慈禧太后的御用廚師有128人，據(jù)說慈禧一年消耗的蘋果高達(dá)15.8萬個(gè)，每個(gè)月所用的肉達(dá)3000斤、蔬菜2000斤，可是慈禧太后每個(gè)菜只吃3口，就連自己過個(gè)六十大壽，竟然花費(fèi)了700萬兩白銀。

（愛吃蘋果的慈禧）

其實(shí)這些都是說慈禧太后鋪張浪費(fèi)的一面，可是慈禧太后還有個(gè)習(xí)慣，那就是吃飯前總要打人，這又是為什么呢？

慈禧太后對于用餐是十分講究的，宮廷傳膳也都是按順序來，首領(lǐng)太監(jiān)會(huì)根據(jù)手中的菜式來安排傳膳。

在中國古代傳膳都是會(huì)經(jīng)過很多人的手，根據(jù)一位老太監(jiān)回憶，說慈禧為了避免菜肴在上桌之前就冷掉，于是讓太監(jiān)們動(dòng)作放快。而當(dāng)時(shí)的御膳房和慈禧用膳的地方隔的比較遠(yuǎn)，所以傳膳的太監(jiān)大多都需要跑動(dòng)，如有行動(dòng)緩慢者就會(huì)遭受懲罰。

（慈禧用膳）

因此這些太監(jiān)一天當(dāng)中最謹(jǐn)慎的時(shí)刻就是幫慈禧傳膳的時(shí)候，因?yàn)橛忠�保證快速、還不能灑落，如果慈禧發(fā)現(xiàn)菜肴上桌時(shí)有些涼了，就會(huì)責(zé)罵太監(jiān)們。

具體怎么打人？

慈禧太后會(huì)看哪一道菜肴涼了，她就會(huì)將傳這道菜的太監(jiān)們逐個(gè)打罵，所以慈禧太后每次用膳時(shí)，總會(huì)聽見門外有太監(jiān)的哭泣聲，畢竟那么多菜，總有一道菜會(huì)涼，而負(fù)責(zé)這道菜傳輸?shù)奶�監(jiān)們就面臨挨打的可能。

同時(shí)服侍過慈禧太后的老太監(jiān)還表示，慈禧太后每天從起床到晚上臥榻休息，這期間用于服侍自己的人多達(dá)千人，比如梳頭發(fā)、洗臉、穿衣服、打扮，這些太監(jiān)各自拿好事先準(zhǔn)備好的東西，然后一字排開，宮女們會(huì)按照順序幫助打扮。

（梳妝打扮）

看起來慈禧太后還是個(gè)很愛美的女人。

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以慈禧的身份和地位，她可以在大清國肆無忌憚的作，沒有一個(gè)人可以約束她，畢竟光緒皇帝的下場就是活生生的例子，堂堂天子，被太后囚禁于瀛臺。但要說慈禧太后吃飯錢要打人，我看也未必，畢竟以慈禧的身份，還犯不著打幾個(gè)下人就心情暢快，多吃上幾碗。但是打人可能也存在，因?yàn)榇褥�的飲食�?xí)慣與之前的皇帝、太后都不相同。

慈禧吃飯時(shí)的基本要求

1、喜歡講排場

慈禧作為大清國地位和權(quán)勢最大的人，實(shí)權(quán)在握，所以她的飲食也是非常講究排場，每頓飯都要做108道菜，就以每盤菜3兩計(jì)算，這些菜也得好幾十近，老佛爺怎么吃也吃不完。其實(shí)大家都誤解了，人家老佛爺吃飯講究排場，并不一定都吃，那盤菜能吃上三口就不得了了。

2、對菜的口味要求嚴(yán)

慈禧老佛爺常年吃山珍海味，口味非常刁，所以吃飯的時(shí)候?qū)τ诓说目诟�、火候、味道都有很高的要求，吃到嘴里必須得是最佳的口感。但他老人家吃飯畢竟要做一百多道菜，光上菜就夠這幫太監(jiān)忙活的了，所以出現(xiàn)讓老佛爺不滿的情況很正常。

