很高興回答小編的問題，怎么做自助餐廳設(shè)計才能吸引更多的顧客了，在這里可以談?wù)勛约旱目捶�。雖然我不是自助餐廳的老板，但是我一直想開一個自助餐廳，但是資金不足也沒能如愿，在這里可以交流我的看法。

店面設(shè)計

首先就要說到店面設(shè)計，我感覺一個好的飯店，它的設(shè)計肯定是最重要的。我最喜歡吃自助餐，也有過很多地方，但是我看到最多的自助餐廳風(fēng)格基本上都差不多。在這里我交流一下我的看法，這一點(diǎn)也是我心中的所想。

【四季】

首先就是店鋪的裝修風(fēng)格，我心中所想的就是四季風(fēng)格。在自助餐廳里面融入四種季節(jié)的裝飾，我感覺還是非常不錯的。在這里可以跟小編好好的探討一下。

春夏秋冬各有特色，在自助餐廳里面加入各種各樣的元素，讓顧客感覺食道和心靈都受到?jīng)_擊。去自助餐廳吃飯的人，很多人都會在意店鋪的裝修，如果你的店鋪去別人與眾不同，我相信你的回頭客絕對會很多。四季的風(fēng)格，能夠帶入人的不同情感。雖然只是一個簡單吃飯的地方，我感覺自助餐廳也能夠多元化去發(fā)展。不單單是食材，還有裝修風(fēng)格。

自助餐廳就是一個不缺人流的地方，就單單一個吃自助餐的地方，絕對也會分三六九等。只不過這個等級是顧客給你評判的，并不是正規(guī)評分。店鋪的裝修風(fēng)格與別人不同，能夠大大提升顧客對自己品牌的喜歡度。并且下次再來的時候，首選就是你家，這是毋庸置疑的事情。

剛剛就說到了四季的裝修風(fēng)格，這個是我心中所想的東西，在這里拿出來和小編交流一下。雖然我沒有資金能夠去做這一件事，但是我希望有人能夠采納這個建議。有的人感覺吃自助餐是一個很普遍的事情，并且每周基本上也會去個兩三次，但是店面裝修的不好，顧客也會去別的地方。畢竟自助餐這么便宜，并且又不是你這一家，所以他們會多方面去選擇。我認(rèn)為店鋪的裝修，能夠吸引更多的顧客。

自助食材

接下來就是自助餐廳的食材，我去過好多自助餐廳。價格便宜，但是素材真的很少。就簡簡單單的肉類，只有培根，連牛肉卷、羊肉卷都很少，別說那些海鮮之類的。

在這里一定要提升自助食材的多樣性，自助餐廳的比較，有很大部分的原因都會來自食材。兩家店鋪價格相差不大，但是食材相差很多，那想都不用想，肯定是食材多的顧客量多一些。

在這里我們要注重食材的多樣性同時，還要注意衛(wèi)生。在這里就要講到有海鮮的自助餐廳，有海鮮的地方，衛(wèi)生把握都不是很穩(wěn)定。在這里一定要把握海鮮的衛(wèi)生，因?yàn)楹ｕr的衛(wèi)生更難處理，處理不好就會造成不必要的麻煩。

如果要做好自助餐廳，食材的多元素是必然的，這一點(diǎn)還希望小編認(rèn)真考慮。同樣的道理，食材多了，價錢就上去了，這樣以來就牽扯到了下一個問題。

優(yōu)惠程度

做為一個普通人，雖然自助餐廳的價格便宜，但是我也希望能夠有優(yōu)惠。這一點(diǎn)不是單人的選擇，而是大眾的選擇。牽扯店鋪優(yōu)惠的地方，那么也就是辦卡，只有辦卡才能拿到優(yōu)惠，這是毋庸置疑的事實(shí)。

