健康量食譜

階段⑴ 1000～1200千卡熱量段：適合老年女性活動量少的肥胖者。

①早餐：牛奶煮燕麥片(牛奶250克、燕麥片25克)，無糖面包35克、拌黃瓜西紅柿(黃瓜100克、西紅柿50克)

午餐：米飯(大米50克)，炒肉豆角絲(扁豆角100克、瘦肉25克)，炒干豆腐綠豆芽韭菜(干豆腐25克、綠豆芽100克、韭菜50克)

晚餐：發(fā)糕(面粉30克、玉米面20克)，蝦仁冬瓜(鮮蝦仁50克、冬瓜100克)，素?zé)�香菇油�?鮮香菇50克、油菜100克) 全天烹調(diào)用油15克，食鹽4克。

②早餐：豆?jié){200克，發(fā)糕(面粉35克、玉米面15克)，茶葉蛋半個(gè)，榨菜絲15克 午餐：米飯(大米75克)，蘿卜絲煎帶魚(帶魚80克、紅蘿卜100克)，蝦皮炒西葫蘆西紅柿(西葫蘆150克、西紅柿50克、蝦皮2克)

晚餐：饅頭(面粉50克)，蒜苗炒肉(瘦肉25克、蒜苗150克)，裙帶菜燉豆腐(豆腐50克、水發(fā)裙帶菜100克)

全天烹調(diào)用油15克，食鹽4克。

階段⑵ 1200～1400千卡熱量段：適合老年輕體力勞動或減重者。

①早餐：牛奶250克，全麥面包70克，蔬菜沙拉(菜花50克、黃瓜50克、西紅柿50克、芹菜25克)

午餐：牛肉面(面粉75克)，咖哩牛肉(牛肉75克)，蒜茸茼蒿(茼蒿150克、蒜茸3克) 晚餐：米飯(大米75克)，肉片燜豆角(瘦肉25克、豆角150克)，熗干豆腐絲圓白菜胡蘿卜(干豆腐25克、圓白菜100克、胡蘿卜25克) 全天烹調(diào)用油15克，食鹽4克。

②早餐：豆?jié){400克，無糖面包75克，西紅柿150克

午餐：米飯(大米75克)，芹菜炒肉(瘦肉30克、芹菜100克)，蝦仁燒西葫蘆(鮮蝦仁30克、西葫蘆150克)

晚餐：發(fā)糕(面粉50克、玉米面25克)，豆角絲炒肉(瘦肉25克、扁豆角200克)，酸辣雞血豆腐湯(雞血25克、豆腐50克) 全天烹調(diào)用油15克，食鹽4克。

階段⑶ 1400～1600千卡熱量段：適合女性中體力勞動或老年男性輕體力者。

①早餐：豆腐腦300克，花卷(面粉50克)，拌洋蔥西紅柿(西紅柿100克、洋蔥25克) 加餐：桃200克

午餐：二米飯(大米75克、小米25克)，清燉平魚(平魚100克)，炒油麥菜(油麥菜250克) 晚餐：饅頭(面粉75克)，菜花炒雞片(雞胸肉50克、菜花150克) ，魚香菜心(油菜心150克)

全天烹調(diào)用油18克，食鹽5克。

②早餐：牛奶250克，烤餅(面粉50克)，西紅柿150克 加餐：香瓜300克

午餐：金銀飯(大米75克、小馇子25克)，滑炒牛肉絲芹菜(牛肉75克、芹菜100克)，麻醬拌茄子(茄子150克、芝麻醬3克)

晚餐：大馇子粥(大馇子60克、紅蕓豆15克)，咸鴨蛋1個(gè)，蒜茸茼蒿(茼蒿200克) 全天烹調(diào)用油18克，食鹽5克。

階段⑷ 1600～1800千卡熱量段：適合男性輕體力或青年女性中體力勞動者。

①早餐：無糖酸奶125克，無糖面包100克，煮雞蛋1個(gè)，西紅柿150克

加餐：桃200克

午餐：米飯(大米100克)，豇豆炒肉(瘦肉50克，豇豆150克)，黑白菜炒肉(瘦肉25克，木耳10克，白菜150克)

晚餐：發(fā)糕(面粉50克、玉米面25克)，海蜇拌黃瓜(海蜇皮100克、黃瓜150克)，肉片燒香菇油菜(瘦肉25克、鮮香菇50克、油菜100克) 全天烹調(diào)用油18克，食鹽5克。

