桃妹來解答。

菜市場買豬肉紅章好還是藍章好？其實還是涉及一個紅章和藍章具體的是什么含義的問題。正好桃妹借此機會給大家普及一下。

其實豬肉上蓋的紅章和藍章是都是有好幾種的，如果只是籠統(tǒng)的說紅章好還是藍章好，是不準確的，因為同樣的紅章，有豬肉等級章，有高文章，還有煉油章。而籃章，分為檢疫部門加蓋的檢疫章以及屠宰定點單位加蓋的肉品品質(zhì)檢驗章，另外，銷毀章也是藍色的。

而且，你還別不信，以前一段時間，有些地方公豬只蓋藍章，母豬蓋紅章，只不過現(xiàn)在已經(jīng)被廢止了而已。

豬身上的紅章種類。

下面兩種紅章是不常見的。我們看到豬身上蓋有三角形的紅章，這種紅章是高溫章，也就是說這種豬肉一定要高溫消毒后才能食用。

如果我們看到長方形的紅色章，那就說明，這只豬不是用來吃的，而是用來煉油的。這種章也被稱之為食用油章。

豬身上的藍章種類。

首先最常見的當然還是檢疫部門蓋的藍色的檢驗檢疫合格章。也是，一般我們買豬肉時必須有的一個章。

放檢疫部門檢疫合格后，這只豬就會被送入屠宰場進行屠宰。屠宰場就會根據(jù)豬肉是否合格，而加蓋藍色的滾動質(zhì)檢章，也就是藍色的長條章。這兩個藍章再加上紅色的圓章，也被稱為豬肉身上的紅藍兩戳。

如果你在買豬肉時，發(fā)現(xiàn)豬皮上有叉型的藍章。我這種豬肉是不能吃的，他被稱之為銷毀章。這是你唯一要做的就是趕快去舉報。

以上就是藍章和紅章的主要內(nèi)容了。最后說一句，豬肉上加蓋的印章用的都是食用色素，不用擔心有什么安全隱患，另外真正的印章不容易被擦去，這點也是需要注意的。

以上就是桃妹的回答，如果對您有所幫助，還請點贊加關注，謝謝您的支持。

謝邀請，蓋什么顏色的章在豬肉上沒有什么的，因為只要是經(jīng)過檢杳檢驗過才準許在菜市場賣，什么顏色的章沒有蓋才有問題(除家庭自己養(yǎng)的肥豬自己殺了吃)，本來在豬肉蓋章的顏色也不只是紅色，藍色，還有紫色的。除非是蓋章分公豬，母豬，老母豬，含水量等等。

豬肉相信大家多是喜歡吃的，但是我們在購買豬肉的時候，往往多會發(fā)現(xiàn)有些豬肉身上又蓋有不同顏色的印章，因為這些印章即有紅色的，又有藍色的，那么這些印章到底有什么用了

為什么在豬肉的身上又蓋有這些印章了，于是帶著這個問題，我專門請教了做豬肉生意的朋友，今天就把他告訴我的答案整理整理給大家，要是有說的不對地方，還請大家在指教指教

豬肉身上為什么要蓋章，蓋什么章好？

根據(jù)我這位朋友所說，不管是什么豬，只要是進行屠宰了，那么就必須要進行食品檢驗的，而只要檢驗合格了，就會在豬肉身上蓋有一個印章的，至于蓋的章是什么顏色的，就要根據(jù)當?shù)氐那闆r來定了

因為有些地方喜歡蓋的是紅章，而有的地方又喜歡蓋的是藍章，所以蓋章的顏色完全是看當?shù)厍闆r的，但有一種印章是檢驗人員，屠宰人員多不喜歡的章了，那就是X字行章了，因為只要蓋有這個章了

那么就說明這個豬肉有問題了，而一但豬肉有問題了，那么不但檢驗人員麻煩，就連屠宰人員也麻煩的，畢竟辛辛苦苦把生豬屠宰好了，最后確是有問題的豬，給誰也不好受呀，所以在買豬肉的時候

要是看到X字形章的，那就千萬不要購買了，何況有一些地區(qū)在紅章藍章的用途這塊還是很明確的，因為有些地區(qū)明確規(guī)定了，只要是公豬就必須是藍章，而要是母豬了，就必須是紅章了，所以紅章藍章根本說不來哪個好的

肉類上的紅章和藍章是經(jīng)過有關部門對肉類食品進行衛(wèi)生安全檢驗合格后以蓋章方式出具證明，允許在市場上銷售。

導讀：菜市場買豬肉，“紅章”好還是“藍章”好？

大家好，我是天地食方。熱愛美食，熱愛生活，認真做好每一個問答，讓我們的思想和。生活在這里得到升華。

豬肉上的印章有“紅章”和“藍章”，是印有紅章的豬肉好還是印藍章的豬肉好呢？其實豬肉上印章的顏色不是區(qū)分豬肉好壞的依據(jù)，藍色印章和紅色印章完全是由不同地區(qū)的使用習慣而造成的。要通過印章識別豬肉的好壞首先要了解印章的分類。