在這里講講我心中的策略，現(xiàn)在辦理優(yōu)惠的程度很小，尤其是自助餐廳。每次辦卡的人基本上也都是充值幾百塊錢，沒有人能夠充值一千以上的。在這里我感覺我們可以往健身方面走一下，因?yàn)榻∩淼霓k卡，它的效率比自助餐來的要快。

根據(jù)這個要素，我們再去想想我們辦理優(yōu)惠程度。辦健身卡這種策略可以讓小編借鑒一下，但是無論優(yōu)惠程度的多少，只要能夠滿足以上兩點(diǎn)，那么這一點(diǎn)小編可以放心顧客量不會流失。辦理優(yōu)惠程度也是吸引顧客的來源，但是更多的還是留住回頭客。如果你的店鋪裝修和食材能夠滿足顧客的需求，不用你自己說，那么顧客都會自己問“天天在這里吃，有沒有優(yōu)惠阿”。所以這一點(diǎn)可以放心，優(yōu)惠只是一種消費(fèi)方式，而不是實(shí)實(shí)在在的吸引顧客。

在這里我們要知道辦理優(yōu)惠是干嘛用的，那是來錢最快的時候。錢多了可以去籌辦其他的事情，并且這筆錢能夠用的合理，會讓自己的事業(yè)蒸蒸日上。

以上只是我對小編問題的一個回答，更重要的是我心中的設(shè)計。現(xiàn)在我把它拿出來，希望小編能夠用的上。能夠經(jīng)營好一個自助餐廳還是不容易的，以上的幾點(diǎn)只是提升店鋪的風(fēng)格，能夠吸引更多的回頭客。畢竟自助餐廳不是快餐店，快餐店吃完就走，無論飯菜的好壞。但是自助餐廳不同，自助餐廳需要回頭客的幫助，無論是顧客本身還是顧客的朋友，都能夠?qū)ψ约河兴鶐椭�。�?jīng)營一個店鋪很容易，能夠做好卻很難，完善自助餐廳的多元化，才是吸引顧客的重要來源。以上就是我的回答，需要更多請關(guān)注@玄子游

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沒有做過餐飲生意，自助餐廳倒是吃過不少，從顧客的角度來說一說怎樣的自助餐廳吸引客人吧。

一 有開闊的空間

首先我覺得既然是自助餐廳，就餐的空間一定要大，自助餐廳不像私房菜館，講究小巧精致，自助餐廳空間要開闊，才給人坐下來品嘗食物的欲望，如果自助餐廳很小，人們拿食物都需要排隊，座位又很擠，那我肯定不想進(jìn)去消費(fèi)。

二 食物的擺放要有規(guī)律

烘焙類，冷菜，炒菜，燉菜，湯品，主食等分門別類擺放，菜品的名稱標(biāo)識清楚，醬料也有專門的醬料臺，讓人一目了然，食客們很容易找到想吃的菜品。

三 及時添加快取完的食物

有的自助餐廳比較小氣，菜品快被食客取完了也不及時添加，我遇到過幾次以后，就再也不想去消費(fèi)了。

四 有自己的招牌美食

每家自助餐廳都有一種招牌美食，用來吸引食客。我去過一家自助餐廳，四人消費(fèi)，每桌贈送一只波士頓龍蝦，不可否認(rèn)，我就是因?yàn)檫@個優(yōu)惠特意約了3位朋友去吃，瞧，這個招牌美食挺起作用吧。

五 多樣化的餐飲形式

現(xiàn)在很多自助餐廳采取火鍋+燒烤的形式，我們這兒就有，一張桌子坐四個人，可以要一個燒烤盤，然后每兩人再一只小火鍋，這樣想吃火鍋的吃火鍋，想燒烤的就燒烤，選擇余地大，皆大歡喜。

六 食材要新鮮

這個無需多說，是一個餐廳能生存下來的基礎(chǔ)，自助餐因?yàn)椴似范际情_放式擺放，這點(diǎn)尤其重要，特別是夏天，鮮榨果汁，海鮮類在外擺放時間長了很容易變質(zhì)，這就需要相關(guān)人員及時檢查更換。