②早餐：牛奶250克，無糖面包100克，紅腸25克，蒸胡蘿卜(胡蘿卜150克) 加餐：去皮香蕉100克

午餐：二銀飯(大米50克、小米25克)，紅燜土豆牛肉(牛肉75克、土豆100克)，海米扒菜花(菜花300克、海米3克)

晚餐：饅頭(面粉100克)，蝦仁冬瓜(鮮蝦仁25克、冬瓜200克)，鮮蘑瓜片炒肉(瘦肉25克、鮮蘑100克、黃瓜50克)

全天烹調(diào)用油18克，食鹽5克。

階段⑸ 1800～2000千卡熱量段：適合消瘦型糖尿病，青少年、中年糖尿病患者，中等體力勞動者。

①早餐：牛奶煮燕麥片(牛奶250克、燕麥片25克)，無糖面包70克，鵪鶉蛋3個(gè)，拌萵筍片(萵筍200克) 加餐：桃200克

午餐：黑米飯(大米75克、黑米25克)，青椒炒肉絲(瘦肉25克，青椒150克)，蝦仁冬瓜(鮮蝦仁50克、冬瓜100克)

晚餐：饅頭(面粉100克)，肉片燜茄子(瘦肉25克、茄子150克)，熗干豆腐圓白菜(干豆腐50克、圓白菜150克、胡蘿卜25克) 全天烹調(diào)用油20克，食鹽6克。

②早餐：牛奶250克，全麥面包100克，蔬菜沙拉(菜花50克、黃瓜50克、西紅柿50克、香腸25克、沙拉醬3克) 加餐：葡萄200克

午餐：牛肉面(掛面100克)，咖哩牛肉(牛肉75克)，拌海帶絲(水發(fā)海帶200克)

晚餐：小麥米飯(大米75克、小麥米25克)，肉片燜豆角(瘦肉25克、豆角300克)，皮蛋拌豆腐(內(nèi)酯豆腐100克、松花蛋25克) 全天烹調(diào)用油20克，食鹽6克。

階段⑹ 2000～2200千卡熱量段：適合消瘦型糖尿病，青少年、中年及重體力勞動者。

①早餐：牛奶煮燕麥片(牛奶250克、燕麥片25克)，無糖面包70克，鵪鶉蛋3個(gè)，拌萵筍片(萵筍200克) 加餐：桃200克 午餐：黑米飯(大米75克、黑米25克)，青椒炒肉絲(瘦肉25克，青椒150克)，蝦仁冬瓜(鮮蝦仁50克、冬瓜100克)

晚餐：饅頭(面粉100克)，肉片燜茄子(瘦肉25克、茄子150克)，熗干豆腐圓白菜(干豆腐50克、圓白菜150克、胡蘿卜25克) 全天烹調(diào)用油22克，食鹽6克。

②早餐：牛奶250克，花卷(面粉100克)，鵪鶉蛋6個(gè)，素炒蝦皮西葫蘆柿子(西葫蘆150克、西紅柿50克、蝦皮3克) 加餐：西瓜500克(帶皮)

午餐：綠豆米飯(大米100克、綠豆25克)，雞塊燉蘑菇(雞腿塊150克、臻蘑25克)，熗西蘭花(西蘭花300克)

晚餐：饅頭(面粉100克)，木耳洋蔥炒肉(瘦肉25克、木耳10克、洋蔥100克)，拌黃瓜干豆腐(干豆腐50克、黃瓜200克) 全天烹調(diào)用油22克，食鹽6克。

常見食物營養(yǎng)成分表 (每100克食物中所含營養(yǎng)成分)

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下面是更多關(guān)于低熱量食譜?的問答

有哪些健康低熱量的三餐食譜

早餐，燕麥片，雞蛋，橙子，牛奶。午餐，牛肉，土豆，生菜，米飯。晚餐，豆腐，小白菜，米飯。這些熱量都非常的低。

低熱量減肥食譜有哪些

要減肥一天三餐怎么安排 一日三餐簡易減肥食譜

早餐非常重要，吃皇帝，蛋白質(zhì)，維生素等雜糧等，最好是清淡的粥和青菜等

午餐在于豐富，吃的要飽，有菜有肉，最好少食肉，多吃白肉，如魚肉、雞肉等，吃米飯，飯后半小時(shí)吃些水果。

晚餐不要吃飽，吃的營養(yǎng)清淡些，也可以吃水果或煲湯喝，九點(diǎn)前吃完，最好的時(shí)間是七點(diǎn)。

(池婷輕體) 里有說到 科學(xué)的減肥 離不開堅(jiān)持的運(yùn)動（每天堅(jiān)持1個(gè)小時(shí)有氧運(yùn)動）

健康家庭一日三餐食譜

正常人一日飲食一般習(xí)慣吃三餐，怎樣安排好這一日三餐是有學(xué)問的。有的家庭安排得非理，吃的花樣是五花八門，而有的家庭的飲食則簡單得不能再簡單，品種極為單調(diào)。一日三餐不僅要定時(shí)定量，更重要的是要能保證營養(yǎng)的供應(yīng)，做到膳食平衡。 字串1