下人被打的原因

其實(shí)這些伺候的太監(jiān)宮女之所以被打，背后有著深層次的原因。

1、不會(huì)說話討慈禧老佛爺開心

其實(shí)慈禧即使最高權(quán)力擁有著，也必然是一個(gè)寂寞的人，她也需要發(fā)泄各種不良情緒，但是對于朝廷大臣，慈禧還不至于像影視作品中所說，動(dòng)輒殺頭，畢竟還需要大臣幫他干活，所以她的怒火只能發(fā)泄到下人頭上。

本來慈禧飲食上講究就多，但是由于上菜時(shí)菜品太多，誰也不知道慈禧什么時(shí)候吃這道菜，導(dǎo)致慈禧吃的時(shí)候口感已經(jīng)不如剛出鍋時(shí)，這時(shí)慈禧難免會(huì)心情不悅，其實(shí)這個(gè)時(shí)候只要太監(jiān)嘴伶俐點(diǎn)，說點(diǎn)慈禧喜歡聽的話把他逗樂，說不定還能得到賞賜，但大多數(shù)人見到慈禧就像老鼠見貓，嚇得都不敢吱聲，這會(huì)讓心情本就不爽的慈禧更加生氣，所以打他們是在所難免的。

2、吃飯期間下人最容易出錯(cuò)

吃飯和其他事不同，尤其對于一次就要一百多道菜的滿漢全席來說，光上菜、擺桌、報(bào)菜名就是一項(xiàng)工程浩大活，誰也不敢保證自己不會(huì)出錯(cuò)。端茶倒水撒了、夾菜掉下了、菜湯流桌子上了，這些都是慈禧飯桌上經(jīng)常出現(xiàn)的問題，所以伺候慈禧吃飯，即使李蓮英也是戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，何況其他宮女太監(jiān)。

3、為了討好慈禧下邊犯錯(cuò)太監(jiān)主管會(huì)狠命打

下邊的人犯了錯(cuò)，太監(jiān)的頂頭上司會(huì)非常害怕牽扯到自己，所以往往會(huì)立刻懲罰犯錯(cuò)的人，宮女、太監(jiān)在公眾地位卑微，沒有人會(huì)在乎他們的死活，所以這邊悠哉悠哉的吃著御宴，那邊打的血肉模糊哭天喊地都是常事。

啟示

其實(shí)太監(jiān)、宮女也是人，也有自己的喜怒哀樂，只是在自己工作中過于小心導(dǎo)致犯錯(cuò)，這對現(xiàn)代職場的人有很大啟示：在職場，無論多么危險(xiǎn)的崗位，都有人干的特別出色，頗受領(lǐng)導(dǎo)喜愛。所以需要大家學(xué)習(xí)語言藝術(shù)，知道在這種情況下如何巧妙地借助語言來保護(hù)自己。就像慈禧身邊的李蓮英，之所以風(fēng)光一生，主要還是自己腦子活絡(luò)，知道保護(hù)自己，在影視作品中大家也可以看到，一犯錯(cuò)，立刻跪地張嘴，說一些都老佛爺開心的話，所以吸取歷史上的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，對于我們更好地在職場生發(fā)展也有積極意義。

看了有些答主的回答后，真是讓人啼笑皆非，整個(gè)一胡說八道，中國歷來有一個(gè)非黑即白的傳統(tǒng)，如果你是一個(gè)偉人或者被官方定義的“英雄”，那么ok，你所有的言行，在你身上所發(fā)生的任何事件，那全都是無比正確的，是充滿正義感的，不存在一絲瑕疵的，永遠(yuǎn)是一副高大形象，就算是生活的瑣碎日常也是具有某種意義的。然而如果你是一個(gè)壞人或者被定義的“罪人”，那么同樣，你將一無是處，發(fā)生在你身上的任何事兒那都是罪無可赦的，你一切的行為都是錯(cuò)誤的，都是不可饒恕的，甚至日常的瑣事也會(huì)被編排成各種罪惡的段子，從而無中生有，添油加醋，惡意描黑。