七 服務(wù)熱情，及時更換餐盤

對于能及時更換餐盤的自助餐廳我很有好感，曾經(jīng)去過一家自助餐廳，從開始吃到最后快結(jié)束，沒有一位服務(wù)員來主動更換過餐盤，最后桌上殘渣堆得實(shí)在放不下了，我去叫了一位服務(wù)員來幫忙更換，才把桌面清理干凈，實(shí)在無語。

1、顧客意見收集：這是了解餐廳存在什么問題最佳的方式，調(diào)查的方法有問卷調(diào)查，和與到店消費(fèi)的顧客當(dāng)面交流。從餐廳環(huán)境、服務(wù)、產(chǎn)品、價格、安全、衛(wèi)生等多方面進(jìn)行了解。知道了問題只是第一步，最關(guān)鍵的是要整改。對客人普遍反饋且事實(shí)存在的問題，一定要在三天內(nèi)落實(shí)解決。

2、邀請一些朋友或懂行的人員，采取暗訪或直接體驗(yàn)的方式，以客人的身份和心態(tài)，來感覺餐中存在的問題。

3、如果相關(guān)的主要管理負(fù)責(zé)人員都對餐廳經(jīng)營不太了解，就要聘請有經(jīng)驗(yàn)的管理人員。

4、對于查找出來的原因，以一句話為原則“檢查只是手段，整改才是目的”。原因查找出來后，還要分析了解出現(xiàn)問題的根源在哪里，由誰負(fù)責(zé)解決、什么時間解決，必須達(dá)到怎樣的標(biāo)準(zhǔn)和效果�？蛇\(yùn)用餐飲逆襲營銷爆客的分析模式，落實(shí)解決。

5、任何產(chǎn)品的推出都要適應(yīng)市場的需要，如果推出早餐后既未對餐廳的其他正常經(jīng)營帶來影響，也沒有特別專項的投資，且能增加收入和人氣，就可以推出。

自助餐廳應(yīng)該怎樣設(shè)計才能吸引顧客？

1.首先在門頭的設(shè)計上，要醒目大氣，突出自助餐廳的特質(zhì)，不用太豪華，但看起來一定要有獨(dú)特風(fēng)格。

2.自助餐廳整體氛圍不能太高冷，燈光不能太暗，建議以暖色調(diào)為主。

3.進(jìn)入餐廳后一定要動線合理順暢，從拿餐具，挑選食物菜品，到就坐用餐，結(jié)賬都做到合理的規(guī)劃。

4.食物也要多樣化，以迎合顧客不同的口味，東西要衛(wèi)生，口味要好，畢竟產(chǎn)品才是最重要的。

5. 價格上要合理，要找準(zhǔn)自己的定位，不是便宜就好，也不是貴就好，應(yīng)該是找準(zhǔn)自己服務(wù)的顧客層次，畢竟你不可能做所有人的生意。

能做到價格合理，食材鮮，店內(nèi)格局設(shè)計美感好

餐廳的吸引除了美味的飯菜；

還有其獨(dú)特的設(shè)計風(fēng)格魅力，令顧客大飽眼福；

什么樣的餐廳可以令人驚嘆不已！

夏季到了，在屋里憋屈的，怎么能舒服呢？

吃飯也要選者其獨(dú)特的花園式建筑，自然的陽光與流動的空氣給人一種放松享受的感覺；

這種就叫花園餐廳；

還有一種比較新穎的感覺便是鄉(xiāng)間的民房選址，有一個鄉(xiāng)間小院改造的餐廳可謂是最接地氣的；因?yàn)槌鞘械姆比A與壓力令人產(chǎn)生厭惡，恰到好處的鄉(xiāng)土氣息可以回味放松；