一般情況下，一天需要的營養(yǎng)，應(yīng)該均攤在三餐之中。每餐所攝取的熱量應(yīng)該占全天總熱量的1／3左右，但午餐既要補(bǔ)充上午消耗的熱量，又要為下午的工作、學(xué)習(xí)提供能量，可以多一些。所以，一日三餐的熱量，早餐應(yīng)該占25％—30％，午餐占40％，晚餐占30％—35％。

那么，一日三餐應(yīng)怎樣安排呢？

人們常說“早吃好，午吃飽，晚吃少”，這一養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)是有道理的。早餐不但要注意數(shù)量，而且還要講究質(zhì)量。主食一般吃含淀粉的食物，如饅頭、豆包、玉米面窩頭等，還要適當(dāng)?shù)卦黾右恍┖�蛋白質(zhì)豐富的食物，如牛奶、豆?jié){、雞蛋等，使體內(nèi)的血糖迅速升高到正�；虺�過正常標(biāo)準(zhǔn)，從而使人精神振奮，能精力充沛地工作學(xué)習(xí)。午餐應(yīng)適當(dāng)多吃一些，而且質(zhì)量要高。主食如米飯、饅頭、玉米面發(fā)糕、豆包等，副食要增加些富含蛋白質(zhì)和脂肪的食物，如魚類、肉類、蛋類、豆制品等，以及新鮮蔬菜，使體內(nèi)血糖繼續(xù)維持在高水平，以保證下午的工作和學(xué)習(xí)。晚餐要吃得少，以清淡、容易消化為原則，至少要在就寢兩個(gè)小時(shí)前進(jìn)餐。如果晚餐吃得過多，并且吃進(jìn)大量含蛋白質(zhì)和脂肪的食物，不容易消化也影響睡眠。另外，人在夜間不活動，吃多了易營養(yǎng)過剩，也會導(dǎo)致肥胖，還可能使脂肪沉積到動脈血管壁上，導(dǎo)致心血管疾病，故應(yīng)合理安排一日三餐。 字串3

科學(xué)搭配一日三餐的飲食原則

一天要吃三餐飯人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞，主要是為了保證身體的正常發(fā)育和健康。實(shí)驗(yàn)證明：每日三餐，食物中的蛋白質(zhì)消化吸收率為85%；如改為每日兩餐，每餐各吃全天食物量的一半，則蛋白質(zhì)消化吸收率僅為75%。因此，按照我國人民的生活習(xí)慣，一般來說，每日三餐還是比較合理的。同時(shí)還要注意，兩餐間隔的時(shí)間要適宜，間隔太長會引起高度饑餓感，影響人的勞動和工作效率；間隔時(shí)間如果太短，上頓食物在胃里還沒有排空，就接著吃下頓食物，會使消化器官得不到適當(dāng)?shù)男菹�，消化功能就會逐步降低，影響食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的時(shí)間大約是4～5小時(shí)，兩餐的間隔以4～5 小時(shí)比較合適，如果是5～6 小時(shí)基本上也合乎要求。

◎生物鐘與一日三餐：現(xiàn)代研究證明，在早、中、晚這三段時(shí)間里，人體內(nèi)的消化酶特別活躍，這說明人在什么時(shí)候吃飯是由生物鐘控制的。

◎大腦與一日三餐：人腦每天占人體耗能的比重很大，而且腦的能源供應(yīng)只能是葡萄糖，每天大約需要110～145克。而肝臟從每頓飯中最多只能提供50克左右的葡萄糖。一日三餐，肝臟即能為人腦提供足夠的葡萄糖。

◎消化器官與一日三餐：固體食物從食道到胃約需30～60 秒，在胃中停留4 小時(shí)才到達(dá)小腸。因此，一日三餐間隔4～5 小時(shí)，從消化上看也是合理的。 字串6