慈禧就是這么號罪人，慈禧對于中國歷史上確實(shí)不是什么好東西，她喪權(quán)辱國，干了很多賣國的行徑，這些都不容置疑，她本人的執(zhí)政能力也確實(shí)非常有限，愛權(quán)弄權(quán)，甚至很多的疑案都和她有直接關(guān)系，比如慈安皇太后暴死案件，光緒皇帝暴死案件，可以說她絕不是一個(gè)好人。但是有些人如果為了黑而黑就沒有意思了，我們常說，歷史就是真真實(shí)實(shí)發(fā)生過的事件，有就是有，沒有就是沒有，不能人為編排，慈禧太后吃飯前要打人嗎？這個(gè)搞的就是慈禧吃飯前必須要做的準(zhǔn)備活動(dòng)一樣，然而歷史上并沒有這樣，慈禧處罰宮女此事確實(shí)時(shí)有發(fā)生，就連珍妃直接都給扔井里就干過，但慈禧吃飯并沒有這么扯，絕大多數(shù)是很平靜的，并沒有時(shí)常吃飯前打人的習(xí)慣，這個(gè)就是無聊的編排了。

這張圖是某個(gè)答主的截圖，在這里也糾正下，不是說慈禧照片上有蘋果，您就來個(gè)愛吃蘋果的慈禧，這是大錯(cuò)特錯(cuò)的，正史上慈禧是因?yàn)榉浅Ｏ矚g聞果香，所以在她居住的寢殿里，如圖放置了大量的時(shí)令水果，用以散發(fā)果香之用（感覺是最早的精油大法了）而不是您所謂臆想的蘋果愛吃蘋果。。。

慈禧太后的一生經(jīng)歷了很多事情，有從1840年至1900年帝國主義侵略中國的五次戰(zhàn)爭。第一次鴉片戰(zhàn)爭她還是一個(gè)小小的孩子，第二次鴉片戰(zhàn)爭的時(shí)候她已經(jīng)是咸豐皇帝的懿貴妃。然后后來的中法戰(zhàn)爭、中日甲午戰(zhàn)爭、八國聯(lián)軍入侵，變成了清王朝的最高決策者，從慈禧的主站和求和可以看出慈禧與帝國主義關(guān)系的變化。

她一生這么輝煌，但也并不代表著她也沒有做過不好的事情。她是一位喜歡奢侈生活的老太太，上面也有說過，她在軍事方面的付出很多，那時(shí)候的她已經(jīng)掌握了國家大權(quán)，但是她并不關(guān)心老百姓的生活，雖然那時(shí)候已經(jīng)到了晚清時(shí)期，但是那時(shí)候國家的財(cái)力也不是怎么強(qiáng)。而慈禧太后依舊驕奢淫逸，也絲毫不顧及國家大事，。

她的身邊有很多的宮女太監(jiān)在服侍她 ，這位老佛爺在一天的生活中將近需要1000個(gè)人來伺候她，就連當(dāng)初的乾隆皇帝都沒有這么奢侈。那時(shí)候的慈禧太后早上還需要去上早朝，所以她每天都起得很早。這當(dāng)然就大大的威脅到她的宮女以及太監(jiān)的“性命”，因?yàn)樗�有時(shí)候可以自己醒來，有時(shí)候卻醒不了。醒不了的時(shí)候，就需要一些小宮女跪在一邊，用不大不小的聲音一直喊“老祖宗吉祥”，喊到慈禧起床了為止。那些太監(jiān)們也要跪在一邊等待慈禧起床，然后為太后梳妝。

