吃的多了容易長胖！

第一次遇到這種問題，化肥主要元素還是氮磷鉀，個別的葉面肥含有其他的微量元素。常見的化肥中似乎也沒有什么重金屬，比如汞、砷、鎘等，這些重金屬的存在一般是因為土壤或者澆灌用的水受到了重金屬的污染。

氮磷鉀這些元素被植物吸收之后，合成淀粉、蛋白質(zhì)或者脂肪，然后被人食用，消化分解之后再次合成人體的一部分。

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不可否認，中國現(xiàn)在的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過于依賴化肥，化肥成為農(nóng)業(yè)和生產(chǎn)的當(dāng)家肥，雖然看起來極大的提高了糧油產(chǎn)量，但卻對環(huán)境造成了不利的影響，地越養(yǎng)越瘦，越瘦越養(yǎng)，因此形成惡性循環(huán)，不利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。

莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家。但是中國幾千年的農(nóng)耕社會，一直使用傳統(tǒng)的農(nóng)家肥，化肥的使用，不過是百年的時間。過去在農(nóng)村，農(nóng)民會養(yǎng)殖以使役為主的大家畜，包括牛、驢、馬、騾等，也養(yǎng)殖以積肥為主的生豬，講究五谷豐登，六畜興旺。家畜排出的糞便經(jīng)過腐熟，成為很好的農(nóng)家肥，施入土地中非常養(yǎng)地，催生五谷，從而形成很好的良性循環(huán)。但是現(xiàn)在耕牛退出歷史舞臺，以運輸為主的馬、騾等補機動車輛替代，大家畜養(yǎng)殖只限于肉奶，一家一戶的養(yǎng)殖模式已經(jīng)消除。而農(nóng)村的生產(chǎn)模式，卻是一家一戶的家庭式生產(chǎn)，許多農(nóng)戶失去了農(nóng)家肥的來源，只能改用化肥。

目前中國農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)模式，基本上是靠單一化肥刺激，靠農(nóng)藥維護，長期無節(jié)制的使用化肥和農(nóng)藥，破壞了土壤結(jié)構(gòu)，造成土壤質(zhì)量嚴重退化。在化肥使用中，許多農(nóng)民為追求高產(chǎn)量，出現(xiàn)過量施肥和盲目施肥、濫施肥，造成化肥利用率非常低下，據(jù)統(tǒng)計，中國化肥利用率只有30%，施入的化肥只有只有1/3能被農(nóng)作物吸收。其余大部分的化肥流失，從而造成環(huán)境污染。特別是氮肥的污染在中國大部分地區(qū)出現(xiàn)，許多地區(qū)的5地下水硝酸鹽含量因過量使用用氮肥而超標。

所以說，過度依賴化肥的后果還是非�？膳碌模瑢Νh(huán)境的影響是越來越重的，但是，利用化肥種出來的農(nóng)作物，人食用后并不會對身體產(chǎn)生多少不利的影響，只不過使用化肥生產(chǎn)的水果的糧油，其口感遠不如使用農(nóng)家肥生產(chǎn)的水果和糧油。對于食用化肥生產(chǎn)的糧油，我們沒有必要擔(dān)憂為害人的身體，而要擔(dān)憂的是，化肥過度使用造成環(huán)境和土壤的破壞，修復(fù)起來難度較大，需要引起高度警惕。

其實，現(xiàn)在要警惕的不僅僅是過度使用化肥，對于養(yǎng)殖廠產(chǎn)出的農(nóng)家肥，更需要保持高度警惕�；�肥生產(chǎn)的糧油雖然口感欠佳，但不危害人體。而現(xiàn)在規(guī)模養(yǎng)殖的家畜家禽，全部食用飲料，而這些專業(yè)生產(chǎn)的飼料，一味追求快長，含有很多藥物性的添加劑，飼料被畜禽食用后，一些有害的成分通過糞便排泄出來，再施到土地中生產(chǎn)糧油，可能對人體造成潛移默化的安全威脅。

所以，目前中國糧油生產(chǎn)的肥料，其實處在一種堪憂的階段，如果培育安全可靠的農(nóng)家肥，減少對化肥的過度依賴，在提高糧油產(chǎn)量的基礎(chǔ)上又不降低糧油質(zhì)量，是擺在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的一個主要問題。