三餐中食物的選擇：一日三餐究竟選擇什么食物，怎么進(jìn)行調(diào)配，采用什么方法來烹調(diào)，都是有講究的，并且因人而異。一般來說，一日三餐的主食和副食應(yīng)該粗細(xì)搭配，動物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜。一日三餐的科學(xué)分配是根據(jù)每個(gè)人的生理狀況和工作需要來決定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例為3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食，那么早晚各應(yīng)該吃150 克，中午吃200 克比較合適。

早餐的科學(xué)搭配：營養(yǎng)專家認(rèn)為，早餐是一天中最重要的一頓飯，每天吃一頓好的早餐，可使人長壽。早餐要吃好，是指早餐應(yīng)吃一些營養(yǎng)價(jià)值高、少而精的食物。因?yàn)槿私?jīng)過一夜的睡眠，頭一天晚上進(jìn)食的營養(yǎng)已基本耗完，早上只有及時(shí)地補(bǔ)充營養(yǎng)，才能滿足上午工作、勞動和學(xué)習(xí)的需要。早餐在設(shè)計(jì)上選擇易消化、吸收，纖維質(zhì)高的食物為主，最好能在生食的比例上占最高，如此將成為一天精力的主要來源。

◎早餐的重要性：專家經(jīng)過長期觀察發(fā)現(xiàn)，一個(gè)人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就會增高，且流動緩慢，天長日久，會導(dǎo)致心臟病的發(fā)作。因此，早餐豐盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心臟的健康。堅(jiān)持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年長得壯實(shí)，抗病能力強(qiáng)，在學(xué)校課堂上表現(xiàn)得更加突出，聽課時(shí)精力集中，理解能力強(qiáng)，學(xué)習(xí)成績大都更加優(yōu)秀。對工薪階層來講，吃好早餐，也是干好基本工作的保證，這是因?yàn)槿说哪X細(xì)胞只能從葡萄糖這種營養(yǎng)素中獲取能量，經(jīng)過一個(gè)晚上沒有進(jìn)食而又不吃早餐，血液就不能保證足夠的葡萄糖供應(yīng)，時(shí)間長了就會使人變得疲倦乏力，甚至出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈等現(xiàn)象，無法精力充沛地投入工作。

字串4

◎理想早餐的要素：一般情況下，理想的早餐要掌握三個(gè)要素：就餐時(shí)間、營養(yǎng)量和主副食平衡搭配。一般來說，起床后活動30分鐘再吃早餐最為適宜，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。早餐不但要注意數(shù)量，而且還要講究質(zhì)量。按成人計(jì)算，早餐的主食量應(yīng)在150～200 克之間，熱量應(yīng)為700 千卡左右。當(dāng)然從事不同勞動強(qiáng)度及年齡不同的人所需的熱量也不盡相同。如小學(xué)生需500 千卡左右的熱量，中學(xué)生則需600 千卡左右的熱量。就食量和熱量而言，應(yīng)占不同年齡段的人一日總食量和總熱量的30%為宜。主食一般應(yīng)吃含淀粉的食物，如饅頭、豆包、面包等，還要適當(dāng)增加些含蛋白質(zhì)豐富的食物，如牛奶、豆?jié){、雞蛋等，再配以一些小菜。

午餐的科學(xué)搭配：

俗話說“中午飽，一天飽”。說明午餐是一日中主要的一餐。由于上午體內(nèi)熱能消耗較大，午后還要繼續(xù)工作和學(xué)習(xí)，因此，不同年齡、不同體力的人午餐熱量應(yīng)占他們每天所需總熱量的40%。主食根據(jù)三餐食量配比，應(yīng)在150～200 克左右，可在米飯、面制品（饅頭、面條、大餅、玉米面發(fā)糕等）中間任意選擇。副食在240～360克左右，以滿足人體對無機(jī)鹽和維生素的需要。副食種類的選擇很廣泛，如：肉、蛋、奶、禽類、豆制品類、海產(chǎn)品、蔬菜類等，按照科學(xué)配餐的原則挑選幾種，相互搭配食用。一般宜選擇50～100 克的肉禽蛋類，50克豆制品，再配上200～250克蔬菜，也就是要吃些耐饑餓又能產(chǎn)生高熱量的炒菜，使體內(nèi)血糖繼續(xù)維持在高水平，從而保證下午的工作和學(xué)習(xí)。但是，中午要吃飽，不等于要暴食，一般吃到八九分飽就可以。若是白領(lǐng)族少勞力的工作群在選擇午餐時(shí)，可選簡單一些清燙莖類蔬菜、少許白豆腐、部份海產(chǎn)植物做為午餐的搭配。 字串5