重點(diǎn)來了，慈禧吃飯的時(shí)候，每餐都要上百道菜。宮里面會(huì)有獨(dú)特的傳膳順序 ，首先是首領(lǐng)太監(jiān)查看今天要做的菜式。然后安排手下傳膳，在古代的時(shí)候吃飯是要很多人傳過來，這當(dāng)然就會(huì)出現(xiàn)飯菜變冷的情況。為了避免這一問題，那么這些人的動(dòng)作就得麻利一些。但是御膳房離慈禧吃飯的地方還是有一段距離的，要是有遇到一些必須要趁熱吃的飯菜的時(shí)候，小太監(jiān)門的工作就會(huì)更加艱辛。

所以在傳膳的過程中就會(huì)出現(xiàn)一些問題，那么就會(huì)有很多人受到責(zé)罰。盡管這里邊有很多菜，慈禧是不吃的，但要是吃到一些菜。如果這道菜有些涼了，不管是不是因?yàn)樽约撼缘穆�，那些太監(jiān)都會(huì)被當(dāng)做出氣筒。所以導(dǎo)致慈禧在用膳之前很多人都會(huì)挨打，久而久之，這也就變成了老佛爺?shù)囊粋�(gè)習(xí)慣。要是哪道菜的溫度不對，那么這些太監(jiān)就倒霉了。

運(yùn)營作者：宋昀娜

圖/文：牛耳歷史

一直以來人們對慈禧的印象就是她垂簾聽政、鋪張浪費(fèi)。甚至自己的吃穿用度比皇帝還要奢華。譬如，根據(jù)以前伺候過慈禧太后的老太監(jiān)說過，每天伺候慈禧吃、穿、住、行的下人就多大上千人，每天梳妝打扮就得好幾個(gè)時(shí)辰，據(jù)說太監(jiān)總管李蓮英就是因?yàn)槭岬靡皇趾妙^發(fā)，才深得慈禧寵愛。

慈禧太后不光是吃飯前要打人，甚至從早上開始梳頭時(shí)就要打人！（慈禧太后）

一大早起床就得打人！

慈禧每天早上從起來到聽政，至少要花5個(gè)小時(shí)，尤其是在梳頭上花了很長時(shí)間。大家都知道慈禧是個(gè)很愛美的女人，所以每天對自己的形象都很看重。對伺候梳頭發(fā)的下人要求也很高。有時(shí)候梳頭時(shí)太監(jiān)宮女的手會(huì)不聽使喚，如果被慈禧發(fā)現(xiàn)了，就會(huì)收到慈禧的打罵，所以每天早上都能看到宮女太監(jiān)梳不好頭被慈禧處罰而哭泣。（愛美的慈禧太后）

不光梳頭時(shí)打罵宮女太監(jiān)，甚至吃飯時(shí)候也要打罵他們。

吃飯前也要打人

慈禧吃飯的地方和御膳房相差一段距離，當(dāng)時(shí)宮廷用餐都是由首領(lǐng)太監(jiān)看今天的菜色，然后根據(jù)菜來安排傳膳的順序。所以為了避免菜冷掉，就得吩咐傳菜宮女太監(jiān)動(dòng)作要快，如果在傳菜的路上發(fā)生了情況，或者是傳到慈禧這里，菜已經(jīng)冷掉了的話，慈禧一定會(huì)停止用餐，然后對那些宮女太監(jiān)一頓打罵。

幾乎每天吃飯前都能聽到宮女太監(jiān)的哭聲。如果感覺到哪道菜的溫度不對，那么負(fù)責(zé)這道菜的手里太監(jiān)到傳菜的都會(huì)被責(zé)罵。然而，慈禧聽到他們的哭聲后，反而吃飯吃的更香！

