高！
1、豆腐腦就是一種用大豆蛋作而成的高養(yǎng)分食經(jīng)常食用對人體十分有幫因為大豆本身一種極為健康營養(yǎng)的食品，取其精華所制成的豆腐腦自然營養(yǎng)更高，并且更有利于人體吸收。
2、豆腐腦屬于低熱量，高蛋白食品，100克/毫升的豆腐腦，其熱量為47千卡。相比于其他很多高熱量食物，豆腐腦的熱量是比較低的。
豆腐腦熱量不高，100克豆腐腦的熱量僅僅只有15大卡。一碗豆腐腦大約有300克，熱量也只有45大卡。由此可見豆腐腦屬于熱量較低的食物，減肥期間是比較適宜食用的。
3、但是需要注意的是，豆腐腦最然熱量較低，但是如果添加辣椒油等調(diào)料的話其熱量就會提升，因此減肥期間食用豆腐腦應(yīng)當少加或者不加調(diào)料為宜。
4、豆腐腦是集大量大豆的精華，由此可見豆腐腦中的營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，有研究表明，在一塊小小的豆腐腦中都含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂等營養(yǎng)物質(zhì)，以上這些都是我們?nèi)梭w必需的營養(yǎng)元素。
5、除此之外，豆腐腦中，還含有豐富的糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，因此具有“植物肉”的美稱。而且豆腐的吸收率可高達95%以上，不管是老人還是小孩都不用擔(dān)心消化不良。
參考資料
美食天下.美食天下[引用時間2018-3-31]
-下面是更多關(guān)于豆腐腦的熱量?的問答
豆腐腦熱量高嗎？
減肥期間是可以吃豆腐腦的。
豆腐腦的熱量是15 大卡(100克)。豆腐腦的含水量，蛋白質(zhì)和熱量在豆制品中屬于極低的，如加入辣油等調(diào)料，熱量將有較大升高。
豆腐腦的蛋白質(zhì)含量豐富，而且屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預(yù)防心血管疾病的作用。
吃豆腐有什么好處
1、豆腐不但能降低膽固醇與甘油三酯，還能活化肌肉及內(nèi)臟的細胞，讓血液暢通，可以改善血氣�！ �
2、半塊的豆腐，也就是150g，含108卡路里，含有一定量的植物性脂肪，所以小小的一塊飽腹感卻滿滿的!另外，血糖指數(shù)比米飯低，所以能有效抑制由于飯后而引起的血糖值的上升。
3、大豆低聚糖能改善腸道環(huán)境，充分地補充水分，解決了便秘問題，體內(nèi)的毒素和積聚物自然就能順利排出。
4、豆腐含有大量的植物性蛋白質(zhì)，與肉類和魚類相比，脂肪含量卻很低，能補充肌肉運動所消耗的蛋白質(zhì)。
5、大豆皂素是膽固醇的吸收、抑制、分解的好幫手，同時吸走消化管內(nèi)壁上的脂肪，能有效改善易胖的體質(zhì)�！�
6、富含對脂質(zhì)、蛋白質(zhì)與碳水化合物代謝的維生素B群，把這些物質(zhì)轉(zhuǎn)化成能量，讓減肥運動順利進行，加大強度。
豆腐減肥食譜
一、苦瓜豆腐
材料 豆腐50~100g、1條苦瓜、絞肉100g、蔥少量、醬油少量
熱量 約350卡
苦瓜味重，很爽口。
作法
苦瓜清洗后切塊挖空;豆腐切碎和絞肉、少量的蔥及醬油全部放入碗中，用湯匙混合攪拌，將攪拌好的食材，紛紛塞入挖空的苦瓜中，再放入電鍋中蒸約1小時~1小時30分鐘即可。
二、豆腐湯
材料 豆腐50~100g、冬粉50g、高麗菜100g、海帶100g、番茄100g
熱量 約180卡
湯不油膩，清淡又好喝。
作法
將高麗菜、海帶及番茄用水清洗，豆腐切塊，高麗菜切絲，番茄切片，然后將所有食材放入鍋中，再加水約1000cc煮熟即可。
豆腐腦熱量高嗎
熱量無法消耗就會被儲存，請勇敢地做些簡單的運動吧。PS：每天只吃一個蘋果一星期可以將正常人變得異常骨感，當你見到我的時候你就會覺得這個只是如同蘋果遲早會掉到牛頓頭上，不過是個常識罷了。在減肥期間每天早上喝一玩豆腐腦做早餐，會不會發(fā)胖？
不會發(fā)
豆腐腦富含質(zhì)，不含肉類油脂會令人發(fā)胖。
豆腐腦只含豆固醇含膽固醇，有助于預(yù)防一些心血管系統(tǒng)的疾病。這對胖一點的是很有好處
