店面偏小，食品偏貴，進(jìn)來(lái)的時(shí)機(jī)也晚。

食品本地化改良的太少，沒(méi)有融人們生活中，成為習(xí)慣

賽百味能活到今天已經(jīng)不容易了。一個(gè)長(zhǎng)面包加上生蔬菜和香腸片。如果說(shuō)是來(lái)自索馬里的美味，早就被鄙視放棄了。而且其改良和本土化也很困難，因?yàn)橹饕�是生食和冷食核心，不容易改變，價(jià)錢(qián)也貴。國(guó)內(nèi)本來(lái)就是美食遍地，既沒(méi)有外觀(guān)上的特色，又沒(méi)有口味上的誘惑，所以成了萬(wàn)不得已的備胎。賽百味不對(duì)多數(shù)人有吸引力，注定火不起來(lái)。

市場(chǎng)都差不多飽和了，又沒(méi)有差異化也沒(méi)有融合，就很尷尬了。

主要是不夠油膩

我總覺(jué)得是因?yàn)辄c(diǎn)餐太慢，問(wèn)顧客的問(wèn)題太多，選擇困難癥發(fā)作。其次是配菜有很多中國(guó)人不愛(ài)吃的生蔬菜，這個(gè)不要那個(gè)也不要，配完和漢堡差不多。然后還只能吃這一種主食，其他小食基本沒(méi)有。

首先，整整晚了十年進(jìn)中國(guó)，這個(gè)十年是什么概念？是最優(yōu)秀的洋品牌登錄中國(guó)且不斷測(cè)試中國(guó)消費(fèi)者的喜好、體驗(yàn)的黃金時(shí)期，中國(guó)十幾億震驚且一下次體驗(yàn)到了國(guó)際洋快餐大大的開(kāi)了眼界，在那個(gè)年代，所有肯德基麥當(dāng)勞在中國(guó)各大城市都是最好的位置，最大的面積，最便宜的租領(lǐng)條件，賽百味這幾年很不好過(guò)，雖然在國(guó)際上江湖地位依舊很大占有率，但實(shí)際這幾年進(jìn)中國(guó)日子不好，中國(guó)市場(chǎng)化策略基本可以忽略，保證原汁原味的同時(shí)，并沒(méi)有贏(yíng)得大部分中國(guó)消費(fèi)者的關(guān)注，基數(shù)群體維持在部分寫(xiě)字樓商圈的部分白領(lǐng)，這樣不就是小巫見(jiàn)大巫啦，跟當(dāng)你肯德基和麥當(dāng)勞當(dāng)年在中國(guó)家喻戶(hù)曉，老少通吃比起來(lái)