所以慈禧從早上起床梳頭到吃飯前，都要打人，而在打人的過程中，會(huì)令慈禧內(nèi)心感到一種高高在上的快感。

圖/文作者：牛耳歷史

對我們中華民族而言，慈禧太后這個(gè)老太婆賣國誤民，就是個(gè)大禍害。

要說治國理政，她是大大的外行，但要談到個(gè)人享受，她絕對是窮奢極欲，空前絕后，是個(gè)大大的行家。

今天只說說她吃飯這件事。

餐具、茶具絕對考究精美。

茶杯是高級白玉杯。

茶托是金茶托。

茶蓋子是金茶蓋。

筷子是金筷子。

碗是定制的明黃碗。

餐具上雕龍印壽，好不氣派。

菜品要上百道菜不重樣。

主食以面食為主。烤、蒸、煎樣樣俱全，加糖、加辣、加鹽花樣繁多，龍狀、鳳狀千姿百態(tài)。

慈禧老太婆最喜歡吃葷菜。

雞鴨魚羊肉，樣樣俱全。單是豬肉的烹飪方法就多達(dá)數(shù)十種，做法精致異常，以慈禧太后最喜歡吃的一道豬肉菜為例，先將豬肉烤過，再切成薄片，然后油煎，豬肉片自動(dòng)卷起……

再舉例雞鴨的吃法，將雞和鴨剔骨后，肚子里塞滿松針，再進(jìn)行烘烤，這樣烤過的雞鴨，味道有特別的香美。

還有魚翅、各色燉湯。不一而足。

慈禧太后吃飯的臭規(guī)矩也很要命。

就餐時(shí)，她坐著，陪吃的人要站著。

太監(jiān)給慈禧太后奉茶的時(shí)候，必須跪著。

每道菜只吃一口，絕對不超過三口。

她吃年夜飯的話更不得了了，需要500個(gè)太監(jiān)伺候，最后一菜必須是李蓮英跪著喂。

不得不說，慈禧這個(gè)老家伙是個(gè)精致的利己主義者。

據(jù)說，慈禧還有一個(gè)怪癖，常在用膳之前打人。打人的理由可以有，也可以沒有，挑毛病那還不容易嗎？

因此慈禧太后在就餐時(shí)，外面經(jīng)常會(huì)傳來太監(jiān)們的哭喊求饒聲，慈禧太后竟然吃的津津有味，你說它變態(tài)不變態(tài)？

當(dāng)然，飯前打人這件事倒沒有正史記載。不過，根據(jù)慈禧吹毛求疵、內(nèi)心兇殘的特性，這種事還是極有可能發(fā)生的。

慈禧太后是晚期末年最高的統(tǒng)治者，雖然皇帝理論上是最高的統(tǒng)治者，但是當(dāng)時(shí)的皇帝，無論是同治光緒，甚至后來的溥儀，恐怕都要看她的眼色行事。就是說只要慈禧太后愿意的話，她可以在整個(gè)大清王朝為所欲為，沒有任何人能夠制約得了她。

而慈禧太后是一個(gè)非常講排場，而且極盡奢華之人。她每天吃的東西，大家從電視上就可以看出，擺滿整整一桌，有100多盤菜，很多菜她估計(jì)就上一口，有的甚至連嘗都不嘗。而且慈禧太后也絕不是一個(gè)什么好脾氣的人，她經(jīng)常吃飯就會(huì)責(zé)罰一些下人，只不過因?yàn)檫@些下人一些活沒有干好，所以惹著她發(fā)怒。

因?yàn)榇褥�太后她是要吃熱菜的，而在御膳房里做好了之后送到慈禧太后的宮中，事實(shí)上需要不短的一道路程。所以每天傳菜的太監(jiān)都有很多人，有的時(shí)候某一道菜可能傳的時(shí)間有點(diǎn)長，到了慈禧嘴邊就冷了，那個(gè)時(shí)候慈禧就會(huì)大發(fā)雷霆，而傳這道菜的幾個(gè)太監(jiān)就會(huì)受到責(zé)罰。所謂天有不測風(fēng)云，因?yàn)檎l也不敢保證自己傳菜不會(huì)出現(xiàn)差池，所以大家都非常為難，但是人在宮中身不由己。

