鍋中加入四斤清水加熱至快沸騰時，然后倒入之前準(zhǔn)備好的水淀粉，淀粉倒入鍋中的時候我們要用勺子快速攪拌，直到變成透明色鼓泡了就可以關(guān)火了。

3：然后把我們裝水淀粉的盆洗干凈把煮好的涼粉倒入盆中多搖晃幾下再把上面壓平，等到完全涼了之后就可以蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏兩個小時

4：冷藏兩個小時之后就完全成型了，這個時候就可以拿出來切成條加點自己喜歡佐料涼拌就可以開吃了，也可以炒著吃

您好，謝謝邀請。涼粉，食用時是可以放鹽。關(guān)于放多少，根據(jù)自己的口味輕重來定。

可以放鹽，涼粉成型以后涼拌的時候加了汁會更入味