酒桌上領(lǐng)導(dǎo)叫你加菜，明明客人已經(jīng)不想吃了，那你就要琢磨琢磨領(lǐng)導(dǎo)為什么要讓你加菜呢？

明明客人已經(jīng)不想吃了，為什么領(lǐng)導(dǎo)還要一而再而三地要求加菜，我在各地講課時經(jīng)常會遇到這種情況。開始我也不明就理，每每帶頭反對。后來我才發(fā)現(xiàn)，原來領(lǐng)導(dǎo)要求加菜的目的是為了打包，帶回家給孩子和老人。

估計你陪的領(lǐng)導(dǎo)很可能是基層領(lǐng)導(dǎo)，我們好多基層領(lǐng)導(dǎo)確實也挺不容易的，平時沒日沒夜的干工作，加班加點那是常事。難得有時間照顧家人。隨著反腐力度的不斷加大，又不能經(jīng)常在外面吃喝。比如招待我們，一般也只是臨走之前的那一頓飯在外面吃，平時就安排我們吃職工歺，經(jīng)常是兩個包子一碗粥，好在是粥和咸菜管夠。

我那時想，客飯過去國企都是有標準的，像我這樣歲數(shù)較大又有高級職稱的人，怎么也該給派個客飯吧？但領(lǐng)導(dǎo)解釋說，現(xiàn)在我們正在加強反腐。所以我只好經(jīng)常買一些吃的以備不時之需。

那么為什么要在陪客人時最后點幾個菜呢？因為客人不動筷，那豈不是又衛(wèi)生又實惠。這種事情遇到多了，我也就習以為常啦。

既然能和領(lǐng)導(dǎo)出去陪客人吃飯，說明領(lǐng)導(dǎo)非�？粗啬�，這就是你的機遇，把握住每一次領(lǐng)導(dǎo)給你的機會，把事情辦完美了，能力達到了，升職加薪也就不遠了。

針對你描述的這種情況，領(lǐng)導(dǎo)喊你加菜，主要有以下的幾種原因，你自己好好分析分析。

一，領(lǐng)導(dǎo)與客人有重要事情要談，借機讓你回避。

在整場飯局過程當中，領(lǐng)導(dǎo)和客人都沒有談重要的事情，這個時候反而催促你去加菜，那么你就要明了，可能是領(lǐng)導(dǎo)和客人要談重要的事情了，需要你回避。

你可以借機出去買包煙，或者在外面溜達一會兒，然后到門口候著，等待領(lǐng)導(dǎo)的召喚。

你有兩種情況，如果領(lǐng)導(dǎo)召喚你，問你菜怎么還沒上來，你就可以說，已經(jīng)點了馬上就來，這個時候你可以說，我再去催促一下，借機出去立馬點菜。

如果領(lǐng)導(dǎo)召喚你沒有問菜的事情，證明他們的事情已經(jīng)談完了，那么你立馬去結(jié)賬，把送客人和領(lǐng)導(dǎo)走辦好。

二、酒足飯飽后，領(lǐng)導(dǎo)還讓加菜，目的是讓客人或者自己打包帶走。

我們和領(lǐng)導(dǎo)出去吃飯，在飯局上不要光顧著吃，要把領(lǐng)導(dǎo)和客戶說的每一句話聽進去，明白其中隱含的目的。

如果領(lǐng)導(dǎo)或者客戶說某一道菜或某幾道菜非常的好吃，下次還來吃等等的言語，那么。領(lǐng)導(dǎo)這時候喊你去加菜，那么你就照著這幾個領(lǐng)導(dǎo)或者客戶說好吃的菜加就對了。

菜上來之后千萬別動筷子去吃這幾個菜。如果菜一上來，領(lǐng)導(dǎo)招呼著就要結(jié)束今天的飯局，那么你要立馬招呼服務(wù)員，把剛加的這幾個菜打包，讓領(lǐng)導(dǎo)或者客人帶走。

三、重要事情沒有談妥，加菜是為了贏得時間。

有時候飯局就如戰(zhàn)場，為了談一個合同或者一些重要的事情，往往都是在飯桌上達成協(xié)議的。

如果一方不想合作了，那么在飯桌上就表現(xiàn)出不耐煩，時�？磿r間或者不動筷子，表明自己已經(jīng)吃飽了，想迅速結(jié)束飯局。

你跟領(lǐng)導(dǎo)去吃飯，在飯桌上一定要眼觀六路耳聽八方，對飯桌上的局勢要了如指掌。

領(lǐng)導(dǎo)催促你去加菜，一定迅速判明情況，如果出現(xiàn)重要事情沒有談妥的情況，那么一定要利用加菜的時機，拖延好時間，讓領(lǐng)導(dǎo)和客人留有充足的時間進一步洽談。

四、領(lǐng)導(dǎo)要面子，你遵照執(zhí)行，但可以延遲上菜時間，避免浪費。

領(lǐng)導(dǎo)帶著你去和客人吃飯，一定是把你當成了心腹，這個時候你千萬不要對領(lǐng)導(dǎo)的任何指示有猶豫，迅速執(zhí)行，讓領(lǐng)導(dǎo)有面子。

客人通過領(lǐng)導(dǎo)下屬的表現(xiàn)，也能判明領(lǐng)導(dǎo)是一個什么樣的人，是不是能駕馭自己團隊的人。

你做的好，在客人眼里領(lǐng)導(dǎo)的形象就越好，那么也更容易把事情談妥。

綜上，飯局如戰(zhàn)場，一定要判明態(tài)勢，對飯局要做到眼觀六路耳聽八方，明白領(lǐng)導(dǎo)和客人說的每一句話深層次的意思，把事情辦好，領(lǐng)導(dǎo)會更加的信任你，對自己未來的發(fā)展也有好處。