慈禧如果看到哪一道菜涼了，就會(huì)把傳這道菜的太監(jiān)都叫來責(zé)罵，所以慈禧用膳的時(shí)候，經(jīng)常能夠在她的宮外聽到太監(jiān)的哭聲�？傊�伴君如伴虎，伺候慈禧太后，這樣的人絕對不是一個(gè)好干的差事。雖然有可能某些太監(jiān)伺候慈禧伺候得非常不錯(cuò)，能夠得到高升，例如李蓮英，崔玉貴等人，但是那只是鳳毛麟角，絕大部分太監(jiān)恐怕都會(huì)成為墊背的，有的甚至性命不保。

而且出了差錯(cuò)之后，那些首領(lǐng)太監(jiān)奉慈禧太后太后的命令責(zé)罰那些犯錯(cuò)的宮女太監(jiān)，我會(huì)打得非常狠，因?yàn)橐徽咚麄円�向慈禧太后表忠心，表明自己完全聽命于慈禧太后，二者他們也要撇清自己的關(guān)系，如果打得不狠，就會(huì)被慈禧懷疑是包庇這些宮女太監(jiān)，有可能引火上身�？傊�，伺候慈禧這樣的人絕對不輕松。

慈禧太后吃飯前要打人，這句話我認(rèn)為不靠譜，真實(shí)的歷史不可能詳細(xì)記載那些無關(guān)痛癢的小事件，說慈禧太后吃飯前要打人肯定是在黑她的，只能說這樣的事偶爾會(huì)發(fā)生過，不可能每天都要打人。

慈禧太后是清朝史上嘴臭的一個(gè)老婆子，她在掌權(quán)期間，割地賠款，喪權(quán)辱國，給國家?guī)�來了�?zāi)難。

她在爭權(quán)奪利的時(shí)候，陰狠毒辣，窮兇極惡，阻止了朝政的發(fā)展，為了滿足自己的欲望，毫不顧忌親情和顏面。

她這樣的人，對待宮女和太監(jiān)也應(yīng)該好不到哪里去。雖然她對自己人那樣冷漠無情，但是有一點(diǎn)，作為邊緣人，她沒有必要做出苦大仇深的狀態(tài)。每天繃著個(gè)臉給下人看，對她有什么好處。

慈禧太后是一個(gè)權(quán)欲極強(qiáng)的人，在朝廷里，一些王公大臣對她都非常害怕，弄不好就腦袋搬家，她對養(yǎng)子光緒帝都是那樣，何況臣子們。至于太監(jiān)和宮女服侍她更是膽戰(zhàn)心驚，在服侍之中肯定有錯(cuò)，但不是很多，他們在她的淫威下侍候，都是高度警惕，不讓自己在這個(gè)方面出問題。因此慈禧太后對于服侍自己的宮女和太監(jiān)比較滿意的，在 懲罰上應(yīng)該是少之有少。

還有一點(diǎn)是，像慈禧太后對權(quán)欲特別看重的人，在大事上一點(diǎn)不糊涂，對于日常瑣事應(yīng)該不是很嚴(yán)謹(jǐn)，雖然她尖酸刻薄，也都是表現(xiàn)在權(quán)欲上，對于服侍她的奴仆之人，對于她來說沒有利益沖突，我想慈禧太后對于他們不會(huì)太在意。

我們可以從安德海和李蓮英的行為上看得出，慈禧太后對他們很好，所以養(yǎng)成他們囂張跋扈的氣焰。

關(guān)于那些小太監(jiān)和宮女在大太監(jiān)的管轄下，在某些方面做得不好，也是有大太監(jiān)處治，慈禧太后不可能自己親自去過問，去懲罰責(zé)罵。

說慈禧太后飯前打人，肯定不現(xiàn)實(shí)，真實(shí)的歷史也不可能對這些小事件有著太多的記載。

慈禧在民間上印象極壞，因此在野史和坊間描黑她種種行為，她的事跡及其可惡，遭到人們對她的憤恨，你們說說看，是不是這么回事？

慈禧太后在垂簾聽政時(shí)期在宮廷中為所欲為，她吃的穿的用都是當(dāng)時(shí)帝王都無法攀比的，據(jù)當(dāng)年在清宮中服侍過慈禧太后的太監(jiān)描述，慈禧太后每天從起床開始到臥榻休息，大致需要由近千人服侍，而這樣的待遇堪稱清代宮廷之最。

