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江團魚煮熟怎么會有彈性？
2020-07-29 03:44閱讀(155)
江團魚煮熟怎么會有彈性？:《水煮江團魚》江團魚是一種生長于大江大河大湖的淡水魚類.表皮有沾液.無鱗.肉質細嫩.有主刺.無細刺�？梢哉麠l紅燜.也可清:-團魚，有
《水煮江團魚》
江團魚是一種生長于大江大河大湖的淡水魚類.表皮有沾液.無鱗.肉質細嫩.有主刺.無細刺。
可以整條紅燜.也可清蒸.還可做開屏.也可砂鍋煲。
下面我們介紹一下巜水煮江團魚》。
1。開水洗去沾液。
2。去內臟去腮。去體內黑膜。
3。開片.把魚肉片均勻.魚頭骨.分別砍均勻。
4。魚片上漿腌制。加入蛋清.生粉.適量鹽和調味.姜汁酒必不可少。攪拌均勻備用。
5。炒底料.海帶結.豆皮.黃豆芽.下料翻炒備用墊底。
6。把魚頭骨燉熟入味倒入底料中。
7。魚片飛水。不要太老.斷生即可。
8。二斤食用油燒沸加入半斤干辣椒.二兩青紅花椒熱油澆入盆中。
9。盆中油溫沸騰后即可食用。
10。江團魚鮮香嫩滑.入口爽滑。
純天然無污染.只有這樣的環(huán)境才能生長江團魚。
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