因?yàn)榇竺字蟪擅罪堃右稽c(diǎn)五倍以上的水，并且在蒸煮前還要淘洗下去外層的原營養(yǎng)較多的殘留糊粉層和胚芽部分，所以熱量降低約近三分之一。
-下面是更多關(guān)于米飯熱量345卡?的問答
大米的熱量大約是345大卡每100克,為何100g米飯的熱量才116？（不是米煮與飯嗎）
一碗米兩碗水，所以100克米飯只需33克米。100g米飯的熱量真的才有116大卡嗎？
100克米飯只需30克米。。每100克米的熱量為345大卡。千卡等于多少卡路里？100克米飯等于116千卡，那不就是116000卡路里這么多？
卡路里（簡，縮寫cal），由英文Calorie而來，其定將1克水在1大氣壓下1攝氏度要的熱量。現(xiàn)代科學(xué)已不再采用“卡路里”作熱量和能量的量度單位，而轉(zhuǎn)為采用國際單位焦耳。現(xiàn)時(shí)一般普遍采用的“卡路里”，是營養(yǎng)學(xué)的卡路里。在歐洲普遍使用焦耳作為食物熱量的法定單位，而美國則仍然采用卡路里。雖然焦耳是中國大陸與臺灣的法定單位，然而由于沿襲傳統(tǒng)，卡路里在中國大陸與臺灣仍然被廣泛的使用。由于相對我們?nèi)粘z取的熱量，“卡路里”這一單位的量度還是太小。現(xiàn)時(shí)營養(yǎng)學(xué)普遍采用“千卡”（又稱“大卡”）為單位。1千卡等于1000卡路里，約4186焦耳。在非正式場合以及非正式書面記錄中，往往將“千卡”、“大卡”省略為“卡”，故應(yīng)根據(jù)常識予以注意識別。例如：體重70公斤的人每天約需3000 ＂千＂卡路里左右才能增肌增重。那100克米飯當(dāng)然是116＂千＂卡路里100G米飯的熱量到底是多少
哪里產(chǎn)的大米呢 全國各地產(chǎn)的水稻的營養(yǎng)成份全都不一樣 各種食物的營養(yǎng)成份通過食物成分表可以查詢 就算是職業(yè)的營養(yǎng)師也不可能直接說出某種食物的某種營養(yǎng)成份 全都需要查詢為什么100G生米的熱量是300多千卡,煮熟了卻只有100多了?
…你也不動動腦筋，煮大米的時(shí)候什么？？要呀，水可不含！米飯?jiān)�，也就是大米，含有�?0%的淀粉，但脂肪含量極低。每100克生大米，所含熱量為330千卡左右。這個數(shù)量與瘦豬肉基本相當(dāng)。然而大米并不能干吃，每份大米在煮飯時(shí)需要添加1.5倍以上的水。因此煮成米飯之后，每100克熟米飯的熱量降低到120千卡左右，只相當(dāng)于一個半蘋果所含熱量。如果把大米做成稠粥，則一份米要加5-6倍水，所含熱量更低。所以大米飯也可算是減肥食品嘍～～！一碗面條的熱量
1.根據(jù)研究表明，面粉的熱量大約是350大卡每100大米的熱量大約是345大卡每100克，也就是說面粉的熱卡比大米高3%左右,面粉的蛋白質(zhì)含量也高于大米。所以是面粉的熱量高。
2.米飯 熱量：116.0 大卡 重量：100.0 克 面條 熱量：284.0 大卡 重量：100.0 克 3.煮好的米飯易于消化,每100克香大米的熱量是346卡，煮成米飯是吸收大量水體積膨脹，所以100克米飯的熱量一般在115卡左右，如果煮成粥那水分就更多了，100克粥的熱量一般在46卡上下（根據(jù)希稠變化）。 我提倡每天適量吃一些米飯，因?yàn)樘妓臀飼r(shí)保證新陳代謝率的必須品，而且米飯內(nèi)含維生素B族，也是人所需要的。目前的高蛋白質(zhì)低碳水化合物減肥法（就是只吃蛋、肉不吃任何淀粉類主食）并不合理，增加肝臟負(fù)擔(dān)，還導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，脫發(fā)就是一個癥狀。不要和我說“吃復(fù)合維生素片就是了”，節(jié)食期間固然吃維生素片比不吃要好，但減肥的最終目的不僅是瘦下來，還要養(yǎng)成良好的飲食生活習(xí)慣從而長期保持優(yōu)雅的體型不是嗎？ 所以我認(rèn)為，每天攝入100g淀粉類主食是必要的。但是也要注意了，不要認(rèn)為粥熱量低我就不節(jié)制的喝，喝多了撐大了胃就不好了，下次你吃別的東西時(shí)，也要吃到相同體積才飽，而同體積其他東西熱量就很高了。所以喝個2小碗或大半大碗的粥就可以了，熱乎乎的粥會讓你的減肥的冬天過的不至于饑寒交迫哦！ 唯一的問題是米粥營養(yǎng)相對單一而且并不耐餓，所以可以在煮粥是加豆類和蔬菜類，這樣營養(yǎng)全面了也更耐饑。以粥為正餐的人可以上午下午加餐，蛋白質(zhì)類的比較好。 米飯?jiān)�，也就是大米�?dāng)中，含有近80%的淀粉，但脂肪含量極低。每100克生大米，所含熱量為330千卡左右。這個數(shù)量與瘦豬肉基本相當(dāng)。然而大米并不會干吃，每份大米在煮飯時(shí)需要添加1.5倍以上的水。因此煮成米飯之后，每100克熟米飯的熱量降低到120千卡左右，只相當(dāng)于一個半蘋果所含熱量。如果把大米做成稠粥，則一份米要加5-6倍水，所含熱量更低。 面條是健身時(shí)最適合食用的美食。健身前應(yīng)該食用一些能夠?yàn)樯眢w長時(shí)間積存熱量的食品，面條能為你提供所必需的葡萄糖，此外，面條中所含的葡萄糖可以到達(dá)肝臟和肌肉，儲存起來備用，尤其是在長期高強(qiáng)度訓(xùn)練時(shí)。由于面條煮熟后含有大量的水分，還可以使人耐干渴。面條不會使你有腹脹感，這對保持清醒的頭腦投入鍛煉是很重要的。可見，面條是高熱量的食物 因此飯比面條熱量低，米粉比米飯熱量低。 單位數(shù)量內(nèi)的米飯、混合面、掛面、通心粉等的熱量都是一樣的 本回答被網(wǎng)友采納