慈禧太后如何用膳？

1、慈禧每次用飯，要上整整盤的菜。

100盤菜擺開是甚么陣勢？常人預(yù)計(jì)要配dao備一個(gè)“飯用”千里鏡。老太后有次坐火車去奉天，火車上光爐灶就排了50個(gè)，每一個(gè)爐灶上配一個(gè)大廚，每個(gè)大廚每次就做兩樣菜。由于有時(shí)候一個(gè)菜都需要兩至三天才能做成。老太后喜好鴨子，大廚燉一只鴨子就需要兩至三天才能做成。每個(gè)爐灶還要配一個(gè)小廚，這小廚是專管生火的。所以太后一說本人餓了，50個(gè)小廚拿著芭蕉扇就開始扇風(fēng)點(diǎn)火。當(dāng)然，每個(gè)爐灶還要配雜廚若干。比如太后要吃豆芽，就需求專人，一根兒一根兒地摘豆芽——把豆芽根兒上的須所有摘掉，同時(shí)，還不能弄斷芽菜的本身。

2、慈禧太后用膳與皇帝類同。

御膳房本集中了全國最好的廚工，又從各地采辦“禽八珍”、“海八珍”、“草八珍”等，做成全國最好的名菜名點(diǎn)，供帝后享用。到慈禧當(dāng)政的時(shí)候，御膳房更為她準(zhǔn)備了形形色色的菜肴、點(diǎn)心。每日兩頓正餐，照規(guī)定需上100碗不同的菜肴。另有兩次“小吃”，最少也有20碗菜，平時(shí)總在40至50碗左右。慈禧曾乘火車去奉天，且則御膳房即占了4節(jié)車廂，其中1節(jié)車廂裝著50座爐灶，每灶負(fù)責(zé)做兩種菜，共用廚師100名，雜差不等。每餐備正菜100種、糕點(diǎn)生果糖食干果100種。

慈禧太后吃飯前要打人嗎？

慈禧太后是大清晚期實(shí)際的掌權(quán)人，她一生非常奢華，奢華度估計(jì)連乾隆帝都自嘆不如。慈禧一生除了在八國聯(lián)軍攻進(jìn)紫禁城的時(shí)候，才有過落魄出逃的經(jīng)歷，其他時(shí)期她一直過著無比奢華的生活，尤其在她的吃喝用度上面，慈禧太后可是比帝王的排場還大。

一般帝王用膳都會(huì)有百余道佳肴，而且有眾多宮女太監(jiān)伺候，雖然后宮妃子也是紫禁城的主人，但是能享受這樣排場待遇的也只有帝王，可是慈禧太后當(dāng)權(quán)之后，她也跟帝王一樣，甚至比帝王的排場還大。她用餐的時(shí)候，不僅有百道佳肴還有眾多的太監(jiān)宮女伺候。不過這些下人可無比擔(dān)心，因?yàn)榇褥�不是一位好伺候的主子。慈禧用餐時(shí)間非常長，一般她用餐根本吃不了這么多道菜，所以太監(jiān)們也不知道哪道菜會(huì)被慈禧眷顧。

可是如果慈禧一旦眷顧哪道菜，這道菜因?yàn)闀r(shí)間太長已經(jīng)不是熱騰騰的菜的話，那么端這道菜的太監(jiān)就得遭殃，慈禧一定會(huì)命人打這個(gè)太監(jiān)的板子。不過因?yàn)闆]有人可以知道慈禧每天到底會(huì)用哪幾道菜，所以久而久之慈禧用膳的時(shí)候，總會(huì)有太監(jiān)被打。