定義好自己的方向，選址隨之而展開，接著找專業(yè)的設(shè)計團(tuán)隊規(guī)劃；

至于風(fēng)格選好地址大致適于其風(fēng)格的也就浮出水面；

讓顧客產(chǎn)于做飯的操作與體驗(yàn)是最棒的，因?yàn)槿缃竦皖^族的出現(xiàn)比較尷尬，更好的緩解尷尬就是讓其動起來；

做一個地標(biāo)性建筑一定是令人賞心悅目，回味無窮！

裝修效果圖

　　特色自助餐廳店面布置裝修效果給人打造出一種寬敞明亮的就餐環(huán)境，整個自助餐廳房間的地面上鋪設(shè)著淺白色的大理石印花瓷磚拼貼地板，同樣顏色的大理石方臺上整齊的擺放著金屬的方形保溫鍋，果粒橙滿了各式各樣顏色鮮艷的食物，放有夾子的鐵盤擺放在一側(cè)與之相搭配，金黃色的燈光打在食物上增強(qiáng)了人們的食欲，寬大的玻璃落地門設(shè)計又起到了很好的吸引顧客的作用。

　　自助餐廳裝修怎樣設(shè)計 4款特色自助餐廳店面布置裝修效果圖

　　特色自助餐廳店面布置裝修效果以其簡約淡雅的裝修風(fēng)格讓人倍感心曠神怡，整個餐廳房間的地面上鋪設(shè)著灰棕色的實(shí)木拼接地板，雪白的墻壁和天花板融為一體，奠定了整個房間淡雅清新的基調(diào)。房間中間整齊的擺放著黑色的實(shí)木組合式餐桌椅，白色的大理石展臺上擺放著顏色鮮艷的各式各樣的食物，黑色實(shí)木邊框的米黃色天花板吊燈懸掛在展臺上，帶給人視覺上的沖擊感。

　　自助餐廳裝修怎樣設(shè)計 4款特色自助餐廳店面布置裝修效果圖

　　特色自助餐廳店面布置裝修效果給人一種金碧輝煌的華麗美感享受，整個自助餐房間的地面上鋪設(shè)著帶有復(fù)雜印花的淺棕色毛絨地毯，與地板同樣顏色的墻壁天花板融為一體，奠定了整個房間淡雅清新的基調(diào)。房間中間白色的皮質(zhì)單人靠背椅環(huán)繞著玻璃臺面的方形餐桌，白色大理石臺面的方形展臺上擺放著各式各樣的食物擺放在房間中間，暖黃色的燈光照亮整個房間，讓人倍感溫馨舒適。

　　自助餐廳裝修怎樣設(shè)計 4款特色自助餐廳店面布置裝修效果圖

　　特色自助餐廳店面布置裝修效果帶給人一種復(fù)古典雅而又不失簡約清新的別致美感體驗(yàn)，整個房間的地面鋪設(shè)著淺白色的實(shí)木拼接地板，白色的墻壁和天花板融為一體，奠定了整個房間淡雅清新的基調(diào)。房間中間暗褐色的實(shí)木組合式餐桌椅整齊擺放，白色大理石瓷磚拼貼的多層展臺上擺放著多種多樣的食物，造型別致的天花板吊頂上點(diǎn)綴著黑色的工藝吊燈，增添了房間時尚典雅的美感。

滿滿的干貨

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現(xiàn)在吃自助餐的一般多是年輕一代的，設(shè)計帶一點(diǎn)科技感的裝修比較吸引客戶，菜品不要太多的同志化，要主打幾款在別的地方?jīng)]有的，給客戶在你這里用餐有著不一樣的體念，(但是不能偏離太多)適當(dāng)?shù)脑O(shè)計一些突出的特點(diǎn)。

那需要想給自己自助餐定位，看看自己想做自助餐的方向，有餃子自助餐，有海鮮自助餐，很多種，先定位，之后再看定位需要引顧客是那個層次的客戶，之后再指定活動和方案。