晚餐——接近睡眠須吃少：晚餐比較接近睡眠時(shí)間，不宜吃得太飽，尤其不可吃消夜。晚餐應(yīng)選擇含纖維和碳水化合物多的食物。但是一般家庭，晚餐是全家三餐中唯一的大家相聚共享天倫的一餐，所以對多數(shù)家庭來說，這一餐大家都煮得非常豐富，這種做法和健康理念有些違背，因此在調(diào)整上仍與午餐相同的是餐前半小時(shí)應(yīng)有蔬菜汁或是水果的供應(yīng)。晚餐時(shí)仍應(yīng)有一道以上的生菜沙拉盤，內(nèi)有各式芽菜。芽菜在吃食時(shí)可用海苔卷包起，做些變化。主食與副食的量都可適量減少，以便到睡覺時(shí)正好是空腹?fàn)顟B(tài)。

一般而言，晚上多數(shù)人血液循環(huán)較差，所以可以選些天然的熱性食物來補(bǔ)足此現(xiàn)象，例如辣椒、咖哩、肉桂等皆可。寒性蔬菜如小黃瓜、菜瓜、冬瓜等晚上用量少些。晚餐盡量

在晚上八點(diǎn)以前完成，若是八點(diǎn)以后任何食物對我們都是不良的食物。若是重食的家庭，晚餐肉類最好只有一種，不可多種肉類，增加體內(nèi)太多負(fù)擔(dān)。晚餐后請勿再吃任何甜食，這是很容易傷肝的。

回答者：82101 - 都司 六級 12-9 11:15

正常人一日飲食一般習(xí)慣吃三餐，怎樣安排好這一日三餐是有學(xué)問的。有的家庭安排得非常合理，吃的花樣是五花八門，而有的家庭的飲食則簡單得不能再簡單，品種極為單調(diào)。一日三餐不僅要定時(shí)定量，更重要的是要能保證營養(yǎng)的供應(yīng)，做到膳食平衡。 字串3

一般情況下，一天需要的營養(yǎng)，應(yīng)該均攤在三餐之中。每餐所攝取的熱量應(yīng)該占全天總熱量的1／3左右，但午餐既要補(bǔ)充上午消耗的熱量，又要為下午的工作、學(xué)習(xí)提供能量，可以多一些。所以，一日三餐的熱量，早餐應(yīng)該占25％—30％，午餐占40％，晚餐占30％—35％。

那么，一日三餐應(yīng)怎樣安排呢？

人們常說“早吃好，午吃飽，晚吃少”，這一養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)是有道理的。早餐不但要注意數(shù)量，而且還要講究質(zhì)量。主食一般吃含淀粉的食物，如饅頭、豆包、玉米面窩頭等，還要適當(dāng)?shù)卦黾右恍┖�蛋白質(zhì)豐富的食物，如牛奶、豆?jié){、雞蛋等，使體內(nèi)的血糖迅速升高到正常或超過正常標(biāo)準(zhǔn)，從而使人精神振奮，能精力充沛地工作學(xué)習(xí)。午餐應(yīng)適當(dāng)多吃一些，而且質(zhì)量要高。主食如米飯、饅頭、玉米面發(fā)糕、豆包等，副食要增加些富含蛋白質(zhì)和脂肪的食物，如魚類、肉類、蛋類、豆制品等，以及新鮮蔬菜，使體內(nèi)血糖繼續(xù)維持在高水平，以保證下午的工作和學(xué)習(xí)。晚餐要吃得少，以清淡、容易消化為原則，至少要在就寢兩個(gè)小時(shí)前進(jìn)餐。如果晚餐吃得過多，并且吃進(jìn)大量含蛋白質(zhì)和脂肪的食物，不容易消化也影響睡眠。另外，人在夜間不活動，吃多了易營養(yǎng)過剩，也會導(dǎo)致肥胖，還可能使脂肪沉積到動脈血管壁上，導(dǎo)致心血管疾病，故應(yīng)合理安排一日三餐。 字串5

科學(xué)搭配一日三餐的飲食原則

一天要吃三餐飯人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞，主要是為了保證身體的正常發(fā)育和健康。實(shí)驗(yàn)證明：每日三餐，食物中的蛋白質(zhì)消化吸收率為85%；如改為每日兩餐，每餐各吃全天食物量的一半，則蛋白質(zhì)消化吸收率僅為75%。因此，按照我國人民的生活習(xí)慣，一般來說，每日三餐還是比較合理的。同時(shí)還要注意，兩餐間隔的時(shí)間要適宜，間隔太長會引起高度饑餓感，影響人的勞動和工作效率；間隔時(shí)間如果太短，上頓食物在胃里還沒有排空，就接著吃下頓食物，會使消化器官得不到適當(dāng)?shù)男菹�，消化功能就會逐步降低，影響食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的時(shí)間大約是4～5小時(shí)，兩餐的間隔以4～5 小時(shí)比較合適，如果是5～6 小時(shí)基本上也合乎要求。