結(jié)語

對于慈禧太后，我們并不能真正的了解，至于她吃飯前是不是打人這件事，本身我們就不能確定。如果這個(gè)是真的話，個(gè)人覺得她應(yīng)該是心理有問題吧，一個(gè)人在打罵與虐待完別人之后，還能吃的下飯，肯定是心理有疾病。這種事情應(yīng)該不是心理健康的人能夠做得出來的。

葉赫那拉統(tǒng)治中國近半個(gè)世紀(jì)，在內(nèi)憂外患之下，個(gè)人生活卻極度奢侈。我們先來看下這張慈禧太后盛裝照

全身奢華的服侍，精美的配飾。女人都喜歡衣服和珠寶，慈禧太后也不例外。德齡公主在書中曾描述，有一次慈禧太后去奉天，結(jié)果火車一車廂里都是她的衣服，“它的偉大和富麗幾使人目為之炫，神為之奪。除卻你能看見的一片彩云似的錦繡之外，你就不用想細(xì)細(xì)鑒別它們。因?yàn)樗鼈兾瘜?shí)是太多，太美麗了”。

慈禧更愛珠寶，一生搜集的珠寶無數(shù)，死后都陪葬在了東陵，看《東陵大盜》就知道慈禧陪葬了多少奇珍異寶。

照片的兩邊是蘋果擺盤，慈禧一年要用掉15萬個(gè)蘋果，這些蘋果不都是吃掉的。慈禧要求她出現(xiàn)的地方，都能聞到蘋果的氣味。

慈禧的奢侈還體現(xiàn)在吃飯上，每頓飯必須在百種以上，不準(zhǔn)重復(fù)菜品。因?yàn)橛蒙�，慈禧還養(yǎng)成了一個(gè)小怪癖，飯前打人，為啥呢？

慈禧太后用餐時(shí)，用餐的順序大多有主太監(jiān)來安排，這就需要很多人來服侍，同時(shí)呢，為了避免上菜順序不被打亂，無論是太監(jiān)還是宮女，上菜都要極其迅速，并且不能夠出錯(cuò)。

但是慈禧吃飯的地方離廚房很遠(yuǎn)，因此在慈禧太后吃飯的時(shí)候呢，大小太監(jiān)甚至宮女都要跑步送菜，尤其是那些需要趁熱吃的熱菜，因此呢，慈禧太后每天用膳的時(shí)候呢，也是皇宮中的太監(jiān)，宮女們最緊張也最擔(dān)心受怕的時(shí)刻，在傳菜的過程中呢，如果某個(gè)人不小心發(fā)生了什么閃失，那么慈禧太后啊就會(huì)嚴(yán)厲的懲罰犯錯(cuò)誤的人。

用膳的時(shí)候呢，發(fā)現(xiàn)有些菜已經(jīng)涼了的話，那么他不會(huì)考慮自己用餐的速度，不會(huì)說因?yàn)樽约撼缘寐�，而是菜變涼了，而是馬上責(zé)怪那些宮女和太監(jiān)們，這也導(dǎo)致了慈禧太后經(jīng)常在他用膳的時(shí)候打人。

如果慈禧太后在用膳的時(shí)候呢，感覺到某道菜的溫度不對。甚至不合口味，那么慈禧太后就會(huì)責(zé)罰負(fù)責(zé)這一道菜的所有人，會(huì)從首領(lǐng)太監(jiān)開始罰起，然后就是首領(lǐng)太監(jiān)下的太監(jiān)，甚至還會(huì)波及到廚師，還有傳菜的人員。所以在慈禧太后用膳的時(shí)候，經(jīng)常聽到外面?zhèn)鱽硖�監(jiān)宮女們的哭喊聲。

真是伴君如伴虎，一不小心腦袋就搬了家。不過后來八國聯(lián)軍進(jìn)北京，慈禧一路逃到西安，路上沒少挨餓，估計(jì)那會(huì)會(huì)時(shí)常想起那些被她浪費(fèi)的飯菜。