我是@一杯老冬，專注職場，每天分享精進和成長干貨，歡迎關(guān)注我，我們一起做一個終身成長踐行者。

出現(xiàn)這樣的情況，多半原因是領(lǐng)導(dǎo)客套的話語，領(lǐng)導(dǎo)會當著客人的面要求下屬再次加菜，這時，當客人不想再吃了，就會對下屬進行制止。在此過程中，領(lǐng)導(dǎo)盡到了地主之宜，客人也感受到了熱情好客的氛圍。

所以，在這種情況下，即便領(lǐng)導(dǎo)要加菜，下屬也要相機行事，對于接待工作做到熱情周到，且不造成不必要的浪費。

哪有那么多怎么辦，哪有那么多為什么？誰給發(fā)工資，誰是你的領(lǐng)導(dǎo)，就聽誰的。

領(lǐng)導(dǎo)說加菜就加菜，難道你的眼力比領(lǐng)導(dǎo)更好？即便是比領(lǐng)導(dǎo)更好，也聽領(lǐng)導(dǎo)的。

也許客戶只是意思意思，那不加菜就是你的不對了，也或許領(lǐng)導(dǎo)是要打包回家，你不加菜也是你的不對，

領(lǐng)導(dǎo)叫加菜在職場中很常見；酒過三巡，領(lǐng)導(dǎo)為了表示對客人的熱情大方，還在叫加菜，其實一桌子人都感覺到酒足飯飽差不多了，這時加菜就是一門技術(shù)活，今天@俗世半僧 給大家分享飯局加菜小技巧，很實用的干貨。

一：滿桌子的菜都吃不完，領(lǐng)導(dǎo)還叫加菜，客人也吃不下了，頭搖得像撥浪鼓，這時加的不是萊，加的是人情，千萬別自作主張不加。

二：怎么加呢？領(lǐng)導(dǎo)叫再加幾個萊，通常飯局后段都喝差不多了，加什么沒有明確目標；這時就得假裝征求客人意見，以示尊重。明知這意見征了也白征，也要走過程序。

三：最終加什么還是落到下屬作主，別傻呼呼的點貴的，貴菜是第一輪上的，是客人們清醒時面子菜。這時加菜的原則是實惠爽口價便宜。

四：加得好不如說得好，隨便加幾個清爽醒酒的小菜，見女客人要說特意叫了這個清爽養(yǎng)顏的。見男客人要說特意叫了這個爽口醒酒的。如果氣氛好席間夾著段子在吹，也可以說成這菜吃了可壯陽醒酒的。

小結(jié)：這酒席吃到最后，加菜是加面子和人情，菜品已經(jīng)不重要了，您得態(tài)度誠懇，把十來元的小菜假裝說成是為客人刻意點的樣子，哄他個開心。這就是“酒文化”，是@俗世半僧 這種直脾氣很不喜歡的，然而身在職場，身不由己，您可以不喜歡這樣做，但您不能不懂得這樣做，不然吃虧了別怪我沒給兄弟們講明白！

來，兄弟，加幾個菜，叮的一聲…干杯！

不一定哦，中國人講究面子與客套。

有時候，嘴上說不吃了，其實是客套，這是其一；

其二，領(lǐng)導(dǎo)作為領(lǐng)導(dǎo)，見多識廣，肯定比我們更看清人情世故，或者是對客戶有更深入了解才讓加菜；

其三，客戶類型或熟悉度不一樣，可能會有特殊的考慮，不失公司與個人面子。

作為下屬，執(zhí)行力強就好。

加啊，使勁喊服務(wù)員加菜，客人不想吃了會馬上反饋給你和你領(lǐng)導(dǎo)的，但加菜這件事是領(lǐng)導(dǎo)交代給你的你一定要傳達出去。

謝謝邀請

關(guān)于這個問題，我看還是“揣著聰明裝糊涂”！

酒桌上吃飯，領(lǐng)導(dǎo)明知客人已經(jīng)吃飽，卻還要下屬繼續(xù)加菜，一是展示自己對客人的重視，友好與寵愛；二是為了今后在事業(yè)合作中更好的開展，建立建牢相互之間的合作關(guān)系。

所以，這時的領(lǐng)導(dǎo)要下屬去加菜可能出于真心，也不排除領(lǐng)導(dǎo)為了“客套”而要你去加菜。這時，你就要根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)一貫的平常為人伺機而動了，是真要加菜，還是“客套”一番，盡靠你來掌握了。

夾啊，這個問題不需要糾結(jié)的！因為“吃不吃是客人的事，但是夾不夾就是你的事”！

這個現(xiàn)象我覺得還是有主管意愿和判斷在里面的，題目中所寫“客人明顯不想吃了”這個觀點或者是結(jié)論，你是從何而來的？有什么依據(jù)呢？

首先聲明，我不是抬杠，因為我們往往會從自己的主觀出發(fā)去判斷一些事物，比如：我以為你睡了，我以為你吃了，我以為你不餓……等等等等。借用某情感專家的話說“你以為你以為的就是你以為的嗎？”

事實也在證明，往往是我們的這種“以為”只是個人判斷。更重要的是，對于客人的招呼、關(guān)照體現(xiàn)的是主人的細心和熱情，在一定程度上會讓客人有一種被重視的感覺，而非被忽視！

借用一句話——我愛你，和你無關(guān)。并不是所有的照顧是“打個哈欠，就有人送枕頭”，有時候一個小細節(jié)、小舉動足以讓被人感受到你對他的尊重和重視！

領(lǐng)導(dǎo)并不真的是讓你加菜，而是他和客人有事情要談，不方便讓你聽，因為不好意思直接開口讓你出去，所以才借口讓你去加菜，餐桌文化博大精深啊