◎生物鐘與一日三餐：現(xiàn)代研究證明，在早、中、晚這三段時(shí)間里，人體內(nèi)的消化酶特別活躍，這說明人在什么時(shí)候吃飯是由生物鐘控制的。

◎大腦與一日三餐：人腦每天占人體耗能的比重很大，而且腦的能源供應(yīng)只能是葡萄糖，每天大約需要110～145克。而肝臟從每頓飯中最多只能提供50克左右的葡萄糖。一日三餐，肝臟即能為人腦提供足夠的葡萄糖。

◎消化器官與一日三餐：固體食物從食道到胃約需30～60 秒，在胃中停留4 小時(shí)才到達(dá)小腸。因此，一日三餐間隔4～5 小時(shí)，從消化上看也是合理的。 字串7

三餐中食物的選擇：一日三餐究竟選擇什么食物，怎么進(jìn)行調(diào)配，采用什么方法來烹調(diào)，都是有講究的，并且因人而異。一般來說，一日三餐的主食和副食應(yīng)該粗細(xì)搭配，動物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜。一日三餐的科學(xué)分配是根據(jù)每個(gè)人的生理狀況和工作需要來決定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例為3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食，那么早晚各應(yīng)該吃150 克，中午吃200 克比較合適。

早餐的科學(xué)搭配：營養(yǎng)專家認(rèn)為，早餐是一天中最重要的一頓飯，每天吃一頓好的早餐，可使人長壽。早餐要吃好，是指早餐應(yīng)吃一些營養(yǎng)價(jià)值高、少而精的食物。因?yàn)槿私?jīng)過一夜的睡眠，頭一天晚上進(jìn)食的營養(yǎng)已基本耗完，早上只有及時(shí)地補(bǔ)充營養(yǎng)，才能滿足上午工作、勞動和學(xué)習(xí)的需要。早餐在設(shè)計(jì)上選擇易消化、吸收，纖維質(zhì)高的食物為主，最好能在生食的比例上占最高，如此將成為一天精力的主要來源。

◎早餐的重要性：專家經(jīng)過長期觀察發(fā)現(xiàn)，一個(gè)人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就會增高，且流動緩慢，天長日久，會導(dǎo)致心臟病的發(fā)作。因此，早餐豐盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心臟的健康。堅(jiān)持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年長得壯實(shí)，抗病能力強(qiáng)，在學(xué)校課堂上表現(xiàn)得更加突出，聽課時(shí)精力集中，理解能力強(qiáng)，學(xué)習(xí)成績大都更加優(yōu)秀。對工薪階層來講，吃好早餐，也是干好基本工作的保證，這是因?yàn)槿说哪X細(xì)胞只能從葡萄糖這種營養(yǎng)素中獲取能量，經(jīng)過一個(gè)晚上沒有進(jìn)食而又不吃早餐，血液就不能保證足夠的葡萄糖供應(yīng)，時(shí)間長了就會使人變得疲倦乏力，甚至出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈等現(xiàn)象，無法精力充沛地投入工作。 字串5

◎理想早餐的要素：一般情況下，理想的早餐要掌握三個(gè)要素：就餐時(shí)間、營養(yǎng)量和主副食平衡搭配。一般來說，起床后活動30分鐘再吃早餐最為適宜，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。早餐不但要注意數(shù)量，而且還要講究質(zhì)量。按成人計(jì)算，早餐的主食量應(yīng)在150～200 克之間，熱量應(yīng)為700 千卡左右。當(dāng)然從事不同勞動強(qiáng)度及年齡不同的人所需的熱量也不盡相同。如小學(xué)生需500 千卡左右的熱量，中學(xué)生則需600 千卡左右的熱量。就食量和熱量而言，應(yīng)占不同年齡段的人一日總食量和總熱量的30%為宜。主食一般應(yīng)吃含淀粉的食物，如饅頭、豆包、面包等，還要適當(dāng)增加些含蛋白質(zhì)豐富的食物，如牛奶、豆?jié){、雞蛋等，再配以一些小菜。