獸醫(yī)驗訖章

經(jīng)檢疫合格，品質(zhì)良好，適于食用的生豬肉加蓋直徑5.5cm的圓形章。圓形章正中橫排“獸醫(yī)驗訖”四個字。并標有年月日和畜肉類別的印章。

高溫章

經(jīng)檢疫認定 ，必須按規(guī)定的溫度和時間處理后才能銷售的肉類，需加蓋高溫章。高溫章是4~5厘米的等邊三角形，內(nèi)有高溫二字。

食用油章

經(jīng)檢疫認定，必須煉制成油后才能銷售的生豬肉 ，不能直接銷售和食用。需加蓋食用油章。食用油章長為4.5厘米，寬為2厘米 中間刻有“食用油”三個字。

工業(yè)油章

給檢疫認定，不能直接出售或者使用，只能練成工業(yè)用油豬肉要加蓋工業(yè)油章。工業(yè)油章是長8厘米，寬3厘米的橢圓形，中間刻有“工業(yè)油”三個字。

銷毀章

經(jīng)檢疫認定，禁止出售和食用的生豬肉蓋以“X”型章�！癤”型對角線長6厘米，內(nèi)有“銷毀”字樣。

現(xiàn)在合格豬肉都有兩種印章。分別是圓形的國家檢疫章的和屠宰場的標明肉品品質(zhì)和等級的滾筒章。顏色紅藍均可。

我是天地食方，讓知識不再無用，用心做好每一個回答。本文系作者原創(chuàng)，如果你有好的經(jīng)驗和看法，歡迎下方留言評論。

一樣的東西，不同的地方買，不同牌子或是不同的標志，它們的好壞都有區(qū)別！那么，菜市場買豬肉，‘“紅章”好還是“藍章”好呢？

我簡單和大家分析一下，豬肉蓋章都有哪些？紅章和藍章又是什么呢！

第一：大家要是注意去觀察，會發(fā)現(xiàn)菜市場的豬肉，有的是蓋長條形的滾筒章，這種章是監(jiān)管部門對豬肉檢疫合格后加蓋的“檢疫驗訖”滾筒印章，簡稱滾筒章。這種滾筒章基本都是統(tǒng)一要求用藍色印油，滾印位置在豬肉胴體背線左右兩側(cè)，從臀部滾印到肩背部，蓋章的內(nèi)容，分別為屠宰場所在的省份、印章編碼、肉檢、驗訖和屠宰日期。

第二：再觀察，會發(fā)現(xiàn)還有圓形的檢驗章。它是屠宰企業(yè)對豬肉檢驗合格后加蓋的肉品品質(zhì)檢驗合格印章，簡稱檢驗章。檢驗章的加蓋位置，正常情況下，都是在豬肉的臀部。至于顏色，有藍色的，也有紅色的，甚至有些地方也有用綠色，紫色來印，這個用什么顏色，并不能代表什么，主要是看章的內(nèi)容和標志！

這種圓形的，一般蓋章的內(nèi)容是：屠宰企業(yè)名稱、生豬定點屠宰企業(yè)代碼、生產(chǎn)日期和“檢驗合格”的字樣。

第三：總體上，用紅章多用在對于不合格的豬肉，檢疫檢驗人員會加蓋無害化處理章，一般是三角形的“高溫章”和x形“銷毀章”，印油顏色為紅色。因為，紅色比較顯目，也是大家習慣用紅色來區(qū)別重要的信息，比如讀書的時候，老師才會用紅色筆來批改作業(yè)和試卷，平時公告什么內(nèi)容，都習慣用紅色的紙張貼出來等等，所以，豬肉蓋紅章，也是這個道理，不過，大家也是要注意看蓋章的圖形哦！像長方形或是圓形的，一般不是有問題的，而是用三角形和X形的，才有可能是有問題的豬肉！

第四：如果是蓋有橢圓形的印章，那就是此類豬肉是用來提煉工業(yè)用油用的，一定要分清楚。

第五：也有人說，紅章是代表母豬，藍章是代表公豬。這個是個別屠夫會這樣標志，并沒有國家統(tǒng)一規(guī)定！

我們這的菜市場，其實，平時看到有蓋章的并不多，超市的有的會蓋章，應該是賣家害怕蓋章了會對豬肉的賣相有影響吧。其實，蓋章的是可以吃的，是用可以食用的材料來做蓋章的。你們那邊的菜市場的豬肉，都有蓋章嗎？是蓋紅色還是藍色的章呢？

