重慶小面是沒有臊子（澆頭）的，除了面和調(diào)料只放青菜，食客可以自己加油辣子和醋。

小面是作為重慶人的早餐而存在的，對才起床的腸胃而言，麻辣和各種肉臊子并不那么親切，酸甜的保寧醋很好的補(bǔ)充了堿水素面的口感，讓一天的早晨胃口打開。

受歡迎的小面館當(dāng)然也有各自的絕活兒，對面條寬窄粗細(xì)，煮的時(shí)間長短軟硬的把控。不過相對把面食奉若圖騰的北方來說，重慶小面能夠殺出重圍的最大資本還是多達(dá)幾十種的調(diào)料，基本家里是很難還原出面館里重慶小面的口感里，加上挑剔的食客還會根據(jù)自己的口味繼續(xù)加碼，幾十種調(diào)料的組合怕是有上千種獨(dú)特的口味。“一碗素面的魔術(shù)”。

如果按題主的標(biāo)準(zhǔn)，豌雜面，炸醬面都算小面的話，再擴(kuò)大一點(diǎn)兒標(biāo)準(zhǔn)，攏進(jìn)宜賓燃面那樣類似小吃的品類，我覺得我也能吃個(gè)十來碗。

我相信東北人的胃口能吃下重慶九碗小面，我也看見一個(gè)陜西小伙去重慶吃了三十個(gè)大湯元，因?yàn)樗�要做重慶女婿，把丈母娘嚇得害怕他吃出病來。呵呵，點(diǎn)贊北方人的胃口大開。

有那么好吃么？就雞雜面還行

感覺下顎被驚掉了，我是重慶人吃一碗面還要給老板打招呼多菜少面，雖然人的胃有大有小，但也不可能出入太大，我絕對鄙視飯脹哈膿包，浪費(fèi)糧食不說，這種對身體傷害是對自己極端不負(fù)責(zé)。

一口氣吃九碗重慶小面，不用多說，只能呵呵，牛行天下。

只是這提問……呵呵~

除了節(jié)假日，幾乎天天都要吃一碗，但要吃九碗太過了。

強(qiáng)烈要求限制該東北人每三天吃一碗，確�？诟行迈r，否則會傷胃口。外地人可憑機(jī)、車票每天限購一碗！

你是聽說的還是你親眼見到的？作為一個(gè)重慶人，感覺你提出這樣的問題有點(diǎn)“吹牛不打稿稿”。我再愛吃小面最多也是一足矣。

您真是牛！下次也試試看！

幾乎每天都吃。

只是，一般情況下，重慶小面最少的是2兩一碗，9碗相當(dāng)于2斤……一頓飯能吃2斤？

好吧，東北朋友飯量比較大。