午餐的科學(xué)搭配：

俗話說“中午飽，一天飽”。說明午餐是一日中主要的一餐。由于上午體內(nèi)熱能消耗較大，午后還要繼續(xù)工作和學(xué)習(xí)，因此，不同年齡、不同體力的人午餐熱量應(yīng)占他們每天所需總熱量的40%。主食根據(jù)三餐食量配比，應(yīng)在150～200 克左右，可在米飯、面制品（饅頭、面條、大餅、玉米面發(fā)糕等）中間任意選擇。副食在240～360克左右，以滿足人體對無機(jī)鹽和維生素的需要。副食種類的選擇很廣泛，如：肉、蛋、奶、禽類、豆制品類、海產(chǎn)品、蔬菜類等，按照科學(xué)配餐的原則挑選幾種，相互搭配食用。一般宜選擇50～100 克的肉禽蛋類，50克豆制品，再配上200～250克蔬菜，也就是要吃些耐饑餓又能產(chǎn)生高熱量的炒菜，使體內(nèi)血糖繼續(xù)維持在高水平，從而保證下午的工作和學(xué)習(xí)。但是，中午要吃飽，不等于要暴食，一般吃到八九分飽就可以。若是白領(lǐng)族少勞力的工作群在選擇午餐時(shí)，可選簡單一些清燙莖類蔬菜、少許白豆腐、部份海產(chǎn)植物做為午餐的搭配。

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晚餐——接近睡眠須吃少：晚餐比較接近睡眠時(shí)間，不宜吃得太飽，尤其不可吃消夜。晚餐應(yīng)選擇含纖維和碳水化合物多的食物。但是一般家庭，晚餐是全家三餐中唯一的大家相聚共享天倫的一餐，所以對多數(shù)家庭來說，這一餐大家都煮得非常豐富，這種做法和健康理念有些違背，因此在調(diào)整上仍與午餐相同的是餐前半小時(shí)應(yīng)有蔬菜汁或是水果的供應(yīng)。晚餐時(shí)仍應(yīng)有一道以上的生菜沙拉盤，內(nèi)有各式芽菜。芽菜在吃食時(shí)可用海苔卷包起，做些變化。主食與副食的量都可適量減少，以便到睡覺時(shí)正好是空腹?fàn)顟B(tài)。

一般而言，晚上多數(shù)人血液循環(huán)較差，所以可以選些天然的熱性食物來補(bǔ)足此現(xiàn)象，例如辣椒、咖哩、肉桂等皆可。寒性蔬菜如小黃瓜、菜瓜、冬瓜等晚上用量少些。晚餐盡量

在晚上八點(diǎn)以前完成，若是八點(diǎn)以后任何食物對我們都是不良的食物。若是重食的家庭，晚餐肉類最好只有一種，不可多種肉類，增加體內(nèi)太多負(fù)擔(dān)。晚餐后請勿再吃任何甜食，這是很容易傷肝的。

專家稱一天三餐不科學(xué) 每隔3小時(shí)就應(yīng)吃頓飯

“最時(shí)尚的健康飲食習(xí)慣是要關(guān)心每次進(jìn)餐的時(shí)間，而不是像以前那樣僅關(guān)心自己餐盤中裝有什么食物�！边@是英國劍橋大學(xué)的營養(yǎng)專家宣布的。

之前曾有營養(yǎng)專家認(rèn)為，16點(diǎn)至19點(diǎn)之前是我們每天攝入主要食物的一個(gè)最佳時(shí)間。但是通過研究，英國飲食協(xié)會的專家菲利普證明，這一觀點(diǎn)并不正確，因?yàn)樵?6點(diǎn)之前的這段時(shí)間人體經(jīng)受饑餓煎熬的時(shí)段過長，不利于人體健康。 字串1

生活中，我們每天吃三頓飯，但是這種生活方式是不科學(xué)的。還有人表示，每天每隔3個(gè)小時(shí)就要吃一頓正餐，這種說法也是錯(cuò)誤的。那么什么樣的進(jìn)食時(shí)間才是科學(xué)的呢？英國劍橋大學(xué)的營養(yǎng)專家根據(jù)人體新陳代謝的規(guī)律，制定了一個(gè)科學(xué)的進(jìn)餐時(shí)間。

早餐：7點(diǎn)至8點(diǎn)

一般我們有一個(gè)誤區(qū)，起床洗漱收拾好不管時(shí)間到了幾點(diǎn)，按部就班吃早餐。

營養(yǎng)專家：進(jìn)行適量的晨練(比如跑步或練瑜伽)后，早7點(diǎn)至早8點(diǎn)是最佳的吃早餐時(shí)間。

加餐：10點(diǎn)