感謝圍觀，期待轉(zhuǎn)發(fā)和關注一下我嘛！大恩不言謝啦！

現(xiàn)在菜市場的豬肉，蓋藍色章子的比較多！希望能幫到你！謝謝

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首先我們要了解這兩種顏色的章代表什么意思，詳情請觀看視頻[玫瑰][玫瑰][玫瑰]

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豬肉在我們的生活中是很常見的一種肉類食物，而且它的營養(yǎng)價值非常的高，價格也是很便宜的，因此得到了很多人們的喜愛，豬肉制作出來的美食味道好吃，同時它的烹飪方式也是多種多樣的，相信很多人都是特別喜歡吃豬肉的吧，但是不知道你們在買豬肉的時候有沒有發(fā)現(xiàn)這樣的問題，那就是豬肉上面的印章。有的時候是藍色的有的時候是紅色的，它們顏色的不同，這其中有什么區(qū)別嗎？我們國家檢查完肉之后都會在豬肉身上蓋上一張意思，就是已經(jīng)檢查過了，而且根據(jù)檢查的類型會蓋不同的帳，但是藍色的章和紅色的章有什么樣的不同的，我們一起來看一下。買豬肉時，蓋藍章好還是紅章好？肉販子：記住這幾點，可別買錯了。

很多人都知道豬肉上面如果蓋了章的話，那么就說明這樣的豬肉是非常好的豬肉。那么蓋紅章和藍章到底有什么不同呢？其實這個根據(jù)地方的不同，所以區(qū)別也是個不一樣的，有些地方對豬進行了性別的區(qū)分，藍色的章代表是公豬，而紅色的章代表的是母豬。也有的地方這樣的印章和他們的地區(qū)有著很大的關系地區(qū)不同，所以他們的章也是不一樣的，不同地方的豬肉章也就有著一定的不同，但無論是紅章還是藍章都是經(jīng)過國家檢驗的合格的肉類食物，我們都是可以放心使用的。我們大家都知道豬其實十分公豬和母豬的，那么我們在買豬肉的時候也可以根據(jù)自己的喜好來選擇這個印章，那么無論是公豬還是母豬，只要這個豬肉上面蓋有一張，就說明這個豬肉是非常優(yōu)質(zhì)的豬肉，我們就可以放心的購買。當然也有一些人會產(chǎn)生疑問，如果是不好的豬肉會用什么樣的章呢？其實不好的豬肉是不會蓋章的，而是會在他的肉皮上寫著一個非常大的符號，如果我們看到這樣的豬肉的話，千萬不要買。我們平時在買豬的時候，如果這個豬肉上面是一個印章的話，那么就說明這樣的豬肉是烤的，但如果是畫的一定的符號，這樣的豬肉千萬不要買同時可以進行舉報，因為這樣的豬肉是一種不允許在市場上流通的豬肉吃了，只會對我們的身體造成一定的健康隱患。還有一種豬肉它的豬皮上面是一個三角形的印章，這樣的豬肉得有人進行消毒之后才能夠在市場上進行售賣，假如你看到這種三角形章的豬肉的話千萬不要買，因為這樣的豬肉危險性也是非常高的，長方形章的豬肉同樣也是不允許售賣的，這樣的豬肉一般都是用來煉油的。所以我們在買豬肉的時候，如果用這種圓章的肉，這樣的豬肉就可以放心的購買。

大家好我是源源歡迎回答問題。

一般蓋章的豬肉都是經(jīng)過了檢測的豬肉，這是在證明它是正常的豬肉，并不是那些病死的豬等等，當我們在買豬肉的時候，一定就要選那些蓋了章的，這些至少吃的放心。很多人都在想，兩種不同的章之間到底有什么樣的區(qū)別，雖然都是健康豬肉，難不成它還分了等級的嗎？其實不是這樣的。

其實紅色的章和藍色的章的區(qū)別并不是很大，它只是為了區(qū)分不同的地區(qū)而已，因為有的地方地區(qū)習慣使用紅色的章，而有的地區(qū)卻喜歡使用藍色的章，他們兩者之間的區(qū)別并不是很大。要知道這些豬肉只要是蓋了章，證明了它們的衛(wèi)生條件已經(jīng)達標，那樣我們就都可以放心的去購買了。

很多人非常細心的觀察了這些章的不同，以為兩者之間會有一個不一樣的差別，但是其實都是一樣的，只要大家的購買渠道沒有問題，一般豬肉都不會有問題的。不管是紅章還是藍章，只要能夠讓消費者買到放心肉的，那就都是好章了。