常吃豆腐，可以清除血液內(nèi)有毒重金屬，促進神經(jīng)、血管的發(fā)育。
豆腐含鈣，能幫助骨骼生長。
豆腐的熱量高嗎？
豆腐不高。熱量81 大卡（100克）：堅果、大豆及制品評級：A級分A到E五個級A是最高的。A級食物適合減肥時吃。度量單位熱量(可食部分熱量)1片豆腐(100.0克)81大卡1塊豆腐(450.0克)365大卡標準(100克)81大卡豆腐腦多少卡路里
豆腐介
豆腐腦一道著名的漢統(tǒng)小吃與豆腐花、豆花，依據(jù)各地口同，北方多愛，而南方則偏愛甜味，亦有地區(qū)如四川等喜愛酸辣口味。
豆腐腦制作
豆腐腦的制作須先將黃豆浸泡，依品種或個人喜好約4至8小時不等，俟黃豆吸飽水份后再加以打漿、濾渣、煮滾，復(fù)降溫至90℃。最后放入凝固劑再靜置5至15分鐘才能完成。
豆腐腦的熱量
豆腐腦的熱量：15 大卡（100克）
評價：豆腐腦的含水量較高，蛋白質(zhì)和熱量在豆制品中屬于極低的，如加入辣油等調(diào)料，熱量將有較大升高，推薦減肥期間作為蛋白質(zhì)的來源食用。
豆腐腦，晚上吃會發(fā)胖嗎
食用不會引起發(fā)胖腐腦的含水量較蛋白質(zhì)量在豆制品中極低的，如加油等調(diào)料，熱量將有較大升高，推薦減肥期間作為蛋白質(zhì)的來源食用。
擴展資料
豆腐腦一道著名的中式傳統(tǒng)小吃，常與豆腐花、豆花混用，依據(jù)各地口味不同，北方多愛咸食，而南方則偏愛甜味，亦有地區(qū)如四川等喜愛麻辣口味。
豆腐腦和豆花都是做豆腐的中間產(chǎn)物，成分上并沒有太大區(qū)別。豆腐腦是最先出來的，比較軟嫩，用筷子難以夾起，需用湯勺盛用；等到豆腐腦再凝固一點，豆花放入模具里面壓實更加凝固之后就是豆腐了。
參考資料：百度百科-豆腐腦
本回答被網(wǎng)友采納豆?jié){與豆腐腦相比較哪個熱量高?
豆?jié){與豆腐腦相比較，豆腐腦的熱量高。豆?jié){每100克的熱33大卡，豆腐腦每100克的熱量為44大卡，所以豆腐腦的熱量高。
制作豆腐腦的原理是通過添加的凝固劑使豆?jié){中的蛋白質(zhì)凝固，常用的凝固劑有很多種，包括石膏、內(nèi)酯、鹽鹵。豆腐腦中都含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂等營養(yǎng)物質(zhì)，這些都是人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白。
豆?jié){是由泡發(fā)后的黃豆磨碎過濾，在將過濾得到的生豆?jié){加水燒開后制成的。豆?jié){中富含植物蛋白、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)，豆?jié){中的大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分。
擴展資料
豆腐腦的食用注意事項：
1、長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏玻豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，特別是痛風(fēng)病患者要少食。
2、大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質(zhì)，勢必會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔(dān)，使腎功能進一步衰退，不利于身體健康。
3、豆腐腦不能與菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高的食物一起吃，因為鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。
4、胃功能較弱的人群不可大量食用豆腐腦，因為豆腐性偏寒，過多吃豆腐會對身體造成危害，比較明顯的有過多吃豆腐引起消化不良、會促使動脈硬化形成、還會導(dǎo)致碘缺乏，促使痛風(fēng)發(fā)作等。
參考資料來源：百度百科-豆?jié){
百度百科-豆腐腦
本回答被網(wǎng)友采納