到這個(gè)時(shí)間大腦工作已經(jīng)消耗了你早餐所吃食物提供能量的20%，因此，這個(gè)時(shí)候你需要補(bǔ)充一些低脂肪的碳水化合物，比如香蕉。

午餐：13點(diǎn)

這個(gè)時(shí)間是人體所剩能量的最低點(diǎn)，所以你一定要及時(shí)進(jìn)食，可以選擇高熱量食物。

加餐：14點(diǎn)至15點(diǎn)

此時(shí)人體中葡萄糖的量降低到午餐后的最低點(diǎn)。因此你可以吃些堅(jiān)果、爆米花、干鮮水果等。

晚餐：17點(diǎn)至19點(diǎn)

這時(shí)你要吃一頓正式的晚餐，讓身體在接下來數(shù)小時(shí)的睡覺時(shí)間里獲得充分的能量，另外這個(gè)時(shí)間段吃飯也可讓食物在睡前充分消化。

加餐：19點(diǎn)至21點(diǎn)

選擇一小塊奶酪、香蕉，因?yàn)樗鼈兡軌驇椭�你提高睡眠質(zhì)量。 本回答被網(wǎng)友采納

健康有效減肥食譜一日三餐吃的健康還能瘦的方法？48748

早餐：一漿，2個(gè)包子餐：一盤2勺 ；晚餐：一個(gè)餅子，一西蛋湯。堅(jiān)持一個(gè)月馬上見效。

方法1：一日三餐都要吃，但是最好吃到6成或7成飽，三餐隔四個(gè)小時(shí)吃一次，最后一個(gè)小時(shí)要有饑餓感最好，根據(jù)這個(gè)饑餓感，慢慢確定你的就餐量，再精確一點(diǎn)計(jì)算你的獲得的卡路里熱量和一天的消耗的卡路里熱量，只有消耗的比獲得多，你就會慢慢瘦下來，所以記得每天要有一定的運(yùn)動量。

方法2：一日分多次進(jìn)食，多批次小飯量，可以吃一些豆類有飽腹感不易馬上消化的食物或者麥片一類纖維性強(qiáng)的食物，多熱量少脂肪的食物，這樣都不容易轉(zhuǎn)化脂肪堆積了，久而久之也會瘦下啦。如果不喜歡戶外運(yùn)動，室內(nèi)也可以，比如腹肌鍛煉5種方法，每次18秒即可，質(zhì)量高而不費(fèi)過多時(shí)間，還能鍛煉腹肌，最主要消耗熱量和能量。這些都是親身體驗(yàn)過的，希望幫到你。

一日三餐吃什么能既營養(yǎng)又會減肥的那種求食譜！

一周營養(yǎng)減肥餐食

(第一天)

*早低脂、小型、全麥起司三明治

*中餐：胚芽米香菇豆腐、菠菜牛肉、香菜蘿卜湯

*晚餐：番茄通心面、白菜瘦身湯

(第二天)

*早餐：核果燕麥粥、優(yōu)格水果沙拉

*中餐：素水餃、什錦蛋花湯

*晚餐：四色炒飯、絲瓜發(fā)菜瘦身湯

(第三天)

*早餐：沙拉全麥土司、小麥胚芽奶、奇異果

*中餐：胚芽米飯、烤味噌魚、炒芥藍(lán)、香魚茄子、金針湯

*晚餐：蔬菜火鍋

(第四天)

*早餐：地瓜稀飯、肉松拌豆腐、燙空心菜、梨子

*中餐：番茄牛肉燴飯、高麗菜香菇湯

*晚餐：蔬菜干面、雙菇黃瓜瘦身湯

(第五天)

*早餐：饅頭夾蛋、苜蓿芽沙拉、葡萄柚半個(gè)

*中餐：湯餃、淋醬豆干

*晚餐：胚芽米飯、蒸雞腿、牛蒡蘿卜瘦身湯

(第六天)

*早餐：核果沙拉、烤洋芋、稀釋柳橙汁

*中餐：毛豆蛋炒飯、白菜豆腐湯

*晚餐：什錦炒河粉、雙色花菜瘦身湯

(第七天)

*早餐：海鮮粥、芭樂

*中餐：蔥油雞、雙色綠椒、燙高麗菜、紫菜湯

*晚餐：夏威夷披薩、番茄蘑菇瘦身湯